Bar Babar Amsterdam: wine bar dall'atmosfera parigina sulla Utrechtsestraat

A volte aprono locali che ti danno l'impressione di essere parte integrante della capitale da anni. Il Bar Babar Amsterdam, in Utrechtsestraat, è uno di questi. Nel cuore del centro di Amsterdam, puoi gustare un'ampia selezione di vini naturali, snack tipici di Amsterdam e un arredamento che ti farà sentire per un attimo in un wine bar parigino.

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Perché visitare il Bar Babar di Amsterdam

Entrando nel Bar Babar di Amsterdam, si percepisce immediatamente un'atmosfera accogliente, quasi da salotto. Candele color vino, pareti tinte di rosso, un bancone invitante e influenze dei bistrot francesi: il Bar Babar è un locale decisamente intimo e accogliente. I proprietari, Ruben Charbon e Django Reinhart, si sono ispirati alle numerose visite ai wine bar parigini per creare questo nuovo punto di riferimento. Lì si respirava sempre un'atmosfera piacevole e intima, dove si sentivano a proprio agio in qualsiasi compagnia. Hanno quindi pensato che questa atmosfera dovesse essere ricreata anche ad Amsterdam e hanno trovato il luogo perfetto per il loro progetto nell'edificio di Utrechtsestraat, dove un tempo si trovava il Can Bar.

© Bar Babar, @babaramsterdam

© Bar Babar, @babaramsterdam

Tutto sul menù del Bar Babar di Amsterdam

Quasi tutto ciò che si trova al Bar Babar di Amsterdam proviene da produttori locali: gli snack sono acquistati in negozi specializzati della zona e i vini da distributori olandesi. Il menù degli snack di questo nuovo wine bar di Amsterdam è semplice, ma preparato con ingredienti di alta qualità, proprio come nei wine bar parigini. Il menù propone formaggi di De Zuivelhoeve e specialità di Amsterdam. Ad esempio, salsicce e salumi del macellaio francese del mercato Albert Cuyp e pane a lievitazione naturale di Mater sulla Ceintuurbaan.

Quasi tutti i vini sono serviti al bicchiere al Bar Babar di Amsterdam.

Si può tranquillamente affermare che si tratta di un locale senza fronzoli, e nessuno dei due proprietari è un sommelier. Al momento dell'acquisto, si avvalgono della consulenza di esperti del settore, ma si affidano anche al proprio gusto. Il fatto che Bar Babar sia diventato così popolare in così poco tempo dimostra ancora una volta che questo approccio è ben accolto dai clienti. Per il momento, servono solo vini naturali, ma prevedono di ampliare la selezione con vini classici non appena la cantina sarà pronta. Un ulteriore vantaggio: servono quasi tutti i vini al bicchiere, perché credono che i loro clienti debbano poter assaggiare tutto ciò che è buono – dopotutto, è quello che fanno loro stessi.

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