InSaeng Amsterdam
© InSaeng, @insaeng.art

Insaeng Amsterdam: misschien wel het beste Koreaanse restaurant van Amsterdam

Emma

 

6 augustus 2024

“De beste Koreaan van Zwitserland, nu ook in Amsterdam”, kopte Het Parool recent. En zo is het: met InSaeng heeft Amsterdam-Centrum er een nieuwe steengoede Koreaan bij. Het is een bar, kunstgalerie en restaurant in één. Ze serveren een selectie aan Kimchi, Bulgogi, en Bibimbap mét bijpassende cocktails. Genoeg reden om je als de sodemieterij naar InSaeng Amsterdam te verplaatsen.

Waarom je zo snel mogelijk naar InSaeng Amsterdam wilt gaan

InSaeng-eigenaren Yoo-Sung Jang en Anudari Bumdari hadden al langer op de planning staan om een eigen zaak te openen, maar de pandemie gooide roet in het eten. Toen de heftigste coronatijd achter de rug was, voelde het veilig genoeg om te starten met een foodtruck die op menig festival grote meutes trok. Hun geheim? Zonder twijfel de fried chicken, waar áltijd een steevaste rij voor stond. Er volgde een klein Koreaans restaurant in Zurich, dat al gauw in trek was bij de crème de la crème van Zwitserland.

InSaeng Amsterdam

© InSaeng, @insaeng.art

InSaeng Amsterdam

© InSaeng, @insaeng.art

Menu InSaeng

Al meer dan 25 jaar serveert zowel de foodtruck als het restaurant in Zurich recepten van Yoo-Sung’s moeder, die samen met haar man vanuit Seoul naar Zwitserland verhuisde. Het doorslaande succes in Zwitserland leidde ze naar Amsterdam – want de wens om nog een zaak te openen was al jaren aanwezig. En zo zag InSaeng Amsterdam het licht, op de hoek van de Goudsbloemstraat en de Lijnbaansgracht.

Zoals je misschien al doorhebt, draait het hier om verfijnde Koreaanse gerechten die van generatie op generatie zijn overgedragen, mét een eigen twist van Yoo-Sung’s moeder. Als alles voorspoedig loopt, is het de bedoeling dat ook zij binnenkort in de Amsterdamse keuken zal staan. Vooralsnog staat Yoo-Sung zelf in de keuken, want niemand kan de recepten van zijn moeder zó overbrengen en namaken als hij. Op het menu staan verschillende bibimbap bowls, gangen om te delen (zoals de chimaek set voor twee personen), maar ook de wereldberoemde fried chicken en kimchi jeon – pannenkoeken met kimchi – zijn een absolute must. Op naar de Jordaan, dus.

meer Amsterdam tips

InSaeng Amsterdam

© InSaeng, @insaeng.art

nieuwe restaurants amsterdam insaeng

© InSaeng, @insaeng.art

Doen in Amsterdam

bekijk hier alle 24 tips

Beste Hotels in Amsterdam

bekijk hier alle 16 tips

LET’S GET SOCIAL

Volg @yourlbb op Instagram

Oesters rapen in Nederland 🦪: het leukste gratis uitje als de R in de maand zit.

Yesss, het is weer oesterseizoen! 

Wist je dat je in Nederland op verschillende plekken zelf oesters kunt rapen (of plukken, voor de kenners 😉)? Ik ga ieder jaar met vrienden, zo’n leuk herfstuitje!

📍In deze video laat ik zien waar je je emmer kunt vullen. Comment oester voor de uitgebreide guide met alle details over alle 8 locaties + handige tips en regels.

Belangrijk om te weten:
 – Max. 10 kilo per persoon (≈ 1 emmer)
 – Alleen voor eigen gebruik
 – Niet scheppen of schrapen in de bodem
 – Ga bij laag water

Handig om mee te nemen:
Emmer, schroevendraaier, laarzen, werkhandschoenen, theedoek, schone kleren en vuilniszakken (voor de oesters én vieze kleding).

En of course: neem ook een oestermes, citroen en champagne mee 🍋🥂Want je wilt toch het liefst direct iets proeven! 

Het oesterseizoen loopt van september tot april, dus nu het water nog niet zo koud is, is dit het perfecte herfstuitje. 

In de full guide deel ik precies waar je ze makkelijk kunt vinden, zonder veel moeite. Comment oester en ik stuur hem je direct!

Met wie wil jij binnenkort oesters rapen? 

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#oestersrapen #yourlbb #yourlittleblackbook #zeeland #texel #vlieland #lauwersoog #zeelandfood #wildplukken #seafood #gratisuitje #nederlandontdekken #weekendtip #nederlandvakantie #thingstodo #herfstuitje
𝗘𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝘂𝗶𝘁𝗷𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗸𝗶𝗱𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺? 👀

Een bezoek aan het @paleisamsterdam hoort echt op je bucketlist. Tot een paar jaar geleden wist ik niet eens dat je het Paleis kon bezoeken. Afgelopen week ontdekte ik hoe leuk dit met kids is!

𝗠𝗲𝘁 𝗙𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗽𝗼𝗼𝗿 (5+) ga je samen op speurtocht en ontdek je de dieren die verstopt zitten in het Paleis. De kunstwerken van beeldhouwer Artus Quellinus maken indruk – en hoe beter je kijkt, hoe meer je ontdekt. Deze tentoonstelling loopt nog t/m 27 oktober.

Extra leuk dit najaar: op zaterdag en zondag (én tijdens de herfstvakantie) kun je samen met een tekencoach tekenen in het Paleis ✏️. Voor alle leeftijden, maar met kinderen extra bijzonder.

👉 Goed om te weten: kinderen hebben altijd 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗲. Volwassenen gaan met de 𝗠𝘂𝘀𝗲𝘂𝗺𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁 ook gratis naar binnen.

Wat mij betreft een must voor kids die opgroeien in en rondom Amsterdam. Het hele jaar door zijn er bovendien leuke audiotours voor verschillende leeftijden.
Zet jij ‘m op je lijstje voor dit najaar? 👑

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#KidsAmsterdam
#AmsterdamMetKids
#DagjeUitMetKinderen
#HerfstvakantieTips
#HerfstvakantieMetKids
#WeekendUitje
#WeekendUitjeMetKids
#AmsterdamTips
#AmsterdamBucketlist
#PaleisOpDeDam
#GratisUitje
#GratisUitjeAmsterdam
#MuseumAmsterdam
#AmsterdamHotspot
#KidsproofAmsterdam
#KindvriendelijkAmsterdam
#NederlandMetKids
#YourLittleBlackBook
#AmsterdamGuide
#AmsterdamWithKids
@yourlbb_amsterdam

InSaeng

Goudsbloemstraat 211

Amsterdam (Amsterdam Centrum)
insaeng.art

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips