Tula Cantina Amsterdam
© Tula Cantina, @tula.cantina

Emma

 

29 Octobre 2024

Tula Cantina Amsterdam : la nouvelle cantine ouverte toute la journée à côté de Coba, dans le nord de la ville.

Tula Cantina Amsterdam, le nouveau restaurant mexicain incontournable, ouvrira bientôt ses portes à côté de Coba, et se veut sa petite sœur à l'ambiance chaleureuse. Plus de place chez Coba ? Bientôt, vous pourrez simplement vous installer à la Tula Cantina, du matin au soir, pour déguster un café, une gourmandise ou l'un de leurs délicieux cocktails à base de mezcal.

Ambiance et intérieur du Tula Cantina Amsterdam

Tula Cantina est encore en pleine rénovation, mais les propriétaires ont annoncé sur Instagram que cela ne devrait plus tarder. L'intérieur, à l'ambiance chaleureuse, prend forme peu à peu : un immense bar vert où l'on pourra sans doute déjeuner, dîner ou prendre un verre ; des murs en terre cuite recouverts de différentes couches d'argile ; et un logo déjà peint à la main sur les vitres. D'ailleurs, la couleur du bar n'a pas été choisie au hasard. Lors d'un voyage au Mexique, les fondateurs ont remarqué que les plantations d'agaves sont caractérisées par une abondance de calcaire vert, d'une couleur identique à celle de l'agave lui-même. Ce détail a immédiatement inspiré le concept de l'établissement, puisque Tula se transforme en mezcaleria le soir, un lieu où l'on déguste des cocktails à base de mezcal.

Tula Cantina Amsterdam

© Tula Cantina, @tula.cantina

Tula Cantina Amsterdam

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Menu et plats du Tula Cantina Amsterdam

Le menu et les plats de Tula sont tout aussi prometteurs : en journée, vous pourrez y déguster un café et des conchas, de délicieuses pâtisseries mexicaines. Leurs cocktails sont également primés, car le soir, l’établissement se transforme en bar à cocktails et mezcaleria. Avant même la fin des travaux de rénovation, une dégustation de mezcal y a été organisée. Ici, les boissons sont une affaire sérieuse, et cela se sent : les cocktails sont aussi bons que ceux de son grand frère, Coba. Chez Tula, le mezcal est à l’honneur ; les amateurs de cette boisson se doivent donc de faire un détour par Noord.

Tula Cantina Amsterdam

© Tula Cantina, @tula.cantina

Tula Cantina Amsterdam est parfait pour un café ou un rendez-vous en soirée.

Envie de passer une soirée tranquille entre amis ou en couple, ou d'un rendez-vous autour d'un café ? Tout est possible à Tula Cantina, car cet établissement propose deux concepts.

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Envie d'une glace ? Parmi les dernières ouvertures à Amstel1, on trouve De Boule De Boule, un glacier-pâtisserie situé juste derrière Waterlooplein. Après l'avoir testé, je peux le confirmer : la glace est vraiment excellente. 𝗧𝗛𝗘 𝗩𝗜𝗕𝗘 En voyant leur compte Instagram, on pourrait penser à des endroits comme Folderol à Paris, ce lieu devenu célèbre pour ses accords mets et vins. Mais De Boule De Boule est différent. Moins un bar à vin branché qu'un café de quartier où l'on peut s'arrêter pour déguster une glace artisanale, une pâtisserie, un café et, bien sûr, un verre de vin. À l'intérieur, vous trouverez des étagères remplies de vinyles, un étalage de glaces fraîchement préparées et des pâtisseries maison confectionnées par deux pâtissiers de la maison. 𝗧𝗛𝗘 𝗖𝗥𝗢𝗪𝗗 Amstel1 est encore en train d'être découvert par les Amstellodamois et l'endroit était un peu calme lors de notre visite. Je m'attends à ce que l'ambiance s'améliore encore avec l'ouverture de nouvelles boutiques et l'arrivée de nouveaux clients. Je suis particulièrement curieuse de voir l'atmosphère ce week-end, avec le marché qui investit le quartier pour la première fois. Cet espace couvert, avec son ambiance de cour intérieure, est extrêmement prometteur. 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥𝗘𝗗 • Glace à l'huile d'olive et au basilic, sel marin • Glace au chocolat, nappage noisette • Accompagnées d'un verre de Chardonnay et d'un vin orange. Toutes nos glaces sont faites maison et 100 % véganes. Si personne ne me l'avait dit, je n'aurais jamais deviné ! 𝗪𝗛𝗬 𝗬𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗜𝗧𝗧𝗟𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗖𝗞 𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗟𝗢𝗩𝗘𝗦 𝗜𝗧 La glace est excellente, mais ce qui rend De Boule De Boule si intéressant, c'est que c'est bien plus qu'un simple glacier. C'est un endroit où l'on peut prendre un café, des pâtisseries, un verre de vin ou un verre après un spectacle à la Stopera. Et oui, je compte bien y retourner pour goûter d'autres parfums, mais la prochaine fois en soirée, pour un dessert après un dîner ailleurs. Juste pour voir comment l'ambiance évolue au fil de la journée. Que vais-je commander alors ? Je suis très curieuse de goûter la glace au café blanc ! 𝗔𝗗𝗗𝗥𝗘𝗦𝗦 📍 De Boule De Boule @debouledeboule Amstel1, Waterlooplein Vous opteriez pour l'huile d'olive et le basilic ou resteriez-vous fidèle à la version classique ? ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck
Aujourd'hui, je fête mes 43 ans ☺️🎈 Mais quand je me regarde dans le miroir, je vois toujours cette jeune femme de 28 ans qui, il y a 15 ans, n'aurait jamais imaginé transformer sa passion en métier. Merci d'être là (peut-être depuis si longtemps) pour suivre cette aventure 🫶🏼❤️. ✖️✖️✖️ @anne_de_buck
Venez prendre le petit-déjeuner avec moi à Taipei 🥢 Directement de l'aéroport à ce petit coin de paradis pour déguster des raviolis à la vapeur et bien d'autres choses encore ! Un atterrissage en douceur, quoi 😉 <3 À Taipei, on va prendre le petit-déjeuner dans un Soy Milk Shop. Du lait de soja chaud à déguster dans un bol, et des paniers vapeur remplis de délicieux raviolis et baozi. Un petit-déjeuner comme celui-ci me réveillerait en un clin d'œil ! Ces adresses locales pour le petit-déjeuner sont de toutes sortes, des restaurants étoilés Michelin aux échoppes de quartier sans prétention. La plupart des boutiques de lait de soja ouvrent tôt (et parfois même 24 heures sur 24), et voici les plats à essayer : 🥄 Lait de soja chaud 🥢 Raviolis en soupe (vous pouvez souvent choisir entre porc et légumes) 🥢 Baozi au porc 🥢 Youtiao (油條 - une sorte de beignet frit sur bâtonnet) 🥢 Youtiao (油條) avec du porc effiloché et du riz 🥢 Gâteau de navet 🥢 Crêpe à la ciboulette 🥢 Crêpe aux oignons verts CONSEIL : Partager est une bonne idée pour goûter à un maximum de plats, car les portions sont (souvent) généreuses. N'oubliez pas ces adresses de boutiques de lait de soja pour votre prochain voyage à Taipei : 📍Fuhang Soy Milk 📍Soy Milk Shop 📍Yong He Soya Milk King (Da'an) 📍Sihai Soy Milk. Je suis actuellement en voyage à Taïwan et vous trouverez tous mes conseils dans mes Stories à la une. Avez-vous déjà visité Taïwan ? Dites-moi si vous avez trouvé ça aussi incroyable que moi ! ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck #taipeifood #taipeitravel #TaiwanWavesOfWonder #BeleefTaiwan @taiwantoerisme #presstrip { Dans cette vidéo de guide de voyage à Taïwan, je partage mes adresses préférées pour un authentique petit-déjeuner taïwanais à Taipei. }
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