Le SIREN Amsterdam : le nouveau lieu branché et séduisant au cœur du centre-ville

L'ouverture du SIREN Amsterdam était sans doute l'événement le plus attendu de l'année. Il faut dire que notre capitale ne compte pas encore beaucoup d'établissements de renommée internationale comme le SIREN. C'est l'adresse incontournable si vous appréciez des lieux tels que La Ventuno et Secret Garden.

AMSTERDAM NEWSLETTER

Abonnez-vous à la newsletter et recevez gratuitement le nouveau guide AMSTERDAM BUCKETLIST.

* indique les champs obligatoires

Nom

Ce champ est destiné à des fins de validation et ne doit pas être modifié.

Prénom*

Adresse e-mail*

Inscrivez-moi >

Pourquoi visiter The SIREN Amsterdam

Pour Roy et Mike Poppes, ainsi que Michiel Dekker, les propriétaires de Secret Garden, rien n'est trop fou. Forts du succès de leur précédent concept, ils n'avaient plus de limites – et c'est également le cas pour leur tout nouveau restaurant, The SIREN Amsterdam, ouvert en plein cœur de la ville . The SIREN propose le meilleur de la cuisine méditerranéenne d'Europe du Sud, dans un cadre des plus séduisants. La décoration intérieure a été imaginée et conçue par Will Erens de Too Many Agencies. Il a transformé le vaste espace du Rokin en un lieu où la séduction et les influences méditerranéennes se mêlent harmonieusement, avec pas moins de 160 couverts dans la salle à manger, 60 dans le lounge et 22 dans un salon privé. Sans oublier le bar à cocktails où l'on peut s'installer confortablement.

© The SIREN, @thesiren_amsterdam

© The SIREN, @thesiren_amsterdam

Menu La Sirène

Le chef exécutif Lein Schoe et le chef de cuisine Michael Mulas élaborent les plats du menu du SIREN Amsterdam avec une précision extrême. La carte, riche et variée, propose des pâtes fraîches, des pains maison, des fruits de mer d'une fraîcheur incomparable (huîtres et caviar inclus) et des viandes d'exception. Au menu : bresaola de wagyu, carpaccio de poulpe, empanadas de calamars et tagliatelles aux champignons sauvages. On y trouve également des plats cuisinés au chou, comme le poulet fermier, le bœuf Black Angus espagnol et le homard grillé. Une carte des vins et des cocktails soigneusement élaborée accompagne naturellement ces mets raffinés, pour une expérience culinaire complète.

Envie d'un petit verre ? Appuyez sur le bouton champagne qui orne chaque table. D'une simple pression, un de nos experts vous apportera un chariot à champagne proposant une vaste sélection de bulles.

Plus de conseils sur Amsterdam