Stamppot à Amsterdam : 7 restaurants qui servent ce plat traditionnel néerlandais

Dans ces endroits, vous pourrez déguster un authentique stamppot néerlandais traditionnel à Amsterdam !

Il commence à faire froid, et cela signifie qu'il est temps de savourer… vous l'avez deviné, du stamppot ! Les jours raccourcissent et s'assombrissent, et après une longue journée de travail, on n'a qu'une envie : un bon plat d'hiver réconfortant ! Traditionnellement à base de pommes de terre, le stamppot se déguste aussi, mais pourquoi ne pas essayer une version à la patate douce ou au panais ? Un vrai régal ! Pas envie de cuisiner vous-même ? Nous avons sélectionné pour vous les meilleures adresses où déguster un authentique stamppot néerlandais. Alors, lisez la suite et découvrez les restaurants où savourer un stamppot à Amsterdam. Bon appétit !

Les meilleurs endroits pour déguster un stamppot hollandais traditionnel

Le Royaume des Cieux

Au restaurant 't Heemelrijck, on s'efforce de vous faire vivre une authentique expérience culinaire néerlandaise. Et cela se goûte : non seulement les plats sont originaires des Pays-Bas, mais tous les ingrédients sont frais et locaux. La carte propose différents stamppots (de saison) et le traditionnel ragoût de bœuf néerlandais, préparé selon la recette de grand-père. Il n'est pas étonnant que ce restaurant soit un succès depuis 1949.
Van Woustraat 23, Amsterdam – heemelrijck.nl

Café Jaap – Patinoire Jaap Eden

Quand on pense à l'hiver, on pense au stamppot, et au Café Jaap, on est au bon endroit. Après une séance de patinage, place au réconfort des plats traditionnels néerlandais : une assiette de chou frisé avec saucisse et bacon, ou l'un des plats d'hiver qui changent régulièrement. Et pour finir en beauté ? Un chocolat chaud généreusement garni de crème fouettée.
Radioweg 80, Amsterdam

Stamppot Amsterdam

Chez Stamppot Amsterdam, comme son nom l'indique, on est spécialisé dans toutes sortes de stamppots. Difficile de faire plus typiquement néerlandais ! Du *hete bliksem* au *hutspot*, en passant par l'endive et les « blote billen in het gras », tous les amateurs de cuisine néerlandaise trouveront leur bonheur. Et le meilleur dans tout ça ? On peut même accompagner son repas d'une bière artisanale !
Leidsekruisstraat 11, Amsterdam – stamppot-amsterdam.nl

© Stamppot Amsterdam

Encore plus de restaurants avec stamppot à Amsterdam

Stoop & Stoop

Difficile de faire plus néerlandais que Stoop & Stoop. Imaginez : une soupe aux pois en entrée, suivie d'un plat principal composé de différents types de stamppot accompagnés de *slavinken* (une sorte de saucisse). Et pour ceux qui n'apprécient pas les plats traditionnels, il y a toujours le stamppot avec des croquettes au fromage. À vous de voir si vous en avez envie.
Lange Leidsedwarsstraat 82, Amsterdam – stoopenstoop.nl

Bistro Amsterdam

Dans le Jordaan, vous trouverez le Bistro Amsterdam, un endroit chaleureux où se réchauffer après une promenade dans ce charmant quartier d'Amsterdam. On y sert une cuisine néerlandaise traditionnelle, et la carte propose différents types de stamppots. Un délice !
Prinsengracht 287, Amsterdam – bistroamsterdam.nl

Moeders

Le concept chez Moeders est simple. Vous choisissez votre plat principal parmi les créations de Mère Anne, Betty ou Corrie, à des prix allant de 15 à 19 euros. Pour 15 euros, vous optez pour un stamppot de saison, et pour 19 euros, un stamppot avec tous les accompagnements ! Ce restaurant chaleureux du Rozengracht offre un autre atout de taille : en dessert, vous pouvez commander du pain perdu – mon préféré !
Rozengracht 251, Amsterdam – mothers.com

Le Hollandais bleu

Dans la cuisine traditionnelle néerlandaise du restaurant De Blauwe Hollander, on sert de généreuses portions de stamppot classique. Imaginez un stamppot d'endives avec du lard frit et une boulette de viande, un hutspot avec un jarret de bœuf, de la choucroute avec une saucisse ou une côtelette de porc, et du chou frisé avec une saucisse. Le tout est accompagné d'une délicieuse sauce maison ;-).
Leidsekruisstraat 28, Amsterdam – deblauwehollander.nl

© De Blauwe Hollander, @deblauwehollander