Salmuera Amsterdam : nouveau hotspot sur le Rozengracht

Cocktails, ceviche et bonne viande… encore plus de Salmuera Amsterdam !

Salmuera Amsterdam est le nouveau restaurant incontournable du Rozengracht ! Installé dans le charmant bâtiment qui abritait autrefois Chow, entre autres, vous pourrez désormais profiter d'une longue soirée entre amis ou en amoureux. Savourez des amuse-bouches à partager et des cocktails au bar, puis laissez-vous tenter par une succession de plats délicieux dans la salle à manger avec vue sur la cuisine. Salmuera propose une cuisine argentine revisitée. Au menu : grillades et bar à ceviche !

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Peu après l'ouverture, je suis allée dîner chez Salmuera avec mon/ma partenaire. Le cocktail en apéritif était tellement délicieux que, pour la première fois à Amsterdam, nous avons passé une soirée entière à ne boire que des cocktails avec notre repas. Chose que je fais assez souvent dans des villes comme New York ou Londres, mais que je ne fais jamais à Amsterdam. Mais… l'ambiance chez Salmuera est vraiment géniale. On s'y sent tout simplement bien !

Vous vous demandez d'où vient le nom « salmuera » ? Dans la cuisine argentine, la salmuera est utilisée pour conserver le moelleux des viandes grillées et leur donner du goût. Elle se compose d'eau, de sel, d'ail, de romarin et de laurier. Il faut absolument la goûter ! Je l'ai trouvée délicieuse sur mon steak. Le cochon de lait grillé à l'asado est également fortement recommandé. Une viande magnifique et très savoureuse ! Salmuera est le seul restaurant des Pays-Bas à posséder un grill asado au charbon de bois. C'est donc une occasion unique de la déguster !

Tous les amateurs de ceviche devraient absolument aller chez Salmuera. J'ai goûté trois ceviches différents et je les ai tous trouvés absolument délicieux. Mais… ne manquez surtout pas le ceviche de maquereau ! Rien que la présentation est un régal pour les yeux ! Et le goût est tout aussi exquis :-)

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Salmuera Amsterdam

Adresse : Rozengracht 106-110, Amsterdam
Quartier: Centre d'Amsterdam
Site Web: consultez la page Facebook!

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