Circuit de 5 jours (adapté aux enfants) en Forêt-Noire : combinez dégustation de vins, Fribourg et nature magnifique

Je vais droit au but : l’Allemagne m’a vraiment surprise comme destination de vacances. Que vous voyagiez en couple ou en famille, un road trip en Forêt-Noire est une expérience incroyablement agréable pour tous les âges. Et pourquoi ne pas inclure la Forêt-Noire dans vos vacances d’été ? Au programme : visites de vignobles et dégustations, découverte de la ville historique de Fribourg et bains de forêt au cœur des magnifiques bois de la Forêt-Noire. Il existe aussi des sentiers de randonnée très amusants pour les enfants, et plus loin dans cet article, je vous raconterai comment mon fils Manuel a adoré ses aventures en forêt. Nous sommes revenus complètement ressourcés après ces cinq jours de road trip, grâce à cette parfaite combinaison de culture et de nature !

Grâce aux conseils de ce nouveau guide de voyage pour la Forêt-Noire et à un itinéraire pratique jour après jour, vous avez tous les ingrédients pour un voyage passionnant et riche en découvertes. Autre avantage : la Forêt-Noire et les régions limitrophes ne sont qu’à sept ou huit heures de route d’Utrecht. C’est donc une destination idéale pour un long week-end ou une escapade en milieu de semaine, comme celle que nous avons faite.

L'itinéraire idéal pour un road trip de 5 jours en Forêt-Noire

Jour 1 – Départ pour la région viticole

Nous quittons Amsterdam aux aurores pour notre road trip. Première étape : la région viticole de Kaiserstuhl, dans le Bade-Wurtemberg, à environ sept ou huit heures de route d'Amsterdam. En partant tôt des Pays-Bas, on peut encore visiter plusieurs domaines viticoles en fin d'après-midi. Je le recommande vivement, car une excursion œnologique en Allemagne est une véritable découverte. J'en ai déjà fait l'expérience en France, mais j'avais beaucoup moins d'idées pour l'Allemagne. Ce voyage a changé la donne !

© Kaiserstuhl

Dégustation de vins au Weingut Abril

Après un voyage sans encombre, nous arrivons vers 16h au caveau de dégustation du domaine viticole moderne Weingut Abril . La météo est magnifique et, sous le soleil printanier, nous profitons d'une dégustation de vins tout en découvrant les cépages spécifiques cultivés dans la région. Nous dégustons différents types de Weissburgunder et de Grauburgunder, également connus sous les noms de Pinot Blanc et Pinot Gris. Il n'est pas nécessaire de réserver pour une dégustation au Weingut Abril ; vous pouvez simplement passer au caveau. En été, la terrasse est agréablement animée le week-end et des événements avec restauration et boissons y sont régulièrement organisés.

Cave Avril

Dégustation de vins au Weingut Abril

Enregistrement à l'hôtel Köpfers Steinbuck

Après la dégustation de vins, nous nous installons à l'hôtel Köpfers Steinbuck . C'est un charmant hôtel familial avec un grand jardin et une terrasse ensoleillée donnant sur les vignes. Le restaurant figure dans le Guide Michelin, et à juste titre : la cuisine y est vraiment délicieuse. Nous dégustons des plats typiques du Bade, comme des asperges de saison et divers plats de viande et de poisson. L'équipe, très accueillante, nous fait déguster d'excellents vins des environs. Si vous avez le temps, ne manquez pas de visiter le domaine viticole Landerer ; j'ai trouvé leurs vins particulièrement savoureux lors du dîner !

À table avec le chef Stephan Köpfer

Köpfers Steinbuck

Jour 2 – Gastronomie et culture à Fribourg

Promenade dans les vignes avec des chèvres

Le Bade-Wurtemberg prouve une fois de plus qu'une région viticole peut aussi être une destination de choix pour les enfants. Nous nous levons tôt pour une promenade avec des chèvres à travers la forêt et les vignes. La vigneronne Monika propose cette excursion depuis quelques années et elle rencontre un franc succès auprès des familles. Toutes les chèvres ont un nom et, avec ce joyeux troupeau, nous partons en randonnée et gravissons la colline à travers la forêt. Nous nous dirigeons vers le belvédère du Pavillon Mondhalde, d'où la vue panoramique sur les environs est imprenable. D'un côté, on aperçoit Fribourg et de l'autre, la Forêt-Noire. Et par temps clair ? On peut même voir jusqu'en France ! Nous nous amusons comme des fous avec les chèvres, car lorsque nous traversons les vignes, nous devons tous courir pour les empêcher de manger les jeunes feuilles de vigne qu'elles adorent. Pendant la marche, j'observe attentivement le paysage. Il est presque inimaginable que ces vignes, encore presque nues aujourd'hui, se couvriront d'un vert luxuriant dans quelques mois, chargées de grosses grappes pour les vendanges. En savoir plus sur cette randonnée ici >>

Ziegenwanderung met monika

Manuel et la chèvre Anton

Déjeuner au Ferienhof Walter

Après notre promenade, nous reprenons la route vers Fribourg. Mais pas avant d'avoir déjeuné une dernière fois à la campagne, savourant de délicieux produits frais de la région. Nous nous arrêtons au Ferienhof Walter , un domaine viticole avec une boutique de produits fermiers, un restaurant et des chambres d'hôtes. Pendant que Manuel s'amuse sur l'aire de jeux, je fais un petit tour de la ferme. Ils vont nous préparer un savoureux déjeuner à base d'asperges de leurs propres champs. C'est un vrai plaisir de pouvoir éplucher les asperges moi-même. Elles se retrouvent ensuite sur une délicieuse flammekueche et une sorte de tartine avec du fromage alpin et des asperges. Un régal ! Nous terminons le déjeuner par une part de gâteau Forêt-Noire. Le Ferienhof Walter est réputé pour ses excellents gâteaux, et randonneurs et cyclistes viennent de loin pour les déguster.

Maison de vacances Walter

Bonjour Fribourg !

Après le déjeuner, direction Fribourg. On pourrait être surpris, mais même en pleine campagne, Fribourg n'est qu'à vingt minutes en voiture. Nous nous installons au Boutique Hotel am Stadtgarten , situé juste à l'extérieur de la vieille ville. C'est un excellent point de départ, et ils proposent également des chambres familiales. Parmi les autres beaux hôtels de Fribourg, citons le classique Colombi Hotel, l'hôtel design économique Motel One et les appartements modernes avec services hôteliers Black Tower F. Le temps est magnifique et je pars aussitôt explorer la ville. Fribourg s'avère être une superbe ville historique qui me rappelle un peu Berne avec toutes ses tours. Parmi les jolies rues de Fribourg, on peut citer la Konviktstraße, la Grünwälderstraße et la Marienstraße. Et saviez-vous qu'à l'approche des fêtes de fin d'année, un très joli marché de Noël se tient sur la Rathausplatz ?

À l'arrière-plan : un crocodile dans le canal de Fribourg

Marienstrasse

Kalte Sofie à Die Alte Wache

La Münsterplatz est le cœur de la ville, et l'imposante cathédrale de Münster fait la fierté des Fribourgeois. Autour de la place, un marché se tient presque tous les jours, et on y trouve de nombreux restaurants, dont le plus réputé est Die Alte Wache . Vous pourrez y déguster des vins de la région ou savourer un Kalte Sofie sur la terrasse ensoleillée. Cette boisson glacée au vin, inventée localement, est célèbre dans toute la ville. Bien sûr, j'ai voulu la goûter moi-même, et je dois dire que la version blanche est vraiment délicieusement rafraîchissante par une belle journée ensoleillée. Fribourg est une ville compacte qui se visite facilement à pied. On y trouve de nombreux musées, d'étroites ruelles historiques et des canaux qui la traversent.

La vieille garde

Ville étudiante traversée par des kilomètres de canaux

Par beau temps, on trouve des habitants sur les berges des canaux, un verre à la main, des enfants qui jouent avec des petits bateaux, et même des restaurants qui les utilisent pour présenter leurs panachés. Fribourg étant une ville étudiante, elle est très animée et regorge de cafés et de restaurants. Accompagnés de notre jeune fils, nous choisissons un restaurant authentique et chaleureux et nous installons au Restaurant Großer Meyerhof . La carte propose de nombreuses spécialités régionales, de l'escalope viennoise aux spätzle. Une cuisine réconfortante par excellence. Alors que le soleil commence à se coucher, Manuel joue un peu avec son petit bateau sur les canaux pendant que nous rentrons à l'hôtel.

Jouer avec des bateaux sur les canaux

Restaurant Großer Meyerhof

Jour 3 – aventure à Fribourg et nature dans la Forêt-Noire

Promenade sur le Schlossberg

Quelle chance d'avoir eu une première journée aussi ensoleillée à Fribourg ! Le lendemain, il n'a fait que pleuvoir. Mais pas question de se laisser abattre : nous avons fait une belle promenade dans le parc du Schlossberg . Bien emmitouflés dans nos imperméables, nous avons rejoint le téléphérique et l'avons emprunté. On achète les billets à l'entrée et il suffit d'appuyer sur un bouton pour redescendre. Si vous souhaitez emporter une petite gourmandise ou un café, rendez-vous au Café Marcel, juste à côté de l'entrée du téléphérique. Quelques minutes plus tard, nous étions au sommet du Schlossberg et avons rejoint la Kanonenplatz. D'habitude, nous aurions prolongé la promenade avec une chasse au trésor pour les enfants, mais à cause de la pluie battante, nous sommes rentrés en ville par la Schwabentor.

Vue depuis la Kanonenplatz

Porte Schwabent

Musée Natur & Mensch et gâteau à Gmeiner

Vous êtes à Fribourg avec des enfants ? Alors, une visite au Musée Nature et Humain, situé dans la vieille ville, est une excellente idée. C'est un petit musée, mais il y a de quoi occuper les enfants. Des expositions temporaires explorent également des thèmes spécifiques, comme les pierres précieuses. On y découvre diverses collections de pierres précieuses, des dioramas d'animaux naturalisés et des fossiles tels que des ammonites et des os de mammouth. Ensuite, place au gâteau ! Vous trouverez Gmeiner à l'angle des rues Fischerau et Gerberau. Cette célèbre pâtisserie propose des dizaines de gâteaux et de macarons divins de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Après une petite pause gourmande, nous entamons la troisième étape de notre road trip : direction la nature de la Forêt-Noire !

Musée Nature et Peuple

Déjeuner au Hofgut Sternen

Nous avons quitté Fribourg il y a moins de quinze minutes et nous voilà en pleine nature ! Pas de vignobles cette fois, mais la forêt. Nous sommes en route pour la Forêt-Noire et nous nous arrêtons déjeuner au Hofgut Sternen. Cet hôtel-restaurant est réputé pour son ancien pont ferroviaire situé dans les montagnes qui le surplombent, ainsi que pour le plus grand coucou du monde. Malheureusement, la météo n'est pas vraiment au rendez-vous, mais c'est peut-être justement pour cela que j'ai presque l'impression d'être en vacances d'hiver pendant ce road trip. J'adore ! Le restaurant du Hofgut Sternen correspond parfaitement à cette ambiance. La SchwarzwaldStube est un restaurant authentique où l'on déguste de délicieux plats locaux. Je choisis l'escalope viennoise, et c'est un vrai régal ! Par beau temps, on peut digérer ce délicieux repas montagnard en partant en randonnée dans les gorges de Ravenne.

Hofgut Sternen

Hofgut Sternen

Idéal avec les enfants : Naturerlebnispfad Hinterzarten

Nous avons choisi de nous aventurer un peu plus loin dans la Forêt-Noire et de rejoindre un sentier de randonnée spécialement conçu pour les enfants. Le Naturerlebnispfad Hinterzarten est un parcours d'aventure ludique où les enfants effectuent sans effort une agréable promenade d'une heure et demie. Vous avez le choix entre un parcours de 1,5 km et un autre de 3,5 km, d'une durée approximative de 1,5 h 1,5 à 3 h. Bon à savoir : le sentier de 1,5 km est également accessible aux poussettes. Tout au long du chemin, vous trouverez une multitude d'activités à faire avec les enfants : explorer, écouter, observer, grimper… La Forêt-Noire est réputée pour être incroyablement accueillante pour les enfants, et je comprends maintenant pourquoi. Bien que nous ne soyons partis que depuis deux nuits, nous avons l'impression d'être sur la route depuis une semaine, et nous nous détendons pleinement en pleine nature.

Sentier d'aventure nature Hinterzarten

Sentier d'aventure nature Hinterzarten

Enregistrement à l'hôtel familial Hotel Vierjahreszeiten Schluchsee

D'un sentier de randonnée idéal pour les enfants à un charmant hôtel familial. Situé dans les montagnes autour du lac de Schluchsee, l'Hôtel Vierjahreszeiten Schluchsee est le point de départ idéal pour les familles avec enfants en Forêt-Noire. Dès notre arrivée, nous sommes chaleureusement accueillis avec une coupe de vin pétillant et un jus de pomme, et nous arrivons juste à temps pour découvrir le club enfants. C'est un véritable paradis de jeux où diverses activités sont organisées tout au long de la journée. Les chambres familiales sont spacieuses et disposent d'un espace séparé pour les bagages. C'est très pratique, car cela permet de garder la chambre relativement rangée, même avec des enfants ! Ce que j'apprécie toujours particulièrement dans les hôtels, c'est lorsqu'ils pensent réellement aux enfants. Par exemple, à l'Hôtel Vierjahreszeiten Schluchsee, un peignoir est prévu pour Manuel, et quelques instants plus tard, nous voilà dans l'ascenseur, en peignoir, pour profiter d'une baignade dans l'espace bien-être de l'hôtel. Il y a une piscine intérieure et une piscine extérieure, et aux beaux jours, on peut se détendre sur un transat sur la terrasse ensoleillée. Si vous avez plus de temps à l'hôtel, vous pouvez vous détendre complètement dans les saunas et même réserver des soins ou des massages. Ce que j'apprécie toujours pendant les vacances avec les enfants, après une journée passée dans la nature et à explorer les environs, c'est de séjourner dans un hôtel avec un bon restaurant. Ainsi, pas besoin de sortir le soir, on peut simplement s'installer pour dîner. Nous prenons un apéritif en toute convivialité près de la cheminée dans le hall, puis nous savourons un délicieux dîner à quatre plats au restaurant avec vue panoramique. Après le dîner, nous aimons regarder un film ensemble au lit. Une tradition de notre tour du monde que nous perpétuons désormais systématiquement pendant nos vacances !

Enregistrement : Hôtel Vierjahreszeiten Schluchsee

Hôtel Vierjahreszeiten Schluchsee

Dîner à l'hôtel Vierjahreszeiten Schluchsee

Jour 4 – Bain de forêt et bien-être en Forêt-Noire

À ne pas manquer avec des enfants : le sentier de Kugelwaldpfad à Ühlingen-Birkendorf

Mon petit garçon en parle encore à chaque fois que nous allons nous promener en forêt… l'immense circuit de billes, comme il l'appelle, le « Kugelwaldpfad » à Ühlingen-Birkendorf . Sans aucun doute l'un des incontournables pour les enfants en Forêt-Noire. À l'entrée de la forêt, on achète une « kugel » (petite bille) avec laquelle les enfants s'amuseront pendant des heures. Pensez à prendre de la monnaie pour le distributeur automatique. Il y a plusieurs circuits de billes dans la forêt, chacun avec un thème différent. Celui avec les animaux était le préféré de Manuel, et pour être honnête, on s'est autant amusés que lui ! Le parcours descend dans une vallée, ce qui permet aux billes de rouler facilement sur la piste. Ensuite, on longe une petite rivière, et au retour, une petite mais jolie montée donne à cette promenade des allures de véritable aventure !

Kugelwaldpfad à Ühlingen-Birkendorf

Kugelwaldpfad à Ühlingen-Birkendorf

Kugelwaldpfad à Ühlingen-Birkendorf

Kugelwaldpfad à Ühlingen-Birkendorf

Mini-ferme et déjeuner à l'hôtel Tannenmühle

Après notre promenade, l'heure du déjeuner a sonné et nous prenons la route pour l'hôtel Tannenmühle . Un véritable paradis pour les enfants, avec sa grande aire de jeux et sa mini-ferme. Après avoir bien joué et nourri les animaux, nous nous installons à une table en terrasse. Là, une seule envie se fait sentir : la truite de la pisciculture de l'hôtel Tannenmühle. On peut observer les poissons nager dans les bassins, puis ils sont servis frais dans l'assiette. Un vrai régal !

Hôtel Tannenmühle

Hôtel Tannenmühle

Hôtel Tannenmühle

Détendez-vous et nagez à Badeparadies

Après avoir déjà parcouru pas mal de kilomètres, il est temps de se détendre à Badeparadies . Un immense parc aquatique avec un vaste espace bien-être. L'espace bien-être est réservé aux adultes, mais les enfants y sont aussi bien accueillis. Je n'ai jamais vu un parc aquatique avec autant de toboggans. Les hommes se sont éclatés, et je crois que Manuel a fait les petits toboggans une centaine de fois. Le moment idéal pour mettre à jour mes Stories Instagram avec toutes les photos de notre aventure en Forêt-Noire. Vous pouvez les voir ici >>

paradis de la baignade

Jour 5 – excursion en bateau et retour aux Pays-Bas

Excursion en bateau sur le lac Titisee

Une visite de la Forêt-Noire serait incomplète sans une excursion sur l'un de ses lacs, comme le Titisee ou le Schluchsee. En été, on peut y pratiquer divers sports nautiques et louer des bateaux pour naviguer en toute liberté. Ce doit être absolument merveilleux en été ! Le temps étant très changeant durant notre séjour, nous avons opté pour une excursion en bateau plus grand. Et quelle chance ! Nous étions seuls et avons pu admirer le paysage depuis notre embarcation privée. Près de Titisee-Neustadt, on peut louer différents types de bateaux et profiter des nombreuses terrasses où l'on peut se restaurer et se désaltérer avec vue sur le lac.

Titisee

Titisee

Titisee

Voyage de retour à Amsterdam

Nous nous le sommes répété plusieurs fois pendant notre road trip en Forêt-Noire : on peut vraiment faire tellement de choses en 5 jours ! Après notre excursion en bateau, il est temps de quitter l’hôtel et de reprendre la route vers Amsterdam. Une chose est sûre : nous retournerons en Forêt-Noire !

Départ à l’hôtel Vierjahreszeiten Schluchsee

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