Restaurant JA Amsterdam : haut lieu de la gastronomie à De Pijp

L'un des restaurants que nous avions prévu d'aller dîner en amoureux avant le confinement, c'est le restaurant JA à Amsterdam, dans le quartier toujours animé du Pijp . L'intérieur a l'air si chaleureux que j'ai presque hâte aux mois où la nuit tombe tôt et où l'on pourra enfin profiter d'un dîner intime aux chandelles. Mais je m'égare ! Le restaurant JA Amsterdam se trouve au 3, Tweede Jan Steenstraat, dans l'immeuble où se situait autrefois Le Restaurant, puis brièvement le Restaurant Zaagmolen. Je suis le chef Julius Busscher depuis un certain temps. Il faisait partie de l'équipe lors de l'ouverture de Jacobsz , par exemple. C'est d'ailleurs là qu'il a rencontré sa compagne, et ensemble, ils ont maintenant leur propre restaurant. Un rêve, n'est-ce pas ? Julius aux fourneaux et Amy en salle. Ils gèrent tout à deux, sans personnel. Et c'est ce qui rend l'expérience si spéciale.

Menu X Restaurant JA Amsterdam

Quiconque parcourt la page Instagram du Restaurant JA comprendra que vous êtes au bon endroit pour une soirée culinaire. Un menu 3 services, renouvelé chaque jour, est proposé à 33 €. N'hésitez pas à demander conseil pour les accords mets et vins. Et pour ceux qui préfèrent une bière : une sélection de bières artisanales de Two Chefs Brewing, entre autres, est disponible. Commencez la soirée en beauté avec des huîtres et terminez-la par un plateau de fromages. Pourquoi ne pas opter pour un menu 5 services ? Après tout, vous avez toute la soirée pour savourer un délicieux repas en bonne compagnie. Le menu change tous les mois, et au Restaurant JA, tout est axé sur les produits de saison et le savoir-faire artisanal. Tout est fait maison. Jusqu'au violoncelle JA. Vous l'aurez compris : je vais très vite organiser cette soirée en amoureux tant attendue ! Et ai-je mentionné que, pour le moment, ils proposent également une Matinée les samedis et dimanches de 15h à 19h ? Le dîner est servi les vendredis et samedis à partir de 19h30. Le service est continu.

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Publication partagée par Restaurant JA (@restaurantja) le 10 juillet 2020 à 12h11 (PDT)

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