Circuit à Taïwan : itinéraire de 8 jours à 3 semaines

Un voyage à Taïwan figurait sur ma liste de rêves depuis des années. C'est un de ces pays dont on tombe instantanément amoureux. Je peux maintenant le confirmer : cette île d' Asie a vraiment tout pour plaire. Une gastronomie incroyable, des temples anciens, des villes modernes, une nature luxuriante, des onsens et des plages tropicales. Lors de mon premier voyage à Taïwan, j'ai parcouru l'île du nord au sud pendant plus d'une semaine. Ma première impression ? Tout est incroyablement bien organisé, je me suis sentie en parfaite sécurité, les gens sont extrêmement sympathiques et l'île est d'une propreté irréprochable.

Déguster des fruits de mer à Kenting © Votre Petit Livre Noir

Il s'agit d'un magnifique circuit à Taïwan d'une durée d'une à deux semaines environ.

Grâce à cet itinéraire, qui inclut de charmants hôtels à travers Taïwan, vous découvrirez trois facettes totalement différentes du pays : la dynamique Taipei, la ville historique de Tainan et la station tropicale de Kenting, au sud de Taïwan. Et presque tout cela en train à grande vitesse. Ce circuit est une excellente première approche de Taïwan . Si vous disposez de plus d'une semaine, vous trouverez également quelques suggestions de destinations supplémentaires à ajouter en bas de cet article. Une chose est sûre : j'y retournerai sans hésiter avec ma famille. Car Taïwan regorge de choses à découvrir, même avec des enfants.

Itinéraire à Taïwan – Étape 1 : Taipei, ville des marchés nocturnes et des quartiers branchés (2 nuits)

Dès que j'ai quitté l'aéroport de Taipei pour traverser les montagnes verdoyantes en direction de la ville, j'ai su : cette destination allait me plaire énormément. Quoi de mieux que d'atterrir tôt le matin et, quelques heures plus tard, de se retrouver parmi les habitants, un bol de lait de soja chaud (Dou Jiang) à la main ? Accompagné de You Tiao (une sorte de pâte croustillante) à tremper dedans et d'un bol de délicieux Xiao Long Bao. Vous l'aurez compris : coup de foudre pour Taipei !

Ici, les gratte-ciel côtoient les temples ; vous commencez la journée par un copieux petit-déjeuner chaud, comme décrit plus haut, vous la poursuivez dans un quartier branché et vous la terminez par un massage des pieds ou une visite au marché nocturne. Mon conseil ? Prévoyez au moins deux jours complets à Taipei avant de poursuivre votre voyage et assurez-vous de vous réserver également du temps à la fin de votre séjour. 

Boutique de lait de soja à Taipei © Votre Petit Livre Noir

CONSEIL : Réservez un hôtel différent et agréable à Taipei à chaque arrivée et départ afin de pouvoir explorer la ville à pied. Découvrez la sélection d'hôtels préférés de YLBB pour tous les budgets ici >>

Commencez votre matinée au temple Longshan.

L'un des plus beaux temples de Taipei est le temple Longshan. Il est agréable de s'y rendre tôt le matin, quand il est encore relativement calme et que l'on peut flâner à son aise. Vous verrez probablement des habitants jeter des jiaobei, ces petits croissants de lune en bois rouge utilisés comme moyen de communication spirituelle pour poser des questions aux dieux. J'en ai acheté quelques-uns en souvenir dans une petite boutique de la Maison Rouge, et maintenant, mon fils et moi en sortons parfois à la maison. Anecdote amusante : le temple Longshan est le plus ancien de Taipei. Envie de prendre le petit-déjeuner près du temple Longshan ? Il y a un restaurant de lait de soja à proximité (達人豆漿大王) où j'ai dégusté de délicieux raviolis à la vapeur.

Temple Longshan © Votre Petit Livre Noir

Traversez Herb Lane

À proximité du temple Longshan se trouve la rue des herbes, où la médecine traditionnelle chinoise fait encore partie intégrante du quotidien. Si vous êtes dans le coin, ne la manquez surtout pas ! Vous souffrez de quelque chose ? Expliquez-le aux commerçants. Ils proposent des tisanes pour presque tous les maux, élaborées à partir de recettes ancestrales transmises de génération en génération. J'en ai moi-même pris une pour soulager les ballonnements qui surviennent souvent après un voyage en avion.

Herb Lane © Votre petit livre noir

Découvrez les rues historiques de Dadaocheng et de Dihua

Si vous aimez les quartiers où histoire et commerces branchés se côtoient, ne manquez pas Dadaocheng, et plus particulièrement la rue Dihua. En journée, c'est l'endroit idéal pour flâner dans les cafés et salons de thé, tandis que le soir, le quartier s'anime de bars à cocktails. N'oubliez pas de lever les yeux : les façades des bâtiments historiques rivalisent de beauté.

Conseil d'initié : ne négligez pas les rues adjacentes. C'est là que vous trouverez les cafés les plus sympas, de petites galeries et des boutiques conceptuelles. Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si ce micro-quartier s'appelle Art Yard. Showa Ice Cream est une adresse incontournable pour une délicieuse glace, et chez Du Hsiao Yueh, vous pourrez savourer de savoureuses nouilles Dan Zai.

N'oubliez pas de vous diriger vers la rivière, où vous trouverez notamment le Pier 5, transformé en espace de restauration ambulante. C'est un endroit agréable pour prendre un verre en admirant la vue sur l'eau. Une piste cyclable longe également la rivière, et vous pouvez louer des vélos de ville blancs un peu partout.

Dadaocheng © Votre petit livre noir

Découvrez le côté créatif de Taipei dans ses parcs créatifs.

Taipei compte un nombre surprenant de parcs créatifs installés dans d'anciennes usines, entrepôts et bâtiments industriels. On pourrait comparer cela au chantier naval NDSM d'Amsterdam, mais à la mode taïwanaise.

Parmi les plus connus, citons le parc créatif Huashan 1914, une ancienne fabrique de saké reconvertie en un lieu dynamique proposant expositions, boutiques de design, boutiques éphémères et cafés. Le parc culturel et créatif de Songshan est également vivement recommandé si vous vous intéressez au design, à l'architecture et aux artisans locaux.

Ce que j'apprécie particulièrement dans ces lieux, c'est qu'ils ne sont pas uniquement destinés aux touristes. En réalité, on y croise surtout des jeunes d'une vingtaine d'années et des familles qui visitent une exposition, prennent un café ou flânent dans les boutiques conceptuelles. Je les ai presque tous visités, mais le Parc créatif Huashan 1914 et le Parc culturel et créatif Songshan sont vraiment incontournables. Découvrez ici tous les parcs créatifs de Taipei >>

Parc culturel et créatif de Songshan © Votre Petit Livre Noir

Visitez le marché nocturne de Raohe 

Demandez à un habitant quelle est son activité préférée en soirée, et il y a de fortes chances qu'il vous parle d'un marché nocturne. Après tout, les marchés nocturnes sont bien plus que de simples endroits où se restaurer. Ce sont des lieux de rencontre où se retrouvent familles et amis, et où l'on peut avoir un bon aperçu de la vie quotidienne à Taïwan. Taipei compte des dizaines de marchés nocturnes, mais si je devais en recommander un, ce serait sans hésiter le marché nocturne de Raohe. On y déguste de délicieuses spécialités, on peut goûter à une grande variété de plats pour moins de 15 €, et on paie presque exclusivement en espèces.

Ce que j'apprécie particulièrement au marché nocturne de Raohe, c'est son excellente organisation. Il s'étend sur une longue rue, ce qui permet de trouver facilement son bonheur, et l'on passe naturellement devant les stands les plus réputés. Le plat incontournable, ce sont les fameux petits pains au poivre noir, cuits sur place dans un four traditionnel en terre cuite. Croyez-moi, rien que pour ces petits pains, le détour vaut le coup ! Le soir, le temple juste à côté du marché est magnifiquement illuminé ; n'hésitez pas à vous y arrêter pour prendre une photo.

Marché nocturne de Roahe à Taipei © Votre Petit Livre Noir

Montez au sommet de Taipei 101.

Longtemps, Taipei 101 fut le plus haut bâtiment du monde et demeure un emblème de la ville. Du haut de ses 508 mètres, la tour se dresse majestueusement au milieu des montagnes qui entourent Taipei, visible depuis presque tous les quartiers de la ville. Son architecture s'inspire d'une tige de bambou, symbole de croissance et de prospérité dans la culture taïwanaise traditionnelle.

Bien que la vue soit évidemment la principale raison de monter, j'ai trouvé la vue de l'anémomètre géant tout aussi impressionnante. Cette énorme sphère dorée est suspendue au centre de la tour et garantit la résistance du bâtiment aux typhons et aux tremblements de terre. C'est l'un des rares bâtiments au monde où l'on peut observer une telle structure d'aussi près.

Mon conseil ? Si possible, planifiez votre visite en fin d’après-midi. Vous découvrirez ainsi Taipei d’abord à la lumière du jour, puis au coucher du soleil, et enfin illuminée dans l’obscurité. Je trouve que cela rend la visite d’un observatoire encore plus impressionnante.

Visitez le Mémorial de Chiang Kai-shek

L'un des monuments les plus célèbres de Taipei est sans aucun doute le Mémorial Chiang Kai-shek. Ne serait-ce que pour son architecture impressionnante, c'est un lieu incontournable lors d'un voyage à Taïwan. Si vous vous y rendez, ne manquez pas d'assister à la relève de la garde, qui a lieu toutes les heures et offre un aperçu unique des traditions encore vivantes ici. Si vous souhaitez en apprendre davantage sur l'histoire et la politique de Taïwan, je vous recommande de visiter le Mémorial Chiang Kai-shek avec un guide.

Mémorial Chiang Kai-shek à Taipei © Your Little Black Book

Découvrez les quartiers branchés de Taipei

Si, comme moi, vous aimez les quartiers branchés et animés regorgeant de boutiques vintage, de cafés et de stands de street food, alors Taipei est faite pour vous. Ne manquez surtout pas Ximending et Songshan.

Songshan

Mon hôtel se trouvait près de Songshan, l'un des quartiers les plus agréables de Taipei. Les rues autour de Chifeng Street, en particulier, sont incroyablement charmantes et regorgent de trésors cachés. On y trouve en alternance des boutiques vintage, des librairies indépendantes, des cafés spécialisés et de petites galeries d'art. C'est un quartier où l'on a envie de flâner sans but précis, en découvrant sans cesse de nouvelles choses à différents moments de la journée. Le quartier s'anime particulièrement à partir de l'après-midi. 

Songshan © Votre petit livre noir

Ximending

Ximending est souvent surnommé le Shibuya de Taipei et compte parmi les quartiers les plus animés de la ville. En journée, on peut flâner à l'infini devant des boutiques de baskets, des magasins vintage, des instituts de beauté et des cafés, tandis que la nuit venue, le quartier se transforme en un océan de néons et d'étals de street food. Le cœur du quartier est la zone piétonne de Ximending, où il se passe toujours quelque chose. N'oubliez pas de faire un tour à la Maison Rouge, un bâtiment historique emblématique datant de 1908, aujourd'hui transformé en un haut lieu de la créativité, abritant de petites boutiques de design et des artisans locaux. Vous aimez le bubble tea autant que moi ? Alors, vous devez absolument goûter celui de Xing Fu Tang.

Ximending © Votre petit livre noir

Installez-vous à une table chez Din Tai Fung à Taipei.

Impossible de quitter Taïwan sans faire un tour chez Din Tai Fung. Certes, cette chaîne de restaurants compte désormais des succursales partout dans le monde, mais c'est à Taïwan que tout a commencé. La plus célèbre se trouve à Taipei (Din Tai Fung Xinyi) et est réputée pour ses Xiao Long Bao, des raviolis farcis au porc et dont le bouillon savoureux se libère dès la première bouchée.

La cuisine ouverte où les raviolis sont pliés avec une précision chirurgicale est un spectacle à elle seule. Outre les classiques Xiao Long Bao, ne manquez pas de commander les raviolis vapeur au crabe et les wontons à la sauce chili. Prévoyez un peu d'attente si vous venez sans réservation, mais croyez-moi, l'expérience vaut vraiment le détour. Vous pouvez d'ailleurs combiner ce repas avec une visite de Taipei 101, où se trouve également une succursale. 

Programme de Taipei en bref :

Jour 1:

Temple Longshan, Herb Lane, Dadaocheng, rue Dihua, Pier5, Ximending et marché nocturne de Raohe. 

Jour 2:  

Parc créatif Huashan 1914 , salle commémorative Kai-shek, Songshan, Taipei 101 et Din Tai Fung.

Rue Dihua © Votre Petit Livre Noir

Itinéraire à Taïwan – Étape 2 : Tainan, capitale culinaire et historique

(2 nuits)

Demandez à un habitant quelle est la plus belle ville de Taïwan, et il y a de fortes chances qu'il vous parle de Tainan . Première capitale du pays, Tainan regorge de bâtiments historiques, d'innombrables temples, de vieilles rues et d'une culture gastronomique qui en fait une destination prisée des Taïwanais. Ce n'est pas sans raison que Tainan est considérée comme la capitale culinaire de Taïwan. On peut rejoindre Tainan depuis Taipei en seulement deux heures grâce au train à grande vitesse.

Bon à savoir : le trajet en train à grande vitesse dure 1 h 30, mais la gare se situe à 20 minutes du centre-ville. Vous pouvez facilement commander un Uber pour le dernier tronçon. Tainan possède de très beaux hôtels à des prix étonnamment abordables . Préférerez-vous un petit hôtel de charme avec bar sur le toit ou un hôtel de luxe avec piscine ? Consultez également la sélection d’hôtels de Tainan par YLBB ici >>

District d'Anping, Tainan © Votre Petit Livre Noir

Visitez le district d'Anping

Lors d'une visite à Tainan, ne manquez pas le quartier historique d'Anping. Véritable carrefour de différentes périodes de l'histoire taïwanaise, Anping témoigne des influences néerlandaises, chinoises et japonaises, et surtout de la manière dont Taïwan gère ce passé aujourd'hui. Anping dégage une atmosphère à la fois historique et dynamique, avec ses rues pittoresques ornées de vieux talismans à lions, ses stands de street food et ses adresses confidentielles et conviviales comme Mi:So (汨所).

Fort Zélande 

Le fort d'Anping (également connu sous le nom de fort Zeelandia) est l'un des sites historiques les plus importants de Taïwan. Érigé au XVIIe siècle durant la présence néerlandaise sur l'île, ses impressionnants remparts extérieurs témoignent encore aujourd'hui de cette époque. De nos jours, une visite du fort permet avant tout de mieux comprendre l'histoire complexe de Taïwan et les diverses cultures qui ont marqué le pays au fil des siècles. Par ailleurs, la tour d'observation offre un panorama exceptionnel sur le quartier et le port.

Vieille rue d'Anping

Après cette immersion dans l'histoire, il est temps de découvrir le quartier autrement : à travers sa délicieuse cuisine de rue omniprésente. La vieille rue d'Anping, la plus ancienne rue commerçante de Taïwan, regorge d'échoppes proposant spécialités locales, street food et petites boutiques de souvenirs. Ne manquez pas de goûter l'omelette aux huîtres et le pain cercueil (un plat emblématique de Tainan : du pain frit fourré d'un ragoût crémeux). Dans les ruelles adjacentes, vous trouverez une multitude de petits ateliers d'artisanat. Si vous souhaitez créer un souvenir unique, comme peindre un lion-épée d'Anping, vous êtes au bon endroit.

La maison dans les arbres d'Anping

L'un des endroits les plus insolites (et certainement les plus photographiés) de Tainan est sans conteste la Maison dans les Arbres d'Anping. Cet ancien bâtiment commercial est aujourd'hui presque entièrement envahi par la nature. D'immenses banians ont percé les fenêtres, les murs et les toits, donnant l'impression que le bâtiment est peu à peu reconquis par la végétation. Il en résulte un décor féerique, un véritable enchantement à découvrir lors d'un séjour à Anping.

La cabane dans les arbres d'Anping © Votre petit livre noir

Visitez le marché nocturne du jardin 

Un autre lieu où vous pourrez véritablement découvrir la culture culinaire de Tainan est le marché nocturne de Garden Night Market. C'est l'un des marchés nocturnes les plus grands et les plus célèbres de Taïwan, et un endroit où l'on grignote principalement en compagnie des locaux. Dès votre arrivée, vous serez enveloppé par les arômes de viande grillée, de pâtisseries fraîchement préparées et de desserts sucrés. Allez-y plutôt tôt le soir, car il peut y avoir beaucoup de monde aux heures de pointe. On y trouve des stands de street food, mais aussi de petits restaurants où l'on peut s'asseoir pour déguster des grillades ou une fondue chinoise.

Ce que j'ai vraiment apprécié au marché nocturne de Garden, c'est l'incroyable variété des plats proposés. Bien sûr, on y trouve des classiques comme l'omelette aux huîtres, les fruits de mer grillés, le tofu puant, les boulettes de patate douce et le poulet frit taïwanais, mais ce sont précisément les petits stands proposant des spécialités régionales qui lui donnent tout son charme.

Je te conseille de commencer par faire un tour pour voir ce qu'il y a à manger, puis de composer ton propre menu de marché nocturne avec tout ce que tu as envie de goûter. N'oublie pas d'apporter du liquide, et promets-moi de garder de la place pour le Tanghulu en dessert : des tomates confites sur un bâtonnet. Un vrai délice !

Marché nocturne des jardins de Tainan © Votre petit livre noir

visiter le temple de Confucius

Situé au cœur du centre historique de Tainan, le temple de Confucius est le plus ancien temple confucéen de Taïwan. Construit en 1665, il a joué un rôle important pendant des siècles comme centre d'éducation et de philosophie. J'ai trouvé que c'était une halte agréable juste après le petit-déjeuner. Alors que de nombreux temples à Taïwan sont décorés de manière colorée et exubérante, celui-ci respire la paix et la simplicité. Flânez à votre guise dans les différentes cours, admirez l'architecture traditionnelle et installez-vous à l'ombre des arbres centenaires lors des chaudes journées. J'ai également trouvé le pavillon très beau.

Temple de Confucius à Tainan, Taïwan © Votre Petit Livre Noir

Faites vos achats au grand magasin Hayashi

Le grand magasin Hayashi est bien plus qu'un simple magasin. Cet édifice emblématique, vestige de la période japonaise à Taïwan, a ouvert ses portes en 1932 et était alors l'un des grands magasins les plus modernes de l'île. Aujourd'hui, entièrement restauré, il mérite, à mon avis, une visite pour flâner et faire quelques emplettes. Commencez par emprunter l'ascenseur d'époque jusqu'au toit, d'où vous profiterez d'une vue imprenable sur la ville et où se trouve également un petit sanctuaire shinto datant de l'époque japonaise. 

À l'intérieur, vous trouverez différents étages proposant des marques taïwanaises, des objets design, des produits gourmands, de la papeterie et des souvenirs. Si vous souhaitez rapporter un souvenir de Taïwan, c'est l'endroit idéal pour faire de bonnes affaires. Je n'ai jamais vu une telle sélection aussi variée depuis. Personnellement, j'ai craqué pour les produits alimentaires, et nous nous régalons depuis des semaines de tous les souvenirs gourmands que j'ai rapportés.

Explorez la longue histoire de Tainan

L'un des lieux modernes les plus surprenants que j'ai visités à Tainan est le Tainan Long Story. Son architecture à elle seule vaut le détour. Conçu par le célèbre architecte japonais Sou Fujimoto, le bâtiment se veut un hommage moderne aux ruelles étroites qui font la renommée de Tainan.

Dès qu'on y entre, on comprend pourquoi ce lieu suscite autant d'intérêt. Le bâtiment est un véritable labyrinthe d'escaliers, de perspectives et de recoins cachés. Certains escaliers mènent à des impasses, d'autres offrent des points de vue inattendus, et la perspective change à chaque étage. La lumière et l'ombre y jouent un rôle prépondérant.

L'ascension des escaliers est récompensée par un café au musée où l'on sert de délicieuses glaces artisanales. Ma préférée était la glace au litchi et à la rose ! 

Tainan Long Story © Votre petit livre noir

Le paradis des gourmands au marché de Yong Le et rue Zhengxing

Demandez à un habitant où trouver de la cuisine typique de Tainan, et il y a de fortes chances qu'il vous recommande le quartier du marché Yong Le. À mon avis, c'est l'un des meilleurs quartiers de la ville pour les gourmets. Non seulement grâce au marché lui-même, mais surtout grâce à tous les petits restaurants, les stands de nourriture et les commerces familiaux qui préparent les mêmes plats depuis des générations.

Le marché de Yong Le est réputé pour ses spécialités locales comme les nouilles Dan Zai, les plats de riz, les fruits de mer frais et une variété d'en-cas à déguster dans des restaurants authentiques. Prévoyez quelques heures pour flâner dans les rues avoisinantes. Le marché reste ouvert jusqu'après le déjeuner, mais le soir venu, ce quartier s'anime et les bars à cocktails et restaurants branchés ouvrent leurs portes. Vous y trouverez de nombreuses adresses intéressantes, notamment près de la rue Zhengxing.

Conseil d'initié : ne vous contentez pas de visiter le marché de Yong Le à l'heure du déjeuner. Les rues alentour sont tout aussi animées l'après-midi et en début de soirée. C'est souvent à ce moment-là que l'on découvre les meilleurs endroits, loin des sentiers battus.

Planification de Tainan en bref :

Jour 1:

Explorez le quartier d'Anping et dégustez un repas au marché nocturne du jardin.

Jour 2:  

Le centre de Tainan abrite le temple de Confucius, le Tainan Long Story, le grand magasin Hayashi, ainsi que des restaurants et des bars dans le quartier du marché Yong Le et de la rue Zhengxing.

| CONSEIL : Consultez le guide complet ici pour découvrir plein d'autres activités amusantes à faire à Tainan >>

Quartier Centre-Ouest © Votre Petit Livre Noir

Itinéraire à Taïwan – Étape 3 : Parc national de Kenting, plages tropicales et nature (2 nuits)

Quand on pense à Taïwan, on imagine souvent les villes et les marchés nocturnes, mais la région de Kenting, dans la province de Pingtung, offre un tout autre visage de l'île. Imaginez des plages tropicales, une mer turquoise, des parcs nationaux et une atmosphère décontractée, idéale pour des vacances à la plage. Depuis Tainan, je vous recommande de louer une voiture et de vous rendre à Kenting par vos propres moyens. Vous aurez ainsi toute la liberté d'explorer la région sans avoir à prendre les transports en commun ni les taxis. Le trajet dure environ 2 h 30 et, à Taïwan, on conduit à droite. Bon à savoir : pour louer une voiture à Taïwan, vous devez être muni d'un permis de conduire international (facilement accessible auprès de l'ANWB, et valable uniquement en complément de votre permis de conduire néerlandais).

Hôtel Dua Kenting © Votre Petit Livre Noir

Faites du paddle et de la plongée avec tuba à Little Bali Island

Son nom est tout un programme. Eau cristalline, formations rocheuses et un littoral qui tranche radicalement avec le reste de Taïwan. L'une des meilleures façons d'explorer la côte est en paddle. En pagayant le long des rochers, on réalise à quel point ce tronçon de littoral est exceptionnel. La plongée avec tuba y est également très prisée, et je comprends maintenant pourquoi. Je pratique ce sport à chaque fois que je vais à la plage en Asie, mais cela faisait longtemps que je n'avais pas vu autant d'espèces de poissons différentes sur une si petite surface. J'ai observé la plupart des poissons près du récif situé du côté du pont de Bayou, dans la baie de l'île de Little Bali (visible sur Google Maps : 小巴里島岩). Plusieurs compagnies proposent des excursions combinant plongée avec tuba et paddle, comme le Kenting Sup Club.

Petite île de Bali © Votre petit livre noir

Randonnée dans la zone de loisirs de la forêt nationale de Kenting

Quand on pense à Kenting, on imagine tout de suite des plages et le littoral. Pourtant, on peut aussi y faire de magnifiques randonnées. La réserve naturelle de la forêt nationale de Kenting a été une véritable surprise. Située sur un ancien récif corallien surélevé, elle dévoile une facette totalement différente de la région. Ici, point de vue sur la mer, mais une forêt tropicale dense regorgeant de plantes uniques, d'arbres géants et de grottes cachées, comme la grotte du Dragon d'Argent et la grotte des Fées. La randonnée est facile et le paysage change constamment. J'y ai vu d'innombrables papillons magnifiques et, à la fin, même des singes.

Visitez le phare d'Eluanbi

L'un des phares les plus célèbres de Taïwan est le phare d'Eluanbi, situé à l'extrême sud de l'île. Ce phare d'un blanc immaculé se détache magnifiquement sur le ciel bleu et l'océan, et est devenu un emblème de Kenting. Personnellement, j'ai trouvé la vue sur la mer depuis le parc absolument magnifique. J'ai apprécié la vue du phare en elle-même, mais je ne ferais pas un détour exprès la prochaine fois, à moins de combiner la visite avec une randonnée dans le parc de Longpan. Les deux sont relativement proches l'un de l'autre !

Vue du phare d'Eluanbi © Votre Petit Livre Noir

Observez les étoiles et apercevez des cerfs sika de Formose lors d'un safari nocturne à Longpan.

Une expérience unique dans le sud de Taïwan consiste en un safari nocturne avec la communauté locale pour observer les étoiles et apercevoir le cerf sika de Formose (si vous avez de la chance !).

Shuiwaku se situe à l'est du parc national de Kenting, près des prairies de Longpan. Ce qui rend ce lieu si particulier, c'est qu'il ne s'agit pas d'une attraction touristique, mais d'une véritable communauté où les habitants entretiennent un lien profond avec leur environnement. Au cours de votre promenade, vous découvrirez non seulement la nature environnante, mais aussi le quotidien des habitants, l'histoire du lieu et la manière dont ils vivent en harmonie avec la nature depuis des générations.

Dès la tombée de la nuit, le paysage se métamorphose. La brise marine, le clair de lune et le silence des prairies créent une atmosphère presque magique. En chemin, les guides recherchent des traces du cerf sika de Formose, une espèce endémique qui avait autrefois disparu de Taïwan. Grâce aux efforts de conservation du parc national de Kenting, ces animaux peuplent à nouveau la région. Avec un peu de chance, vous pourrez les apercevoir dans les prairies.

Comme la pollution lumineuse est quasi inexistante dans cette partie de Kenting, c'est un endroit idéal pour observer les étoiles. Par temps clair, on y voit bien plus d'étoiles qu'en ville, et les guides nous indiquent les différentes constellations visibles au-dessus de la péninsule. Malheureusement, nous n'avons pas eu de chance : le ciel était nuageux et venteux, mais j'imagine parfaitement la magie d'une telle soirée.

Plusieurs hôtels de qualité, comme Gloria Manor et Four Sisters Villa, proposent également des excursions similaires à leurs clients. Conseil : portez de bonnes chaussures de marche fermées, des chaussettes et un pantalon long, car vous traverserez des hautes herbes sans sentier.

Observation des étoiles dans le parc national de Kenting © Your Little Black Book

Allez manger des fruits de mer au port

Une visite à Kenting serait incomplète sans un déjeuner ou un dîner près du port de Houbihu. Vous y trouverez plusieurs restaurants de fruits de mer locaux, et honnêtement, j'y ai peut-être dégusté le meilleur repas de tout mon voyage, dans le plus simple des petits restaurants. Les pêcheurs y ramènent leur pêche du jour, et cela se sent dans l'assiette. Les fruits de mer sont frais, tout droit sortis des viviers, et étonnamment abordables.

Parmi les adresses que m'ont recommandées les locaux, il y a le restaurant de fruits de mer Yi Zhi Lin. On y déguste des plats taïwanais classiques avec une abondance de poissons et de fruits de mer frais. J'y ai savouré de délicieuses palourdes, ainsi que des boulettes et des bouches de poulpe. On trouve également de nombreux restaurants de fruits de mer dans le passage du port de Houbihu, où l'on peut souvent voir immédiatement les poissons et les crustacés disponibles. Les stands de sashimi y sont aussi très appréciés.

Ce que j'aime tant dans ces petits endroits : ici, tout tourne autour de la qualité des produits. On s'assoit sur des chaises en plastique, la déco est simple, on croise rarement d'autres touristes, et c'est précisément cette simplicité que j'apprécie tant. 

Houbihu © Votre petit livre noir

Faire du shopping et se restaurer au marché nocturne de Kenting

Si vous traversez la rue principale de Kenting en journée, vous aurez l'impression qu'il ne se passe rien. Mais après le coucher du soleil, Kenting s'anime complètement. La rue se transforme en un long marché nocturne illuminé au néon, regorgeant de street food, de jeux, de boutiques de souvenirs, de bars et d'étals. Ne vous attendez pas à un marché nocturne comme en ville, mais plutôt à une version balnéaire, fréquentée aussi par les jeunes. C'est agréable de flâner en grignotant, car vous trouverez toutes sortes de délicieuses spécialités, des fruits de mer grillés aux saucisses taïwanaises, en passant par les fruits frais et les desserts sucrés. On y trouve également de nombreux restaurants de fruits de mer et divers restaurants japonais. Si vous recherchez le calme et la tranquillité, ce n'est pas l'endroit idéal, mais après une journée en pleine nature, j'ai trouvé très agréable de m'y promener un peu et de m'offrir quelques masques en tissu chez Cosmed pour la chambre d'hôtel.

Marché nocturne de Kenting © Votre Petit Livre Noir

Explorez Heng-chun

Près de Kenting se trouve la ville de Hengchun, un endroit agréable à visiter quelques heures. Son vieux centre est encore entouré de vestiges des remparts d'origine et offre donc une atmosphère totalement différente de celle des villes côtières environnantes.

Commencez votre visite par la Porte Est, l'une des portes de ville les mieux conservées de Taïwan. De là, vous pourrez flâner à votre guise dans les rues de Hengchun. La ville s'anime, surtout en fin d'après-midi, lorsque de plus en plus de boutiques et de cafés ouvrent leurs portes. Ne manquez pas le marché nocturne de Hengchun si vous êtes là un soir où il a lieu. On m'a dit qu'il est beaucoup plus authentique que celui de Kenting. 

Pour dîner, je vous recommande vivement Höo Triptown (臺菜沙龍). Ce restaurant branché revisite la cuisine taïwanaise avec une touche de modernité, tout en préservant les saveurs traditionnelles. J'ai adoré tous les plats que j'y ai goûtés et je repense souvent à la limonade au carambole et au sel. L'alliance d'un décor coloré, de plats créatifs et d'ingrédients locaux a fait de ce lieu une véritable surprise.

Planification de Tainan en bref :

Jour 1:

Forêt nationale de Kenting, phare d'Eluanbi, observation des étoiles et des cerfs sika au village de Sheding et marché nocturne de Kenting.

Jour 2:  

Plongée en apnée et paddle à Little Bali Island, déjeuner de fruits de mer et sashimi à Houbihu et Hengchun. 

Parc national de Kenting © Votre petit carnet noir

Itinéraire à Taïwan – Étape 4 : Retour à Taipei et suggestions d’étapes supplémentaires

Il existe plusieurs façons de retourner à Taipei depuis Kenting. La gare TGV la plus proche part de Kaohsiung. Si vous conservez votre voiture de location et que vous pouvez prolonger votre séjour à Taïwan, je vous recommande vivement d'ajouter quelques étapes à votre itinéraire lors d'un prochain voyage.

Nuit supplémentaire à Kaohsiung

Lors de mon prochain séjour à Taïwan, je prolongerai sans hésiter mon passage d'une nuit à Kaohsiung, car cette ville portuaire est en plein essor. Par exemple, l'impressionnant musée du Bouddha de Fo Guang Shan s'y trouve également. Je l'ai visité lors de ce voyage, profitant d'un copieux déjeuner au restaurant végétarien Hi-Lai et admirant l'immense Bouddha. Ensuite, j'ai pris le train à grande vitesse de Kaohsiung à Taipei, mais la prochaine fois, je m'attellerai à y passer une nuit supplémentaire. 

Arrêt supplémentaire à Alishan et au lac du Soleil et de la Lune sur la route de Taichung (5 nuits)

Si je devais rentrer de Kenting en voiture, je la rendrais à Taichung en faisant quelques haltes agréables en chemin. Par exemple, deux nuits dans les montagnes d'Alishan (à environ 3 heures de route de Kaohsiung) et deux nuits au lac du Soleil et de la Lune (également à environ 3 heures de route d'Alishan). Ensuite, je retournerais à Taichung (à 1h30 du lac du Soleil et de la Lune), y rendrais la voiture et y passerais une nuit supplémentaire. Lors de mes recherches sur Taïwan, j'ai découvert de magnifiques hébergements et d'excellents restaurants dans toutes ces destinations. Une excellente raison d'y retourner ! De Taichung, on peut rejoindre Taipei très rapidement grâce au train à grande vitesse. CONSEIL : Vous trouverez de l'inspiration pour les plus beaux hôtels de ces destinations dans le guide complet des meilleurs hôtels de Taïwan.

Silks Place © Votre petit livre noir

Hier soir à Taipei

Il y a de fortes chances que votre vol pour les Pays-Bas ne décolle de Taipei que le soir. Avec une nuit supplémentaire, vous profitez donc d'une soirée de plus et d'une journée complète en ville. Peut-être avez-vous envie de flâner une dernière fois dans un marché nocturne, ou de terminer votre voyage en beauté avec un dîner raffiné. Taipei regorge, par exemple, de restaurants étoilés Michelin de grande qualité et à prix abordables. Le quartier de Da'an est également plein de restaurants branchés et animés. Et pourquoi pas faire quelques achats de dernière minute ? 

Après cette visite, j'ai réservé deux nuits supplémentaires à Taipei , ce qui m'a permis de découvrir de nombreux quartiers et restaurants. Malheureusement, le temps s'est gâté vers la fin du séjour. J'aurais sinon profité de ces jours pour faire des excursions à Jiufen et Shifen et passer une journée à flâner dans les salons de thé et à admirer les lanternes en soirée. L'autre jour, je comptais aller visiter les plantations de thé près de Maokong et Shenkeng, la capitale du tofu puant. Mais c'est peut-être aussi là toute la beauté du voyage : les plans sont faits pour être modifiés, et c'est ce qui donne envie de toujours y retourner <3.

Kimpton Da'An © Votre petit livre noir

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J'espère que les conseils de cet itinéraire de Taipei à Tainan et Kenting, ainsi que les suggestions pour prolonger ce circuit vers d'autres magnifiques sites de Taïwan, vous seront très utiles. C'est un excellent itinéraire si vous aimez en faire beaucoup en peu de temps et souhaitez découvrir les multiples facettes de Taïwan : des temples centenaires de Taipei aux rues historiques de Tainan, en passant par les plages tropicales de Kenting. Ajoutez à cela l'incroyable cuisine taïwanaise, l'accueil chaleureux des habitants et des infrastructures bien organisées, et vous comprendrez pourquoi je considère Taïwan comme l'une des destinations les plus surprenantes d'Asie.

J'ai vraiment hâte de retourner à Taïwan avec ma famille pour un séjour plus long de deux à trois semaines. Quoi qu'il en soit, j'ai déjà préparé tout l'itinéraire et j'espère qu'il vous sera utile. Bon voyage ! 

Avec toute mon affection, Anne 

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