Recette : cette salade de bœuf thaïlandaise est toujours une bonne idée

Envie d'une salade savoureuse ? Essayez cette recette tirée du livre de cuisine Oriental Streetfood de Julius Jaspers ( également co-propriétaire de Happyhappyjoyjoy ), qui propose une grande variété de plats de street food d'Asie. Cette salade de bœuf thaïlandaise vaut vraiment le détour si vous aimez les saveurs relevées. Elle est délicieuse en plat principal, midi et soir. Bon appétit !

Recette : Salade de bœuf thaïlandaise

Convient pour : 3 personnes
Prérequis:
200 g de faux-filet de bœuf, en 2 tranches
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol + supplément
1 laitue feuille de chêne, feuilles extérieures retirées et déchirées
1/2 oignon rouge, coupé en fines demi-rondelles
1/2 concombre, épépiné, coupé en croissants
2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
10 brins de menthe, feuilles seulement, déchirées
10 brins de coriandre, feuilles seulement, hachés
25 g de cacahuètes grillées et grossièrement hachées
Sel et poivre

Pour le dressing
1/2 poivron espagnol, épépiné et finement haché
1 gousse d'ail, émincée
6 tiges de coriandre, finement hachées
1 le suicidaire
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Matériel supplémentaire pour cuisiner :
Mortier

Recette de salade de bœuf thaïlandaise : voici comment la préparer

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