Recette : Houmous comme au restaurant Neni

L'houmous est délicieux tartiné sur des wraps, sur un cracker au petit-déjeuner, ou en trempette avec des bâtonnets de concombre ou de carottes, par exemple. En fait, on peut en manger à tout moment de la journée. Cette tartinade est facile à préparer soi-même et les variations sont infinies. Nous avons trouvé la recette de base sur [lien manquant]. restaurant NENI Nous l'avons reçu et croyez-nous, rien ne vaut le houmous de NENI. Bon appétit !

Recette de houmous

Convient pour : 4 personnes
Prérequis:
400 grammes de pois chiches cuits et refroidis
100 grammes de tahini
40 ml d'eau glacée
5 grammes de sel
15 grammes de jus de citron

Recette du houmous : Comment le préparer

1. Commencez par mettre l'eau glacée et le jus de citron dans le mixeur, puis ajoutez le reste des ingrédients.
2. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Et voilà, du houmous maison !
3. Pour varier les plaisirs, ajoutez des flocons de piment pour une touche épicée, des betteraves cuites pour une version plus douce et rosée, ou encore quelques gousses d'ail rôties. Ainsi, vous pourrez personnaliser cette trempette à votre goût à chaque fois.

 | CONSEIL : Plus vous mélangez les ingrédients, plus le houmous sera crémeux.