La rhubarbe à Utrecht, un lieu incontournable
© Rhubarbe

Équipe YLBB

 

12 Août 2021

Rabarber Utrecht : mon petit café préféré (pour le déjeuner) en plein centre-ville

La Zadelstraat à Utrecht gagne en charme. Non seulement grâce à sa vue imprenable sur la cathédrale, mais aussi grâce à l'ouverture constante de nouveaux établissements sympathiques. Parmi eux, Rabarber, un lieu charmant et intemporel qui vous transporte dans un petit café français. Imaginez des chaises et des tabourets en bois de toutes tailles et de toutes couleurs, des tasses et des soucoupes vintage, et des expositions de tableaux uniques régulièrement renouvelées.

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Envie d'une glace ? Parmi les dernières ouvertures à Amstel1, on trouve De Boule De Boule, un glacier-pâtisserie situé juste derrière Waterlooplein. Après l'avoir testé, je peux le confirmer : la glace est vraiment excellente. 𝗧𝗛𝗘 𝗩𝗜𝗕𝗘 En voyant leur compte Instagram, on pourrait penser à des endroits comme Folderol à Paris, ce lieu devenu célèbre pour ses accords mets et vins. Mais De Boule De Boule est différent. Moins un bar à vin branché qu'un café de quartier où l'on peut s'arrêter pour déguster une glace artisanale, une pâtisserie, un café et, bien sûr, un verre de vin. À l'intérieur, vous trouverez des étagères remplies de vinyles, un étalage de glaces fraîchement préparées et des pâtisseries maison confectionnées par deux pâtissiers de la maison. 𝗧𝗛𝗘 𝗖𝗥𝗢𝗪𝗗 Amstel1 est encore en train d'être découvert par les Amstellodamois et l'endroit était un peu calme lors de notre visite. Je m'attends à ce que l'ambiance s'améliore encore avec l'ouverture de nouvelles boutiques et l'arrivée de nouveaux clients. Je suis particulièrement curieuse de voir l'atmosphère ce week-end, avec le marché qui investit le quartier pour la première fois. Cet espace couvert, avec son ambiance de cour intérieure, est extrêmement prometteur. 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥𝗘𝗗 • Glace à l'huile d'olive et au basilic, sel marin • Glace au chocolat, nappage noisette • Accompagnées d'un verre de Chardonnay et d'un vin orange. Toutes nos glaces sont faites maison et 100 % véganes. Si personne ne me l'avait dit, je n'aurais jamais deviné ! 𝗪𝗛𝗬 𝗬𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗜𝗧𝗧𝗟𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗖𝗞 𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗟𝗢𝗩𝗘𝗦 𝗜𝗧 La glace est excellente, mais ce qui rend De Boule De Boule si intéressant, c'est que c'est bien plus qu'un simple glacier. C'est un endroit où l'on peut prendre un café, des pâtisseries, un verre de vin ou un verre après un spectacle à la Stopera. Et oui, je compte bien y retourner pour goûter d'autres parfums, mais la prochaine fois en soirée, pour un dessert après un dîner ailleurs. Juste pour voir comment l'ambiance évolue au fil de la journée. Que vais-je commander alors ? Je suis très curieuse de goûter la glace au café blanc ! 𝗔𝗗𝗗𝗥𝗘𝗦𝗦 📍 De Boule De Boule @debouledeboule Amstel1, Waterlooplein Vous opteriez pour l'huile d'olive et le basilic ou resteriez-vous fidèle à la version classique ? ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck
Aujourd'hui, je fête mes 43 ans ☺️🎈 Mais quand je me regarde dans le miroir, je vois toujours cette jeune femme de 28 ans qui, il y a 15 ans, n'aurait jamais imaginé transformer sa passion en métier. Merci d'être là (peut-être depuis si longtemps) pour suivre cette aventure 🫶🏼❤️. ✖️✖️✖️ @anne_de_buck

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Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par un verre chez Rabarber Utrecht

Rabarber est l'endroit idéal pour savourer un délicieux petit-déjeuner et bien démarrer la journée. En effet, le service du petit-déjeuner commence dès 9h00 ! Parmi les incontournables, les œufs brouillés sur pain au levain avec du fromage de chèvre frais. Accompagnez-les d'un savoureux cappuccino ou d'un jus de fruits pour un réveil plein d'énergie. Ce pain au levain est une excellente raison de revenir chez Rabarber Utrecht pour le déjeuner ! Garnis de produits bio et savoureux, ils proposent également un large choix de plats végétariens.

Qu'est-ce qui rend Rabarber Utrecht si exceptionnel ? Son ambiance chaleureuse, avec ses bougies et le parfum enivrant des tartes tout juste sorties du four ! Que vous commenciez votre journée par un café, fassiez une pause l'après-midi avec une salade ou un sandwich, ou la terminiez par un verre et une assiette de mezzés, c'est typiquement le genre d'endroit où l'on a envie de revenir !

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