Nouveaux restaurants à Amsterdam : la liste des adresses incontournables de 2026

Après avoir consulté cette liste des nouveaux restaurants d'Amsterdam, vous serez parfaitement au courant de toutes les nouveautés du secteur de la restauration. Des restaurants du quartier De Pijp à ceux du centre d'Amsterdam, de la gastronomie à la cuisine de rue, des boulangeries aux cafés, tous ont un point commun : ce sont des adresses alléchantes. Le nombre de nouveaux restaurants qui ouvrent leurs portes à Amsterdam est presque impossible à suivre. C'est pourquoi j'ai pensé qu'il était temps de vous proposer un aperçu complet des nouveaux lieux incontournables de la ville. Je mettrai régulièrement à jour cette liste avec les nouvelles adresses qui se font connaître. Vous avez une suggestion ? N'hésitez pas à nous la faire parvenir via le bouton « Suggestions pour la rédaction » !

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Voici les nouveaux restaurants d'Amsterdam en 2026

Nombre de ces nouveaux restaurants à Amsterdam possèdent une charmante terrasse (chauffée), idéale pour déjeuner ou prendre un verre aux beaux jours (même sous une couverture). L'intérieur est tout aussi agréable, et la plupart de ces restaurants sont de véritables icônes pour Instagram. Ce que j'apprécie particulièrement dans ces nouvelles adresses branchées, c'est qu'on a souvent l'impression qu'elles existent depuis des années. La scène gastronomique amstellodamoise a la chance de compter de nombreux nouveaux classiques ! Autre point positif : la plupart de ces restaurants proposent un large choix de plats végétariens.

N'hésitez donc pas à partager cet article sur les nouveaux restaurants d'Amsterdam avec vos amis, choisissez un endroit sympa et planifiez votre prochain dîner. D'Amsterdam Est à Ouest, voici les adresses incontournables de la ville.

| CONSEIL : Vous vous demandez quels restaurants ont annoncé leur ouverture prochaine ? Découvrez ici la liste des restaurants qui ouvriront prochainement à Amsterdam >>

Nouveaux restaurants à Amsterdam à surveiller

Bar de la chambre

La salle, magnifiquement rénovée et située dans l'ancien bâtiment du Café de Parel, est chaleureuse et accueillante par temps froid et dispose d'une charmante terrasse pour les beaux jours. Le chef Ciaran Patrick, qui a officié notamment au 4850 et au Sebonsa (dont son associé Justin Grooten est le propriétaire), propose une cuisine bien à lui. Au menu : des plats de légumes délicats servis en petites assiettes, mais aussi une caille entière à déguster et un canelé au caviar.
Westerstraat 266, Amsterdam – bar de chambre

Bar de la chambre © Votre petit livre noir

Café Publek

Ce petit coin près du Dappermarkt est en train de devenir un lieu incontournable. Au Café Publiek, vous pouvez déguster un excellent verre (avec un large choix de bières et de gins !), savourer de délicieuses collations – des bitterballen aux olives en passant par les rillettes de canard et le sandwich à la merguez –, commander des plats au barbecue et terminer la journée par un cookie au chocolat avec de la glace.
Dapperplein 23, Amsterdam – cafepubliek.nl

Café Publiek © Votre Petit Livre Noir

L'oiseau du polder

Une nouveauté à Watergraafsmeer ! Car ce n'est plus un polder, comme autrefois. Cependant, on y trouve désormais le restaurant De Poldervogel, un restaurant de quartier servant une cuisine réconfortante et raffinée : huîtres, truite fumée sur gaufre, poireaux à la grecque, steak tartare, cuisse de poulet ou encore rigatoni alla vodka (on ne voit pas souvent ce plat au menu, c'est agréable !).
Achète Ballotstraat 2, Amsterdam – restaurantdepoldervolgel.nl

Le Poldervogel © Votre petit livre noir

Nara nara

Au Nara Nara, restaurant coloré situé sur Dapperplein, vous pourrez savourer les saveurs de l'Égypte, du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Anecdote amusante : le chef et propriétaire a auparavant travaillé au Mana Mana. Avec une grande terrasse !
Dapperplein 25, Amsterdam – naranara-amsterdam.nl

Nara Nara © Votre petit livre noir

Rondo

Le restaurant Rondo, tenu par les chefs Bloeme Burema et Gina Verheij, est déjà un incontournable. On s'installe au bar rose vif et convivial, à une table basse ou, si le temps le permet, sur la terrasse accueillante, et l'ambiance y est celle d'un repas en famille, en plus convivial. L'œuf sambal est déjà presque devenu un classique. Et bien sûr, on y trouve le Rondo classique en dessert.
Rue Plancius 49, Amsterdam – rondorestaurant.nl

Rondo © Votre petit livre noir

De Pimpelmees

Peut-on appeler ça un restaurant ? Bof, chez De Pimpelmees, ils préfèrent se présenter comme un bar à vin. On y déguste donc principalement des vins (la carte propose d'ailleurs de nombreux crus délicieux), accompagnés éventuellement d'un plateau de fromages bien garni.
Fannius Scholtenstraat 54H, Amsterdam – @depimpelmees.ams

La Mésange bleue © Votre petit livre noir

Bonburger Nord

Bonburger a ouvert un nouveau restaurant ! Et il est vraiment spacieux, niché parmi les autres adresses sympas du nord de la ville. On y retrouve les mêmes délicieux burgers, avec quelques nouveautés : la possibilité de réserver, une cheminée, des cocktails et un bar musical.
Chrysantenstraat 8, Amsterdam – bonburgernoord.nl

Dame sur le quai

Vins naturels et plats classiques : au bistro moderne Dame aan de Kade, on sait assurément comment séduire les jeunes. Sans oublier son intérieur cosy typique des années 70.
Ruysdaelkade, 169-H Amsterdam – dameaandekade.nl

Dame sur le quai © Votre petit livre noir

Bouillon d'Amsterdam

Le phénomène du moment : les bouillons. Et le phénomène encore plus important : Bouillon d'Amsterdam. Le premier établissement, tout récent, se situe à l'hôtel Die Port van Cleve, en plein centre-ville. Au programme : service rapide, prix bas et, par exemple, un excellent steak frites, accompagné d'une mousse au chocolat servie dans un grand bol en dessert. Une deuxième adresse a également ouvert ses portes dans le sud de la ville.
Nieuwezijds Voorburgwal 178 et Stadionweg 320, Amsterdam – bouillondamsterdam.nl

Bouillon © Votre Petit Livre Noir

Bar à vin Stern

Un bistro allemand : il n’y en avait pas encore à Amsterdam. Voici Stern, créé par l’équipe de l’importateur de vins De Wijnkameel. Ils proposent une « nouvelle cuisine allemande » et mettent à l’honneur les vins allemands. Leur carte est complète : on y trouve d’excellentes escalopes viennoises, mais aussi des saucisses, et les en-cas et les bières allemandes au bar rencontrent également un franc succès.
Singel 210, Amsterdam – weinlokalstern.nl

Weinlokal Stern © Votre petit livre noir

Lên Đên

L'ancien Bonjour Càphê, studio culinaire dirigé par Kevin Lê, est situé au bord de l'eau sur la Moermanskkade, dans le quartier des Houthavens, et dispose d'une grande terrasse. Vous pouvez y déguster un menu du chef, commander à la carte, opter pour le brunch du marché ou savourer un banh mi. Tout est possible !
Moermanskkade 4, Amsterdam – carême.maison

tacite

Le chef Joris Koudstaal et le maître d'hôtel Daan van Splunteren ont tous deux fait leurs armes à Aan de Poel et dans d'autres établissements de renom. Ils dirigent désormais ensemble un restaurant d'inspiration française. Comme vous vous en doutez probablement, on y trouve une cuisine raffinée et un service impeccable.
Cornelis Krusemanstraat 15, Amsterdam – tacite.nl

ENFANTS

Le restaurant de burgers préféré de tous, KID, a enfin une adresse permanente ! On y trouve désormais, outre des burgers au poulet, des huîtres, des raviolis, des ailes de poulet, des aubergines et des nouilles, entre autres, un café et une pâtisserie, un déjeuner, ainsi que d'excellents mocktails et cocktails tout au long de la journée.
Frederik Hendrikplantsoen 36, Amsterdam – kidamsterdam.com

PepeNero

PepeNero, institution de Java, s'est désormais installé rue Linnaeusstraat. Antipasti, primi, plats de viande et de poisson, desserts classiques : vous trouverez tout cela dans ce nouvel établissement de l'hôtel The Manor.
Linnaeusstraat 89, Amsterdam – pepereroamsterdam.nl

Jinja

Edamame et tempura en entrée, puis une salade de concombre épicée, une salade César asiatique, peut-être des sushis et du bœuf du Sichuan : vous pouvez trouver tout cela chez Jinja, dans le quartier d’Amsterdam Oud-West.
Rue De Clercq 79H, Amsterdam – jinjaamsterdam.nl

Jinja © © Votre petit livre noir

Café Vita Lente

Après la fermeture du restaurant Coulisse, ses propriétaires ont pris des chemins différents : le chef Tim van der Molen a ouvert le restaurant Nikotin à Noord, et le maître-sommelier Simon Witmaar a inauguré Vita Lente, un charmant bar à vin où l’on peut s’arrêter dès 11h30 pour un sandwich et un café, mais où l’on a vite envie de savourer un bon verre de vin et tous les délicieux petits plats proposés à la carte.
Jan Pieter Heijestraat 94A, Amsterdam – cafevitante.nl

Vita Lente © Votre petit livre noir

Nai !!

Le saké a le vent en poupe ! Le premier bar à saké 100 % néerlandais se trouve rue De Ruijterkade, à l'emplacement de l'ancien Zuiver Bar (ouvert du mercredi au vendredi). Nai!! est ouvert le samedi, le dimanche et le lundi. Vous pourrez y déguster un bon verre de saké, savourer une sélection (avec ou sans fromage) et grignoter de délicieuses bouchées.
De Ruijterkade 143, Amsterdam – nai-sake.bar

Pure Bar

Il ne s'agit pas d'une extension de Choux, mais d'un bar à vin à part entière, créé par Figo van Onna, copropriétaire de Choux et de Zuiver Wijnen. On y trouve des vins naturels importés sur place (différents de ceux de Choux), servis par l'équipe de Zuiver Wijnen, ainsi que des en-cas simples comme des olives, du poisson en conserve et du bon pain.
De Ruijterkade 143, Amsterdam – zuiverwijnen.nl

Café Pigalle

Le premier bistro franco-méditerranéen du Sud-Est ! On peut y prendre le petit-déjeuner (œufs Bénédicte, croque-monsieur, croissant), le déjeuner (salade César, soupe, steak tartare) et un dîner complet. Et on a très envie de goûter leur tiramisu martini !
Bullewijkpad 11A, Amsterdam – cafepigalle.nl

Café Pigalle © Votre Petit Livre Noir

Le Kaaf

De Kaaf est la cave à vin du groupe Turbo et De Tros. À suivre de près, car des dégustations y sont régulièrement organisées.
Reinwardtstraat 4H, Amsterdam – @wijnwinkel.dekaaf

Tsunarié Amsterdam

Wagyu et sushis : il y a des jours où l’on ne rêve que de rien d’autre. Alors vive Tsunarié, où l’on peut déguster un omakase exceptionnel !
Van Woustraat 3, Amsterdam – tsunarie.nl

Ceinture théâtrale

Coffee & Coconuts a fermé ses portes, et le Ceintuur Theater a investi l'ancien cinéma du quartier De Pijp. Ouvert tous les jours de 9h à minuit, l'établissement a déjà réalisé quelques collaborations originales et propose une carte de brunch et de dîner variée.
Ceintuurbaan 282, Amsterdam – ceintuurtheater.nl

Café Dapper

Le Café Dapper fait partie de ces endroits où l'on peut aller à toute heure de la journée : pour le petit-déjeuner et un café, ou pour le déjeuner, le dîner ou un verre. On y trouve de tout.
Dapperstraat 26, Amsterdam – café élégant

La Boule La Boule

Vous, moi, vin et glace ? Chez De Boule De Boule, c’est exactement le concept : à l’instar de Paris et de Londres, on déguste une boule de glace accompagnée d’un verre de vin. Mais on y trouve aussi du café et des pâtisseries.
Waterlooplein 6A, Amsterdam – @debouledeboule

La Boule La Boule © Votre Petit Livre Noir

REM

Le restaurant REM, situé sur l'île REM, a été repris par Daan Bonsen (également impliqué dans Helling 7, Mata Hari, Bon Burger et Verlan) et Jasper Goossen. Au programme : une nouvelle carte et un nouveau concept, avec une place plus importante accordée aux événements et aux animations.
Haparandadam 45-2, Amsterdam – rem.amsterdam

Café de Leven

Le café de quartier 't Stoplicht a retrouvé une nouvelle jeunesse et s'appelle désormais Café de Leven. Il conserve son statut de café (un « bar branché », comme ils le décrivent eux-mêmes), avec une forte présence de musique et de culture.
Witte de Withstraat 153, Amsterdam – @cafedeleven

Wonton

Chez Wonton, on découvre les coulisses de la préparation des raviolis et, surtout, on déguste de délicieux dumplings. Une cuisine chinoise raffinée et savoureuse, comme ils aiment à le dire. Une excellente adresse parmi les autres bonnes adresses près de Fort Negen.
Jan Evertsenstraat 11HS, Amsterdam – wontonams.nl

Canard chanceux

Chop Chop est devenu Lucky Duck : le concept, l’équipe et la carte sont restés inchangés, mais il était temps de changer de nom. La carte propose une cuisine fusion asiatique préparée selon vos envies, avec un large choix de sushis.
Voetboogstraat 13, Amsterdam – luckyduckamsterdam.com

Café Voorwaarts

Le nouveau pub des créateurs du Skatecafé : le Café Voorwaarts. Un grand pub traditionnel situé dans le nord d'Amsterdam, à deux pas du Skatecafé. Un endroit irrésistible pour commencer le vendredi soir.
Schaafstraat 6, Amsterdam – cafevoorwaarts.nl

Chez Chloé

Autre adresse gastronomique française : Chez Chloé. Des ingrédients de luxe tels que les asperges blanches, les langoustines, les morilles, les ris de veau et le turbot sont servis dans un établissement à l’ambiance feutrée, agrémenté de banquettes et d’une décoration raffinée.
Overtoom 128, Amsterdam – chez-chloe.nl

Le no man s land

Idéal pour l'été : le lieu d'accueil temporaire du site balnéaire prisé de Het Stenen Hoofd est de nouveau ouvert. Niemandsland, installé dans une roulotte, est accessible et abordable. Un repas communautaire y est proposé tous les jeudis, et des événements y sont régulièrement organisés.
Stenen Hoofd 1, Amsterdam – @niemandsland.ams

Monsieur van Galen

Rue Jan van Galenstraat, du nom de Jan van Galenstraat, se trouve désormais un café de quartier où l'on peut déguster un en-cas simple ou un sandwich grillé, mais surtout, choisir parmi une large sélection de boissons. Et bien sûr, une part de gâteau avec son café est incontournable.
Rue Jan van Galen 169, Amsterdam – meneervangalen.nl

Bar Copa

Le Café Cenc, situé sur le Vijzelgracht, est devenu encore plus petit, car le plus petit bar d'Amsterdam a investi une partie de l'établissement. Le Bar Copa, appartenant aux mêmes propriétaires, propose des vins à la pression et de la charcuterie de Majorque.
Vijzelgracht 3, Amsterdam – barparry.nl

Cuisine Java

Pas d'éclairage tamisé, mais une abondance de plats indonésiens halal : chez Java Kitchen à De Pijp, on ne jure que par le réconfort ultime.
Ceintuurbaan 53, Amsterdam – @javakitchennl

Santo (Travail en cours)

Le Vesper, l'un des bars à cocktails les plus réputés d'Amsterdam, se transforme en Santo, un gastrobar ouvert toute la journée. En attendant, vous pouvez déjà vous rendre au Santo WIP, où vous pourrez déguster d'excellents cocktails et savourer des plats surprenants, comme un dessert à base de mascarpone, d'algues, de mûres et de chocolat blanc.
Vinkenstraat 57, Amsterdam – vesperbar.nl

Le Baanderij

Le chantier naval NDSM est de plus en plus animé. Au Café Restaurant De Baanderij, installé dans l'ancienne cantine IJ, vous pouvez faire une pause-café ou savourer un repas tranquillement. Il est idéal pour les petits et les grands groupes.
NDSM-kade 5, Amsterdam – caferestaurantbaanderij.nl

Impertinent

Du poulet frit, mais avec une touche d'audace : voilà ce que propose Sassy's à l'Oedipus Craft Space. Au menu : sandwichs croustillants, ailes de poulet, burgers, croquettes de kimchi, pastèque en tajine et, bien sûr, une bière Oedipus pour accompagner le tout.
Schaafstraat 1, Amsterdam – sassys.nl

Houmous et Habibis

Hummus & Habibis est un restaurant convivial situé sur la Spaarndammerstraat, ouvert par Bader, un réfugié syrien, et sa famille. N'hésitez pas à leur demander conseil ; vous découvrirez sans doute de nouvelles saveurs.
Spaarndammerstraat 49H, Amsterdam – hummusandhabibis.com

Hummus & Habibis © Votre Petit Livre Noir

Ilario

Bologne à Amsterdam : au bar à apéritifs et restaurant italien Ilario, la carte est simple, avec une sélection d’antipasti, de plats principaux et de desserts. Le hic ? On a envie de tout commander.
Eerste Sweelinckstraat 11H, Amsterdam – ilario.nl

Café Felix

Le Centre culturel Felix Meritis a ouvert un nouveau café. Vous pourrez y admirer des expositions temporaires, déguster des plats surprenants aux influences culinaires variées et participer à Felix Afterwork chaque dernier vendredi du mois pour savourer des huîtres à 1,50 €.
Keizersgracht 324, Amsterdam – felixmeritis.nl/felix-cafe

Felix Café © Votre Petit Livre Noir

Amour Amer

Pour un pique-nique, on aime bien acheter de quoi se régaler à l'épicerie fine et cave à vin provençale Amour Amer. Mais on préfère s'installer aux tables rondes régulièrement dressées en terrasse.
Marnixstraat 196H, Amsterdam – @amour.amer

Le monde des saveurs

World of Flavours est un espace de restauration, un bar et un lieu de rencontre, le tout en un. Situé juste en face de la Johan Cruijff ArenA, il propose des plats issus de douze cuisines du monde entier. Idéal pour un match ou un concert, mais aussi une destination à part entière.
Boulevard Johan Cruijff 300, Amsterdam – mondeofflavours.nl

Le Monde des Saveurs © Votre Petit Livre Noir

Beré Nali Amsterdam

Le brunch fusion méditerranéen, servi toute la journée, est à l'honneur chez Beré Nali. De 8h30 à 17h, vous pourrez déguster un café ou un brunch copieux aux influences grecques, turques et italiennes.
Overtoom 558H, Amsterdam – @bere.nali.amsterdam

Fumée et fonte

Smoke 'n Melt fait exactement ce que son nom promet : préparer des sandwichs grillés, des sandwichs et des hamburgers sur un feu de bois.
Rhoneweg 54, Amsterdam – @smokenmelt

East Beach

La terrasse Strand van Oost se situe sur le toit de l'immeuble qui abrite également la Maison des Orchidées. Offrant une vue imprenable sur l'Oosterpark et le Tropenmuseum, c'est l'une des plus grandes terrasses sur toit d'Amsterdam. Dès que le soleil pointe le bout de son nez, c'est l'endroit idéal, mais des zones ombragées sont également prévues.
Linnaeusstraat 2C, Amsterdam – strandvanoost.nl

East Beach © Votre petit livre noir

Barre d'acier

Un nouvel établissement de la famille Vooges, spécialisée dans l'hôtellerie-restauration, cette fois-ci géré par les deux fils. Au Bar Staal aan de Schinkel, vous pouvez prendre un café dès 8h30 et profiter d'une carte disponible toute la journée, de midi jusqu'en fin de soirée.
Rijnburgstraat 9, Amsterdam – vooges.nl

Restaurant Monne

Envie d'échapper un instant à l'agitation du quotidien ? Sur les quais de l'Amstel, le restaurant Monne vous accueille dans l'ancien Mirandapaviljoen. Au menu : des spécialités méditerranéennes, des sandwichs pour le déjeuner aux kebabs, en passant par la stracciatella, les sardines et les fromages chauds.
Amsteldijk 223, Amsterdam – monnerestaurant.nl

Monne © Votre petit livre noir

La Maison de Noé

Le restaurant House of Noa est niché dans l'ancien garage à vélos situé sous la Bourse de Berlage. Pour le dîner, vous dégusterez des plats japonais élaborés en collaboration avec le chef Ken du restaurant Ken Sushi, notamment des sashimis, des sushis, des yakitoris, des gyozas, du wagyu et différentes variétés de caviar.
Damrak 247, Amsterdam – noa.house

Néo-Bistro

Maris Piper est devenu Neo Bistro. Ici, tout tourne autour d'une cuisine haut de gamme dans un cadre décontracté, associée à des vins naturels issus de petits producteurs.
Rue Frans Hals 76, Amsterdam – neobistro.nl

Neo Bistro © Votre Petit Livre Noir

Taiko

Taiko reste Taiko, avec ses influences japonaises habituelles. Cependant, depuis que l'hôtel Conservatorium fait partie du groupe Mandarin Oriental, un nouveau chef est aux commandes : Lars Drost.
Paulus Potterstraat 50, Amsterdam – mandarinoriental.com

La Mesa

Vous pouvez désormais vous rendre à Zuidas pour déguster des tapas espagnoles et des grillades. À La Mesa, vous pouvez vous installer pour déjeuner, dîner ou prendre un verre, ou encore prendre un sandwich sur le pouce entre deux tâches ménagères.
George Gershwinlaan 30, Amsterdam – lamesa.amsterdam

Bo par Bougainville

Dans le même hôtel TwentySeven, Bo by Bougainville, situé juste à côté du restaurant étoilé Bougainville, a également ouvert ses portes. Ce restaurant intimiste propose une carte concise et des plats du même chef, dans un cadre plus décontracté.
Dam 27, Amsterdam – bobybougainville.com

Nido

Dans le même bâtiment que l'Orchid House et le Strand van Oost, vous trouverez le bar à cocktails Nido. Installez-vous au comptoir pour déguster un cocktail accompagné de quelques amuse-gueules espagnols.
Linnaeusstraat 2C, Amsterdam – nidococktailbar.nl

Nido © Votre petit livre noir

Bronze

Dennis Huwaë, chef du Daalder, est retourné sur ses terres natales, au bord du Lindengracht. Son restaurant s'est ainsi transformé en Het Sieraad à Brons : un établissement doté d'une grande terrasse au bord de l'eau et d'une carte accessible à toute heure de la journée.
Postjesweg 1, Amsterdam – bronsamsterdam.nl

Horta

Le propriétaire de Nazka nous présente Horta, situé dans le quartier Zuidas. Ce restaurant d'inspiration espagnole propose des plats à partager, mais la paella y est la spécialité de la maison. Le riz provient même de la région natale du chef.
Parnassusweg 219, Amsterdam – horta.nu

Horta © Votre petit livre noir

Cima

Un bar à cocktails sur un toit en plein centre-ville : voilà qui est rare à Amsterdam. Chez Cima, vous dégusterez des cocktails créés par le célèbre mixologue belge Paul Morel, accompagnés de plats mexicains comme des tacos.
Hekelveld 10, Amsterdam – cimarooftop.com

Wolff & Beer

Chez Wolf & Beer, vous êtes les bienvenus du matin au soir. Commencez par un café et un croissant, puis installez-vous confortablement pour déguster des classiques comme des œufs ou une baguette garnie de produits hollandais, et terminez par le plat du jour. Un véritable pub de quartier.
Postjesweg 124, Amsterdam – wolff-beer.nl

Ami

Les chefs Jordy Koopmans et Michael Wolf collaborent depuis des années, notamment au Wolf Atelier. Chez Amice, tout est axé sur une cuisine raffinée et décontractée, où les ingrédients sont à l'honneur et où chacun choisit la préparation qui lui convient le mieux.
Noorderstraat 19H, Amsterdam – amiceamsterdam.nl

Furet

Le Restobar Fret, situé juste à côté du Club Bret, est un établissement lié à ce dernier. Vous pouvez y manger, boire un verre et écouter de la musique toute la journée. Au menu : des sandwichs à prix abordables et un plat du jour qui change régulièrement.
Orlyplein 69, Amsterdam – @fret.amsterdam

Bar Kaat

Le Bar Kaat a ouvert ses portes rue Ten Katestraat : un bar de quartier chaleureux et élégant, sans chichis. À dates fixes, il propose des événements originaux comme le « Vendredi Vermouth », le « Dimanche Viande Aigre » et une dégustation de produits du marché de Ten Kate.
Ten Katestraat 31, Amsterdam – barkaat.nl

Mesa Mesa

Vous allez adorer le nouveau gastrobar espagnol Mesa Mesa, situé dans le quartier De Pijp. Installez-vous confortablement et dégustez des tapas, des pintxos et autres spécialités espagnoles. Mais pour des tapas accompagnées d'un bon verre de vin, vous êtes au bon endroit. Ce petit bijou espagnol a récemment ouvert ses portes sur la place Marie Heinekenplein et figure parmi mes 10 adresses préférées parmi les nouveautés. C'est un établissement chaleureux et cosy, à l'ambiance presque exotique. Le chef espagnol est un véritable talent et les tapas y sont tout simplement exceptionnelles.
Marie Heinekenplein 5, Amsterdam – mesamesa.nl

Mesa Mesa © Votre petit livre noir

Char D. Amsterdam

Une cuisine chic dans un cadre chaleureux : chez Char D, on mise sur la modernité et le barbecue. Au menu : viandes et poissons en abondance, mais aussi des légumes.
Utrechtsestraat 6HS, Amsterdam – chardon-restaurant.com

Café Wilhelmina

Les amateurs de Binnenvisser seront ravis, car Oud-West s'est enrichi d'une nouvelle adresse incontournable, appartenant aux mêmes propriétaires. Chez Wilhelmina, vous pourrez prendre votre café du matin, déjeuner ou dîner. La cuisine y est savoureuse et l'ambiance, agréablement décontractée.
Eerste Helmersstraat 83A, Amsterdam – wilhelminacafe.nl

Café Haku

Haku, sur le Rozengracht, est un havre de paix dans une rue toujours animée. On y déguste un excellent matcha et un délicieux café, et l'établissement propose une petite sélection de thés (glacés) et de pâtisseries. Une pause idéale en plein cœur de la ville.
Rozengracht 69, Amsterdam – hakucoffee.nl

Les Petits Canelés

Les plus délicieuses pâtisseries bordelaises sont désormais préparées artisanalement et sur place, dans le Jordaan. Chez Les Petits Canelés, vous pourriez bien déguster la meilleure version que vous ayez jamais goûtée. Nous en parlons en connaissance de cause, et les excellents avis que l'établissement a déjà recueillis en peu de temps en témoignent. Le café y est tout aussi excellent.
Eerste Lindendwarsstraat 11H, Amsterdam – lespetitscaneles.com

Amsterdam cuit au four

Baked Amsterdam est désormais installé sur la place Hugo de Grootplein. Vous pourrez y déguster des classiques revisités : pommes de terre au four garnies de façon originale, comme du chili con carne, de la salade de thon ou du saumon fumé. Envie de composer votre propre menu ? C’est possible aussi ! Créez facilement le vôtre selon vos envies.
Place Hugo de Groot 18-H, Amsterdam – bakedamsterdam.com

Peps

PEPS a ouvert ses portes rue Bilderdijkstraat. Un concept de restauration convivial et partagé où vous aurez envie de passer toute la soirée. Un bar à vins et à mets espagnols unique en son genre à Amsterdam.
Bilderdijkstraat 158H, Amsterdam – peps-amsterdam.nl

La salle des vins de Vermeer

Le Vermeers Wijnkamer est un endroit charmant proposant d'excellents vins, à deux pas de la gare centrale d'Amsterdam. Comme son nom l'indique, ce bar à vins est situé juste à côté du restaurant Vermeer (ils ont une entrée séparée) et constitue l'endroit idéal pour commencer ou terminer votre soirée.
Zeedijk 11, Amsterdam – Instagram

Barossa

Barossa est un excellent ajout au quartier d'Amsterdam Nord ! Ce restaurant propose une cuisine de saison et de délicieux plats comme le ceviche du jour, le steak tartare et le risotto aux champignons.
Werfkade 39, Amsterdam – barossa.amsterdam

Le bar à raviolis Leonardo

Le chef Leonardo Pacenti, du restaurant Toscanini, a estimé qu'il était temps de prendre les choses en main. Et c'est ce qui s'est passé, car depuis un certain temps déjà… Le bar à raviolis Leonardo à Amsterdam C'est un fait avéré sur la place Van der Helstplein, toujours animée. Il décrit son nouvel établissement avec humour comme un « snack italien de luxe », mais ne vous y trompez pas : les pâtes, à prix abordable, sont d'excellente qualité.
Eerste van der Helststraat 80, Amsterdam – leonardosraviolibar.com

Club Birdies

Le plus grand parcours de golf indoor du Benelux a ouvert ses portes à Amsterdam. Préparez-vous donc à une soirée divertissante et active, car le bar et le restaurant sont également très agréables.
Pilotenstraat 41, Amsterdam – clubbirdies.nl

Moyo

Amateurs de viande et de poisson, à vos marques ! Chez Moyo, bar clandestin situé à Paindemie, vous êtes au bon endroit pour déguster du wagyu et du toro d'exception. Ici, vous savourez la crème de la crème des poissons et des viandes, dans une ambiance chaleureuse.
Kinkerstraat 122, Amsterdam – paindemie-amsterdam.com

La couvée d'Olaf

Une délicieuse boulangerie au levain : plus besoin d’aller à De Pijp ou Oud-Ouest pour en trouver. Olaf Brood a ouvert ses portes dans l’est de la ville (quartier de Dappermarkt) en début d’année, et c’est un incontournable. Tout y est excellent : du pain au levain à la focaccia fourrée, en passant par les roulés à la crème et les croissants.
Dapperstraat 42, Amsterdam – Instagram

Counter

De nombreuses adresses intéressantes ouvrent leurs portes rue Czaar Peterstraat : outre Fyr et le Roest rénové, on trouve désormais Counter, une charmante épicerie fine proposant des plats savoureux et sans chichis. L’endroit idéal pour déguster des sandwichs, du vin naturel et dîner.
Czaar Peterstraat 174, Amsterdam – Instagram

Pomodoro Amsterdam

Parce qu'il n'y a jamais assez de restaurants italiens, Pomodoro Amsterdam a ouvert ses portes rue Jan Pieter Heijestraat. Un lieu où déguster des classiques italiens dans un cadre authentique, mais surtout, un endroit idéal pour savourer une bonne pizza en toute simplicité.
Jan Pieter Heijestraat 128, Amsterdam, Instagram

Maison Satay Senayan

Au restaurant 9 Straatjes, vous pouvez désormais déguster des satay fraîchement grillés, qu'ils affirment être les meilleurs en dehors d'Indonésie. Nous les avons goûtés (en Indonésie et ici) et pouvons confirmer qu'ils sont tout à fait à la hauteur. Voici pourquoi : Senayan fait partie du groupe Sarirasa, qui possède près de 80 restaurants en Indonésie et s'implante désormais à l'international, en commençant par les Pays-Bas.
Reestraat 11 & Javastraat 55H (ouverture prochaine) – statehousesenayan.nl

Crème Amsterdam

Aujourd'hui, à Amsterdam, c'est chez Crema, rue Albert Cuypstraat, que l'on trouve les meilleures glaces à l'italienne. Ici, on ose tout ; que diriez-vous d'une glace à l'italienne à l'huile d'olive ? Une association surprenante et délicieuse. Ajoutez à cela un cadre magnifique, et vous aurez envie de vous attarder. Même pour ceux qui n'aiment pas les glaces, c'est un endroit idéal pour passer un moment, grâce à un excellent café et des pâtisseries savoureuses.
Albert Cuypstraat 82J, Amsterdam – Instagram

Scarpetta

Vous adorez les pâtes, mais pas envie de les préparer vous-même ? Chez Scarpetta, savourez des pâtes en bocal. Vous pouvez les déguster sur place ou les emporter. Toutes les pâtes sont fraîches et ont le goût authentique de l’Italie. Et pour finir en beauté, laissez-vous tenter par leur tiramisu maison, lui aussi servi en bocal.
Haarlemmerdijk 125, Amsterdam – scarpetta.co

Grand-mère Amsterdam

Une brasserie indonésienne – un endroit dont on ignorait l'existence jusqu'à ce qu'Omahe découvre le Ruysdaelkade. Notre coup de cœur du moment : le Terong Pedas Tegal, un plat frit accompagné d'un sambal épicé qui vous transporte directement à Java.
Ruysdaelkade 251, Amsterdam – omahe.nl

Restaurant Franzen

Authentique, simple et sans chichis : voilà Franzen en quelques mots. Nous avons rapidement découvert quelques coups de cœur : la brioche à la volaille est vivement recommandée, tout comme le thon à l’oseille, au raifort, au fenouil et aux noisettes. Les saveurs sont parfaitement équilibrées – et apparemment, il n’en faut pas beaucoup pour cela.
Johannes Verhulststraat 64-H, Amsterdam – franzen.amsterdam

Pâte Amsterdam

Juste derrière Radio Radio, dans le Westerpark, se trouve Dough Bakery, une minuscule boulangerie qui, comme son nom l'indique, propose de délicieuses pâtisseries pour satisfaire toutes les envies. Du mercredi au dimanche, elle est ouverte de 10.00h jusqu'à épuisement des stocks. Et oui, le week-end, les produits partent très vite !
Polonceaukade 4, Amsterdam – Instagram

Boulangerie Layers

Layers Bakery, dans le quartier De Pijp, est sans doute l'une des adresses les plus agréables à l'œil de la capitale. Outre un intérieur magnifique, on y sert de délicieux sandwichs originaux. Du bao au pastrami au burger croissant au poulet frit, impossible de résister ! Et surtout, on n'a rien goûté de comparable ailleurs.
Saenredamstraat 32, Amsterdam – Instagram

Café Vertigo

Aujourd'hui, le Café Vertigo se trouve dans le pavillon du Vondelpark. Ce grand café propose une offre variée pour tous les goûts : du café au soleil levant au dîner suivi de boissons.
Vondelpark 3, Amsterdam – cafevertigo.nl

Sandwichs du vendredi

L'objectif de Fridays, c'est tout simplement de proposer d'excellents sandwichs. Et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'ils y parviennent haut la main. Situés à l'Asterweg, dans le quartier de Noord, vous pouvez y déguster leurs délicieux sandwichs, chacun portant un nom original. Nos préférés : le PEKKA et le YIGGY.
Asterweg 171, Amsterdam – Instagram

Franz Amsterdam

Envie d'un hot-dog ? Alors foncez chez Franz Amsterdam ! Outre les classiques, ils proposent des hot-dogs généreusement garnis qui vous tiendront toute la journée. Petit plus : en été, installez-vous sur leur charmante terrasse et profitez du spectacle de la rue.
Kloveniersburgwal 18, Amsterdam – Instagram

Roef

Là où se trouvait Novi, on trouve désormais Roef. Situé sur la Middenweg, ce restaurant propose une cuisine authentique et savoureuse, selon ses propriétaires. On y sert des vins de qualité et des plats aux saveurs originales venues des quatre coins du monde. Un lieu unique et novateur, même pour Amsterdam.
Middenweg 35, Amsterdam – Instagram

Santé à Amsterdam !

Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, cocktails, bons vins… Ce restaurant chaleureux du quartier De Pijp propose une carte très complète ! C’est un endroit charmant aux influences méditerranéennes (même à l’intérieur), où le soleil brille presque toujours. Une adresse incontournable, surtout lors des journées les plus grises de l’année.
Gérard Doustraat 98, Amsterdam – Instagram

Sol Coffee Bar

Autre adresse incontournable du quartier De Pijp : le Sol Coffee Bar. Café de spécialité, excellent matcha, jeux de société et ambiance chaleureuse en font le nouveau lieu de rencontre du quartier.
Tweede Sweelinckstraat 6, Amsterdam – Instagram

Maison d'orchidée

Orchid House a récemment ouvert ses portes juste à côté d'Oosterpark. C'est un endroit charmant où l'on a envie de passer toute la journée, du café au dîner. On y sert des plats méditerranéens avec une touche latino-américaine. Dans tous les cas, c'est un vrai régal.
Linaeusstraat 2C, Amsterdam – orchid-house.nl

Orchid House © Votre petit livre noir

Bagels Breadwinner

Des bagels new-yorkais, mais à Amsterdam ! Incroyable, non ? Chez Breadwinner Bagels – désormais avec deux adresses ! – c’est pourtant bien réel. Mieux encore : vous pouvez même y suivre des ateliers de fabrication de bagels.
Ruysdaelstraat 25 et Tweede Laurierdwaarstraat 50H, Amsterdam – Instagram

Café Coos

Amateurs de café, prenez note ! Chez Café Coos, vous pourrez déguster un excellent café et de délicieux sandwichs. Ne manquez surtout pas leur pain aux bananes ! C'est un nouveau café à Oud-West qui mérite toute votre attention. Non seulement pour ses saveurs exceptionnelles, mais aussi pour son magnifique intérieur (rouge foncé !).
Bilderdijkkade 25-H, Amsterdam – cafecoos.nl

Ramen aromatisé

Le restaurant éphémère ouvre enfin ses portes ! Du jeudi au lundi, rendez-vous chez Smaak Ramen, rue Ruysdaelkade, pour déguster votre bol de ramen quotidien. Les chefs japonais ont auparavant travaillé chez Utage Sake Bar, Cafe Bloemenmarkt, Bar Theo et KU Kitchen Bar. Ceux qui ont déjà fréquenté ces établissements savent à quel point ce nouveau restaurant est prometteur. Alors, foncez !
Ruysdaelkade 181h, Amsterdam – Instagram

Roum Café

Depuis cet été, le Roum Café s'est installé en plein cœur du quartier De Pijp. Ce lieu unique propose un véritable melting-pot de saveurs du Moyen-Orient, avec une cuisine libanaise à l'honneur. C'est un endroit charmant, comme une extension de votre salon, mais avec des plats qu'on ne saurait reproduire aussi bien chez soi ;-).
Eerste Jan Steenstraat 85H, Amsterdam – roumcafes.com

C'est la route

L'ancien chef du Lion Noir a ouvert son propre établissement rue Albert Cuypstraat : C'Est Chau, du nom du chef Sammy Chau. Selon ce dernier, le restaurant est un lieu où la cuisine traditionnelle se mêle aux influences modernes.
Rue Albert Cuyp 97, Amsterdam – Instagram

Rouille

Qui sait Rust Amsterdam (Est) N'est-ce pas ? La fermeture de cet établissement, comparable à Pllek à Amsterdam-Nord, a longtemps été une grande perte. Roest renaît aujourd'hui sous la houlette des propriétaires de De Willem. Le concept reste d'ailleurs similaire, avec une carte raffinée et variée aux influences internationales. Seule l'atmosphère a changé : Roest demeure Roest, un lieu à l'esprit libre.
Jacob Bontiusplaats 1, Amsterdam – Instagram

Restaurant Boon & De Koot

Bonne nouvelle pour ceux qui n'habitent pas près de Zoldering : le restaurant Boon & De Koot a ouvert ses portes dans le quartier de Spaarndammerbuurt. Un charmant nouvel établissement des mêmes propriétaires, situé non loin de leur cave à vin Lof, sur le Haarlemmerdijk.
Rue Barentsz 171, Amsterdam – zoldering.nl

Papillon

Papillon Amsterdam est un restaurant ouvert toute la journée avec un café, situé sur Papaverweg, doté d'une grande terrasse et proposant une délicieuse carte méditerranéenne.
Papaverweg 38, Amsterdam – Instagram

Le sandwich de Gérard

L'un des meilleurs sandwichs du quartier De Pijp ? Pour nous, c'est sans conteste Broodje Gerard Amsterdam. Ce café ouvert toute la journée, situé Gerard Doustraat (en plein cœur de De Pijp), vous permet de prendre votre café du matin, de lire et d'acheter des magazines, et bien sûr, de déguster un authentique « Broodje Gerard ».
Gérard Doustraat 66HS, Amsterdam – Instagram

farine

Avec l'arrivée de Farine Boulangerie Amsterdam Bos en Lommer s'est enrichi d'une nouvelle boulangerie de quartier. Car si cette boulangerie française est un véritable plaisir pour les yeux, ses propriétaires souhaitent avant tout en faire un lieu convivial pour les habitants du quartier.
Bos en Lommerweg 96, Amsterdam – Instagram

Sous-sol Salvo

Sous-sol Salvo sur le Keizersgracht Salvo Basement est le petit frère du célèbre Salvo d'Amsterdam-Ouest. Ouvert du mercredi au dimanche de 10.00h à 17.00h, il propose parfois des sets de DJ sur vinyles. L'ambiance y est chaleureuse et les rythmes entraînants sont au rendez-vous. C'est donc un endroit où l'on a envie de passer du temps, debout ou au bar.
Keizersgracht 703, Amsterdam – Instagram

Café café

Café Café Amsterdam deviendra très bientôt l'endroit où il faut aller. prendre le petit déjeuner, déjeuner, prendre un verre, le dîner et à danserBientôt, vous ne voudrez plus quitter l'endroit sur l'Amstel où se trouvaient autrefois Amstel1 et Dantzig.
Amstel 1, Amsterdam – Instagram

Copain Amsterdam

Quiconque a déjà assisté à un événement où Copain Amsterdam a assuré le service traiteur sait à quel point c'était délicieux. Bonne nouvelle : début 2025, l'enseigne a ouvert son propre restaurant à Noord. Et ce n'est pas un hasard si le succès a été immédiat.
Tt Vasumweg 42, Amsterdam – copain.amsterdam

amis Amsterdam nouveaux restaurants Amsterdam

Bar-bistro V&A

Il y a de fortes chances que vous ayez déjà dîné au Venus & Adonis sur le Prinsengracht. Après une courte pause, vous y retournez aujourd'hui, dans un cadre rénové. V&A Bar Bistro AmsterdamPour leur dixième anniversaire, les propriétaires ont estimé qu'il était temps de prendre une nouvelle direction. Une expérience à ne pas manquer, croyez-nous.
Prinsengracht 274, Amsterdam – venusenadonis.nl

Bar-bistro V&A

Juno Amsterdam

Là où se trouvait autrefois Van 't Spit, rue Frans Halsstraat, vous trouverez aujourd'hui Restaurant Juno AmsterdamLes mêmes propriétaires, mais un nouveau concept. Car lorsqu'un incendie s'est déclaré dans la cuisine il y a quelque temps, l'occasion s'est présentée de changer de cap. Le principe directeur ? Un lieu où les propriétaires eux-mêmes aimeraient venir. Un endroit où l'on préfère laisser son téléphone de côté, où le Wi-Fi est inexistant (le signal est faible) et où l'on ne collabore pas avec des influenceurs. Alors, qu'y trouve-t-on ? Une ambiance chaleureuse, un bar à vinyles, une cuisine savoureuse et d'excellents vins.
Rue Frans Hals 42, Amsterdam – junorestaurant.nl

Boucle51

Qui pense ça ? Boucle51 Ceux qui pensent qu'il s'agit d'un simple bar à musique de plus se trompent. Bien sûr, on peut y écouter des vinyles en direct, mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, ici, la piste de danse est ouverte à tous. Le concept est simple : en journée, on y déguste un brunch en écoutant des vinyles, et le soir, la piste de danse est ouverte certains soirs.
Rue Dusart 51, Amsterdam – boucle51.nl

Esra

On ne trouve pas souvent un endroit comme Esra. C'est le genre de restaurant où tout s'harmonise à la perfection : du décor à la cuisine en passant par l'ambiance, le service impeccable étant la cerise sur le gâteau. Que ce soit pour déjeuner, prendre un verre ou dîner, vous êtes toujours les bienvenus chez Esra. La carte propose des spécialités turques, agrémentées d'influences modernes et inspirées par des saveurs du monde entier.
Avenue C. van Eesteren 35, Amsterdam – esra.amsterdam

Le boulevard

Vous aimez les associations de saveurs insolites ? Alors, ne manquez pas The Boulevard Amsterdam, un lieu qui puise son inspiration aux quatre coins du monde. Un sandwich aux boulettes de viande sur une brioche ou des nachos en accompagnement ? The Boulevard s'affranchit des conventions – pour un résultat étonnamment délicieux.
Eerste Constantijn Huygensstraat 69H, Amsterdam – boulevardnederland.nl

Sam's Coffee Nord

Sam's Coffee Nord Amsterdam est la deuxième adresse de Sam's Koffie, qui possède déjà une succursale rue Welnastraat, dans le quartier d'Oud-West. Ouvrir un café dans le nord de la ville est une tout autre affaire, ont souligné les propriétaires. Le Sam's du nord se veut le plus accessible possible : pas de prix exorbitants ni de chichis, juste du bon café et des en-cas à des prix raisonnables. Par exemple, un petit cappuccino coûte seulement 3,30 € et un sandwich grillé 6,50 €. Pour Amsterdam, c'est très abordable.
Meeuwenlaan 126B, Amsterdam – samskoffielunch.nl

Petit Heemelrijck Amsterdam

Du pain perdu à emporter et un nouvel établissement ? Le restaurant Heemelrijck célèbre son 75e anniversaire avec panache et offre deux nouveaux avantages à ses clients fidèles. Les propriétaires Nars Hemelrijk et Benjamin van Roekel ouvrent pas moins de deux entreprises : Boulangerie Heemelrijck et Petit Heemelrijck Amsterdam, en plein cœur de la ville.
Singel 161A, Amsterdam – heemelrijck.nl

Café de Knoop

On pourrait sans hésiter le qualifier de pub brun classique : l’intérieur de Café de Knoop Amsterdam L'ambiance est tamisée et chaleureuse. On peut s'asseoir aux tables, au bar ou sur le canapé – particulièrement agréable près de la cheminée. L'établissement organise également des soirées avec musique et humour – plusieurs ont déjà eu lieu et d'autres sont prévues.
Prinsenstraat 5, Amsterdam – Instagram

Kantina Greca Amsterdam

Katina Greca Amsterdam L'établissement a ouvert ses portes pour apporter la Grèce authentique au cœur d'Amsterdam, selon sa fondatrice, Maria Smirnioti. On y vient pour la nostalgie, les souvenirs de ce pays toujours ensoleillé, ou pour déguster le meilleur miel, les meilleures olives et la meilleure huile d'olive au monde. La carte propose des spanakotyropita (ces délicieuses pâtisseries aux épinards et à la feta), de la moussaka et des crêpes salées. Car les Grecs les adorent aussi : des crêpes salées garnies de légumes et de fromage fondu. Mais la version sucrée gagne également en popularité aux Pays-Bas, avec des garnitures comme le chocolat, la banane et le biscuit.
Ceintuurbaan 228, Amsterdam – Instagram

Fonda Café Amsterdam

Fonda Café Amsterdam Fonda est le nouveau lieu incontournable du Stedelijk Museum. C'est d'autant plus remarquable qu'on ne s'attend généralement pas à des miracles dans un café de musée. Un bon café relève souvent du hasard ou d'une agréable surprise. Ce n'est pas le cas chez Fonda, où le café, le thé et le matcha sont tout simplement exceptionnels. L'espace bar se trouve dans le hall d'entrée au rez-de-chaussée et est accessible à tous, visiteurs ou non. Le Fonda Café est situé au premier étage, près du célèbre escalier du bâtiment. Pour y accéder, un billet d'entrée au musée ou la Museum Card est nécessaire. Le café a le charme d'un authentique restaurant de quartier, avec ses grandes tables communes et son comptoir en libre-service.
Museumplein 10, Amsterdam – Instagram

Rebelles de la pizza

Quiconque apprécie une bonne pizza connaît sans doute l'entreprise à l'origine de Pizza Rebels Amsterdam. Les créateurs de ce nouvel établissement du Jordaan appartiennent à Magnia Pizza, qui possède notamment des adresses dans le centre-ville et le quartier du Vondelpark. La carte, quant à elle, met immédiatement l'eau à la bouche : pour les indécis (on les comprend parfaitement), il existe le menu dégustation, composé de quatre à six parts de pizza aux saveurs différentes. Ces parts peuvent être commandées individuellement ou en pizza entière. La Bloody Rapa est un incontournable pour les amateurs de viande, tout comme la Domenico Napoleata.
Marnixstraat 198, Amsterdam – mangiapizzagroup.nl

2 nouveaux emplacements pour Louf Amsterdam

La boulangerie Louf Amsterdam s'est rapidement fait un nom sur la Bilderdijkstraat. Ses délicieux pains au levain (peut-être les meilleurs de la ville !) se vendent toujours comme des petits pains, et une file d'attente se forme chaque jour devant la porte. Bonne nouvelle pour les habitants de l'extérieur d'Amsterdam-Ouest : Louf a ouvert non pas une, mais deux nouvelles adresses à Amsterdam, près de Westerpark et dans le quartier De Pijp. L'endroit idéal pour un sandwich sur le pouce ou un café pour une matinée tranquille.
De Wittenkade 96, Bilderdijkstraat 38, Nicolaas Berchemstraat 4, Amsterdam – bakkerijlouf.nl

Bistro Toost Amstelveen

Toast bistro L'idée était de rendre hommage à un bistro moderne et verdoyant. Le projet prévoyait de recouvrir le plafond de fleurs artificielles, mais pour l'instant, celles-ci se limitent à l'entrée et au bar. Elles contribuent néanmoins à créer l'impression d'entrer dans un havre de paix ensoleillé au Bistro Toost Amstelveen. La carte propose une variété de plats, dont des classiques français tels que… œufs mayonnaisemais aussi du céleri-rave au caramel et au sel de mer et de l'aubergine au miso.
Dorpsstraat 90, Amstelveen – bistrotoost.nl

Café de Linden

Au Café de Linden à Amsterdam, le temps semble s'être arrêté. C'est pourtant le lieu de prédilection des jeunes du Jordaan, l'endroit idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et les boissons.
Lindengracht 65H, Amsterdam – cafedelinden.nl

Amsterdam de Monty

Des sandwichs grillés au levain, ça vous tente ? C'est un mariage parfait, et Monty's Toasties Amsterdam, récemment ouvert, maîtrise à la perfection l'art du sandwich grillé au levain. En plein cœur du Jordaan.
Eerste Anjeliersdwarsstraat 16, Amsterdam – Instagram

Ferme Williams

Ferme Williams Amsterdam est le petit dernier de l'équipe derrière Café Garçon et Brasserie Margaux, mais le concept est tout sauf français. Ici, vous dégusterez des classiques britanniques, de ceux que l'on ne trouve que dans la campagne anglaise.
Rue Beethoven 55, Amsterdam – williamsfarmhouse.com

Végans Est

Avez-vous déjà repéré ce nouveau restaurant à Amsterdam-Est, rue Wibautstraat ? Il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà Veganees, qui possède également un Café Komeet à l’ouest (appartenant au même propriétaire). Mais les amateurs de… Végétaliens Vous ne serez pas déçu par le nouvel emplacement, où vous pourrez déguster une cuisine végétalienne et asiatique tout aussi délicieuse.
Wibaustraat 95, Amsterdam – veganees.com

Café Kompleet

À l'emplacement où se trouvait auparavant le restaurant Veganees (qui a récemment déménagé à Amsterdam Est), vous trouverez désormais Café Kompleet AmsterdamUn endroit charmant où la cuisine néerlandaise est à l'honneur. Dans sa forme la plus classique, bien sûr. Après tout, où d'autre (que chez soi) mange-t-on du vlaflip, des choux de Bruxelles et de la chicorée ?
Eerste Constantijn Huygensstraat 45H, Amsterdam – cafekompleet.nl

Amsterdam de Sissi

À l'emplacement de l'ancien club Atelier, vous trouverez désormais, après une rénovation complète, le Sissi's Amsterdam. Un lieu pour boire un verre, dîner et danser, un endroit que notre capitale n'avait pas encore. Du moins, pas un comme le Sissi's.
Anthony Fokkerweg 3, Amsterdam – sissisamsterdam.nl

Bureau Wijn Nord

Le nom « Bureau Wijn » vous est sans doute familier. Après tout, on trouve déjà des agences à Amsterdam-Est et Amsterdam-Ouest, et il était donc logique d'en oublier le Nord. Bureau Wijn Noord Amsterdam est désormais installé de façon permanente dans l'espace DOOR OPEN SPACE, au nord d'Amsterdam.
Tt. Vasumweg 31, Amsterdam – bureauwijn.nl

Rufus Amsterdam

Rufus Amsterdam Il marque le point d'arrivée d'un voyage depuis Tirana, l'une des villes les plus importantes d'Albanie. Une ville que le Néerlandais moyen n'associerait pas spontanément à une cuisine d'exception, ce qui est bien dommage, selon les créateurs de Rufus. Car cette famille italo-albanaise sait mieux que quiconque à quel point la gastronomie locale est savoureuse. Chez Rufus, ils réunissent les saveurs de l'Italie et de l'Albanie dans une même cuisine. Et le résultat est souvent surprenant.
Roelof Hartstraat 26 H, Amsterdam – rufusamsterdam.com

Bar Lusconi

Cocktails, pizzas, antipasti et pâtes comme seules les vraies nonnas les font : au Bar Lusconi Amsterdam, grâce à ses plats frais et à son ambiance chaleureuse, on a l'impression d'être transporté dans la vieille Italie le temps d'un instant.
Place Mercator 2b, Amsterdam – barlusconi.nl

Projet Cheesecake

Une boutique entièrement dédiée au cheesecake. Certains ne comprendront pas, d'autres la qualifieront immédiatement de paradis sur terre. C'est assurément le cas du fondateur de Cheesecake Project Amsterdam, qui animait un compte Instagram culinaire en parallèle de son travail dans les paris sportifs. Passionné de gastronomie depuis toujours, il rêvait de créer sa propre entreprise. Avec Cheesecake Project, son rêve est devenu réalité, en plein cœur du Jordaan.
Laurierstraat 160, Amsterdam – cheesecakeproject.nl

Rouler des sushis

Vous n'êtes certainement pas sans savoir que Rolling Sushi Amsterdam est la nouvelle sensation du moment dans le monde de la restauration. Non pas pour son ambiance gastronomique raffinée, mais pour les files d'attente devenues virales sur TikTok, où certains patientent jusqu'à une heure pour obtenir ce fameux sandwich sushi.
Rue Beethoven 36, Amsterdam – rollingsushi.nl

Espace artisanal d'Œdipe

Un week-end ordinaire à l'Oedipus Craft Space Amsterdam, c'est danse, sauts, boissons et rires garantis. Ce lieu, également connu pour être le berceau de la bière Oedipus, est un véritable creuset créatif où les cultures se rencontrent.
Schaafstraat 21, Amsterdam – oedipus.com

M. Sam a été mis à jour

Le restaurant Mr. Sam Amsterdam a récemment rouvert ses portes. Mr. Sam ne se limite plus à la cuisine japonaise ; on peut désormais y passer toute la soirée à profiter de la musique et de cocktails originaux. « Manger, c’est la nouvelle façon de sortir », affirment les propriétaires.
Amstelveenseweg 344, Amsterdam – mrsamamsterdam.com

Demeter

Ceux qui pensent que Rembrandtplein n'est qu'un lieu touristique se trompent lourdement. Non seulement la place possède une histoire remarquable, mais le quartier regorge également de bons restaurants. Parmi eux, le Demetra Amsterdam, un restaurant italien relativement récent situé sur la Korte Reguliersdwarsstraat.
Korte Reguliersdwarsstraat 8, Amsterdam – demetrarestaurant.nl

Route

Camino Taqueria Amsterdam se distingue des autres restaurants de tacos par sa spécialité : les tacos de Los Angeles. Vous l'aurez compris, ils y apportent une touche unique. L'équipe de Camino pratique ce concept depuis des années ; ils proposaient auparavant ces plats sous les noms de Best Coast Taqueria et Flora Amsterdam. Après avoir enchaîné les pop-ups, ils ont désormais un emplacement permanent à Amsterdam. Ouest.
Kinkerstraat 106, Amsterdam – Instagram

Kenneh

Le restaurant Kenneh Amsterdam est le tout premier établissement des Pays-Bas à vous faire découvrir la cuisine ouest-africaine dans un cadre raffiné. Et c'est encore meilleur que vous ne l'imaginez.
Nassaukade 153G, Amsterdam – restaurantkenneh.com

Maracuya

Un endroit chaleureux où l'on peut échapper un moment à l'agitation de la ville : voilà ce qu'était Maracuyá Amsterdam (OuestSelon les propriétaires, c'est un véritable havre de paix et de détente. On peut affirmer sans hésiter qu'ils ont réussi avec brio, car s'il existe un endroit où règnent calme et sérénité, c'est bien ici.
Jan Pieter Heijestraat 95, Amsterdam – Instagram

Encore plus de nouveaux restaurants à Amsterdam à surveiller

Poulet Gangnam

Sur Eerste van Swindenstraat, rendez-vous chez Gangnam Chicken pour déguster le poulet le plus savoureux ; c'est l'endroit idéal pour savourer de la street food coréenne. Ce restaurant, qui a déjà fait fureur à La Haye et à Amsterdam-Ouest, s'installe maintenant dans le quartier de Dapperbuurt.
Eerste Van Swindenstraat 389HS, Amsterdam – Instagram

Boulangerie MAS Atelier

MAS Atelier est une charmante boulangerie située à l'emplacement de l'ancien Rum Baba, dans l'est d'Amsterdam. À l'angle de la Pretoriusstraat, vous trouverez désormais cette excellente boulangerie spécialisée dans le pain au levain, qui propose le meilleur pain au levain du quartier du mercredi au samedi. Vous y trouverez également de délicieux croissants.
Rue Pretorius 33, Amsterdam – bakkerijmas.nl

Dito Deli

Le quartier de De Pijp est en pleine effervescence avec l'arrivée de nouveaux commerces, dont Dito Deli. Ce lieu branché est l'endroit idéal pour déguster des spécialités italiennes et des vins naturels.
Eerste van der Helststraat 21, Amsterdam

Cantine de Tula

Tula Cantina Amsterdam est le nouveau lieu incontournable de la cuisine mexicaine, juste à côté de Coba, et s'impose d'emblée comme sa petite sœur à l'ambiance chaleureuse. Plus de place chez Coba ? Installez-vous confortablement à Tula Cantina, du matin au soir, pour savourer un café, une gourmandise ou un de leurs délicieux cocktails à base de mezcal.
Schaafstraat 8, Amsterdam – Instagram

Pazzi ouvre ses portes au Westerpark

Pazzi ouvre une nouvelle adresse à Van Limburg Stirumplein, dans l'ouest d'Amsterdam. De quoi se détendre au Westerpark en dégustant une pizza Pazzi ! Les pizzas cuites au feu de bois de cet établissement comptent parmi les meilleures d'Amsterdam ; il n'est donc pas étonnant que leurs autres adresses soient toujours bondées.
Van Limburg Stirumplein 20, Amsterdam – pazziamsterdam.nl

Amsterdam de Samuel

En octobre, Samuel's Amsterdam a ouvert ses portes dans le quartier De Pijp. C'est un lieu idéal pour prendre un café, déjeuner ou dîner et déguster des classiques comme un déjeuner léger, du banana bread, un burrito pour le petit-déjeuner et un bon café. Le soir, installez-vous à la terrasse de ce nouveau lieu branché de De Pijp et savourez des plats tels que du steak tartare, de la burrata, une escalope viennoise ou une entrecôte.
Tweede Jan Steenstraat 1, Amsterdam – samuel-s.nl

Cue Amsterdam

Cue Amsterdam est le nouvel établissement de l'équipe derrière le Vanderveen*, aujourd'hui fermé. Un « bar à musique » : un lieu où la musique est à l'honneur, inspiré d'un concept populaire au Japon. Cue comprend un espace bar et un restaurant gastronomique.
Utrechtsestraat, Amsterdam – cue-amsterdam.com

ZeroZero Zuidas

Tout Amsterdam raffole des sandwichs de ZeroZero. C'est pourquoi une troisième adresse (!) était inévitable. Après De Pijp et le cœur du centre-ville, les fondateurs n'ont pas trouvé de meilleur emplacement que Zuidas. Une excellente nouvelle pour tous ceux qui y travaillent.
Avenue Gustav Mahler 399, Amsterdam – zéro-zéro.magasin

Les meilleures sandwicheries d'Amsterdam

2e boulangerie Wolf

Avez-vous déjà visité la deuxième boulangerie Wolf ? Et comme on dit, « les chiens ne font pas des chats », puisqu’ils ont récemment ouvert une deuxième adresse sur le Rozengracht, dans un immense bâtiment (comme on peut le voir sur…). cette vidéoContrairement à Wolvenstraat, cet endroit ne propose que des plats à emporter.
Rozengracht 200, Amsterdam – bakkerijwolf.nl

Massalia

Réserver une table chez Gitane est quasiment impossible, à moins de s'y prendre des mois à l'avance. Ceux qui ne sont pas prêts à s'y prendre à l'avance ont beaucoup de mal à trouver une table dans ce restaurant méditerranéen. Le propriétaire, Angelo, explique : Kremmydas explique que peu de gens savent que Marseille (Massalia) a été fondée par les Grecs. C'est pourquoi le nouveau restaurant Massalia propose une cuisine grecque, dans une ambiance brasserie/bistro. De plus, une belle carte des vins (vins naturels et vins traditionnels) est mise à l'honneur, ainsi qu'une carte de cocktails originale.
Beukenplein 21, Amsterdam – restobarmassalia.nl

Commerces d'Amsterdam avec une jolie terrasse

Turbo Amsterdam

Turbo Amsterdam est un clin d'œil à la voiture préférée des propriétaires des lieux : la Saab Turbo. Malheureusement, elle n'est plus fabriquée, mais Turbo Amsterdam est bel et bien là, dynamique et moderne. Ce nouvel établissement est le petit frère du Café De Tros, également situé à Amsterdam. Amsterdam-Est – est un lieu de détente où l'on aurait envie de passer toute la journée. Heureusement, c'est possible, car on y sert du café, des brunchs, des en-cas et des dîners.
Reinwardtstraat 1, Amsterdam – turboamsterdam.nl

Turbo Amsterdam Est

V12

Le restaurant V12 Amsterdam a tout pour plaire : déjeuner, dîner et une terrasse ensoleillée. Et ce n'est pas tout ! Ils servent du café en journée et vont bientôt ouvrir une boulangerie. C'est l'atout charme que vous attendiez depuis si longtemps. Le moment est enfin arrivé, alors n'hésitez plus et rendez-vous vite au V12 ! Amsterdam-Nord!
Veldbiesstraat 10-12, Amsterdam – restaurantv12.nl

Amsterdam propose encore plus de nouveaux restaurants

LE chef du bœuf

Vous connaissez sans doute The Beef Chief Amsterdam grâce à son restaurant situé à la brasserie Oedipus. Malheureusement, cet établissement est actuellement fermé temporairement, le temps qu'ils trouvent un nouvel emplacement (et que vous puissiez à nouveau savourer leurs délicieux burgers dans le nord d'Amsterdam). En attendant – et même après ! – enfourchez votre vélo et rendez-vous à Amsterdam-Est pour découvrir ce désormais célèbre bar à burgers.
Aambeeldstraat 38, Amsterdam Nord – lechef du bœuf.com

Amsterdam propose encore plus de nouveaux restaurants

Deuxième emplacement La dernière miette

Plus besoin de faire la queue pendant des heures dans la Langebrugsteeg, car le restaurant De Laatste Kruimel Amsterdam a récemment ouvert une deuxième adresse en plein cœur de la ville. JordaanVous pourrez observer la préparation fraîche de tous les sandwichs, salades et pâtisseries et déguster votre plat ou gâteau à l'une des tables de cet espace chaleureux.
Prinsenstraat 12, Amsterdam – delaatstekruimel.com

Restaurant Edita

Eetcafé Edita Amsterdam se voulait un lieu où l'on se remémore de beaux moments passés entre amis, de préférence lors de vacances d'été dans une région méditerranéenne. Prenons le Sud de la France, un endroit où les soirées d'été semblent interminables. La propriétaire, Anna Meyer, s'en est inspirée pour ouvrir Eetcafé Edita (Amsterdam-Ouest), nommée d'après sa grand-mère.
Jan van Galenstraat 92H, Amsterdam – eetcafe-edita.nl

Restaurant Dona

« Un hommage gastronomique aux grands-mères », qualifiait Het Parool le Restaurante Dona. Et ce n'est pas une exagération, car au Restaurante Dona, les plats s'inspirent de la cuisine portugaise classique *et* des grands-mères de Sjors Nouwens et Diogo Campaniço. Amsterdam-Ouest s'enrichit ainsi d'une nouvelle adresse culinaire incontournable.
Nicolaas Beetsstraat 47h, Amsterdam – donarestaurant.com

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Taco Lindo

L'ouverture d'un restaurant Taco Lindo à Amsterdam était inévitable, vu les files d'attente interminables, dignes des vidéos TikTok, au marché Albert Cuyp. On comprend parfaitement les gourmands : un taco comme celui de Taco Lindo vaut largement la peine d'attendre. Bonne nouvelle pour ceux qui préfèrent s'asseoir : Taco Lindo a récemment ouvert un deuxième restaurant dans l'ouest d'Amsterdam.
Haarlemmerweg 509, Amsterdam – Instagram

Café du langage

Carrelage vert clair, gobelets roses à emporter, nombreuses fenêtres, carrelage élégant et sol en dalles coulées : l’intérieur du Taal Coffee & More, ce café branché et relativement récent situé sur la JJ Cremerplein à Amsterdam-Ouest, est parfait dans les moindres détails. Le fait qu’ils proposent également un excellent café et d’autres boissons originales est un bonus appréciable.
JJ Cremerplein 34, Amsterdam – Instagram

selva

Envie d'un repas d'exception ? Selva Amsterdam, ouvert l'an dernier et situé au 24e étage du nhow Amsterdam RAI – le nouveau lieu incontournable du sud d'Amsterdam – vous offre une expérience culinaire à tous points de vue. Grâce à ses saveurs uniques et son décor époustouflant, vous aurez l'impression de voyager en Amérique du Sud le temps d'un repas.
Europaboulevard 2b, Amsterdam – restaurant-selva.com

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cresson de café

Au Café Cress, on fait les choses un peu différemment. Le propriétaire, Cyril Martineau, a rencontré ses associés, Jeffrey Klepper et Niamh Groentjes, chez leur ancien employeur, le restaurant Floreyn, situé rue Albert Cuyp. Malgré un emplacement complètement différent, Cyril continue de se procurer tous les ingrédients chaque matin au marché Albert Cuyp, directement auprès des producteurs. Ils cuisinent donc avec les produits disponibles, et le menu change chaque semaine.
Johan van Hasseltkade 322, Amsterdam – cafecress.nl

sushi ikigaï

Il y a de fortes chances que vous ayez déjà entendu parler du terme « ikigai ». En japonais, il signifie quelque chose comme « raison d'être » ou « but dans la vie ». Il s'agit de trouver le bonheur, l'épanouissement et un sens à sa vie. Ce concept part du principe que chacun possède son propre ikigai. L'art consiste à le trouver et à le mettre en pratique. Le chef et propriétaire Evert Broer a trouvé le sien il y a plus de dix-huit ans dans l'art du sushi. Il a appris les subtilités de cet art et acquis de l'expérience aux quatre coins du monde : de Tulum à Ibiza. Aujourd'hui, il décrit le sushi comme son ikigai, sa « raison d'être » – il a pris une place importante dans sa vie, de manière positive. « C'est bien plus que la simple création d'un plat. Pour moi, c'est la joie et l'amour que j'y mets », explique-t-il. Maintenant qu'il est installé… AmsterdamIl souhaite faire découvrir à notre capitale des sushis haut de gamme : des recettes traditionnelles aux sushis revisités.
Albert Cuypstraat 62-O, Amsterdam – sushi-ikigai.nl

cuisine de l'âme

Un concept qui a fait ses preuves depuis des années à Londres, Paris et New York, mais qui n'a jamais vraiment décollé dans son pays d'origine : le restaurant transformé en boîte de nuit. Jusqu'à présent, car Soulkitchen Amsterdam est en train de changer la donne. Après tout, si vous sortez dîner un vendredi soir et que vous avez envie de tenter votre chance sur la piste de danse, vous avez plusieurs heures devant vous. Car une boîte de nuit amstellodamoise ne se remplit généralement qu'aux alentours d'une heure du matin. Chez Soulkitchen, la solution est là : une musique qui monte en puissance à partir de 22.00 h et une carte de cocktails très fournie.
Amstelstraat 30, Amsterdam – soulkitchenamsterdam.nl

Amsterdam propose encore plus de nouveaux restaurants

Noah Lieven

NOAH Lieven Amsterdam est un endroit vraiment sympa et branché. Amsterdam-Ouest Un restaurant où il faut absolument manger au moins une fois. Ceux qui n'ont pas le temps ou qui habitent loin peuvent facilement se faire livrer. Croyez-nous : dès la première bouchée, vous comprendrez qu'une vie sans spécialités arméniennes et pan-caucasiennes est bien ennuyeuse.
Rue Rodenrijs 150, Amsterdam – restaurant Noah

Bar Uyt

Le Bar Uyt est un atout majeur pour Amsterdam-Ouest. Ouvert depuis 2024, il a accueilli de nombreux événements et des soirées mémorables. Lors de la Fête du Roi, par exemple, un brunch servi toute la journée avec du rosé était proposé (une expérience à renouveler, même en dehors des festivités). Le Bar Uyt organise régulièrement des dégustations de vins en collaboration avec des importateurs de renom.
Tweede Kostverlorenkade 70, Amsterdam – baruyt.nl

le bab pocha

Après un service de plats à emporter à l'est et à l'ouest d'Amsterdam, The Bab Pocha s'installe dans le quartier De Pijp et propose désormais bien plus qu'un simple service à emporter. Vous pouvez désormais vous installer dans leur restaurant chaleureux pour une expérience coréenne authentique. tuyau.
Cornelis Troostplein 3A, Amsterdam – thebab.nl

Lot 61 Amsterdam-Centraal

L'ouverture de LOT61 à la gare centrale d'Amsterdam est une réalité. Après des années de café médiocre à la gare, c'est une excellente nouvelle. Les amateurs de café à Amsterdam savent qu'il existe quelques adresses incontournables. Toki, Rumbaba, Skina et bien sûr LOT61 en font partie, entre autres. L'ouverture de cette nouvelle boutique par LOT61 (installé depuis des années sur la Kinkerstraat) est un signe encourageant. près de la gare d'AmsterdamC'est une excellente nouvelle pour tous les amateurs de café et les navetteurs.
Oosterdoksstraat 4, Amsterdam – lot61.com

Riot Restobar

Dans la quartier de Vondelpark À la frontière d'Amsterdam-Ouest et d'Oud-Zuid, un nouveau nom s'est imposé : Riot Restobar Amsterdam. Leur concept, entièrement dédié à la pomme de terre, capture l'esprit rebelle d'Amsterdam. Et c'est aussi amusant que ça en a l'air.
Amstelveenseweg 7, Amsterdam – riorestobar.nl

Tanay

Chic, discret, encore confidentiel et idéalement situé : découvrez Tannay Amsterdam, le nouveau restaurant de la famille Caron. Le chef Thomas Demuth est désormais aux commandes dans l'espace anciennement occupé par De Gouden Realel. Le résultat ? Des associations de saveurs vraiment uniques.
Zandhoek 14, Amsterdam – restaurantscaron.nl/restaurant/tannay

Amsterdam propose encore plus de nouveaux restaurants

Cenc

Le Café Cenc Amsterdam est désormais installé dans les anciens locaux du Bambino, un restaurant raffiné appartenant aux mêmes propriétaires que… Bar Parry et la cuisine de Balthazar. La carte propose de délicieuses bouchées, comme du fromage du Nord accompagné de piccalilli et de taramasalata aux concombres marinés. Quant aux plats principaux, la sélection est concise mais de qualité. La terrine de poulpe et poireaux à la mayonnaise au fenouil est très appréciée, tout comme les palourdes au beurre blanc et porto.
Vijzelgracht 5, Amsterdam – cafecenc.nl

nouveaux restaurants du centre-ville d'Amsterdam

PETIT PÉCHÉ

Quiconque entre au Petit Péché Amsterdam le remarque immédiatement : ici, on fait les choses différemment. Les chefs cuisinent derrière un grand bar, tandis que vous dînez à de petites tables rondes nappées de blanc ou sur d'élégants tabourets de bar. Si vous optez pour cette dernière solution, vous avez la chance d'assister en direct au spectacle culinaire des chefs du Petit Péché.
Nicolaas Beetsstraat 51h, Amsterdam – petitpecheamsterdam.nl

Mata Hari

Au cœur du centre-ville, niché dans le Quartier Rouge, se cache un joyau : Mata Hari Amsterdam. Ce restaurant, qui affiche complet depuis des années, avait besoin d'un coup de jeune. Les propriétaires de Helling7 et du Café Verlan ont saisi l'opportunité et ont récemment repris l'affaire. Après quelques travaux de rénovation et l'élaboration d'une nouvelle carte, le nouveau Mata Hari a rouvert ses portes début janvier. L'intérieur reste imprégné de l'atmosphère parisienne de la fin du XIXe siècle.
Oudezijds achterburgwal 22, Amsterdam – matahari-amsterdam.nl

Rare 2

Bonne nouvelle pour les amateurs de café : Uncommon ouvre une deuxième adresse ! On ne la connaît pas encore (on espère en savoir plus bientôt – on a hâte !), mais les premières images de la rénovation sont déjà disponibles. En collaboration avec l’agence de design d’intérieur Instil Collective, les propriétaires d’Uncommon ont travaillé d’arrache-pied sur ce nouveau café, qui est tout aussi élégant et minimaliste que le premier.
Eerste Constantijn Huygensstraat 63H, Amsterdam – uncommonams.com

Restaurants à venir à Amsterdam, uncommon_ams

Restaurant Brio Amsterdam

Collins et Little Collins ont un petit frère ! Brio a récemment ouvert ses portes sur Eerste Sweelinckstraat, à quelques pas de Little Collins. Tout comme chez Collins, vous êtes au bon endroit pour déguster du vin, un brunch ou un dîner. Préparez-vous, car la carte s'annonce alléchante.
Eerste Sweelinckstraat 23, Amsterdam – restaurantbrio.nl

Bar à cocktails SHU

Au bar à cocktails SHU, on se sent transporté à l'étranger le temps d'un instant. Les cocktails sont d'une qualité internationale et l'atmosphère, à la fois mystérieuse et exclusive, est proposée. Ce bar à cocktails branché est accessible uniquement sur invitation les vendredis et samedis ; les clients sans réservation sont les bienvenus du dimanche au mercredi. Il est également possible de réserver.
Handboogstraat 15, Amsterdam – shuamsterdam.com

Chun 2

Bonne nouvelle pour tous les amateurs de matcha et de sandwichs savoureux, mais qui redoutent les files d'attente interminables ! Chun a récemment ouvert une deuxième adresse rue Spuistraat, en plein centre-ville. Fidèle à sa réputation de ne jamais changer une équipe qui gagne, Chun y propose encore plus de matcha, le même décor élégant et une carte toujours aussi excellente. Espérons simplement que l'attente sera moins longue cette année !
Spuistraat 122, Amsterdam – chun-amsterdam.com

Wagyu Kanata

Chez Wagyu Kanata, désormais une adresse incontournable de Buitenveldert, vous dégusterez la viande la plus savoureuse qui soit : du wagyu, comme son nom l’indique. Forts de leur succès retentissant à l’extrême sud d’Amsterdam, ils s’installent en plein cœur de la ville : à deux pas du Rijksmuseum.
Zieseniskade 26, Amsterdam – wagyukanata.com

L'extérieur

Imaginez-vous un instant à la plage, au Buiten aan de Sloterplas. Par temps chaud, une baignade rafraîchissante entre deux verres est irrésistible. L'immense terrasse est idéale pour les beaux jours à venir, et la vue vous fera oublier un instant que vous êtes à Amsterdam. Conseil pour la baignade : vérifiez toujours la qualité de l'eau, car elle varie souvent au Sloterplas.
Th.J. Lammerslaan 3, Amsterdam, instagram.com/buiten_amsterdam

Badcuyp

L'ancien Escobar du quartier De Pijp a laissé place à Badcuyp. Les jeunes propriétaires et amis Joep Hermans, Tobias Kuijt et Martin de Nes s'affairent aux derniers préparatifs de leur premier établissement, où la cuisine sera avant tout authentique et cuite au feu de bois. La carte s'annonce déjà prometteuse : entrecôte de Baambrugse, morilles accompagnées de cuisse de lapin, sériole à la hollandaise… chacun y trouvera son bonheur. Les réservations sont ouvertes.
Eerste Sweelinckstraat 10, Amsterdam, badcuypamsterdam.nl

Bisous

Autre nouveauté à De Pijp : Bisous, un bistro séduisant où les huîtres sont à l’honneur, dans un décor rouge flamboyant. Situé rue Albert Cuypstraat, Bisous est l’endroit idéal pour savourer un verre, passer des soirées festives et déguster une cuisine raffinée.
Albert Cuypstraat 31, Amsterdam, bisous-officiel.com

Café Wu

Vous connaissez sans doute le chef Timo de Beurs de la boucherie Slagerij de Beurs, fondée par son grand-père. La boucherie ferme ses portes, mais un nouveau restaurant, également tenu par Timo, a pris sa place – rue Dapperstraat, pour être précis. Du rouget à la sauce aux huîtres au sui mai au tartare de langoustines : le Café Wu a connu un succès fulgurant grâce à sa carte originale et son ambiance chaleureuse. Lire la suite Voici l'article complet sur le Café Wu.
Dapperstraat 10, Amsterdam

La sirène

Le SIREN Amsterdam est le nouveau lieu de réception envoûtant du Rokin. Ce nouvel établissement apporte les saveurs et la cuisine méditerranéennes à notre capitale. L'imposant bâtiment monumental abrite un restaurant, un espace lounge et une salle à manger privée. Une soirée au SIREN est sublimée par des spectacles et de la musique en direct.
Rokin 81, Amsterdam, thesirenamsterdam.com

Le Predator Amsterdam

On pourrait croire qu'Amsterdam regorge de sandwicheries. Les propriétaires de De Predetariër Amsterdam en ont décidé autrement – et nous nous en réjouissons. En plein cœur de tuyau Ils proposent des sandwichs garnis de gibier pour dénoncer l'élevage industriel. « Nous sommes ici pour les amoureux de la nature, les gourmets, les passionnés de nature sauvage et un monde riche en biodiversité. » Lire l'article complet ici.
Gérard Doustraat 180, Amsterdam, depredetarier.com

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Noemi Amsterdam

Au coin de la Van Woustraat et de l'Hemonylaan (Amsterdam SudImpossible d'ignorer le délicieux parfum des pizzas et focaccias fraîchement sorties du four. Bien que la petite échoppe soit discrète, l'odeur vous guide directement chez Noemi Amsterdam.
Van Woustraat 9, Amsterdam, noemirestaurant.nl

Roux Amsterdam

Roux Amsterdam est un lieu qui vous charmera. Son emplacement est idéal, en plein cœur de la ville – la Westerstraat est particulièrement animée le week-end – et son exigence de qualité est quasi inégalée. Côté ingrédients, Roux collabore avec des producteurs locaux de renom tels que Het Kaasatelier, Oesterij, Jamoneria by Rick et Zagt Amsterdam. On le sait : c’est la promesse d’une expérience culinaire exceptionnelle. Lire la critique complète ici.
Westerstraat 132, Amsterdam, restaurantroux.nl

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Viande les boules

Le sandwich aux boulettes de viande revisité : le point de départ de la sandwicherie Meat The Balls Amsterdam. Les propriétaires réinventent le sandwich néerlandais traditionnel en proposant pas moins de huit variantes et un choix de quatre sortes de boulettes de viande. Découvrez-en plus sur ce lieu ici.
Kinkerstraat 142, Amsterdam, meattheballs.nl

Lera Matcha

LERA Matcha Amsterdam est l'un de ces lieux branchés qui manquaient encore à notre capitale. C'est pourquoi nous sommes ravis de l'ouverture de ce nouvel établissement dans le quartier De Pijp, appartenant aux mêmes propriétaires que l'espace de coworking Venu. Sans aucun doute, c'est l'une des adresses les plus élégantes d'Amsterdam. Pour en savoir plus sur Lera, cliquez ici.
Ferdinand Bolstraat 146, Amsterdam, leraworld.com

Barlotta Amsterdam

Rien ne vaut un dîner prolongé jusqu'aux petites heures du matin, comme on le pratique si souvent dans les pays d'Europe du Sud. Chez Barlotta, l'art du dîner sans fin est parfaitement maîtrisé, avec une carte proposant pas moins de 24 antipasti ! À partager ou à savourer en solo, à vous de choisir comment passer votre soirée. La carte est une liste infinie de classiques, revisités à la sauce Barlotta. Découvrez-en plus sur Barlotta ici.
Conradstraat 142, Amsterdam, barlotta.nl

Café Soleil

L'ambiance est de plus en plus festive dans le quartier de Papaverhoek ! Récemment, le café Yusu a organisé un pop-up dans les locaux de la boulangerie Kometenbakkerij, et le New New Golden House, un excellent restaurant chinois où la soirée se prolonge en karaoké, a ouvert ses portes. Le petit dernier du quartier ? Le Café Soleil Amsterdam, un charmant restaurant méditerranéen proposant une cuisine réconfortante et savoureuse.
Papaverhoek 31, Amsterdam, cafesoleilamsterdam.nl

Amsterdam propose encore plus de nouveaux restaurants

Krusta Amsterdam-Sud

Sous le slogan « Pas une pizzeria comme les autres », Krusta Amsterdam a récemment ouvert ses portes. Le nom Krusta fait référence à la croûte croustillante qui fait la renommée de ses pizzas, mais l'établissement propose bien plus : une ambiance chaleureuse, des cocktails originaux et des plats typiques de la cuisine du sud de l'Europe. Découvrez tout sur Krusta ici.
Europaplein 13, Amsterdam, krustaamsterdam.com

Avalon Wine and Food Amsterdam

Il existe peu d'endroits comme l'Avalon Wijn en Spijs Amsterdam. C'est même un de ces joyaux cachés que l'on regrette amèrement de ne pas avoir découverts plus tôt. Car une fois qu'on a franchi les portes de l'Avalon Amsterdam, on a forcément envie d'y revenir.
Sluisstraat 56, Amsterdam, avalonwijnenspijs.nl

Ferry Amsterdam

Quelqu'un connaît-il les Houthavens à Amsterdam (à proximité) ? Amsterdam-OuestLa fermeture du Pont 13 pendant l'été sera une grande perte pour beaucoup. Heureusement, vous n'avez plus à vous en lamenter, car Ferry Amsterdam est désormais basé à cet endroit, dans le même ferry centenaire reconverti. Et croyez-nous, c'est de bon augure !
Haparandadam 50, Amsterdam, ferry-amsterdam.com

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F

Avis aux fans de nNea ! Dès aujourd’hui, les délicieux plats et pizzas de nNea sont également disponibles via nNea Next Door, leur tout nouveau service de livraison. Autrement dit : des pizzas de qualité supérieure, livrées directement chez vous. Saviez-vous que nNea est une enseigne de renommée internationale ? Le restaurant figure à la 9e place du classement des 50 meilleures pizzerias au monde.
Bilderdijkstraat 92, Amsterdam, nneapizza.com

Enté Amsterdam

On pourrait presque qualifier Tim Werners et Natalie Kouwen, les propriétaires, de « vétérans du secteur ». Il était grand temps pour ces deux passionnés et experts chevronnés de l'hôtellerie-restauration de se lancer à leur compte. Auparavant, ils travaillaient en freelance chez BAUT (accompagnés de leur Labradoodle Fin) et ont acquis une solide expérience dans divers établissements d'Amsterdam. Aujourd'hui, ils créent leur propre entreprise. Après une longue recherche, ils ont trouvé le local idéal sur le Lindengracht, où Enté Amsterdam a depuis pris ses quartiers. En savoir plus sur Enté.
Lindengracht 29, Amsterdam, enteamsterdam.nl

Kim's So Korean Fusion

Il y a un peu plus d'un mois, le restaurant Kim's So Korean Fusion a ouvert ses portes à Amsterdam-EstDans ce tout nouvel établissement (leur deuxième adresse ; la première est Kim's So Korean Food à Chinatown), ils servent une cuisine coréenne revisitée : des plats qui mêlent cuisine coréenne et internationale. Lire la suite ici.
Linnaeusstraat 35F, Amsterdam, kimsso.nl

L'homme japonais à Oud-Zuid

De Japanner a un nouveau petit frère : découvrez De Japanner Amsterdam-Zuid, où vous dînerez avec style et où vous trouverez également l'endroit idéal pour le karaoké, les dîners privés et les réunions. Lire la critique complète ici.
George Gershwinplein 1, Amsterdam, dejapanner.com/zuid

Café Baskets

En plus d'une boutique unique, prisée des jeunes comme des moins jeunes, le propriétaire souhaitait rendre service au quartier ; un lieu créer un lieu où les gens peuvent se réunir et profiter d'un moment de calme au milieu de l'agitation. Amsterdam Pijp Ou venez déjeuner (rapidement). Le propriétaire, Daan de Greef, souhaite créer un esprit de communauté, non seulement en offrant un lieu convivial, mais aussi grâce à un système de cartes de fidélité. Celles-ci permettent de cumuler des points et d'obtenir un café gratuit, par exemple. Pour en savoir plus sur Café Baskèts, cliquez ici..
Eerste Van der Helststraat 15, Amsterdam, café.baskets-store.com

Jacob Restobar Amsterdam

Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les boissons jusqu'à tard dans la nuit : au Jacob Restobar Amsterdam, il y en a pour tous les goûts. Jacob est un lieu polyvalent pour les réunions, les repas et la vie nocturne Cela se confirme. C'est aussi une véritable entreprise familiale, dirigée par la famille Van Breda. Et ça se voit.
Bilderdijkstraat 217, Amsterdam – cafejacob.nl

BagelBoy Amsterdam

Quiconque a visité New York sait qu'on ne trouve nulle part ailleurs au monde des bagels comme ceux-ci. Du moins, jusqu'à présent, car BagelBoy Amsterdam vient d'ouvrir ses portes dans le quartier De Pijp. Mieux encore : les amateurs de bagels peuvent aussi commander des produits dérivés. Lire plus.
Albert Cuypstraat 190, Amsterdam, bagelboyshop.com

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Le Smash

Pour nous, rien ne vaut un bon burger. Les créateurs de Le Smash Amsterdam partagent pleinement cet avis. Ils ont estimé qu'il était grand temps d'importer le smashburger à Amsterdam (même s'ils ne sont pas les premiers) et de faire découvrir cette spécialité américaine au quartier De Pijp. En savoir plus sur Le Smash.
Govert Flinckstraat 122-h, Amsterdam, le-smash.com

Brasserie de Brême

Quand nous avons appris l'ouverture d'un deuxième établissement Hoxton à Amsterdam, nous étions aux anges. Un autre hôtel fantastique, avec des espaces de coworking exceptionnels, des salons et une immense terrasse ? On est partants ! Et cerise sur le gâteau : la brasserie Breman, l'endroit idéal pour une journée de détente autour d'un bon repas et de quelques verres. Lire plus.
Oostelijke Handelskade 34, Amsterdam, thehoxton.com/amsterdam/lloyd

Nouveaux restaurants Amsterdam Brasserie Breman

Bar à vin Vindict

« Et si, pour une fois, on inversait les rôles ? » se sont dit les fondateurs de Wijnbar Vindict. Imaginez que, lorsqu'on va au restaurant, on ne choisisse pas les vins pour accompagner les plats, mais le dîner pour accompagner les vins. Et c'est ainsi que l'idée a germé, car à Bar à vin Vindict L'essentiel, c'est le vin. Richard Dietz et Roderick Meijer, accompagnés du chef Samir Doueiri et du sommelier Jan-Jaap Altenburg, ont ouvert le bar à vins Vindict à Amsterdam-Noord, qui est depuis devenu le nouveau lieu incontournable pour les véritables amateurs de vin.
Docklandsweg 3, Amsterdam, wijnbarvindict.nl

Bar Baggerbeest Amsterdam

Aux abords d'Amsterdam, Zeeburgereiland est un endroit charmant. On est en pleine ville, mais on sent la brise fraîche de l'IJ dans ses cheveux. Et même si l'on n'est pas loin de la gare centrale d'Amsterdam, on a l'impression d'être dans un autre monde, le temps d'un instant. Il y a plus d'un siècle, les sédiments du port ont donné naissance à une nouvelle terre, où se trouve aujourd'hui ce pôle créatif.
Rudi van Dantzigstraat 1, Amsterdam, barbarbeest.nl

Otemba Gyoza Amsterdam

Les propriétaires d'Otemba ont indiqué que leur restaurant d'Amsterdam-Ouest continuerait de se concentrer sur leurs ramen à succès, tandis que leur petite sœur du quartier De Pijp se spécialiserait dans les gyoza et les en-cas qui les accompagnent. Chez Otemba, rue Kinkerstraat, nos coups de cœur sont le poulet Tatsuta, les chips croustillantes Otemba, le Tatsuta (beignets de chou-fleur) et le poulet Yakitori. Rendez-vous prochainement chez Otemba Gyoza Amsterdam pour y ajouter nos spécialités préférées ! Lire plus.
Van Woustraat 15, Amsterdam, otemba-ramen.com

Les meilleurs raviolis et gyozas d'Amsterdam

Esh Pitaria & Bar

Malheureusement, Martinot a dû fermer ses portes en 2022 en raison d'une rénovation complète du bâtiment. Cependant, les propriétaires ont vu là une opportunité de lancer une nouvelle activité au même endroit après ces importants travaux. C'est ainsi que, l'année dernière, Martinot a laissé place à… Ech Un restaurant au concept identique, mais avec un tout nouveau look. L'intérieur est moderne et chaleureux, avec un éclairage tamisé et une profusion de plantes. C'est un endroit où l'on a envie de s'attarder le vendredi soir ou de s'installer confortablement en jogging en semaine. Bref, un lieu pour tous.
Moreelsestraat 1-3, Amsterdam, esh.amsterdam

Nouveaux restaurants Amsterdam Esh Pitaria

Le French Café Amsterdam Ouest

À Amsterdam-Est, Le French Café est déjà une institution, et grâce à son emplacement idéal (sa terrasse est très ensoleillée), nous sommes convaincus que Le French Café d'Amsterdam-Ouest (surtout cet été) connaîtra au moins le même succès. En fait, c'est une évidence : lorsque les Trois Sages de l'Est (le groupe hôtelier 3WO, propriétaire notamment de 't Blauwe Theehuis, De Biertuin, De Waterkant, Arie, Polly Goudvisch, Moos, Bonnie et Volare) ouvrent un nouvel établissement, le succès est garanti. D'autant plus que le concept a déjà un frère dans un autre quartier de la ville.
Amiral de Ruijterweg 1, Amsterdam, lefrenchcafe.nl

Le Café Français

Auberge

Les habitués d'Auberge peuvent enfin dormir sur leurs deux oreilles : ce restaurant prisé a rouvert ses portes le 1er mars, comme au bon vieux temps. Cette fois-ci, c'est le chef étoilé Richard van Oostenbrugge, que vous connaissez notamment pour ses passages au Restaurant 212, au De Juwelier et au Bistro de la Mer, qui est aux commandes. En septembre 2023, les propriétaires d'Auberge, restaurant étoilé au Michelin, avaient annoncé leur faillite, incapables de surmonter les difficultés financières engendrées par la pandémie. Aujourd'hui, Richard van Oostenbrugge, en collaboration avec les anciens propriétaires, insuffle une nouvelle vie à Auberge, avec la qualité et le savoir-faire qui ont fait sa renommée.
Albert Cuypstraat 58-60, Amsterdam, aubergeamsterdam.nl/auberge

Amsterdam de Bennie

Fort du succès retentissant de ses précédents pop-ups, Bennie's s'installe définitivement. L'emplacement de son dernier pop-up est désormais son adresse permanente, après d'importants travaux de rénovation. Ouvert depuis quelques mois, le nouveau restaurant est devenu un lieu incontournable du quartier de Schinkelbuurt.
Helikopterstraat 28, Amsterdam, benniesrestaurant.nl

Restaurant Showw

Dorus Floris et Lendl Mijnhijmer ont ouvert le restaurant Showw à Amsterdam-Zuid, à deux pas du RAI. Installé dans l'immeuble futuriste Crossover, Showw promet d'être un véritable spectacle. Dîner en hauteur, dans un cadre chic. Une équipe très expérimentée : nous avons donc de grandes attentes.
Gelrestraat 28, Amsterdam – restaurantshoww.com

R21

R21, ou Restaurant 21, est un nouveau restaurant gastronomique situé en plein cœur du centre-ville. Chef Orlando David Ici, l'équipe se concentre sur une gastronomie de haute qualité. L'intérieur est chaleureux et classique, et les plats sont un régal pour les yeux. Nous avons hâte d'y goûter !
Peperstraat 23, Amsterdam – r21.amsterdam

Ela Restobar

En plein cœur de la ville, sur l'Elandsgracht précisément, vous pouvez désormais vous installer au restaurant Ela. Après une rénovation complète, Ela est l'endroit idéal pour un repas tout au long de la journée, avec une cuisine aux influences méditerranéennes. Vous pouvez y aller dès le déjeuner, et les plats sont parfaits à partager. L'établissement n'est pas grand, il est donc conseillé de réserver. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de la terrasse.
Elandsgracht 45, Amsterdam, elarestobar.nl

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Projet Pizza

De délicieuses pizzas napolitaines dans un cadre charmant à l'ambiance italienne authentique. Fort du succès de Pizza Project, l'établissement a ouvert une deuxième adresse à Amsterdam Sud. C'est l'endroit idéal pour se détendre entre amis et passer une agréable soirée. Accompagnée d'un authentique Aperol Spritz, votre pizza vous permettra d'oublier instantanément le stress de la semaine !
Maasstraat 18, Amsterdam – pizzaproject.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Pizza Project

Fuku Ramen

Le chef Jakub a fait ses classes à l'école de ramen Miyajima d'Osaka, au Japon, et ça se voit ! Chez Fuku Ramen, vous dégusterez de délicieux ramen préparés avec des nouilles maison. Si vous préférez un dîner plus élaboré, c'est également possible. Fuku Ramen propose des menus à plusieurs plats composés de mets variés inspirés de la culture japonaise. Bien entendu, le tout est accompagné d'un authentique saké pour une expérience complète. Sans aucun doute l'un des nouveaux restaurants les plus savoureux d'Amsterdam-Est.
Ingogostraat 14A, Amsterdam – fukuramenamsterdam.com

Château Amsterdam

Produire du vin en ville n'est pas chose aisée. Le Château Amsterdam importe des raisins de pays viticoles réputés, comme l'Italie et la France, et les laisse mûrir au bord de l'IJ. Premier domaine viticole urbain des Pays-Bas, le Château Amsterdam est même devenu le plus grand d'Europe. Le restaurant de ce bar à vin mérite également le détour. Accompagnés de vins maison, les plats italiens y révèlent toute leur splendeur, conférant à chaque repas une saveur riche et exquise.
Johan van Hasseltweg 51, Amsterdam – château.amsterdam

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

SAAM

SAAM est un joyau gastronomique aux accents sud-africains, situé près d'Ouderkerk. Son intérieur se distingue par son style décontracté et ses touches colorées typiquement africaines. Les plats, élaborés à partir d'ingrédients néerlandais, sont revisités avec une touche sud-africaine. Le mélange de ces deux influences crée une saveur surprenante et unique. Après un dîner raffiné, vous pourrez vous attarder au bar du premier étage et admirer la vue spectaculaire sur l'Amstel.
Amstelzijde 59, Amstelveen – saamrestaurant.nl

Café Garçon

Le Café Garçon est le petit frère de la Brasserie Margaux. Ce charmant établissement est un véritable joyau français. Son intérieur chic, son décor traditionnel et ses classiques français en font un authentique bistrot. Cette ambiance se retrouve également dans la carte. Salade niçoise, escargots ou ratatouille : vous avez le choix parmi tous les grands classiques de la cuisine française. Le Café Garçon est un restaurant excellent et plein de charme où vous pourrez vous évader du tumulte néerlandais le temps d'un repas !
Johannes Verhulststraat 105, Amsterdam – cafegarcon.nl

Brasserie Margaux

La Brasserie Margaux a récemment ouvert ses portes rue Beethovenstraat. Cette brasserie au charme intemporel est un incontournable pour les amateurs de cuisine française. Les plats traditionnels y sont authentiques et semblent tout droit venus de Paris. De plus, chaque plat est servi dans une authentique assiette en porcelaine de Limoges. Les couverts sont en argent véritable et ont été sélectionnés avec soin. Quand on sait que les 22 000 carreaux de marbre du sol ont également été posés à la main, on comprend immédiatement le raffinement avec lequel l'établissement a été conçu !
Rue Beethoven 27-A, Amsterdam – brasseriemargaux.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Brasserie Margeaux

Bar Dancing Multipla

Bar Dancing Multipla réinvente l'emblématique Fiat Multipla. Cette voiture italienne classique symbolise la simplicité et la convivialité, valeurs que le restaurant s'efforce également de transmettre. On y déguste les meilleurs plats italiens à des prix abordables. En groupe, vous pouvez même commander des plateaux à partager. Ambiance festive garantie ! Après le dîner, le DJ enflamme la piste de danse. Bar Dancing Multipla : un concept unique qui manquait à Amsterdam !
Valschermkade 16, Amsterdam – multipla.amsterdam

Vooges sur l'IJ

Vous souvenez-vous de Vooges, ce charmant restaurant à l'ambiance si chaleureuse ? Il fait son grand retour, cette fois-ci sur l'IJ. Sur sa terrasse rustique, vous pourrez profiter des doux rayons du soleil tout en savourant un délicieux déjeuner accompagné d'un bon verre de vin. À l'intérieur, l'atmosphère est idéale pour un dîner en tête-à-tête romantique. Son cadre intime est parfait pour un moment privilégié avec votre partenaire. Grâce à son emplacement unique, Vooges aan het IJ est l'endroit idéal pour toutes les occasions.
Westerdoksdijk 40H, Amsterdam – vooges.nl

| CONSEIL : Chaque semaine, retrouvez dans Votre Petit Carnet Noir un guide actualisé avec les meilleures idées pour le week-end. Envie de découvrir les activités de la semaine ? Consultez les dernières suggestions ici. Conseils pour un week-end à Amsterdam!

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Le Grand George

Dès que vous franchissez les portes du Grand George à Amsterdam-Zuid, vous savez que vous allez passer une soirée mémorable. Grâce au mur orné d'élégants miroirs, au sol en mosaïque vintage et aux espaces lounge à l'ambiance feutrée, vous êtes instantanément transporté dans les années 80. La carte propose des plats français classiques revisités. Après votre dîner, rendez-vous au magnifique bar bordeaux pour savourer un cocktail étonnamment délicieux et terminer votre soirée en beauté !
Place Gustav Mahler 14, Amsterdam – legrandgeorge.nl

Salon Sky Ventuno

Situé au 21e étage de l'hôtel Ruby Emma, Ventuno vous transporte dans le New York des années 20. Ce qui commence par un dîner élégant dans un sky lounge se transforme en une expérience unique et mystérieuse, animée par des DJ, des danseurs et des spectacles en direct. Ce concept sensationnel, au design à la fois sexy et cosmopolite, est novateur, même pour une métropole comme Amsterdam. Tout en savourant une cuisine italienne raffinée, la vue imprenable sur la ville et les artistes glamour vous promettent des moments inoubliables.
Amstelvlietstraat 4, Amsterdam – ventunoskylounge.com

Nouveaux restaurants Amsterdam Ventuno Skylounge

Fikissimo

Juste en face du célèbre restaurant Fiko, les propriétaires Serena et Giuseppe ont ouvert une version haut de gamme, Fikissimo. Cet établissement raffiné reflète leur passion pour la gastronomie avec une élégance rare. Avec ses banquettes de velours, son charmant vestiaire et ses oliviers en guise de décoration, le lieu séduit au premier regard. La carte, à l'image d'Amsterdam, est un véritable melting-pot de cultures. Les chefs y marient les saveurs traditionnelles italiennes à des influences méditerranéennes et asiatiques. Ce restaurant exclusif impressionne à tous points de vue, et l'hospitalité typique du Sud vient parfaire le tableau.
Eerste Constantijn Huygensstraat 35, Amsterdam – fikissimoamsterdam.com

NÉLA

Amsterdam est une métropole vibrante, mais NELA va encore plus loin. Son décor unique et son atmosphère singulière confèrent à l'établissement un charme international, vous transportant l'espace d'un instant à Los Angeles. Nela signifie « pur » en sanskrit, et ce thème est au cœur de sa philosophie. Les chefs cuisinent des ingrédients à l'état pur, cuits au feu de bois, préservant ainsi leurs saveurs et leur authenticité. NELA est une source d'inspiration et pourrait bien jouer un rôle déterminant dans l'avenir de la gastronomie amstellodamoise.
Rue Beethoven 515, Amsterdam – nelarestaurant.com

Voyages en train en ville

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Atout

Troef, situé à Amsterdam-Est, est sans conteste l'un des meilleurs nouveaux restaurants de la ville. La carte regorge de plats aux saveurs explosives. Il m'est d'ailleurs arrivé à plusieurs reprises, avec des amis, de commander à nouveau le même plat avec grand plaisir. Grâce à l'équipe, on se sent immédiatement comme chez soi chez Troef. Lors de la décoration intérieure, l'objectif était de créer une ambiance chaleureuse, et c'est une réussite. La magnifique cuisine ouverte et l'impressionnante cave à vins attirent immédiatement le regard et apportent une touche d'élégance à ce gastrobar-restaurant cosy. En été, une charmante terrasse est idéale pour prendre l'apéritif. Pensez à réserver !
Schollenbrugstraat 8, Amsterdam – troefamsterdam.nl

Restaurant De Mark

Je ne sais par où commencer : le cadre enchanteur sur les rives de l’IJmeer, l’intérieur chaleureux avec sa cheminée authentique, ou la carte de grande qualité mettant à l’honneur des produits néerlandais authentiques. Le restaurant De Mark excelle à tous points de vue ; il mérite donc amplement une place de choix sur votre liste des restaurants à découvrir. En été, il dispose également d’une charmante terrasse. Croyez-moi : tandis que vous savourez un délicieux déjeuner ou dîner au milieu des roseaux, au bord de l’IJmeer, vous repenserez avec plaisir à cette recommandation.
Dürgerdammerdijk 73, Amsterdam – restaurantdemark.com

Nouveaux restaurants Amsterdam Le marché

Restaurant Van Oost

Si vous empruntez souvent le Mauritskade à vélo, vous avez sûrement déjà remarqué le restaurant du nouvel hôtel Pillows. Le restaurant Van Oost ambitionne les étoiles Michelin, et cela se voit dans les moindres détails. Son intérieur impressionnant, avec ses hauts plafonds, sa vue verdoyante et son acoustique exceptionnelle, attire immédiatement le regard. Quant au menu, un mot sur l'excellence culinaire. À chaque saison, le chef Floris Van Straalen sélectionne un ingrédient phare qu'il intègre dans trois plats. Ce menu raffiné regorge de saveurs et, accompagné d'un bon vin, il promet un déjeuner ou un dîner d'exception. Lors de notre prochaine réservation, nous opterons pour une table au bar du chef ! On y bénéficie également d'un plat supplémentaire lors du somptueux dîner.
Mauritskade 61, Amsterdam – vanoostrestaurant.com

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Boulangerie-boutique de l'ambassade scandinave

Avis aux gourmands : nos amis suédois de Scandinavian Embassy ont ouvert une nouvelle boulangerie sur Europaplein. L’endroit est idéal pour un après-midi gourmand, avec des brioches à la cannelle, des semlas et autres douceurs scandinaves. Le café vaut également le détour ; d’après certains, il figure même parmi les meilleurs de la ville ! Ajoutez à cela un cadre magnifique et un barman ultra-sympathique, et vous comprendrez vite le succès assuré de cet établissement !
Europaplein 87, Amsterdam – ambassade scandinave.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Ambassade scandinave

Poisson rouge Polly

Polly Goudvisch est le petit dernier de la famille Goudvisch. Facilement accessible depuis le ferry sur l'IJ, cet établissement offre un décor qui rappelle celui d'un café amstellodamois classique, avec une touche de modernité. Cette ambiance chaleureuse se retrouve jusque dans les plats. La carte, entièrement composée de recettes familiales, propose des mets savoureux et généreux. Chez Polly Goudvisch, on se sent comme chez sa grand-mère, et l'endroit a de fortes chances de devenir votre deuxième maison !
Buiksloterweg 3, Amsterdam – polly.goudvisch.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Polly Goudvisch

Barre à saké Utage

Un nouveau bar japonais affichant complet dès son ouverture promet une expérience unique ! L'Utage Sake Bar est entièrement décoré dans le style japonais. Le demi-rideau à l'entrée et les enduits couleur sable typiques lui confèrent une élégance certaine. La carte propose des plats japonais classiques et modernes à partager. Des tapas japonaises, en somme : une expérience unique à renouveler sans hésiter. Bien entendu, un saké de qualité supérieure accompagnera parfaitement votre repas !
Lekstraat 11, Amsterdam – output-sakebar.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Utage Sake Bar

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Davies

On trouve des sandwicheries à presque tous les coins de rue à Amsterdam. Cependant, le nouveau bar à sandwiches Davies, situé dans le Jordaan, mérite assurément le détour. David Baxter, l'ancien chef de La Rive, y confectionne des sandwiches à la perfection. La carte ne propose que quatre sandwiches, mais chacun d'eux est un véritable festin pour les papilles. Les ingrédients sont parfaitement assortis et forment un ensemble délicieux. Au premier abord, Davies pourrait sembler être une sandwicherie ordinaire, mais elle surprend sans cesse ses clients avec ses créations originales !
Tweede Leliedwarsstraat 13, Amsterdam – daviesamsterdam.com

Café Gitane

Le Café Gitane est le nouveau lieu incontournable d'Amsterdam Ouest. Son propriétaire n'est autre qu'Angelo Kremmydas, chef du NOPI à Londres et du Bar BAUT. Ayant grandi en Grèce, Angelo puise son héritage méditerranéen dans sa carte. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de saison, et offre une délicieuse saveur du Sud. Outre la qualité exceptionnelle des plats, le décor est tout aussi remarquable. Le mélange de couleurs scandinaves douces et de jolis détails méditerranéens crée une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Jan Pieter Heijestraat 146, Amsterdam – restaurantgitane.nl

Café Libertine Des Prés

Après le succès du Libertine Café sur le Noordermarkt, les propriétaires ont ouvert un second établissement : le Libertine Café Des Prés. Ce petit bistrot, situé rue Gérard Douplein, incarne le charme à la française. Un intérieur élégant, une terrasse accueillante et de nombreux détails empreints de nostalgie confèrent au lieu une atmosphère décontractée. De plus, on peut s’y rendre à toute heure de la journée. Un délicieux déjeuner français, un savoureux apéritif l’après-midi ou une petite douceur salée : tout est possible !
Gérard Douplein 10, Amsterdam – libertin.amsterdam

Belly of the Beast

Le tout nouveau Belly of the Beast est un bar à cocktails flambant neuf situé en plein cœur d'Amsterdam. Dans ce lieu unique, vous pourrez déguster des cocktails tout aussi exceptionnels, accompagnés de délicieuses bouchées. Son intérieur sombre et son bar classique vous feront oublier que vous êtes à Amsterdam, grâce à leur charme international.
Singel 460, Amsterdam, bellyofthebeastbar.com

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Pain comète – NDSM

Rien ne vaut le pain au levain fraîchement sorti du four de Kometen Brood à Amsterdam-Nord, désormais installé sur le quai NDSM. Leurs focaccias, croissants et autres viennoiseries sont également devenus célèbres, même au-delà des frontières d'Amsterdam-Nord.
Mme van Riemsdijkweg 2, NDSM-Werf, Amsterdam, kometenbrood.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Kometen Brood

Chez Gio, au bord de la rivière

Dîner chez Gio's By The River est une expérience unique. Son intérieur somptueux respire l'élégance et fait de cet établissement un lieu incontournable de la ville. Les hautes fenêtres aux arches décorées, l'arc-en-ciel au centre du restaurant, ou encore la multitude de motifs et de couleurs : difficile de choisir quel détail attire le plus le regard. De plus, ce décor vibrant contraste à merveille avec la simplicité du menu. Pas de noms ni de descriptions compliqués, juste des plats italiens classiques d'une qualité exceptionnelle !
NDSM-Kade 14, Amsterdam – gios.amsterdam

Nouveaux restaurants à Amsterdam : Gio by the River

Bali Brunch82

La riche cuisine indonésienne s'invite de plus en plus à Amsterdam. Depuis peu, Bali Brunch82 a ouvert ses portes dans le quartier De Pijp. Cette chaîne finlandaise prépare tous ses plats avec un soin extrême et, grâce à ses origines indonésiennes, leur confère une authentique touche asiatique. L'établissement est surtout réputé pour son brunch, mais vous pouvez y manger à toute heure. Attention toutefois si vous optez pour un plat épicé : il pourrait être plus relevé que prévu !
Stadhouderskade 82A, Amsterdam – @balibrunch82

Nouveaux restaurants Amsterdam Brunch Bali

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Le Royaume des Cieux

Envie d'une soirée nostalgique autour d'une authentique cuisine néerlandaise ? Alors 't Heemelrijck, dans le quartier De Pijp, est fait pour vous. Dans ce restaurant chaleureux et plein de charme, vous ferez un bond dans les années 60. La décoration rétro rappelle celle de votre grand-mère, et la carte reflète cette ambiance. Stamppots, pain perdu et sole s'accordent parfaitement avec ce cadre authentique. De plus, tous les plats sont élaborés à partir de recettes familiales ancestrales, de quoi ravir même les palais les plus exigeants !
Van Woustraat 23, Amsterdam – heemelrijck.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Heemelrijck

MasMais Marisqueria

La cuisine mexicaine ne se résume pas aux tacos. C'est pourquoi les propriétaires de la célèbre MasMais Taqueria ont ouvert MasMais Marisqueria. Dans cet établissement aux influences du Sud des États-Unis, vous pourrez savourer poissons et fruits de mer avec une touche mexicaine. Que diriez-vous d'un taco au poisson grillé ou d'une quesadilla aux langoustines ? Et pour prolonger le plaisir, un délicieux cocktail vous attend pour terminer votre repas en beauté. On parie que vous aurez l'impression d'être en vacances !
Amiral de Ruijterweg 273, Amsterdam – masmais.nl

Chez Fabrice

Vous souvenez-vous du Carrékelder ? Ce magnifique bâtiment a été transformé en un élégant bistrot parisien. Bénéficiant d'une situation exceptionnelle sur l'Amstel et d'un intérieur raffiné, Chez Fabrice est l'endroit idéal pour savourer un verre ou un délicieux repas. Les plats méditerranéens, préparés avec des légumes frais, vous transporteront instantanément en été. Ce lieu branché et contemporain est parfait pour un dîner copieux ou une pause gourmande avant un spectacle au Carré !
Amstel 133, Amsterdam – chezfabrice.nl

Cuisinier

Pour tous les amateurs de vin, nous recommandons Oocker, situé sur la Frederiksplein. Les propriétaires, Tim Meyer Viol et Niels van der Werf, sont des sommeliers expérimentés qui ont élaboré une carte des vins exceptionnelle. Ils se feront un plaisir de vous proposer une sélection surprenante parmi leur vaste gamme de plus de 350 vins. De plus, vous pourrez y déguster un excellent repas. Le menu franco-italien regorge de plats originaux qui sauront satisfaire tous les palais. Oocker s'est forgé une excellente réputation en très peu de temps et représente un atout majeur pour la ville d'Amsterdam !
Frederiksplein 29h, Amsterdam – ookeramsterdam.nl

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Murmure

MurMur est un véritable joyau caché. Ce bar est bien dissimulé, mais il vaut assurément le détour. Dès que vous découvrez ce petit bijou, l'ambiance typique du nord d'Amsterdam vous surprend immédiatement. L'intérieur brut dégage une atmosphère chaleureuse, et la vaste collection de vinyles en fait un véritable bar à musique. MurMur est également un excellent choix pour se restaurer. La carte propose de fantastiques plats de saison à base de produits locaux et biologiques, accompagnés d'une large sélection de vins naturels.
Aambeeldstraat 60, Amsterdam – murmurmur.nl

Café de quartier De Tros

Avec son intérieur moderne et ses détails artistiques, le café de quartier De Tros offre une ambiance chaleureuse et conviviale. On s'y sent comme dans un vrai salon, et on a envie d'y passer des heures. La carte propose un mélange tendance de plats français typiques, de grands classiques et de délicieuses bouchées à partager. Il n'est pas possible de réserver dans ce café de l'est d'Amsterdam. S'il est complet, choisissez un bon vin parmi la vaste sélection et patientez confortablement au bar jusqu'à ce qu'une table se libère ! Je fréquente régulièrement ce restaurant recommandé dans les listes des nouvelles adresses à Amsterdam, et ce n'est pas sans raison !
Linnaeusstraat 63H, Amsterdam – detrosamsterdam.nl

Nouveaux restaurants du quartier d'Amsterdam, Café de Tros

Caffé Pico

Le Caffé Pico est l'endroit idéal pour savourer d'authentiques spécialités italiennes entre amis. La carte de ce nouveau lieu branché propose principalement des plats à partager. Autour d'un bon verre de vin ou d'un délicieux cocktail, vous pourrez passer des heures à discuter. À l'intérieur, l'immense cave à vin et la terrasse ultra-confortable attireront sans doute votre attention, mais le clou du spectacle, ce sont les toilettes. Grâce à la boule à facettes et à l'éclairage tamisé, vous aurez l'impression d'être dans une boîte de nuit glamour – à découvrir absolument !
Ferdinand Bolstraat 72, Amsterdam – caffepico.com

Fiaschetteria

Outre son adresse sur l'Utrechtsestraat et ses restaurants à New York et en Italie, Fiaschetteria s'installe désormais sur le Lindengracht, au cœur du Jordaan. Cet établissement apporte le meilleur de la Toscane à notre capitale. Après tout, on sait y cuisiner des merveilles ! Pappardelle au ragù, tagliatelles au beurre et au parmesan, salade d'artichauts et tiramisu : tous ces plats, originaires de cette région d'Italie centrale, sont servis (avec des vins assortis) chez Fiaschetteria.
Lindengracht 95, Amsterdam – fiaschetteriapistoia.com

De nouveaux restaurants ouvrent à Amsterdam

Fabus

Il manquait encore à Amsterdam un véritable bar à vin proposant des crus d'Europe de l'Est, et le Fabus a décidé de combler ce manque. Ce charmant lieu branché de l'ouest d'Amsterdam vous invite à déguster des vins d'exception dans une ambiance chaleureuse. L'intérieur du bar est sobre, avec quelques chaises et tables en bois disposées de part et d'autre d'un espace étroit.
Rue De Clercq 105H, Amsterdam – fabusamsterdam.com

Restaurant Testamatta

Au Ristorante Testamatta Amsterdam, on est convaincu que chacun mérite de bien manger, au même titre que de savourer un bon vin et une agréable compagnie. Et nous, nous ne pouvons qu'approuver. Une excellente idée, à notre avis, surtout après avoir consulté la carte et la carte des vins. Quiconque s'y attarde découvrira des associations surprenantes pour la cuisine italienne : une salade d'été à la sauce ponzu ou des jaunes d'œufs marinés à la tonnarella nerano.
Overtoom 125, Amsterdam – testamatta.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Testamatta

Café Maurits

Un dîner raffiné dans une ambiance de café : c'est possible au Café Maurits, situé sur la Hoofddorpplein, dans le sud d'Amsterdam. Grâce à ses éléments en bois sombre, on se croirait dans un café traditionnel aux tons bruns. Convivial et élégant à la fois, c'est tout simplement un endroit charmant. Vous pourrez y déguster un menu trois plats pour environ 42,50 € (un prix inhabituel pour Amsterdam ces temps-ci), accompagné d'excellents vins. La carte a été élaborée par un chef ayant notamment travaillé au restaurant étoilé Michelin « 't Nonnetje ».
Hoofddorpplein 1, Amsterdam – cafemaurits.nl

Mundi

Une matinée paisible avec le journal, une pause l'après-midi avec un matcha frais, ou savourer des muffins à la banane maison : chez Mundi, tout est possible. C'est le lieu de rencontre d'Amsterdam Ouest, idéal pour un moment de calme, le télétravail ou la découverte d'un cadeau parmi leur vaste sélection de céramiques et de vins délicieux. Mundi a tout pour plaire ; c'est un endroit si charmant qu'une fois découvert, il vous tombera sous le charme.
Postjesweg 98, Amsterdam – Page Instagram

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Bing de Jen

Tout a commencé avec un food truck qui a attiré les foules lors du festival Rollende Keukens, entre autres événements. Grâce à ce succès, les Amstellodamois ont découvert la cuisine taïwanaise, et Jen's Bing a ouvert un stand au Ten Katemarkt, dans le quartier d'Amsterdam-Ouest. Son plat phare ? Le dan bing, un classique de la cuisine taïwanaise, à la fois simple et savoureux : une crêpe salée. Aujourd'hui, les fans sont ravis, car Jen's Bing Amsterdam est désormais implanté dans l'est de la ville.
Roetersstraat 4, Amsterdam – jensbing.nl

Nouveaux restaurants à Amsterdam : Jen's Bing

Lupe

Des plats mexicains authentiques et des cocktails uniques : de quoi vous mettre l’eau à la bouche ! Chez Lupe Amsterdam, vos rêves mexicains deviennent réalité. Et non, pas de tableaux de Frida Kahlo aux murs, ni de cactus aux fenêtres. Ici, la vedette, c’est l’ambiance chaleureuse et le meilleur du Mexique : une carte de cocktails exhaustive et un menu qui vous mettra l’eau à la bouche.
Avenue Willem de Zwijger 333, Amsterdam – lupemexmex.com

Kaia

À la lisière du quartier Rivierenbuurt, un nouveau lieu incontournable s'est installé depuis quelque temps : Kaia Amsterdam, l'adresse ultime pour une cuisine grecque authentique. Oubliez les souvlakis de rue, mais découvrez des plats raffinés aux accents gréco-fusion. La carte de Kaia mêle modernité et tradition, proposant des recettes grecques millénaires revisitées. Le menu du midi met à l'honneur quelques grands classiques : de la salade grecque au carpaccio.
Europaplein 21, Amsterdam – kaiaamsterdam.com

La cuisine coréenne de Kim

Le restaurant coréen Kim's So a récemment ouvert ses portes en plein cœur d'Amsterdam, à deux pas du quartier De Wallen. Les propriétaires y apportent leur passion pour la cuisine coréenne, tout en y insufflant leur propre touche. Kim's So est l'un des restaurants coréens les plus récents de la ville. Vous le trouverez dans une rue adjacente au Zeedijk, l'une des rues les plus réputées d'Amsterdam pour sa gastronomie asiatique, plus précisément dans une ruelle du quartier De Wallen, reconnaissable à ses nombreuses vitrines rouges.
Molensteeg 13, Amsterdam – kimsso.nl

Nouveaux restaurants à Amsterdam : Kim So Korean

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Barracuda

Amsterdam-Nord compte un nouveau lieu incontournable : Barracuda, un restaurant de fruits de mer situé rue Aambeeldstraat. Leur concept est original : chaque table reçoit un menu sur lequel vous pouvez cocher les plats que vous souhaitez commander. Du toast à la ricotta et aux palourdes au vin blanc au fenouil et à l’aster maritime, les végétariens y trouveront également leur bonheur. Ouvert du mercredi au samedi pour le dîner, et le vendredi et samedi également pour le déjeuner. C’est peut-être bien mon nouveau restaurant préféré à Amsterdam !
Aambeeldstraat 10, Amsterdam – barracuda.amsterdam

Ikkoku Omakase et Izakaya

Un véritable paradis japonais a récemment ouvert ses portes sur la Ceintuurbaan, dans le quartier d'Amsterdam-Sud : Ikkoku Omakase & Izakaya. Chez Ikkoku, on déguste des plats izakaya uniques et raffinés, accompagnés de sakés, cocktails ou vins d'exception. Vous pouvez choisir de dîner à la carte ou dans la salle omakase, ouverte uniquement à certaines dates. La décoration intérieure, d'un minimalisme japonais classique, crée une atmosphère sereine qui sublimera votre expérience culinaire. La réservation pour l'omakase est indispensable.
Ceintuurbaan 246, Amsterdam – ikkoku.nl

Café Marcella

Envie d'un café typiquement amstellodamois ? Ne cherchez plus ! Le Café Marcella, situé à l'angle du Prinsengracht et de l'Amstelveld, est une véritable institution depuis des années. Depuis quelques mois, l'établissement a changé de propriétaires et propose une carte revisitée, mettant à l'honneur les classiques amstellodamois avec une touche de modernité. Au menu : sandwich au fromage affiné, sandwich au jambon de Parme et burrata pour le petit-déjeuner et le déjeuner, sans oublier une carte de snacks variée à déguster avec un verre.
Amstelveld 21, Amsterdam – cafemarcella.nl

Takumi ramen Amsterdam De Hallen

Vous connaissez peut-être déjà Takumi Ramen de Rotterdam ou de De Pijp, mais l'enseigne est désormais installée à De Hallen, dans l'ouest de la ville, à l'angle de la Kinkerstraat. Même concept, même qualité, mais en version à emporter. Le ramen au bouillon Tonkatsu est devenu une institution dans la Randstad. Rien d'étonnant à cela, car « Takumi » signifie artisanat en japonais ; quelqu'un qui se spécialise dans un domaine. Et c'est tout à fait approprié, car chez Takumi Ramen, l'art de la préparation du ramen est maîtrisé dans les moindres détails.
Kinkerstraat 140 – takumiramennoodles.com

Nouveaux restaurants à Amsterdam : Takumi Ramen

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Moche

Le chef Christian Motte a récemment importé la cuisine péruvienne à Amsterdam. Depuis, Moche Amsterdam est devenu le lieu incontournable d'Amsterdam-Est pour déguster le meilleur ceviche de la capitale. Dans les locaux qui abritaient autrefois Mr. and Mrs. Watson (un restaurant végétalien), vous pouvez désormais savourer un ceviche moderne : Moche. La carte, tout comme la décoration intérieure, de Moche Amsterdam est imprégnée d'une touche péruvienne.
Linnaeuskade 3, Amsterdam – moche.nl

Stacks Diner

Stacks Diner est né d'une idée de génie : proposer une cuisine américaine familiale à Amsterdam. Un succès fulgurant, comme en témoigne sa popularité sans précédent. Les plats sont simples et préparés avec la même authenticité qu'à la maison : de la classique salade César au poisson croustillant accompagné de salade de chou. Le pain de maïs maison est également un franc succès, tout comme le Bloody Mary, le Dirty Martini et la Paloma. En bref : l'endroit idéal pour passer une agréable soirée. Sans aucun doute l'un des meilleurs nouveaux restaurants d'Amsterdam pour une sortie entre amis.
De Clercqstraat 32, Amsterdam- stacksdiner.com

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Monsieur Nata

Le pastel de nata, une tartelette à la crème originaire de la région de Lisbonne, est une spécialité portugaise très appréciée, et les Néerlandais l'ont désormais adopté. Mister NATA propose sans doute les meilleurs pastel de nata d'Amsterdam – comment pourrait-il en être autrement avec un nom pareil ? Située sur Van Woustraat, dans le sud d'Amsterdam, et sur Haarlemmerdijk, dans le centre, l'équipe prépare ces délices frais chaque jour pour une texture croustillante à souhait.
Van Woustraat 48, Amsterdam – misternata.com

Nouveaux restaurants à Amsterdam : Mister Nata

Café Struis

La brasserie 't IJ a inauguré un tout nouveau café, juste à côté du célèbre moulin à vent d'Amsterdam-Est, à l'orée de la Czaar Peterstraat. À deux pas du Proeflokaal de Molen, vous pourrez vivre l'expérience complète de la brasserie, tandis que le Café Struis est l'endroit idéal pour fêter un anniversaire, savourer un verre ou participer à une dégustation de bières. L'espace, lumineux et chaleureux grâce à sa décoration en bois, dispose d'un grand bar central. Parfait pour un verre le vendredi après-midi.
Zeeburgerstraat 1, Amsterdam – brouwerijhetij.nl

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Bar Théo

Le Rozengracht est de plus en plus animé ! Le Bar Theo y a récemment ouvert ses portes, en hommage au résistant Theo Ruiter. Ce dernier tenait autrefois un café dans le même immeuble et est aujourd'hui reconnu comme un héros de la résistance du Jordaan. Au Bar Theo, on peut danser le week-end, et l'établissement propose également une riche programmation culturelle. Tous les trois mois, un artiste investit les lieux, et des DJ, des artistes confirmés aux talents émergents, s'y produisent chaque semaine.
Rozengracht 160, Amsterdam – bar-theo.nl

Le Willem

En quelques mois seulement, De Willem est devenu notre adresse préférée dans la capitale. L'établissement comprend un café et un restaurant. Le café est ouvert du matin au soir, tandis que le restaurant propose des repas sur place. Outre une carte originale aux saveurs locales et internationales, les vins sont nombreux. Enfin, le décor, avec son ambiance particulière, évoque le charme du vieux Amsterdam.
Haarlemmerplein 58, Amsterdam – de-willem.nl

Pepito

L'Espagne authentique, en plein cœur d'Oud-West. Rendez-vous chez Pepito, où non seulement les tapas, mais aussi les chefs sont d'origine espagnole. Pepito Amsterdam est un régal pour les yeux et les papilles. L'intérieur correspond parfaitement à ce que l'on attend d'un bar à tapas, en mieux. Après tout, avec des établissements comme celui-ci, on peut s'attendre à un concept novateur, bien pensé, sans chichis et tout simplement excellent.
Eerste Constantijn Huygensstraat 21, Amsterdam – Lire l'article complet ici >>

Mokafe

À la limite du quartier Rivierenbuurt (Amsterdam-Sud), vous trouverez un charmant café : Mokafe. Installé dans l’ancien restaurant Bruist, il propose désormais petits-déjeuners, déjeuners et cafés de spécialité, mais aussi du pain au levain frais et des viennoiseries maison. C’est un lieu convivial, idéal pour un petit-déjeuner rapide en famille le week-end.
Trompenburgstraat 103, Amsterdam – Page Instagram

Café R. De Rosa

Les établissements sans chichis sont rares à Amsterdam, mais le Café R. de Rosa en fait partie. Ici, pas de cappuccino au lait d'avoine, juste du café filtre nature le week-end. Ce petit bar relativement récent se décrit comme un « petit café de quartier », et c'est exactement ce qu'il est. N'attendez pas un pub traditionnel, mais plutôt un lieu imprégné de l'esprit du vieux Amsterdam, avec une carte des vins riche, de délicieuses collations et petits plats, et un personnel qui prépare tout avec amour.
Boomstraat 41, Amsterdam – rderosa.bar

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Callisto

Calisto est un charmant ajout au Haarlemmerdijk. Intégré à l'hôtel du même nom, il apporte une touche romaine à notre capitale. C'est un lieu chaleureux et convivial au décor moderne. La carte est relativement courte, contrairement à la sélection de vins. Des cépages biodynamiques aux délicieux vins naturels italiens, Calisto a tout pour plaire. Idéal pour les envies spontanées : les réservations ne sont pas possibles et il y a presque toujours de la place.
Haarlemmerdijk 61, Amsterdam – calistoamsterdam.nl

Restaurant Élixir

Le restaurant Elixer (Amsterdam Est) est bien plus qu'un simple lieu où l'on mange et boit bien. Il remplit une véritable fonction sociale : Elixer fait office de centre communautaire et de lieu de rencontre. De plus, tout y est fait maison, de la carte variée aux meubles, en passant par pratiquement tout ce que vous voyez ici. Il est rare de trouver un restaurant qui crée autant de liens entre les gens.
Batjanstraat 1, Amsterdam – restaurantelixer.com

Brunchdale

Brunchdale a récemment ouvert ses portes à Amsterdam-Nord. Ce lieu enchanteur propose un brunch où le temps semble suspendu. La carte est variée et comprend du pain à la banane maison, de la tarte aux pommes et autres douceurs, ainsi que des classiques salés comme les œufs Bénédicte, les toasts à l'avocat et les tartines au saumon fumé et au fromage frais. Grâce à son ambiance chaleureuse et à son menu enfant complet, c'est un endroit idéal pour un brunch en famille.
Ridderspoorweg 104, Amsterdam – brunchdale.nl

Fluff

Comme si cela ne suffisait pas, Amsterdam-Nord s'enrichit d'un nouveau lieu incontournable : Pelusa. Sous le slogan « Venez profiter de la vie avec nous ! », vous pourrez vous installer confortablement pour un copieux dîner à quatre ou cinq plats où le barbecue est à l'honneur. Côté boissons, vous aurez le choix entre un accord mets et vins ou bières, et la sélection de bières pression, renouvelée régulièrement, vous proposera toujours une saveur inédite.
Leen Jongewaardkade 41, Amsterdam – pelusa.amsterdam

Plus de nouveaux restaurants à découvrir à Amsterdam

Skina

Ah, encore une charmante nouvelle adresse à Amsterdam-Ouest ! Le quartier de Bellamyplein regorge de bons cafés, et Skina va encore plus loin. Chez Skina, on se sent immédiatement à l'aise ; l'espace est lumineux grâce à ses nombreuses fenêtres. Le concept est une réussite : de la décoration à l'ambiance en passant par la carte des cafés très complète. Sans oublier la véritable passion du personnel pour le café, que l'on remarque tout de suite.
Bilderdijkstraat 113, Amsterdam – Page Instagram

La boutique et épicerie fine du chalet

Le Cottage s'agrandit ! Votre adresse préférée à Amsterdam-Est pour le brunch, le déjeuner et les en-cas dispose désormais d'une boutique et d'une épicerie fine où vous trouverez leurs classiques à emporter. Au menu : scones fraîchement sortis du four, sandwichs et gâteaux. Nous sommes ravis de cette nouvelle adresse incontournable de la Linaeusstraat. L'épicerie fine se situe à deux pas du Cottage.
Linnaeusstraat 76, Amsterdam – thecottage.amsterdam

Le génie

The Genius apporte un peu de Brabant à Amsterdam, et c'est aussi chaleureux que son nom le suggère. Avec une fierté justifiée, ils proposent le saucisson en croûte le plus authentique de la capitale, avec une farce de saucisse parfaitement assaisonnée et une pâte croustillante et dorée à souhait. Le nom de l'établissement fait référence au génie de cette spécialité, que les propriétaires affectionnent particulièrement. Si vous recherchez une expérience culinaire nouvelle et délicieuse, loin des clichés d'Amsterdam, vous êtes au bon endroit. Alors, direction Kinkerstraat !
Kinkerstraat 30, Amsterdam – thegeniusamsterdam.nl

Le Bar de Fruits de Mer – Beurs van Berlage

Depuis fin novembre, Amsterdam accueille un nouveau Seafood Bar, dans un emplacement exceptionnel. Désormais, vous pouvez déguster un repas accompagné d'une coupe de champagne au Seafood Bar, le tout nouveau venu des Beurs van Berlage. Fidèle à la formule gagnante, le concept est identique à celui des établissements du Spui et d'Oud-Zuid, ce qui en fait l'adresse idéale pour savourer poissons et fruits de mer frais.
Damrak 213, Amsterdam – theseafoodbar.com

Nouveaux restaurants Amsterdam Seafood bar

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Café Contrast

Kafé Kontrast est un nouveau lieu branché et charmant du quartier De Pijp, proposant une cuisine à la fois indonésienne et scandinave. On peut y dîner en semaine et bruncher le week-end. Comme on peut s'y attendre d'un concept pareil, les plats sont originaux et offrent une combinaison de saveurs surprenantes. Du pain perdu à la cannelle au petit-déjeuner indonésien complet pour le brunch, en passant par les boulettes de viande suédoises et le riz jaune accompagné de chou aigre-doux pour le dîner. Naturellement, tous les plats sont servis avec des vins naturels en accord parfait.
Ceintuurbaan 71, Amsterdam – kafekontrast.com

Nouveaux restaurants Amsterdam Kafe Kontrast

Oaxaca Amsterdam

« C'est comme un voyage au Mexique », affirment les propriétaires. Nous ne pouvons qu'acquiescer ! À Oaxaca, vous dégusterez une cuisine mexicaine authentique comme nulle part ailleurs. Poissons grillés au charbon de bois, ragoûts traditionnels et, bien sûr, leur Mezcal Marguerite, leur spécialité. Exactement comme au Mexique, ce qui est plus qu'unique dans notre capitale. Ajoutez à cela un intérieur exceptionnel, regorgeant d'influences et de détails mexicains.
Spuistraat 279, Amsterdam – oaxacaamsterdam.nl

Onigiri YA

Onigiri YA, un supermarché japonais regorgeant de gourmandises alléchantes, a récemment ouvert ses portes rue Ferdinand Bolstraat. Comme on pouvait s'y attendre, on y trouve principalement des onigiri, fourrés par exemple au saumon, à l'avocat, au thon et à la mayonnaise, ou encore au porc wasabi. Ouvert tous les jours de 11.00h à 20.00h, mais il y a fort à parier que les stocks ne dureront pas aussi longtemps. Après tout, cette spécialité japonaise est de plus en plus populaire.
Ferdinand Bolstraat 132, Amsterdam – onigiriya.eu

Mogu malatang

Mogu est le tout premier restaurant Malatang des Pays-Bas. Pour ceux qui ne connaissent pas le concept : dans un restaurant Malatang, vous composez votre propre bol, selon les coutumes traditionnelles chinoises. Vous choisissez un bouillon et les autres ingrédients présentés dans une vitrine. La carte de Mogu va encore plus loin : pour ceux qui ont du mal à choisir, le restaurant propose également du Thom Kha Kai et de la soupe miso.
Amiral de Ruijterweg 334, Amsterdam – mogu-food.com

Bar Babar

Parfois, des lieux ouvrent leurs portes et donnent l'impression d'avoir toujours fait partie intégrante de la capitale. Le Bar Babar Amsterdam, rue Utrechtsestraat, est de ceux-là. Situé en plein cœur d'Amsterdam, cet établissement propose une large sélection de vins naturels, des spécialités amstellodamoises et un décor qui vous transporte, le temps d'un instant, à Paris. Un atout supplémentaire : la plupart des produits servis sont locaux, du pain aux fromages.
Rue Utrechtse 135, Amsterdam – barbabar.nl

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Septembre

Le restaurant September a récemment ouvert ses portes dans le quartier De Baarsjes. C'est un endroit charmant où les propriétaires, Matthew, Valentijn et Lizzy, ont réalisé leurs rêves. Ils travaillent avec des produits locaux et de saison, vous garantissant ainsi une expérience culinaire différente à chaque visite. Les plats sont simples et authentiques, à l'image de la carte des vins et de la décoration. Ce qui évite toute monotonie et confère au restaurant une allure à la fois contemporaine et élégante.
Baffinstraat 1, Amsterdam – septembreamsterdam.nl

Saint Jean Deli

Lors de la création de SAINT-JEAN, aujourd'hui plébiscitée, ses fondateurs ambitionnaient de proposer les croissants vegan les plus savoureux d'Amsterdam. Pari réussi : leur cruffin a connu un succès immédiat. Lorsqu'ils ont eu l'opportunité d'acquérir le local situé juste en face de leur première boutique, ils n'ont pas hésité une seconde. C'est ainsi que SAINT-JEAN Deli a vu le jour. On peut y déguster des vins naturels, des sandwichs savoureux et leurs fameuses pâtisseries, le tout accompagné d'un bon café.
Lindengracht 99, Amsterdam – Lire l'article complet ici >>

Bar Barolo

Selon leurs propres dires, le Bar Barolo apporte la dolce vita à Amsterdam Oud-Zuid. Force est de constater que c'est tout à fait vrai, et que cet endroit offre effectivement un espace propice à tout ce qui embellit la vie. Outre une carte des vins et des cocktails exhaustive, on y sert des plats italiens classiques. La focaccia maison (à ne pas manquer !), le vitello tonnato et les aubergines sont parfaits à partager, tout comme les pizzas – même si vous préférerez peut-être les garder pour vous tout seul.
Rue Valerius 90, Amsterdam – barbarolo.nl

Pavot

Après une courte pause, Klaproos est de retour ! Et nous en sommes ravis. Le nouveau Klaproos, situé au 39, rue Papaverhoek à Amsterdam-Nord, est tout aussi bon que le précédent. Au menu : des pizzas croustillantes et fraîches, une ambiance chaleureuse (avec des DJ le week-end), un bar où l’on a envie de passer toute la soirée, et un lieu idéal pour les groupes.
Papaverhoek 39, Amsterdam- klaproosamsterdam.nl

Plus de nouveaux restaurants à découvrir à Amsterdam

Linguini

Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine italienne, et surtout pour les fans des fameuses linguine ! Le restaurant a ouvert une deuxième adresse dans l’ouest de la ville. Situé sur Eerste Jacob van Campenstraat, le concept est fidèle à la réputation de l’établissement : une cuisine italienne authentique, avec notamment des plats de pâtes à partager. Pour finir votre repas en beauté, laissez-vous tenter par un délicieux tiramisu, un affogato ou un sgroppino. Un endroit charmant où vous pourrez savourer l’amour et la passion que seuls les Italiens savent mettre dans leur cuisine.
Eerste Jacob van Campenstraat 41 et Bosboom Toussaintstraat 70, Amsterdam – linguini.nl

RIJKS 2.0

Le tout nouveau RIJKS a récemment ouvert ses portes. Attendez-vous à une expérience inédite dans ce restaurant classique. Son intérieur surprenant a fait peau neuve, tout comme sa carte. Le chef Joris Bijdendijk, accompagné de son équipe de confiance, reste aux commandes. Lors du pop-up qu'ils ont tenu dans le quartier de Zuidas ces derniers mois, ils ont déjà proposé quelques plats en avant-première des nouvelles saveurs qui vous attendent au RIJKS.
Museumstraat 2, Amsterdam – Lire l'article complet ici >>

Café Restaurant Verlan

Vous souvenez-vous de l'emplacement du bar à vin Envy sur le Prinsengracht ? Depuis 2023, le tout nouveau Café Restaurant Verlan a pris ses quartiers dans cet ancien entrepôt ! C'est l'endroit idéal pour un déjeuner le week-end, avec une carte française sans chichis. On s'en réjouit, car déjeuner le week-end est parfois bien plus agréable qu'un dîner tardif. Vous pouvez réserver, mais il y a toujours des tables et des places au bar pour les clients sans réservation. Laissez libre cours à vos envies ! Un déjeuner ou un dîner copieux, ou un cocktail ou un verre de vin au bar accompagné de quelques amuse-gueules ? Tout est possible ! Lire la critique complète ici >>
Prinsengracht 381HS, Amsterdam – cafeverlan.com

Café Beurre

Le Café Beurre Amsterdam est sans doute le nouveau restaurant végétarien incontournable de la ville. Depuis son ouverture, il affiche complet tous les soirs. Et on comprend pourquoi ! Le Café Beurre offre une ambiance chaleureuse et une carte regorgeant de délicieux plats végétariens. Les propriétaires, Kim Jongbloed, sont peut-être des figures connues des gourmets parmi nous. Il a notamment travaillé chez Balthazar's Keuken, le restaurant de sa tante, avec qui il a maintenant ouvert le Café Beurre. On remarque immédiatement l'expérience de l'équipe dans le milieu de la restauration amstellodamoise. Le Café Beurre est décoré avec simplicité, chaleur et élégance. On y trouve un bar cosy, mais aussi des nappes blanches. L'atmosphère y est charmante et évoque un petit air français. Bon à savoir : le Café Beurre Amsterdam n'accepte pas les réservations. L'ambiance y est donc détendue et accueillante, et l'on a envie d'y entrer spontanément pour passer une agréable soirée. Arriver un peu en avance vous permettra d'être sûr d'avoir une table ! Lire l'article complet ici >>
Van Limburg Stirumstraat 115, Amsterdam – cafebeurreamsterdam.nl

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Café Restaurant Métro

Sans aucun doute l'un des meilleurs nouveaux restaurants d'Amsterdam-Nord. Et la bonne nouvelle, c'est qu'ils ont leur propre boulangerie, ce qui explique leur ouverture matinale tous les jours. Le mieux est d'y aller à l'heure du déjeuner ! Dès midi, leur carte, qui change régulièrement, propose déjà de nombreux plats divins. Je vous conseille de commander plusieurs plats et surtout, ne faites pas l'impasse sur les amuse-gueules. Installez-vous confortablement à une table, accompagnez votre repas d'un verre de vin ou d'une autre boisson, et savourez ! CONSEIL : Il est également agréable de combiner une visite en journée avec… Musée NXT Ce restaurant se trouve juste à côté du Café Restaurant Metro. J'y suis allée pour un agréable dîner copieux. Parfait pour un rendez-vous galant ou une soirée entre amis. Commencez par un verre et une collation au bar, puis installez-vous à table. Vous aurez envie de goûter à tout le menu, et y revenir souvent ne sera certainement pas un problème, car les plats changent régulièrement. J'ai également beaucoup apprécié la carte des vins, qui propose des vins vraiment délicieux à des prix très abordables. C'est donc l'un des rares nouveaux restaurants de cette qualité à Amsterdam où l'on n'est pas obligé de dépenser au moins 40 à 50 euros pour une bouteille. Cela mérite d'être souligné, bravo pour cette carte des vins accessible ! Autre point positif : en été, ils disposent d'une charmante terrasse.
Asterweg 22, Amsterdam, Nord – caferestaurantmetro.nl

Le Café Français

Dans la Javastraat, rue toujours animée et chaleureuse, Le French Café vous accueille à toute heure. Ce bistrot français moderne propose une carte riche en spécialités françaises et vous transporte instantanément à Paris. La décoration intérieure est tout simplement magnifique ! J'apprécie particulièrement les charmants petits coins aménagés dans tout l'établissement. On y trouve des tables pour s'installer confortablement, des tables de bistrot pour lire tranquillement le journal, un bar cosy pour savourer un verre à volonté, et bien sûr, une agréable terrasse. Au menu, de délicieux plats pour le brunch comme les œufs Bénédicte, le steak tartare, et bien d'autres. Envie de prolonger le plaisir avec un verre après le brunch ? Le French Café est l'endroit idéal. La carte des tapas est tellement savoureuse que vous pourriez presque faire l'impasse sur le plat principal au dîner. Ce serait dommage, surtout pour les amateurs de fruits de mer ! Ce nouveau restaurant à Amsterdam est une adresse incontournable pour tous les passionnés de cuisine française… et vous pourrez également y déguster de délicieux crustacés et fruits de mer. Alors, n'attendez plus, planifiez votre prochain dîner !
Javastraat 42, Amsterdam, Est – lefrenchcafe.nl

Meilleurs nouveaux restaurants à Amsterdam, café français à Amsterdam

Café Chun

C'est peut-être une bonne chose qu'il y ait toujours la queue chez Chun, dans le quartier des Neuf Rues. Sinon, j'y prendrais mon petit-déjeuner tous les jours avec leurs délicieux toasts briochés ! À mon avis, ce sont sans doute les meilleurs sandwichs qu'on puisse trouver à Amsterdam en ce moment. Mon conseil : arrivez avant 10.00 h le week-end ou allez-y en semaine (quand il y a un peu moins de monde). L'attente en vaut vraiment la peine. Mes préférés à la carte sont sans conteste le bulgogi et le toast aux crevettes. Accompagnez-les d'une limonade maison. Leur café est également excellent.
Berenstraat 8, Amsterdam, Neuf Rues – chun-amsterdam.com

Meilleurs nouveaux restaurants à Amsterdam, Chun Cafe

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Boulangerie Louf

À Amsterdam-Ouest, il n'y a qu'un seul endroit où prendre le petit-déjeuner. Du moins, si vous appréciez le bon pain. La boulangerie Louf est un lieu charmant où l'on s'installe confortablement. Que ce soit pour un petit-déjeuner en solo avec un magazine ou un journal, ou pour retrouver un ami. Par beau temps, c'est aussi un endroit idéal pour observer les passants depuis la terrasse donnant sur la toujours animée Bilderdijkstraat. Et ai-je mentionné qu'elle ouvre à 8.00h ? La boulangerie Louf se trouve dans le même immeuble d'angle que le Café Binnenvisser, où vous pouvez vous installer dès le début de soirée.
Bilderdijkstraat 38, Amsterdam, Ouest – bakkerijlouf.nl

meilleurs nouveaux restaurants Amsterdam, Bakkerij Loof

Ode à l'Amstel

Vous cherchez un bon restaurant au bord de l'eau dans l'est d'Amsterdam ? Rendez-vous à Ode aan de Amstel. Installé à l'emplacement de l'ancien Riva, il propose désormais une carte variée servie toute la journée. Envie d'un repas gastronomique ? Optez pour le menu du chef ! Le restaurant est ouvert tous les jours à partir de 11.00h pour le déjeuner et propose également un délicieux brunch le dimanche.
Amstelboulevard 1, Amsterdam Est – odeaandeamstel.nl

Café-boulangerie Wils

Joris Bijdendijk (connu pour RIJKS* et Wils*) a ouvert un nouvel établissement sur la Stadionplein à Amsterdam. Wils Bakery Café est un lieu hybride, à la fois boulangerie et bistro, et fait office de petite sœur bourguignonne du restaurant étoilé Wils, situé au 3e étage du même immeuble. Wils Bakery Café offre le meilleur des deux mondes : un lieu où le savoir-faire d'une boulangerie et la convivialité d'un bistro français se rencontrent. Si Wils* propose une ambiance plus feutrée pour déjeuner ou dîner, Wils Bakery Café vous accueille sans réservation pour déguster des classiques du déjeuner et des pains. Au menu : sandwich Reuben, quiche aux asperges et pâté en croûte. De plus, Joris Bijdendijk et son équipe vous proposent leurs meilleures escalopes viennoises, saucisses de porc et glaces à l'italienne. Pain, viennoiseries et plats à emporter sont également disponibles à la vente. En été, le Wils Bakery Café dispose également d'une charmante terrasse sur la Stadionplein. Tentant, n'est-ce pas ?
Stadionplein 24, Amsterdam-Sud – wilsbakerycafe.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Wils Bakery

Café Twee Prinsen

Na Café Binnenvisser à Amsterdam-Ouest et Restaurant Cornerstore À Amsterdam-Noord, la même équipe a ouvert le Café Twee Prinsen en plein centre-ville. Ouvert sept jours sur sept, de l'happy hour jusqu'à minuit, et le week-end également pour le déjeuner ou le brunch. De l'extérieur, à travers les grandes baies vitrées, on devine déjà l'atmosphère chaleureuse d'un café amstellodamois moderne. C'est l'endroit idéal pour savourer de bons plats et des boissons, et aux beaux jours, on peut profiter de la terrasse au bord du canal.
Prinsenstraat 27, centre-ville d’Amsterdam – tweeprinsen.nl

Nouveaux restaurants Amsterdam Two Princes

Enfer 7

Helling 7 a ouvert ses portes à l'angle de Damen Shiprepair, sur l'ancien site de NDSM, dans le quartier d'Amsterdam-Nord. C'est l'un des restaurants les plus branchés de la ville, qui vous émerveillera à nouveau. Comme son nom l'indique, ce restaurant doté d'une grande terrasse est installé dans un ancien chantier naval. Cette terrasse, d'ailleurs, est mémorable, car elle peut être couverte. Le restaurant, offrant une vue sur l'IJ, a été construit selon une approche durable, réutilisant des matériaux d'anciens chantiers navals tels que des restes d'acier, des planches de bois et des planchers de navires. Un travail remarquable ! Mais assez parlé de l'intérieur, car le plus important, c'est que la cuisine est excellente. J'y ai déjeuné longuement et je n'avais pas mangé un repas aussi délicieux et chaleureux depuis longtemps. Des plats simples, préparés au feu de bois. Allez-y vite !
tt. Melissaweg 57, Amsterdam-Nord – helling7.nl

Plus de nouveaux restaurants à essayer à Amsterdam

Sinck

Sinck est l'un des restaurants les plus récents du centre d'Amsterdam. Si vous cherchez un restaurant en plein cœur de la ville, ne cherchez plus : Sinck se trouve au 422 Prinsengracht. Ce restaurant est né de l'initiative de Sander, Timo et Sebas, qui ont tous trois acquis leur expérience dans des établissements renommés (étoilés Michelin) aux Pays-Bas. Le chef Sander, notamment connu pour son travail à l'hôtel Victoria, garantit la préparation de plats savoureux et variés (un coup d'œil à leur compte Instagram vous permettra de constater qu'ils sont magnifiques !). Le sommelier Sebas, qui a fait ses armes chez De Librije, entre autres, se charge des accords mets et vins. Enfin, le directeur de salle Timo veille à ce que vous ne manquiez de rien. Le restaurant se compose d'un sous-sol faisant office de bar à vins et d'un étage pour un dîner plus raffiné.
Prinsengracht 422, centre-ville d’Amsterdam – sinckamsterdam.nl

| CONSEIL : Découvrez également 39 adresses incontournables pour un brunch dans presque tous les quartiers d'Amsterdam ici >>

Dépanneur

L'un des meilleurs nouveaux restaurants d'Amsterdam-Nord. Une nouvelle perle signée par l'équipe derrière Binnenvisser et le Café Twee Prinsen, entre autres. Les réservations ne sont pas possibles au Corner Store ; le service se fait sans réservation. Cependant, la terrasse ouvre dès 17.00 h par beau temps ! Vous êtes les bienvenus pour dîner à partir de 18.00 h. Ce qui rend ce gastrobar si particulier, ce sont ses vitrines remplies de vinyles, inspirées des bars musicaux japonais. Dans ce restaurant du Nord, musique, vins naturels et une carte élaborée à partir de produits locaux, avec des saveurs asiatiques, se conjuguent harmonieusement.
Papaverweg 11, Amsterdam-Nord – csnoord.com

Dépanneur

Restaurant Le Bijoutier

Situé au 51, rue Utrechtsestraat, dans l'immeuble qui abritait pendant de nombreuses années le restaurant Harmsen, le restaurant De Juwelier est né de l'imagination des chefs Richard van Oostenbrugge et Thomas Groot, anciens chefs du restaurant 212 (deux étoiles Michelin). Ouvert pour le déjeuner et le dîner, il propose une carte. Il a rapidement décroché une étoile Michelin !
Utrechtsestraat 51, centre-ville d’Amsterdam – restaurant-dejuwelier.nl

conseils week-end Amsterdam, guide week-end Amsterdam

Le bijoutier

Plus de nouveaux restaurants à découvrir à Amsterdam

Fanatiques de sushi

L'un des meilleurs nouveaux restaurants de sushis discrets d'Amsterdam se trouve dans l'est du pays. C'est devenu mon adresse préférée pour commander des sushis, mais vous pouvez aussi profiter d'une agréable place sur la mezzanine à l'intérieur du restaurant. Des sushis de grande qualité, préparés avec amour. Ils proposent régulièrement des spécialités à base de poissons de saison, comme l'oursin. Suivez-les sur Instagram pour ne rien manquer !
Andreas Bonnstraat 36, Amsterdam Est – Page Instagram

Nouveaux restaurants Amsterdam Sushifanatics

| CONSEIL : 28 adresses incontournables pour un délicieux petit-déjeuner à Amsterdam >>

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Palais Royal sur la Place du Dam

Vous passez peut-être souvent devant, mais saviez-vous que le Palais Royal, sur la place du Dam, est ouvert aux visiteurs une grande partie de l'année ? À l'intérieur, vous pourrez admirer de magnifiques salles regorgeant d'art et d'histoire. Conseil : optez pour la visite Mokum, qui vous permettra d'en apprendre davantage sur l'histoire d'Amsterdam, des armoiries de la ville au Palais pendant la guerre. C'est aussi une activité idéale à faire avec des enfants : chasses au trésor et visites audioguidées leur permettront de découvrir le Palais de manière ludique. Autre avantage : l'entrée est gratuite pour les moins de 18 ans.

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Expérience WONDR

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L'hôtel Jakarta est écoresponsable, possède une délicieuse brasserie indonésienne et une belle piscine.

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Le juillet - Bateau et compagnie

Hôtel abordable et idéal pour les familles, proposant des studios et un restaurant chaleureux près de Westerpark.

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Anne de Buck

Nouveaux restaurants à Amsterdam : la liste définitive de 2026 avec plus de 100 adresses incontournables (et je continue de l’enrichir)

Notes YLBB

Voici les nouveaux restaurants d'Amsterdam en 2026

Nouveaux restaurants à Amsterdam à surveiller

Bar de la chambre

Café Publek

L'oiseau du polder

Nara nara

Rondo

De Pimpelmees

Bonburger Nord

Dame sur le quai

Bouillon d'Amsterdam

Bar à vin Stern

Lên Đên

tacite

ENFANTS

PepeNero

Jinja

Café Vita Lente

Nai !!

Pure Bar

Café Pigalle

Le Kaaf

Tsunarié Amsterdam

Ceinture théâtrale

Café Dapper

La Boule La Boule

REM

Café de Leven

Wonton

Canard chanceux

Café Voorwaarts

Chez Chloé

Le no man s land

Monsieur van Galen

Bar Copa

Cuisine Java

Santo (Travail en cours)

Le Baanderij

Impertinent

Houmous et Habibis

Ilario

Café Felix

Amour Amer

Le monde des saveurs

Beré Nali Amsterdam

Fumée et fonte

East Beach

Barre d'acier

Restaurant Monne

La Maison de Noé

Néo-Bistro

Taiko

La Mesa

Bo par Bougainville

Nido

Bronze

Horta

Cima

Wolff & Beer

Ami

Furet

Bar Kaat

Mesa Mesa

Char D. Amsterdam

Café Wilhelmina

Café Haku

Les Petits Canelés

Peps

La salle des vins de Vermeer

Barossa

Le bar à raviolis Leonardo

Club Birdies

Moyo

La couvée d'Olaf

Counter

Pomodoro Amsterdam