Nela Ibiza : restaurant éphémère haut de gamme avec vue sur Es Vedrà

Le restaurant Nela, célèbre pour sa cuisine au feu de bois, a déménagé à Ibiza. Les chefs Hari Shetty et Ori Geller apportent leur philosophie culinaire au feu de bois sur l'île blanche. Le restaurant éphémère Nela est désormais ouvert aux réservations au 7Pines Resort d'Ibiza. Et tous ceux qui ont déjà dîné chez Nela à Amsterdam savent que c'est une expérience incontournable si vous prévoyez de passer l'été sur l'île, comme moi ! 

© Nela

Vue d'Es Vedrà

Pourquoi Nela Ibiza est le succès culinaire de cet été

Nela signifie « pur » en sanskrit. Ce nom décrit parfaitement ce que vous y trouverez : sans chichis, sans artifices. Juste les meilleurs ingrédients, cuits au feu de bois. Ce restaurant, qui régale les tables d'Amsterdam depuis deux ans, s'inspire des saveurs locales d'Ibiza.

Chez Nela Ibiza, installez-vous confortablement pour déguster un menu de saison aussi riche et complexe que l'île elle-même. Ici, pas de chichis, mais du raffinement : des huîtres au piment fermenté et à l'huile fumée à une salade de tomates fraîches à l'harissa, un avant-goût d'été méditerranéen. De nombreux plats sont grillés, comme le bar chilien à l'huile d'olive et au sel de mer, la sériole juteuse à la truffe et au citron, ou encore le demi-homard au beurre de guajillo et une pointe de mandarine. Les saveurs sont authentiques, pures et ensoleillées. Et pour accompagner ces mets, une carte des vins exhaustive propose des crus issus des meilleurs terroirs du monde, complétée par une sélection de cocktails classiques et originaux.

© Nela

Réserver en ligne

© Nela

Le cadre idéal pour un repas au feu de bois

Rares sont les endroits au monde qui offrent un mélange aussi magique d'hospitalité, d'ambiance et de gastronomie qu'Ibiza. Il n'est donc pas étonnant que Nela y fasse ses débuts internationaux. Et pas n'importe où : Nela Ibiza ouvre ses portes au sein de l'élégant 7Pines Resort, niché sur les falaises de la côte ouest de l'île. Un lieu où le luxe discret et le design minimaliste s'accordent parfaitement à l'esprit et à l'atmosphère de Nela. Avec la mer des Baléares et le mystérieux Es Vedrà en toile de fond, c'est un de ces endroits où tout est parfait. Venez déguster les plats signature, restez pour le coucher de soleil, car il est sans doute le plus beau de toute l'île.

Réserver en ligne

© Nela

Terrasse de Nela Ibiza

les histoires derrière les chefs

Hari Shetty a grandi bercé par les arômes du restaurant de son père à Mumbai. Londres est devenu son terrain d'apprentissage, Nobu son tremplin. Ori Geller, quant à lui, est passé du graphisme à Tel Aviv à la haute gastronomie méditerranéenne à New York. Amsterdam les a réunis au Duchess et au Mr. Porter.

Informations pratiques Nela Ibiza

Horaires d'ouverture : du mercredi au dimanche à partir de 19h00
Lieu : 7Pines Resort, côte ouest d'Ibiza
Saison : jusqu'en septembre 2025
Réservations : via nelarestaurant.com

Réserver en ligne

Que se passe-t-il après Ibiza ?

L'expansion internationale de Nela ne s'arrête pas à ce pop-up store estival. Plus tard cette année, une deuxième adresse permanente ouvrira ses portes à l'hôtel The Whiteley à Londres. Amsterdam était le point de départ, Ibiza le test, Londres la prochaine étape de leur mission mondiale.

© Nela

Équipe Nela