IJver Amsterdam : c'est le restaurant du chantier naval NDSM dont vous voulez connaître les coordonnées.

Avec l'ouverture du restaurant IJver Amsterdam sur le Werf NDSM Au nord, nous avons une raison de plus de prendre le ferry plus souvent. Les ouvriers ont passé cinq ans à obtenir les permis, à concevoir et à construire, et il faut bien le dire, le résultat est impressionnant. Diligence Amsterdam Il est situé dans le hangar industriel de construction navale plus connu sous le nom de « IJ-hallen » (d'après le marché aux puces qui s'y tient mensuellement).

Si vous vous rendez sur le site du NDSM depuis le ferry, vous trouverez l'entrée de ce nouveau lieu incontournable à Amsterdam Nord Sur le côté gauche de ces immenses halls. Un atout supplémentaire : par beau temps, une terrasse offre une vue imprenable sur les œuvres de street art du musée d’art urbain voisin.

Détail intéressant : les hommes d’IJver Amsterdam sont également présents, entre autres. Weesper, Bar Baarsch en Café du vendredi.

@IJverAmsterdam

IJver Amsterdam est littéralement situé dans le hangar du chantier naval.

Ce que j'apprécie particulièrement à IJver Amsterdam, c'est l'impression immédiate que ce lieu branché existe depuis des années. Dès qu'on entre dans le café-restaurant, rien ne laisse deviner qu'il s'agit du tout dernier établissement du chantier naval. Même les autres clients sont assis là comme des habitués. L'atmosphère est agréable, tout est harmonieux. Un véritable bâtiment a été construit à l'intérieur du hangar de construction navale pour le restaurant. Ainsi, à IJver, on peut s'installer en terrasse, à l'extérieur dans le hangar (l'ambiance y est un peu celle d'une serre industrielle), ou à l'intérieur du restaurant (dans le nouveau bâtiment, bien sûr).

Convient également aux groupes

À l'étage d'IJver Amsterdam, plusieurs petits coins cosy vous permettent de vous installer confortablement et d'observer les clients attablés au restaurant du rez-de-chaussée. Vous aurez également une vue sur les immenses fûts de bière, et il est possible de privatiser des espaces pour des événements ou pour un repas de groupe, par exemple. Par coïncidence, nous y sommes allés sans Manuel le soir de notre dîner à IJver, mais vous pouvez tout à fait venir les enfants. Un espace de jeux est même prévu !

Des centaines de bières à choisir soi-même dans le réfrigérateur à bières

Vous connaissez peut-être les bars à vin où l'on peut se servir soi-même grâce à une carte prépayée ? À IJver Amsterdam, le principe est similaire, mais pour une large sélection de bières artisanales. Vous pouvez également réserver une place aux tables hautes du bar et profiter de votre propre tireuse. Une option que nous avions déjà repérée… Bières d'Oslo Tout à l'autre bout de la ville. Quoi qu'il en soit, le long bar d'IJver est parfait pour prendre un verre entre amis !

Le menu du restaurant IJver Amsterdam

Par une belle soirée de fin d'été, un dimanche, nous avons profité d'une dégustation complète chez IJver. La carte propose un mélange de cuisine française et néerlandaise, et privilégie les ingrédients locaux. Un gage de qualité indémodable, à notre avis. L'amour de la bière ici se reflète également dans le menu : chaque entrée et chaque plat principal est accompagné d'une bière spéciale pour un accord mets et bières parfait.

Nous avons goûté la fleur de courgette en entrée (j'en avais déjà mangé dans un restaurant italien, mais je n'en avais pas souvent vu à la carte à Amsterdam) et le toast Cannibale (un tartare de bœuf avec du kimchi, entre autres). Les deux étaient délicieux ! Ensuite, j'ai opté pour le poulet fermier, qui était absolument succulent. Désossé, roulé dans sa peau comme une roulade, il était donc incroyablement juteux.

IJver Amsterdam est une adresse à ne pas manquer ! Ou plutôt : à découvrir très prochainement. Bon appétit !

Fleur de courgette / Toast cannibale

fleur de courgette

Toast Cannibal

poulet fermier

D'autres lieux incontournables et divertissants à Amsterdam Nord que vous ne connaissez peut-être pas encore ? En voici quelques exemples : Pavot (avec des pizzas vraiment délicieuses !), Pompette au milieu du parc et Biergarten à la santé.

Avez-vous des bons plans pour des endroits sympas qui ouvrent bientôt ou qui viennent d'ouvrir ? Partagez-les avec nous via le bouton ci-dessous et faites plaisir à la rédaction !

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