5 adresses gourmandes incontournables du quartier du Marais à Paris

Quand on pense à Paris, on pense à de magnifiques bâtiments, des musées, des promenades romantiques le long de la Seine et, bien sûr, une gastronomie infinie. La capitale française a tant à offrir, surtout si l'on s'aventure hors des sentiers battus. C'est pourquoi nous vous emmenons aujourd'hui au Marais (dans les 3e et 4e arrondissements), un quartier riche en histoire, en art et en restaurants irrésistibles. Nous vous recommandons 5 adresses gourmandes qui surprendront même les Parisiens les plus aguerris, car elles nous ont été confiées par quatre initiés (Manu Payet, Caroline de Maigret, Ghilwerm de Cerval et Zazie Tavitian), les auteurs du tout nouveau livre Directement à travers Paris.

 | COMMENT S'Y RENDRE : Pour se rendre à Paris, le train est la solution idéale. Depuis Amsterdam, il faut compter environ 1 000 minutes en train. Eurostar Il vous emmène directement au cœur de la ville en 3 h 20 (et depuis Rotterdam en seulement 2 h 45). Avec jusqu'à onze trains directs par jour, c'est un point de départ rapide, écologique et confortable pour votre aventure culinaire parisienne. Billets à partir de 35 € pour un aller simple >>

| SÉJOURNEZ ICI : Ne cherchez plus, vous trouverez un hôtel agréable dans le Marais. Enregistrez-vous à : Hôtel Jules & Jim, Hôtel Sookie, Hôtel Bastille Spéria of Maison Saintonge.

Découvrez le Marais à Paris : 5 restaurants incontournables de « À TRAVERS PARIS »

AUX VINS DES PYRÉNÉES

Ce charmant bistrot ancien sert le meilleur croque-monsieur de la ville : un classique revisité avec du gouda à la truffe. L’alliance parfaite du beurre, du pain grillé, de la sauce crémeuse et du fromage fondant en fait un incontournable. Le steak tartare accompagné de frites maison est également fortement recommandé.
25 rue Beautreillis, 75004 Paris

MIZNON

Préparez-vous à déguster les meilleures pitas de Paris chez Miznon. Le principe est simple : commandez, trempez votre pita dans un trio de sauces (tahini, sauce tomate et sauce au piment vert), et régalez-vous. La pita garnie de poisson épicé et de chou-fleur rôti vaut particulièrement le détour.
22 rue des Ecouffes, 75004 Paris

BOFINGER

Chez Bofinger, la choucroute est reine. La carte en propose six versions, dont deux aux fruits de mer, mais leur plat signature, le Bofinger (choucroute, saucisses, lardons, filet de porc et pommes de terre, le tout arrosé de crémant d'Alsace), reste le grand favori.
5-7 rue de la Bastille, 75004 Paris

GRANDE BRASSERIE

Cet établissement rend hommage à la nouvelle cuisine et au chef étoilé Pierre Troisgros, qui a lancé ce mouvement culinaire en 1967. Dans cette Grande Brasserie moderne et impeccable, vous pourrez ainsi savourer le classique « Saumon à l'oseille » : saumon d'Isigny accompagné d'oseille et de pommes de terre vapeur. Présenté comme une œuvre d'art aux couleurs pastel, ce plat offre une saveur délicate à ne pas manquer. Terminez votre repas par un délicieux baba au rhum et des profiteroles.
6 rue de la Bastille, 75004 Paris

MINH CHAU

Ce lieu chaleureux est un véritable hommage à la nostalgie, avec les « nems » à la carte : de croustillants mini rouleaux de printemps vietnamiens. Ici, ils sont vendus à l’unité ; exceptionnellement grands et longs, leur farce est parfaitement dosée, et ils sont croustillants à l’extérieur et extra moelleux à l’intérieur. Que commander d’autre ? Le plat de porc au poivre noir, recommandé par le journaliste culinaire Léo Bourdin.
10 rue de la Verrerie, 75004 Paris

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In Directement à travers Paris Vous découvrirez des centaines d'adresses incontournables à Paris. Ce guide de voyage original, écrit par quatre Parisiens célèbres, offre un regard humoristique, pratique et riche sur la culture culinaire de leur ville. Le livre vous emmène à la découverte de leurs adresses préférées, organisées autour de leurs plats favoris – ceux pour lesquels ils traverseraient Paris à pied, par tous les temps. Explorez des lieux moins connus et laissez-vous guider par les saveurs et les histoires de cette ville magique. Bon appétit !

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Contribution de : Monique van Loon

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