Hoi Tin Café Amsterdam : le meilleur endroit pour déguster un café, un matcha et des brioches sur le Zeedijk

Vous connaissez peut-être le restaurant Hoi Tin pour ses délicieux dim sum. Situé en plein cœur du quartier chinois d'Amsterdam, ce restaurant n'est pas le seul endroit où vous pourrez faire une pause gourmande. Juste en face, vous trouverez désormais le Hoi Tin Café Amsterdam, qui propose une grande variété de sandwichs et de spécialités asiatiques, dont de succulents gâteaux de lune. Et si vous ne les avez pas encore goûtés, foncez faire un tour à leur boulangerie !

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Ambiance et intérieur du Hoi Tin Café Amsterdam

Si un établissement proposant du bon matcha et du bon café ouvre ses portes, l'équipe de YourLBB est sur place en un clin d'œil. Jusque-là, rien de nouveau. En revanche, le concept novateur du Hoi Tin Café Amsterdam, situé sur le Zeedijk, juste en face du restaurant qui affiche complet depuis des années, est une véritable innovation.

Si le restaurant Hoi Tin offre une ambiance chinoise plus traditionnelle, le café, quant à lui, est plus moderne, plus élégant et son mobilier est plus contemporain. Les murs sont majoritairement beiges, et le long comptoir arbore un vert frais. Des estampes et des affiches abstraites ornent les murs, et l'on prend place sur des tabourets bas. L'agencement du bâtiment est unique : grâce à sa conception sur deux niveaux, on peut également s'installer au sous-sol pour une collation et une boisson.

© Hoi Tin Café Amsterdam, @hoitincafe

© Hoi Tin Café Amsterdam, @hoitincafe

Menu et plats du café Hoi Tin

Au moment de la rédaction de cet article, toutes les brioches spéciales servies au Hoi Tin Café sont encore en phase de test. Vous avez craqué pour la brioche au matcha ? N'hésitez pas à nous faire part de vos impressions, car elle pourrait bien faire son retour à la carte. Ces brioches sont préparées selon la recette traditionnelle du restaurant Hoi Tin, qui fait également office de boulangerie. De l'autre côté de la rue, elles sont servies avec une crème pâtissière classique ; au Hoi Tin Café, elles sont accompagnées d'une délicieuse variante au matcha !

On y trouve aussi une grande variété de boissons, qui mériteraient presque une récompense. Un expresso « lever de soleil » (jus d'orange et expresso) est délicieux, offrant exactement l'acidité et l'amertume dont on a parfois envie le matin. Les matchas se déclinent également sous toutes les formes et toutes les tailles, y compris des versions sucrées ou simplement dans leur version la plus classique et pure.

© Hoi Tin Café Amsterdam, @hoitincafe

© Hoi Tin Café Amsterdam, @hoitincafe

Le café Hoi Tin est parfait pour une agréable pause-café.

Besoin d'une pause bien méritée ? Le Hoi Tin Café est l'endroit idéal. Vous y trouverez non seulement une boisson énergisante, mais aussi de quoi l'accompagner de délicieuses gourmandises. Sur sa mini-terrasse (semblable à celle du Bird Snackbar), vous pourrez vous détendre un instant tout en observant les passants pittoresques du Zeedijk.

Conseil : vous pouvez également trouver ces (nouveaux) restaurants en centre-ville.

• Le Willem
• Callisto
• Sous-sol Salvo