Christiaan Smit Amsterdam // Votre petit livre noir

Ce qui sonne comme le nom d'un homme ordinaire à Amsterdam est en fait le nom d'un nouveau restaurant prometteur situé à Amsterdam. centre de notre capitaleLe restaurant Christian Smit Amsterdam ouvrira bientôt ses portes rue Prinsenstraat, non loin du premier restaurant des mêmes propriétaires : Kikkie.

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Pourquoi visiter Christiaan Smit Amsterdam

Les propriétaires de Kikkie Amsterdam rêvaient depuis toujours d'un établissement doté d'une vaste salle à manger. À l'origine, Kikkie se voulait un lieu inspiré des pubs anglais, proposant une cuisine de qualité, où l'on aurait envie de se détendre après le repas. L'espace existant ne le permettait pas, et Kikkie a donc pris sa forme actuelle. Cependant, le rêve des propriétaires n'a jamais faibli. Lorsqu'ils ont eu l'opportunité de reprendre les locaux de « De 2 Grieken », ils l'ont saisie. Ce lieu devait devenir l'endroit où leur rêve se concrétiserait. Et grâce à son intérieur chaleureux et son jardin intérieur, leur mission est accomplie.

Menu du restaurant Christiaan Smit

Tout comme chez Kikkie, chez Christiaan Smit Amsterdam, on cuisine avec passion les viandes, les poissons et les produits locaux. Sous la houlette du chef Simon van Lith, la cuisine sera de saison, mettant à l'honneur les langoustines, le mouton, le poisson affiné et l'agneau. Abel van Schoonhoven est en charge de la carte des vins, qui propose des accords parfaits.

À partir du 18 juillet, le restaurant effectuera une période d'essai de deux week-ends, avant d'être ouvert du vendredi au dimanche tout l'été. Après ce démarrage en douceur – en début d'année scolaire, bien sûr – les horaires d'ouverture seront étendus et Christiaan Smit proposera également le déjeuner. Soyons clairs : ce nouveau restaurant est un incontournable pour les gourmets !

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