Brasserie Margaux, Amsterdam-Sud : le restaurant français dont tout le monde parle

Amsterdam Oud-Zuid accueille une nouvelle adresse française incontournable. Une institution, qui plus est. La grande sœur du Café Garçon a récemment ouvert ses portes, pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine française. Découvrez la toute nouvelle Brasserie Margaux.

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Pourquoi vous devriez absolument visiter la Brasserie Margaux

À la Brasserie Margaux, on se croirait dans un bistrot français. Imaginez des tabourets de bar en cuir rouge foncé, des appliques murales originales, des tables et un sol en marbre (petite anecdote : posé à la main, il est composé de plus de 22 000 carreaux), du bois sombre, des rideaux occultant la moitié de la fenêtre et des plats servis dans de la porcelaine française ; difficile de faire plus français. Ce concept se retrouve non seulement dans la décoration, mais aussi dans les moindres détails : sur leur compte Instagram, on parle français, et sur la carte, les plats sont présentés par leur nom français d’origine.

Un dernier point : la taille du restaurant est tout simplement charmante. On y trouve un bar spacieux pour commencer la soirée. Si on le souhaite, on peut la poursuivre dans l’élégante salle à manger, et en été, flâner sur l’immense terrasse de Margaux.

Menu Brasserie Margaux

À Amsterdam, la Brasserie Margaux vous accueille pour le déjeuner, un verre ou un dîner, le tout dans une ambiance typiquement française. Le petit déjeuner propose des œufs préparés de toutes les façons et des tartelettes garnies d'une grande variété de garnitures : avocat et radis, steak tartare et mayonnaise vadouvan… Tout au long de la journée, Margaux sert également des salades qui font le bonheur de nombreux Français (et Français), et sa soupe à l'oignon n'a plus besoin d'être présentée. Pour le dîner, le traditionnel steak au poivre est un incontournable et figure donc en tête de la carte. Mais le homard grillé, la morue, les moules et le céleri-rave rôti sont également à l'honneur. Les amateurs de fruits de mer seront comblés par une carte riche et un étalage généreux de poissons. Vous avez du mal à choisir ? Jetez d'abord un œil à la carte des desserts ; vous voudrez certainement garder de la place pour la mousse au chocolat, la crème brûlée ou le plateau de fromages.

Outre une carte riche et variée inspirée de la cuisine française, la carte des vins (elle aussi française, bien sûr) est impressionnante. Comme son nom l'indique, cette brasserie est également l'un des rares endroits où l'on peut commander un verre de Château Margaux, même si la brasserie et le domaine viticole sont indépendants. Chez Margaux, les amateurs de vin ont la possibilité de visiter la cave, de choisir un vin ou tout simplement de profiter de l'expérience. Car chez Margaux, l'authenticité est au cœur du concept.

En bref, pas de chichis dans cette brasserie : on y commande son plat classique. Pas de tables à partager ni d’autres modes passagères, juste une excellente cuisine, comme les Français l’ont toujours imaginée.

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