25 boulangeries proposant le meilleur pain au levain à Amsterdam

Le pain au levain a la cote à Amsterdam , et je ne peux que m'en réjouir, car il n'y a presque rien de plus satisfaisant que de croquer dans une tranche de pain parfait tartinée de beurre salé ou d'huile d'olive. Heureusement, la capitale compte de plus en plus de boulangers qui maîtrisent l'art du bon pain au levain. Idéal au quotidien ! Nous avons sélectionné pour vous 25 boulangeries proposant les meilleurs pains au levain d'Amsterdam.

25 des meilleurs pains au levain d'Amsterdam

Levain et Le Vin

Le week-end, une longue file d'attente se forme devant la boulangerie florentine Levain et Le Vin. Ouverte récemment, elle est déjà réputée, même auprès des clients venus de loin. Ce ne sont pas seulement ses boules de pain qui attirent les foules ; ses roulés à la cannelle et sa focaccia sont tout aussi délicieux. Autre atout : elle propose une belle sélection de vins (naturels).
Jan Pieter Heijestraat 168, Amsterdam – levainetlevin.com

Boulangerie Loup

D'un côté, une boulangerie, de l'autre, un restaurant. Chez Wolf, l'expérience est omniprésente et se savoure. Vous pouvez y venir tous les jours pour déguster de délicieux pains et viennoiseries. Pas envie de cuisiner ? Vous pouvez tout à fait déjeuner sur place avec leurs pains fraîchement sortis du four. À ne pas manquer !
Wolvenstraat 22, Amsterdam, Amsterdam – bakkerijwolf.nl

Boulangerie de la ville

Le restaurant As a été l'un de nos préférés pendant des années. Nous avons donc été très tristes de sa fermeture. Heureusement, la magie opère toujours avec la boulangerie Stadsbakkerij As, et nous pouvons ainsi continuer à profiter de leur savoir-faire. Leur slogan est « Pour le levain et tout ce qui accompagne le pain », alors c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de pain au levain.
Conradstraat 471, Amsterdam – broodvanas.nl

Cuisiner avec passion

Et on sent la passion dans cette boulangerie située hors des zones commerçantes de la rue Albert Cuypstraat ! La façade est entièrement vitrée, attirant immédiatement le regard vers les étals croulant sous les miches de pain, les baguettes, les croissants et autres gourmandises.
Rue Albert Cuyp 53, Amsterdam – bakkenmetpassie.nl

Le Fournil de Sébastien

C'est une affirmation audacieuse, mais je me permets de la formuler : au Fournil de Sébastien, vous trouverez les meilleurs croissants et baguettes de la ville. Voilà, c'est dit. La file d'attente à l'extérieur témoigne que c'est samedi matin, mais heureusement, elle avance généralement assez vite. Allez-y. Faites le plein de pain. Régalez-vous.
Olympiaplein 119, Amsterdam – lefournil.nl

© Le Fournil de Sébastien

boulangers proposant le meilleur pain au levain à Amsterdam

Blé entier Hartog

Depuis des années, Hartog's Volkoren est l'adresse incontournable pour le pain complet à Amsterdam. Leurs pains en morceaux, cuits sur place tout au long de la journée, rue Wibautstraat, sont absolument délicieux. Le pain d'épeautre est préparé avec du levain 100 %, tandis que l'autre est un mélange de levure et de levain. Les deux sont excellents, alors bon choix !
Wibautstraat 77, Amsterdam – volkorenbrood.nl

Fort Neuf

Fort Negen fait incontestablement parler de lui en ville. Et pour cause : ses excellents produits, servis avec le sourire, même aux heures de pointe. Maarten et son équipe rivalisent d’ingéniosité et proposent de nouvelles spécialités chaque week-end. Mais leur valeur fondamentale reste bien sûr la qualité de leur pain.
Rue Jan Evertsen 32, Amsterdam – fortnegen.nl

Boulangerie Wils

Que se passe-t-il lorsqu'un grand chef (coucou Joris Bijdendijk !) et son équipe se consacrent à la fabrication du pain ? De la magie, tout simplement. Wils Bakery est à la fois un bistro et une boulangerie. Venez y chercher du pain frais à emporter ou savourer un délicieux déjeuner français.
Stadeplein 24, Amsterdam – restaurantwils.nl

Noé Boulangerie & Pâtisserie Bio

Les Français sont passionnés par la boulangerie, et Noé, sur le Vijzelgracht, perpétue la tradition. Vous y trouverez toujours votre bonheur pour le pain quotidien, les croissants et autres viennoiseries.
Vijzelgracht 20, Amsterdam – boulangerienoe.com

La boulangerie

Quiconque passe par Weesperplein ou étudie dans le quartier connaît sans aucun doute Het Bakhuys. Ce charmant établissement spacieux est l'endroit idéal pour déguster un café, une brioche aux raisins ou une bonne miche de pain. Vous pouvez y prendre votre petit-déjeuner sur place ou à emporter.
Sarphatistraat 61, Amsterdam – bakhuys-amsterdam.nl

© Fort9

boulangers proposant le meilleur pain au levain à Amsterdam

Boulangerie Straathof

Au marché Ten Katemarkt, vous trouverez la boulangerie Straathof, réputée pour son excellent pain, le meilleur du marché et des environs. En hiver, c'est également un lieu très fréquenté. les meilleurs oliebollen.
Ten Katestraat 21, Amsterdam – bakkerijstraathof.nl 

Laboratoire de boulangerie

Baking Lab n'est pas une simple boulangerie ; c'est un lieu où l'on lutte contre le gaspillage alimentaire et où l'on partage l'art de la boulangerie. Grâce à leur méthode exclusive utilisant du pain recyclé, leur pain se conserve plus longtemps. Pratique !
Linnaeusstraat 99, Amsterdam – bakinglab.nl

Café Comètes

Le Kometen Café doit son nom à la rue Kometenstraat, là où tout a commencé. Pendant la pandémie, ils ont préparé des pâtisseries pour le quartier ; aujourd'hui, c'est un tout nouveau lieu magnifique au sein du NDSM. Ici, la passion est au rendez-vous et ça se sent. Le guichet à emporter, juste à côté de l'entrée principale, est très pratique et permet d'éviter les longues files d'attente.
MS van Riemsdijkweg 2, Amsterdam – kometenbrood.nl 

Boulangerie Louf

Vous trouverez Louf juste à côté de Binnenvisser, et ce n'est pas un hasard. Les propriétaires ont repris le bâtiment voisin et l'ont transformé en un véritable bijou. Le chef boulanger a fait ses armes à la boulangerie Ex, ce qui est déjà un excellent gage de qualité. La vente à emporter est possible, mais ce serait presque dommage vu la beauté du lieu.
Bilderdijkstraat 38-40, Amsterdam – bakkerijlouf.nl 

La Maison du Pain Flamand

Le Vlaamsch Broodhuys, que dire de plus ? Toujours excellent, surtout le Christophe Pavé. Croquez à pleines dents dans ce pain, humez son parfum de levain et imaginez-vous au cœur d'un champ de maïs en France.
Lieux divers, Amsterdam – vlaamschbroodhuys.nl

La Maison du Pain Flamand

boulangers proposant le meilleur pain au levain à Amsterdam

Frères Niemeijer

Encore une perle française sur cette liste. Gebroeders Niemeijer est une véritable institution à Paris et fournit de nombreux restaurants. Leurs fougasses sont tout simplement délicieuses, comme en France, tout comme leurs baguettes, cannelés, croissants et pratiquement tout le reste de leur gamme. Ici aussi, vous pouvez les déguster sur place ou emporter des gourmandises. Voire les deux !
Nieuwendijk 35, Amsterdam – gebroedersniemeijer.nl

Paul Année

Du pain complet fabriqué à partir de blé cultivé sans fibres artificielles ni produits chimiques, vous pouvez en trouver chez Paul Année, juste au coin de la rue. La salleLe pain était vendu dans leur propre boulangerie, mais aussi dans de nombreux restaurants, cafés, magasins d'aliments diététiques et hôtels.
Bellamystraat 8, Amsterdam – bakkerijpaulannee.nl

Dolzon

Chez Dolzon, vous trouverez du très bon pain dans le nord d'Amsterdam. Ensuite, vous pouvez faire un saut chez nos voisins d'en face, Kef, pour déguster de délicieux fromages. Ce quartier du nord d'Amsterdam est de plus en plus attractif ! Et pourquoi ne pas en profiter pour prendre un verre de vin au Château Karlito ?
Van der Pekplein 15A, Amsterdam – Page Facebook

Grammes

Le propriétaire est d'origine française et respecte donc pleinement les traditions. Vous pouvez commander à l'avance pour être sûr d'avoir le plat que vous cherchez. Ici, tout demande du temps et du travail, alors parfois, quand il n'y en a plus, c'est fini.
Maasstraat 16, Amsterdam – grammes.nl

Boulangerie Mater

Pour déguster un pain au levain artisanal, la boulangerie Mater, située dans le quartier De Pijp, est l'adresse idéale. Outre ses miches généreuses au goût exquis et à la croûte croustillante, vous pourrez y savourer des focaccias, des croissants et des biscuits. Si vous ignoriez que cette nouvelle boulangerie d'Amsterdam a ouvert ses portes juste à côté d'une piste cyclable très fréquentée, vous passeriez facilement devant sans la remarquer. Alors, la prochaine fois que vous pédalerez, n'hésitez pas à faire un tour et à emporter ces délices !
Ceintuurbaan 320, Amsterdam – bakkerijmater.nl

© Boulangerie Wils

boulangers proposant le meilleur pain au levain à Amsterdam

Boulangerie Ulmus

À deux pas de Fort Negen, et avec une attente un peu plus courte. Ici aussi, vous trouverez des passionnés de boulangerie qui privilégient les produits locaux. Ils sauront même vous indiquer le meunier d'où proviennent les grains.
Cabralstraat 7, Amsterdam – ulmusbakkerij.nl

Les boulangers de l'Est

Retrouvez les saveurs d'Amsterdam dans votre pain. Chez Bakkers van Oost, nous sommes toujours à l'écoute de vos envies pour vous offrir le meilleur pain possible. Un véritable délice !
Sumatrastraat 42 et Kadijksplein 6, Amsterdam – debakkersvanoost.nl

Les fils de Baker

Une boulangerie tenue par les fils de deux boulangers. Cela ressemble à une belle histoire, mais c'est pourtant la réalité de la boulangerie De Bakkerszonen à Amsterdam EstIci, Johan Hartog et Martijn Meijer sont aux commandes et poursuivent le métier de leurs parents.
Mosveld 113, Beukenplein 8 et Roetersstraat 21, Amsterdam – mosveld.debakkerszonen.nl

Couvée

Bbrood est une boulangerie engagée : elle aime préserver la planète. Le développement durable est une priorité absolue, tout comme la qualité nutritive et le goût sain de ses pains. C’est pourquoi elle privilégie les circuits courts et vise le zéro déchet dans les années à venir. Le pain de maïs est particulièrement recommandé !
Lieux divers, Amsterdam – bbrood.nl

Boulangerie Montée

Enfin, et surtout ! Située sur le marché Albert Cuyp, la boulangerie Rise est idéale pour une visite combinée avec une journée au marché. Cachée derrière les étals du marché, son allure rappelle celle d'un café parisien. C'est l'endroit parfait pour tous vos achats de pain et de viennoiseries.
Rue Albert Cuyp 208, Amsterdam – risebakeryamsterdam.com

© Rise Bakery

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