19 boucheries incontournables à Amsterdam pour les carnivores

D'habitude, je n'achetais de la viande chez le boucher que le week-end, mais depuis l'année dernière, je me suis fait un devoir de faire le tour quotidien des meilleures charcuteries et épiceries fines d'Amsterdam. Les marchés hebdomadaires sont aussi un incontournable pour mes courses quotidiennes. Désormais, je connais également les meilleures boucheries d'Amsterdam, dans presque tous les quartiers. Vous les trouverez toutes dans ce blog !

19 des meilleurs bouchers d'Amsterdam

Louwman

C'est ici que vous trouverez la meilleure saucisse de bœuf fumée de la ville. Vous trouverez d'autres boutiques spécialisées de qualité sur la même rue, idéales pour emporter. Prévoyez un peu d'attente, mais ça vaut le coup !
Goudsbloemstraat 76, Amsterdam – louman-jordaan.nl

De Wit

Commandez ici, entre autres, la saucisse grillée maison au fromage. Les saucisses fumées sont également fortement recommandées pour accompagner le stamppot.
Wakkerstraat 13, Amsterdam – slagerdewit.nl

Hergo

J'ai découvert Hergo lors d'un séjour temporaire à Amstelveen, le temps de rénover notre maison. Désormais, je fais parfois un détour exprès à vélo pour leur divin filet américain. Et le saucisson de foie de veau est également un incontournable.
Buitenveldertselaan 166, Beethovenstraat 49 et Maasstraat 53, Amsterdam – hergo.nl

Naufrage

Le genre de boucher artisanal authentique dont on a besoin dans chaque quartier.
Marathonweg 51, Amsterdam – slagerijzikking.nl

Projet vache

Outre une viande de qualité, on y trouve aussi de délicieux plats à emporter, comme des sandwichs et des tapas. Le poulet rôti, en plus du bœuf, est excellent.
Hoofddorpweg 27, Amsterdam – thecowproject.amsterdam

Cow Project, Amsterdam © Facebook

Plus de bouchers à Amsterdam

Boucherie Peters 

Ce boucher est spécialisé dans la viande issue d'élevages en plein air et travaille exclusivement avec de petits producteurs néerlandais.
Van Woustraat 136, Amsterdam – slagerijpeterenzoon.nl

Boucherie vétérinaire

Pour de délicieuses saucisses de bœuf, mais aussi pour le rôti de bœuf le plus savoureux, le jambon à l'os et les saucisses grillées (que vous aurez envie de déguster immédiatement).
Zeedijk 99, Amsterdam – slagerijvet.nl

Alain Bernard

Lors de mes promenades sur l'avenue Albert Cuyp, mon adresse préférée est celle-ci, également connue sous le nom de Boucherie française. J'y achète, entre autres, des pâtés, des rillettes et du confit de carnard.
Rue Albert Cuyp 133, Amsterdam

Siem van der Gragt

C'est la seule boucherie bio d'Amsterdam. Ici, on travaille exclusivement avec de la viande provenant d'éleveurs qu'on connaît bien. Le filet américain, entre autres, vaut vraiment le détour !
Elandsgracht 116AI, Amsterdam – siemvandergragt.nl

Siem van der Gragt, Amsterdam © Facebook

quelques-uns des meilleurs bouchers d'Amsterdam

Woorts

Ce boucher artisanal est une véritable institution sur la Maasstraat, notamment pour ses excellentes saucisses de bœuf et ses jambons de très grande qualité.
Maasstraat 65, Amsterdam – amsterdammade.org

Pâtisserie

Il est fort possible que vous ayez déjà goûté aux pâtisseries de cette boutique dans un restaurant. Une excellente adresse artisanale pour les charcuteries d'inspiration française.
Hoendiepstraat 2, Amsterdam – depasteibakkerij.nl

Ferme Ons Verlangen

Juste à l'extérieur d'Amsterdam, vous pouvez acheter de la viande directement auprès du producteur dans cette boutique à la ferme.
Broekergouw 8B, Amsterdam – zorgboerderijonsverlangen.nl

Le lion

C'est un endroit que je fréquente régulièrement car il se trouve sur mon chemin. La saucisse grillée au fromage, mais aussi les salades comme la salade d'œufs à la truffe, sont absolument délicieuses.
Rue Utrechtse 92, Amsterdam – slagerijdeleeuw.nl

Ibergusto

Chaque fois que je suis dans le quartier, je m'arrête toujours pour prendre un peu de leur délicieuse et authentique pata negra à emporter. Ils peuvent l'emballer sous vide, ce qui permet de bien la conserver pour votre prochaine réunion entre amis. Les sandwichs sont également excellents et donnent envie de voyager dans des villes espagnoles comme Barcelone ou Madrid !
Haarlemmerstraat 93, Amsterdam 

Ibericus, Amsterdam © Facebook

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Plus de bons bouchers à Amsterdam

Canal du Polder du Limousin

Une boucherie à retenir si vous êtes dans le coin. Prix corrects et excellents produits. Et oui, le Filet American, un incontournable !
Rue Pretorius 10, Amsterdam – slagerijpoldervaart.com

Fou de Wild

Commandez du gibier authentique en ligne ici. Un label de qualité pour le « vrai gibier » qui garantit que le gibier n'est pas issu d'élevage, mais chassé directement dans la nature par des chasseurs.
wildvanwild.nl

Kéma

Vous souhaitez servir une belle pièce de viande pour votre dîner à la maison ? Alors vous êtes au bon endroit pour des prix très avantageux.
Kinkerstraat 182, Amsterdam – kemavlees.nl

Arie van der Raa

Dans cette entreprise familiale, vous êtes au bon endroit pour déguster un délicieux Vitello tonnato, mais aussi des filets de cuisse de poulet, du veau haché et, bien sûr, du filet américain.
Arent Janszoon Ernststraat 601, Amsterdam – arievanderaa.com

Le Schuyt

Un autre endroit où je m'arrête systématiquement quand je suis dans le quartier. Leur vitello tonnato est vraiment excellent, et je prends aussi la sauce maison pour l'accompagner.
Johannes Verhulststraat 106, Amsterdam – deschuyt.nl

| ASTUCE : Dans la section recettes de Votre Petit Carnet Noir, vous trouverez de nombreux conseils pour préparer de délicieux plats. Voir toutes les recettes ici >>