Si vous êtes à Hong Kong, vous devez absolument goûter aux dim sum au moins une fois. Les dim sum sont…
Toutes sortes de petits plats à partager entre amis. Le dim sum est devenu un incontournable de la scène culinaire amstellodamoise. Je le vois un peu comme des tapas chinoises, une façon conviviale de tout partager. Vapeur ou frit, j'en raffole ! À Hong Kong, manger du dim sum est presque une habitude, un repas quotidien ou hebdomadaire en famille ou entre amis. Avec des centaines de variétés, il y en a pour tous les goûts ! Vous ne savez pas où déguster du dim sum à Hong Kong ? Pas de souci, voici mes adresses préférées !
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Dim Dim Sum est un restaurant très local (en fait, seuls les locaux y viennent), mais aussi très accueillant pour les touristes. Parfait si vous ne connaissez pas encore bien les différents plats. Dim Dim Sum Vous pouvez commander très facilement en cochant vous-même vos en-cas sur une feuille de papier. Tout y est décrit très clairement en anglais, ce qui vous donne une idée de ce qui vous attend. Pratique !
Plusieurs adresses, dont le 112 rue Tung Choi, Mong Kok, Kowloon

Ouah! Lieu social C'est vraiment magnifique. Ce restaurant dispose de plusieurs salons privés que l'on peut réserver pour les grands groupes ; chacun est unique et décoré avec goût. Et les dim sum ? Ils sont tout aussi beaux à regarder. Avec le chef étoilé Michelin Fung aux commandes, vous avez la garantie que les dim sum seront non seulement beaux à regarder, mais aussi incroyablement délicieux.
Immeuble de la Standard Chartered Bank, 4-4A Des Voeux Rd Central, Hong Kong

Pour déguster des dim sum dans un endroit branché, rendez-vous à Lieu socialIci, la déco arbore le style industriel qu'on voit partout en ce moment. Et pourtant, à nos yeux, c'est d'une grande beauté ! Les dim sum sont tout simplement parfaits, de quoi prendre de superbes photos dignes d'Instagram !
2e étage, The L. Place, 139 Queen's Road Central, Central, Hong Kong

Ce restaurant, étoilé au Michelin dans plusieurs pays, vous le constaterez sans aucun doute. D'ailleurs, il faut absolument goûter leurs xiao long bao ! Originaires de Taïwan, leur popularité est telle que les longues files d'attente en témoignent. Din Tai Fung Ce restaurant est également très apprécié des Hongkongais. Comme vous pouvez le constater sur la photo, la nourriture y est préparée dans des conditions d'hygiène irréprochables. Aucun souci après le dîner ;-)
Plusieurs emplacements, notamment la boutique G3-11, rez-de-chaussée, 68 rue Yee Wo, Causeway Bay

Étant le restaurant une étoile le moins cher, il se devait naturellement de figurer sur notre liste. Tim Ho Wan Il semblerait que ce soit non seulement le meilleur restaurant de dim sum étoilé au Michelin, mais aussi le moins cher. Vous voulez déguster des dim sum absolument parfaits sans vous ruiner ? Alors c’est l’adresse idéale.
Plusieurs emplacements, notamment la boutique 12A, gare de Hong Kong (niveau 1 du podium, centre commercial IFC), Central, Hong Kong
Plus d'informations à Hong Kong
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ANNE