Bennies Amsterdam // Votre petit carnet noir

Pendant des années, Bennies Amsterdam a sillonné notre capitale sous le nom de restaurant éphémèreFin 2018, le restaurant a ouvert ses portes rue Helikopterstraat, dans le sud d'Amsterdam, et ce fut un coup de génie. Le succès fut tel que les propriétaires ont décidé de s'y installer définitivement.

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Pourquoi visiter Bennies Amsterdam

Fin 2023, c'était le tube de Amsterdam SudBennies a ouvert un restaurant éphémère rue Helikopterstraat. Le duo entreprenant à l'origine de Bennies Amsterdam, le chef Rick Swinkels et l'entrepreneur Isidoor van Esch, a décidé de franchir le pas : leur restaurant a ainsi vu le jour de façon permanente.

Cependant, de nombreux travaux ont précédé cela, notamment une rénovation de plusieurs mois et un tout nouvel intérieur réalisé par le Studio Elèn Letort (également basé à Amsterdam). Ensemble, ils ont transformé ce grand bâtiment en un espace unique, moderne et chaleureux. Le meuble de cuisine jaune clair, réalisé sur mesure, contraste avec les tables en acier inoxydable et l'omniprésence du bois. Il en résulte un lieu où il fait bon passer du temps.

Menu Bennies Amsterdam

Chez Bennies Amsterdam, on privilégie la simplicité : pas de menus interminables où l’on passe quinze minutes à choisir pour finalement se sentir submergé par le choix. Des plats simples, préparés avec de bons ingrédients, se suffisent à eux-mêmes, comme en témoigne cette adresse. Du ceviche de bar à la tostada de saumon en passant par la burrata aux poivrons et tomates : tous ces mets brillent par leur simplicité. Et les amateurs de vins naturels seront comblés chez Bennies. Le personnel se fera un plaisir de vous conseiller les verres (ou les bouteilles) les plus appropriés.

Vous êtes également au bon endroit pour déjeuner. Les œufs brouillés au Comté sont un incontournable, tout comme la burrata aux dattes (à ne pas manquer !) et leur assiette brunch composée d'œuf, de Comté, de confiture, de pain et de beurre. La carte des en-cas propose, non sans humour, des mini frikandellen à côté du poulet frit gado-gado. Petit plus appréciable : une grande partie du restaurant est accessible sans réservation. Après tout, les bons restaurants où il n'est pas nécessaire de réserver sont rares à Amsterdam, et les propriétaires trouvent cela inadmissible.

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