© Bar Baggerbeest

Emma

 

31 mai 2024

Bar Baggerbeest Amsterdam : le vivier créatif du Zeeburgereiland

Le Bar Baggerbeest fait partie du nouveau pôle créatif Baggerbeest, situé sur l'île de Zeeburgereiland. Cette île se trouve à proximité de IJburgLe quartier devient un endroit agréable où les établissements de restauration se multiplient. Le Bar Baggerbeest y est une addition très bienvenue.

Pourquoi le Bar Baggerbeest doit figurer sur votre liste de choses à faire à Amsterdam

Aux abords d'Amsterdam, Zeeburgereiland est un endroit charmant. On est en pleine ville, mais on sent la brise fraîche de l'IJ dans ses cheveux. Et même si l'on n'est pas loin de la gare centrale d'Amsterdam, on a l'impression d'être dans un autre monde, le temps d'un instant. Il y a plus d'un siècle, les sédiments du port ont donné naissance à une nouvelle terre, où se trouve aujourd'hui ce pôle créatif.

Un lieu de rassemblement

Baggerbeest deviendra le pôle créatif de Zeeburgereiland et des îles environnantes. Ce sera un lieu artistique proposant une programmation créative, éducative et culturelle. Il comprendra également une scène pouvant accueillir du théâtre (pour enfants), des performances de slam et d'autres spectacles.

Une partie du menu est déjà connue : vous pouvez même y commander leurs pizzas maison. De la Margherita à la Diavola en passant par la Piccante, les locaux affluent déjà en masse chez Baggerbeest. Outre les pizzas fraîches, une fois ouvert, Baggerbeest proposera bien plus que cette spécialité italienne. On laisse déjà entendre que de la street food de la Nouvelle-Amsterdam attendra ses clients, ainsi que des vins bio, du café équitable, de la bière locale et des granités italiens. On espère bien avoir une place sur leur immense terrasse au plus vite ! On y sera !

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Envie d'une glace ? Parmi les dernières ouvertures à Amstel1, on trouve De Boule De Boule, un glacier-pâtisserie situé juste derrière Waterlooplein. Après l'avoir testé, je peux le confirmer : la glace est vraiment excellente. 𝗧𝗛𝗘 𝗩𝗜𝗕𝗘 En voyant leur compte Instagram, on pourrait penser à des endroits comme Folderol à Paris, ce lieu devenu célèbre pour ses accords mets et vins. Mais De Boule De Boule est différent. Moins un bar à vin branché qu'un café de quartier où l'on peut s'arrêter pour déguster une glace artisanale, une pâtisserie, un café et, bien sûr, un verre de vin. À l'intérieur, vous trouverez des étagères remplies de vinyles, un étalage de glaces fraîchement préparées et des pâtisseries maison confectionnées par deux pâtissiers de la maison. 𝗧𝗛𝗘 𝗖𝗥𝗢𝗪𝗗 Amstel1 est encore en train d'être découvert par les Amstellodamois et l'endroit était un peu calme lors de notre visite. Je m'attends à ce que l'ambiance s'améliore encore avec l'ouverture de nouvelles boutiques et l'arrivée de nouveaux clients. Je suis particulièrement curieuse de voir l'atmosphère ce week-end, avec le marché qui investit le quartier pour la première fois. Cet espace couvert, avec son ambiance de cour intérieure, est extrêmement prometteur. 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥𝗘𝗗 • Glace à l'huile d'olive et au basilic, sel marin • Glace au chocolat, nappage noisette • Accompagnées d'un verre de Chardonnay et d'un vin orange. Toutes nos glaces sont faites maison et 100 % véganes. Si personne ne me l'avait dit, je n'aurais jamais deviné ! 𝗪𝗛𝗬 𝗬𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗜𝗧𝗧𝗟𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗖𝗞 𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗟𝗢𝗩𝗘𝗦 𝗜𝗧 La glace est excellente, mais ce qui rend De Boule De Boule si intéressant, c'est que c'est bien plus qu'un simple glacier. C'est un endroit où l'on peut prendre un café, des pâtisseries, un verre de vin ou un verre après un spectacle à la Stopera. Et oui, je compte bien y retourner pour goûter d'autres parfums, mais la prochaine fois en soirée, pour un dessert après un dîner ailleurs. Juste pour voir comment l'ambiance évolue au fil de la journée. Que vais-je commander alors ? Je suis très curieuse de goûter la glace au café blanc ! 𝗔𝗗𝗗𝗥𝗘𝗦𝗦 📍 De Boule De Boule @debouledeboule Amstel1, Waterlooplein Vous opteriez pour l'huile d'olive et le basilic ou resteriez-vous fidèle à la version classique ? ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck
Aujourd'hui, je fête mes 43 ans ☺️🎈 Mais quand je me regarde dans le miroir, je vois toujours cette jeune femme de 28 ans qui, il y a 15 ans, n'aurait jamais imaginé transformer sa passion en métier. Merci d'être là (peut-être depuis si longtemps) pour suivre cette aventure 🫶🏼❤️. ✖️✖️✖️ @anne_de_buck
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