Bar Babar Amsterdam : bar à vins à l'ambiance parisienne sur l'Utrechtsestraat

Parfois, des lieux ouvrent leurs portes et donnent l'impression d'avoir toujours fait partie intégrante de la capitale. Le Bar Babar Amsterdam, situé sur Utrechtsestraat, en est un parfait exemple. En plein cœur du centre d'Amsterdam, vous pourrez déguster une large sélection de vins naturels, des spécialités amstellodamoises et profiter d'un décor qui vous transportera, le temps d'un instant, dans un bar à vin parisien.

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Pourquoi visiter le Bar Babar à Amsterdam

Poussez la porte du Bar Babar Amsterdam et vous serez immédiatement conquis par son ambiance chaleureuse et intime. Bougies et murs couleur vin, bar accueillant et inspirations des bistrots français : le Bar Babar est un véritable cocon. Les propriétaires, Ruben Charbon et Django Reinhart, ont puisé leur inspiration pour ce nouveau lieu branché dans leurs nombreuses visites aux bars à vin parisiens. Ils y ont toujours trouvé une atmosphère agréable et chaleureuse, et s'y sentaient à l'aise, quelle que soit leur compagnie. Ils ont alors décidé de créer un lieu similaire à Amsterdam et ont trouvé l'endroit idéal pour leur projet dans l'immeuble de la rue Utrechtsestraat où se trouvait auparavant le Can Bar.

© Bar Babar, @babaramsterdam

© Bar Babar, @babaramsterdam

Tout sur le menu du Bar Babar à Amsterdam

Presque tout au Bar Babar d'Amsterdam est issu de producteurs locaux : les en-cas proviennent d'épiceries fines et les vins de distributeurs néerlandais. La carte des en-cas de ce nouveau bar à vin amstellodamois est simple, mais élaborée à partir d'ingrédients de première qualité, à l'image des bars à vin parisiens. On y trouve notamment des fromages de De Zuivelhoeve et des spécialités amstellodamoises. Pensez par exemple à la charcuterie et aux saucisses du boucher français du marché Albert Cuyp, ou encore au pain au levain de Mater , sur la Ceintuurbaan.

Presque tous les vins au verre sont proposés au Bar Babar à Amsterdam.

On peut dire sans se tromper que c'est un endroit sans chichis, et aucun des propriétaires n'est sommelier. Pour leurs achats, ils sollicitent les conseils d'experts en vin tout en se fiant à leur propre palais. Le succès fulgurant du Bar Babar prouve une fois de plus que cette approche est très appréciée des clients. Pour l'instant, ils ne proposent que des vins naturels, mais ils prévoient d'enrichir leur carte avec des vins classiques dès que leur cave sera prête. Autre avantage : ils servent la quasi-totalité des vins au verre, car ils estiment que leurs clients doivent pouvoir goûter à tout ce qui leur plaît – après tout, c'est ce qu'ils font eux-mêmes.

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