Badcuyp Amsterdam : le restaurant avec la plus grande carte des vins de De Pijp

Badcuyp Amsterdam succède à Escobar – une adresse incontournable au cœur du quartier De Pijp. Cet établissement est idéal pour déguster de bons vins, un large choix de boissons, dîner, ou tout cela à la fois. Alors, direction De Pijp !

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Pourquoi visiter Badcuyp Amsterdam

Les propriétaires de Badcuyp connaissent bien le secteur de l'hôtellerie-restauration : ils ont travaillé auparavant chez Flore, Rijsel, Bar du Champagne, Helling7, Panache et Secret Garden. Forts de leur expérience, ils ont su faire de leur nouveau restaurant un véritable succès à De Pijp . En peu de temps, leur établissement est devenu un lieu chaleureux où savourer un dîner raffiné, un en-cas sur le pouce, un verre ou tout simplement un bon verre de vin.

Le nom de Badcuyp est un clin d'œil au café de jazz qui occupait autrefois cet emplacement, après que le bâtiment ait servi de bains publics pour les ouvriers qui habitaient à l'origine De Pijp. Aujourd'hui, De Pijp s'est considérablement embourgeoisé et les bains publics sont devenus très démodés, mais la référence historique reste agréable.

Menu Badcuyp

Au Badcuyp Amsterdam, la carte des vins compte plus de 250 références (!) et le restaurant en est, à juste titre, très fier. Bien entendu, un bon repas s'impose. La carte propose une variété de petites assiettes, mais aussi un large choix pour les plus gourmands. Les morilles au lapin sont un grand classique, tout comme l'aubergine au wasabi hollandais. Une explosion de saveurs inédite, croyez-nous. Le poisson est également à l'honneur : poissons, crustacés et coquillages sont tous issus de la pêche locale et durable. Viandes, gibiers et volailles sont eux aussi sélectionnés avec le plus grand soin et proviennent exclusivement du pays. Les plats sont simples et sans chichis, mais excellents. « C'est ainsi que nous restons fidèles à notre objectif : une cuisine au feu de bois, authentique et sans prétention », expliquent les propriétaires.

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