Un viaje cafetero alrededor del mundo: 4 X café (cultura) y recetas para amantes del café.

Iré directo al grano… hay pocas cosas durante nuestro viaje alrededor del mundo que realmente extrañé de casa, excepto mi Máquina Nespresso VertuoCada vez que me sentaba con mi taza de café instantáneo en la habitación del hotel, me daba cuenta una vez más de lo agradable que es tener tu propio ritual del café en casa. Y de lo fácil que es preparar una buena taza de café con solo pulsar un botón de camino al baño.

Una de las cosas que más me ilusionaba de nuestro viaje alrededor del mundo era sumergirme en la cultura cafetera local. Desde los países con mayor producción de café hasta aquellos con los mayores amantes de esta bebida. Dos mundos que giran en torno al café, pero cuya experiencia es completamente diferente; me di cuenta de esto mientras reflexionaba tranquilamente en mi tumbona junto a la piscina sobre todos los países que habíamos visitado.

Desde Panamá, Costa Rica y Colombia hasta Vietnam.

Nuestro viaje alrededor del mundo comenzó en Panamá, Costa Rica y Colombia. Países de donde proviene el mejor café del mundo. Y ciertamente bebimos buen café allí. En cafeterías donde el tiempo parecía haberse detenido. Cafeterías donde todo gira en torno a los granos. Y donde el café se bebe preferiblemente solo. Tengo mi Taza de viaje Nomad Pasamos muchas mañanas disfrutando del amanecer y del comienzo de un nuevo día en los lugares más hermosos. También me pareció mágico conducir por las montañas con cafetales y recoger yo misma los granos rojos y examinarlos de cerca. Sin embargo, había algo que echaba de menos durante nuestras semanas en Centroamérica y Sudamérica. No lograba identificar qué era exactamente… Empecé a comprenderlo un poco cuando nos hospedamos con un anfitrión muy amable en Salento. Nos contó que, durante años, el café en Colombia había sido principalmente un producto de exportación.

Para mí, el café es quizás el producto más social de mi rutina diaria. Esperaba ver esa cultura mucho más presente en los principales países productores de café. Quizás por eso nuestra visita a Vietnam se sintió como un cálido abrazo. En cada rincón de la ciudad, ves: Cà Phê, Cà Phê, Cà Phê. Y si ves eso en una fachada, solo significa una cosa: ¡CAFÉ! En mi opinión, Vietnam es *el* país de nuestro viaje alrededor del mundo donde existe una auténtica cultura del café, profundamente arraigada en la vida cotidiana de los lugareños. Aquí encontré lo que había estado buscando durante esos primeros meses: cafeterías donde tomar café es una ocasión social y no solo reservada para turistas y expatriados adinerados. Un país donde la cultura del café también ha dado lugar a las recetas más sorprendentes en las últimas décadas. Combinaciones que nunca antes había probado y que me sorprendieron gratamente. ¡Y es precisamente probar este tipo de cosas nuevas mientras viajo *por qué* me encanta viajar!

Así que mi conclusión: la cultura del café tiene muchos sabores. En cualquier caso, no quería privaros de los increíbles sabores que probé en Vietnam, así que he recopilado las recetas de los cafés especiales que bebí allí. Por eso, junto con los expertos de Nespresso, seleccioné cápsulas (tanto para el café como para el café). vertuo als de Original) con estas recetas que mejor complementan los demás ingredientes y aseguran la intensidad adecuada. ¡Tengo curiosidad por saber cuál de estas recetas de café se convierte en tu favorita!

4 recetas de café internacionales con Nespresso

CAFÉ HELADO CON SAL

Tomado en: Hue (Vietnam)

Ingredientes:
1 cápsula para café helado fuerte
> Original: Ristretto
Vertuo: Altissio
3-4 cubitos de hielo grandes
1 cucharada de crema batida
⅛ cucharadita de sal marina gruesa
1 cucharadita de leche condensada azucarada (de un cartón)
Cacao en polvo (opcional)

Así es como lo haces:
La proporción entre el café y la mezcla de crema batida es aproximadamente de 70% café y 30% espuma cremosa.

• Batir la nata para montar, la sal marina y la leche condensada hasta obtener una mezcla espesa, cremosa y espumosa.
• Llena el vaso con cubitos de hielo y prepara el café helado.
• Si lo desea, puede añadir un cubito de hielo adicional.
• Vierta la espuma de crema batida sobre el café con una cuchara y revuelva con la pajita.
• Espolvorea un poco de cacao en polvo por encima al gusto.

Artículos de primera necesidad:
Vaso alto
Paja de acero

Café salado

CAFÉ CON HUEVO

Tomado en: Hanói (Vietnam)

Ingredientes:
1 yema de huevo
2 cucharadas pequeñas de leche condensada
Cucharadita de miel 1
1 taza de espresso fuerte
> Original: Perú Orgánico
Vertuo: Perú Orgánico
Cacao en polvo (para espolvorear)

Así es como lo haces:
La proporción de café con respecto a los demás ingredientes debería ser aproximadamente la siguiente: 60% de café y 40% de mezcla de "huevo".

• Batir la yema de huevo, la leche condensada y la miel hasta que se forme espuma.
• Prepara la taza de espresso.
• Vierta la espuma de huevo por encima con una cuchara.
• Espolvorear con cacao al gusto.
• Remueva el café antes de beberlo para que los sabores se mezclen bien.

Artículos de primera necesidad:
Taza de café mediana (el vidrio es la mejor opción)
Elelepel

Café con huevo

CAFÉ CON YOGUR HELADO

Bebido en: Ciudad Ho Chi Minh, también conocida como Saigón (Vietnam)

Ingredientes:
Aprox. 120 ml de café fuerte
> Original: Lungo de Estocolmo
Vertuo: Fortado
Aprox. 80 ml de yogur griego natural
1 cucharadita de leche condensada
Kaneelpoeder
Cubos de hielo

Así es como lo haces:
La proporción debería ser aproximadamente de 60% de café y 40% de yogur, pero puedes variarla a tu gusto.

• Prepara el café, déjalo enfriar a temperatura ambiente y mézclalo con la leche condensada.
• Añade los cubitos de hielo.
• Vierte el yogur sobre el café y espolvorea con un poco de canela en polvo.

Artículos de primera necesidad:
vaso alto grande
Pajita de acero o cuchara pequeña larga

Café con yogur

CAFÉ VIETNAMITA HELADO

El café para empezar el día en Vietnam.

Ingredientes:
Espresso simple o doble (al gusto)
> Original: Freddo Delicato of Origen Maestro Colombia
Vertuo: Espresso doble dulce
Leche condensada (al gusto)
Cubos de hielo

Así es como lo haces:

• Prepara el café y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
• Coloca el café junto con los cubitos de hielo en la coctelera y agita durante 10 segundos.
• Añade leche condensada al gusto hasta conseguir el dulzor y la intensidad perfectos.
• Agita de nuevo durante 10 segundos y ¡tu café helado vietnamita perfecto estará listo!

Esto es lo que necesitas:
coctelera
Pajitas de acero (algo que lamentablemente no vimos en todas partes de Vietnam, ¡pero que por supuesto puedes hacer muy fácilmente en casa!).

Café vietnamita helado

¿Vas a preparar pronto alguna de estas recetas de café vietnamita? ¡Me encantaría que me etiquetaras en Instagram con @YOURLBB para poder compartirla!

Taza de viaje Nomad

Con amor,

Ana 

En colaboración con Nespresso