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¡Seguro que te suena el nombre de Sagardi! Puedes encontrar este restaurante español por toda España y cada vez más en ciudades internacionales como Londres y, sí, ¡ahora también en Ámsterdam! Si ya has comido allí, te alegrará saber que para ir a Sagardi Ámsterdam ya no necesitas ir en avión. Platos auténticos del País Vasco con ingredientes procedentes directamente de España . Por eso, la calidad en este local de Ámsterdam es tan buena como la que recuerdas del Sagardi de Barcelona. Abren desde el almuerzo hasta la cena y son ideales para familias. Puedes pedir un menú infantil, pero comer con los padres y probar de todo es, por supuesto, igual de divertido. He ido a Sagardi varias veces y siempre está delicioso. En mi última visita, ¡por un momento me sentí como si estuviera reviviendo mi viaje a Bilbao y San Sebastián! ¡Así de buena estaba la comida!
El menú de Sagardi Ámsterdam
Ya lo mencioné antes, pero en Sagardi encontrarás auténticos platos vascos en la carta. ¿El gran secreto de su popularidad en España? Al hablar con el chef, enseguida lo entiendo: la parrilla de carbón, diseñada especialmente para Sagardi, que constituye el corazón de la cocina en todos los restaurantes. En Sagardi, la carne se madura en casa en cámaras especiales, lo que garantiza que, al llegar a la parrilla, tenga un sabor perfecto y una ternura exquisita.
Pero permítanme comenzar con los entrantes. Recomiendo pedir varios platillos pequeños para compartir. Por ejemplo, el “Bonito” (ventresca de atún blanco con filete de anchoa de Getaria) y la tradicional “Txistorra” a la parrilla (salchicha vasca de Orio).
Para el plato principal, les recomiendo las especialidades de la casa. ¿Les apetece pescado? Entonces les recomiendo el rodaballo entero, que se limpia en la mesa y es perfecto para compartir. Los amantes de la carne también pueden deleitarse, como ya han leído en Sagardi. El solomillo de ternera es muy recomendable; ¡los pimientos que lo acompañan son exquisitos!
¿Todavía te queda sitio? La tarta de queso de postre está demasiado rica como para no probarla.
El interior de Sagardi Ámsterdam
Mucha madera, mesas cuadradas y redondas, mesas largas para familias. El interior de Sagardi Amsterdam transmite una cálida sensación de calidez. En el lado de Spuistraat se encuentra la sección donde está el Pincho Bar. Si pasas la cocina abierta con la parrilla hacia el lado de Singel, entrarás en la zona del restaurante. El suelo de piedra en espiga y el mural completan el interior a la perfección. A ambos lados del local, encontrarás una estrecha terraza donde podrás disfrutar de una comida al aire libre. Si buscas un restaurante excelente en pleno centro de la ciudad , Sagardi es sin duda un lugar inolvidable. ¡Te sorprenderá la calidad, el servicio y la pasión por la cocina vasca!
Barra de pinchos para disfrutar del auténtico sabor español.
En Sagardi, también hay una acogedora barra de pinchos en la entrada del restaurante. Normalmente, allí se exhiben los pinchos en abundancia, como en España, para que cada quien se sirva y cuente los pinchos. Lamentablemente, la barra de pinchos está cerrada temporalmente, pero por supuesto, les informaremos en cuanto vuelvan a estar disponibles en Sagardi.
El equipo de Sagardi me susurró otra excelente noticia. Uno de los chefs de Barcelona va a abrir un nuevo restaurante mexicano en Ámsterdam. Si resulta ser tan bueno como Sagardi, ¡ya somos fans!
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