Rijsel Amsterdam // Tu pequeño libro negro

Gracias a las buenas críticas del NRC y del Parool, el restaurante Rijsel Amsterdam ha estado lleno todas las noches desde su apertura. Algunos piensan que también se escribe: restaurante Rijssel, pero Rijsel Amsterdam Su nombre proviene de la aparentemente anodina ciudad industrial de Lille (conocida como Rijsel por los franceses). Ubicado en la antigua escuela de economía doméstica, con muebles vintage y una enorme cocina abierta, en este restaurante uno se siente como en casa al instante. Comience la velada con una deliciosa copa de crémant. En Rijsel, sirven un menú de tres platos que cambia con frecuencia, donde se nota que la cocina está hecha con cariño, utilizando solo los mejores ingredientes. ¡Se recomienda reservar!

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Ambiente e interiorismo en Rijsel Amsterdam

Rijsel tiene un interior algo rústico que le da al edificio antiguo el encanto que necesita. Imagínese muebles vintage (con mucho cuidado, por cierto), manteles blancos y una apariencia sencilla pero elegante. El restaurante se inspira en la cocina franco-flamenca y, naturalmente, eso requiere un toque especial.

Menú y platos en Rijsel

La carta de Rijsel cambia con regularidad, según los ingredientes de temporada y la inspiración de los chefs. Predominan los clásicos franco-flamencos con el toque distintivo de Rijsel, que llevan más de trece años llenando el restaurante.

¿Una de sus recetas más famosas, que además aparece en el libro de cocina de Rijsel? Su Tostada Caníbal. Es una versión propia del clásico sándwich de tartar de ternera, pero sin pimentón, ya que al chef le pareció demasiado fuerte. La sopa de pescado bretona de Rijsel también es famosa y aclamada, al igual que las verduras a la barigoule y los espárragos, preparados con exquisitez (en temporada, por supuesto). En resumen: si busca una comida sencilla pero excepcionalmente buena, ha llegado al lugar indicado.

Es imprescindible reservar; las reservas para el mes siguiente se abren el primer día de cada mes. Los conocedores y aficionados suelen estar listos frente a sus ordenadores ese día. ¿Quieres aumentar tus posibilidades de conseguir mesa? Reserva para el martes o el miércoles, ya que esos días se llenan más tarde.

Lille es perfecta para una noche especial.

¿Tienes algo que celebrar o te apetece una velada romántica especial? Entonces no puedes perderte Rijsel. Este encantador lugar te ofrece una experiencia culinaria inolvidable con vinos y platos excepcionales, sin pretensiones.