Restaurante V12 Amsterdam: el nuevo bar-restaurante, panadería y cafetería en el norte de Ámsterdam.

El restaurante V12 Amsterdam lo tiene todo: almuerzo, cena y una soleada terraza. Además, sirven café durante el día y pronto abrirán una panadería. Es una magnífica incorporación a la ciudad que llevabas tiempo esperando. ¡Ha llegado el momento! ¡Visita Amsterdam-Noord!

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¿Por qué querrías visitar el restaurante V12 en Ámsterdam?

Así pues, el recién inaugurado V12 satisface todos los gustos. Este nuevo establecimiento se centra en la comodidad y la sencillez; sobre todo, no complican las cosas innecesariamente, ya que sus propietarios consideran que eso es una pérdida de tiempo. Además, como demuestran, la buena comida y la buena bebida no tienen por qué ser complicadas.

Los jueves y viernes, V12 abre a las 17:00, y los fines de semana también se puede almorzar allí; esos días abren a las 12:00.

© Your Little Black Book

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Menú V12

En V12, puedes disfrutar de un menú degustación de 3 platos del chef o elegir platos más pequeños de la carta; tú decides cómo pasar la velada. V12 presenta un menú nuevo cada mes, pero la cocina europea siempre es la protagonista. Para que te hagas una idea: en el momento de escribir este artículo, el menú incluye, entre otras cosas, un crudo de lubina, un plato con zanahorias fermentadas y remolacha con queso de cabra. V12 también convierte el postre en una celebración: actualmente, consiste en un posset de agua de rosas, dulce de leche y albaricoque. Si prefieres una velada llena de aperitivos (lo cual entendemos perfectamente), la berenjena con anchoas es imprescindible, al igual que los buñuelos de kimchi. Si la terraza bañada por el sol no fuera razón suficiente para sentarse a disfrutar del ambiente, el sorprendente menú y los vinos (naturales) que lo acompañan sin duda lo son.

¿Buscas un buen sitio para una fiesta? Entonces V12 podría ser el lugar perfecto, ya que tienen un comedor privado con capacidad para sesenta a ochenta personas (!).

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