Ferry Amsterdam: alta cocina junto al agua en Houthavens

Quienes conozcan los Houthavens de Ámsterdam (cerca de Ámsterdam Oeste ) lamentarán profundamente el cierre del Pont 13 durante los meses de verano. Por suerte, ya no hay que lamentarlo, pues Ferry Amsterdam ahora tiene su base en este mismo lugar, en el mismo ferry centenario reconvertido. ¡Y créannos, esto es una excelente noticia!

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¿Por qué quieres ir a Ferry Amsterdam lo antes posible?

Pont 13 era especialmente popular durante los meses de verano, cuando el restaurante contaba con una de las mejores terrazas de Ámsterdam. Lo mismo ocurre con el restaurante Ferry Amsterdam, aunque este lugar también merece la pena visitarlo incluso con mal tiempo. Está abierto al público general de abril a septiembre; durante el resto del año, solo se organizan eventos.

El mismo ferry sigue atracado en las afueras de Houthavens, pero ahora con nuevos dueños. Se trata de De Kok en De Maître, para ser exactos, quienes anteriormente tenían un restaurante en la calle Amstelstraat, en el centro de la ciudad. Con Ferry, han encontrado un restaurante y espacio para eventos único. Porque no solo abren para cenar, sino que también se puede alquilar el local para fiestas y eventos (¡nosotros recomendamos que lo hagan!).

© Ferry Ámsterdam, Vincent Kuyvenhoven

Menú Ferry Ámsterdam

A partir de las 16:00, Ferry es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia completa de bebidas y aperitivos. Al fin y al cabo, ¿quién no querría acompañar su copa de vino con judías verdes en tempura o tostadas con rábano verde y aguacate? Exacto, ya saben dónde encontrarnos los viernes por la tarde en los próximos meses. Además, por supuesto, contamos con una extensa carta para los más comilones o para quienes prefieren cenar con tranquilidad, algo posible a partir de las 18:00. Entre los platos más populares se encuentran el ceviche de dorada, la berenjena con miso, la lubina entera a la brasa y el curry romanesco. Pero los amantes de la carne, en particular, no pueden perderse el entrecot a la brasa.

Y una cosa más: las guarniciones son una delicia. Quien no haya probado las patatas fritas de garbanzos no querrá probar nada más después de visitar Ferry Amsterdam. Por suerte, los menos aventureros también se contentan con las patatas fritas tradicionales (¡hechas a mano!) y una clásica ensalada mesclun. No olvides guardar sitio para el postre, porque nunca has probado nada tan original como el quindim (un postre brasileño) con citronela y albahaca. En resumen: un lugar que te enamorará durante los meses de verano y que preferirías guardar para ti.

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