Restaurante Elixer Amsterdam: tome asiento en su ubicación permanente en East

El restaurante Elixer no es del todo nuevo; es probable que ya conozcas el concepto del Bijlmer. El local estaba ubicado en Egeldonk. Era hora de un cambio de aires y una ubicación permanente, y los propietarios la encontraron en el este de Ámsterdam. Y así, Este de Ámsterdam Hay un nuevo punto de encuentro social. Eso es genial, porque un lugar así no debería faltar en Ámsterdam.

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¿Por qué querrías visitar el restaurante Elixir?

El restaurante Elixer es mucho más que un lugar para disfrutar de buena comida y bebida. Tiene una función social: Elixer funciona como centro comunitario y punto de encuentro. Además, todo en Elixer es casero, desde su extenso menú hasta el mobiliario y, de hecho, todo lo que ves aquí. No es frecuente encontrar un restaurante que conecte a las personas como lo hace Elixer.

En Elixer, su objetivo principal es aportar valor añadido al barrio. Cuando aún tenían su sede en Bijlmer, transformaron un terreno baldío en un punto de encuentro cultural y gastronómico, un lugar donde se reúnen personas que normalmente no se cruzarían. La organización también apoya a los residentes más desfavorecidos. Por ejemplo, en Navidad, donan paquetes de alimentos a artistas con dificultades económicas, a personas mayores que viven solas o a padres con problemas de recursos. De esta forma, contribuyen a un barrio más sociable y a la igualdad de oportunidades.

Menú Restaurante Elixir Ámsterdam

El menú del restaurante Elixer varía según los productos de su huerto y sus proveedores. A partir de ahí, los creativos chefs Eva y Valentijn diseñan un menú siempre fresco, original y con sabores sorprendentes.

Elixer abre todo el día y, además de almuerzos y cenas recién hechos, también puedes disfrutar de pasteles caseros como tarta de manzana, tarta de queso y pastel de naranja y aceite de oliva. Con cada bebida, te sirven sus chips de pan plano caseros, y en verano, el helado de Eva es una delicia. Durante los meses de verano, además del menú sorpresa del chef y el menú de almuerzo que cambia periódicamente, también hay un menú fijo más reducido. Este menú fijo incluye platos como rillette de pescado, salchicha de Workum, pan con salsa de verduras, remolacha asada, fondue de queso y coles de Bruselas fermentadas. Así que hay algo para todos los gustos. Si quieres vivir la experiencia completa, te recomendamos encarecidamente el menú sorpresa del chef, porque sin duda te sorprenderá. Además, consulta su calendario, participa en un taller y descubre la gente divertida que vive en tu barrio.

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