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Seguir¿Hay alguien aquí a quien no le apasione la cocina italiana ? ¡En Yourlbb, desde luego que sí! Y personalmente, me encanta la pasta. ¡El carbohidrato más versátil! ;-) Una lasaña que te apetece tanto que siempre te quemas la lengua porque está demasiado caliente. Unos raviolis rellenos de una pasta cremosa y llena de sabor. Unos tagliatelle frescos que se deshacen en la boca. ¿Se te hace la boca agua? Lee aquí sobre nuestros restaurantes favoritos con la mejor pasta de Ámsterdam.
En Trevi's, en De Pijp, las cosas son un poco diferentes; su menú es completamente vegetal. Por eso, su pasta no lleva huevo, sino otros ingredientes (veganos). Y créannos: el parmesano de anacardos está delicioso.
Pijnackerstraat 6, Ámsterdam – trevisamsterdam.nl

© Trevi's, @trevisamsterdam
Durante años, los propietarios de Pastificio Luzzi Amsterdam Pasta fresca para restaurantes, y recientemente también han empezado a elaborarla para aficionados a la cocina casera. La diferencia con la pasta seca se nota enseguida: aunque prepares la pasta de este lugar en casa, te sentirás como si estuvieras en un restaurante italiano clásico.
Binnen Oranjestraat 11H, Ámsterdam – pastificioluzzi.nl

© Pastificio Luzzi, @pastificioluzzi
En Bussia, podrá disfrutar de una refinada cocina italiana. Durante el día, recomendamos encarecidamente la ensalada de burrata, mientras que por la noche ofrecen una variedad de deliciosos platos de pasta tradicionales. Los raviolis caseros son imprescindibles y su menú cambia semanalmente.
Reestraat 28-32, Ámsterdam – bussia.nl

© Bussia, @bussia
Encontrarás Ciro Passami L'Olio cerca de Vondelpark. En este acogedor lugar, podrás degustar los sabores tradicionales y exquisitos de Italia. Ofrecen cinco platos de pasta casera, entre los que destaca la pasta vongole.
Tweede Helmersstraat 3, Ámsterdam – ciropassamilolio.nl

© Ciro Passami L'Olio, @ciropassamilolio
Si te gusta lo extravagante, Lolo Amsterdam es el lugar perfecto para ti. Ubicado en pleno corazón del Barrio Rojo, encontrarás este lujoso restaurante en Ouderkerksplein. Aquí podrás disfrutar de una cocina italiana clásica y moderna, y sentirte transportado a otro mundo por un instante. ¡No olvides pedir un cóctel!
Oudekerksplein 48, Ámsterdam – lolo.amsterdam

© Lolo Ámsterdam
Gracias al cacio e pepe de PepeNero, te sentirás como en Italia por un momento. Como era de esperar, aquí lo importante es la buena comida y los vinos selectos, como corresponde a un auténtico italiano. Reserva mesa alrededor de las ocho y media para poder cenar toda la noche. Empieza la velada con una copa de prosecco y termínala con una de limoncello o, mejor aún, con un sgroppino, que te prepararán en la mesa como debe ser.

Pepenero Ámsterdam
Para comer ravioles frescos, Buffet van Odette es el lugar ideal. Buffet van Odette lleva abierto un tiempo y me parece un sitio encantador para comer algo con amigas. El interior es cálido y típico de un bistró. Clásico en el buen sentido, si me entienden. Aquí viene una agradable mezcla de lugareños y turistas que, como yo, se enamoran del encanto de este pequeño local de la esquina. Se ve tan acogedor cuando pasas caminando o en bicicleta.
Prinsengracht 598, Ámsterdam – buffet-amsterdam.nl

Calisto es un lugar encantador en el corazón del barrio de Jordaan, con una carta concisa que suele incluir cuatro tipos de pasta. Además, se trata de combinaciones muy especiales, como trufa con avellanas o linguini con mejillones y nduja.
Haarlemmerdijk 61, Ámsterdam – calistoamsterdam.nl

© Calisto
Koevoet es un restaurante súper acogedor en el barrio de Jordaan. Parece un café holandés tradicional de estilo antiguo. Pero en lugar de servir platos típicos, ofrece deliciosa comida italiana. Además, la mayoría del personal no habla holandés, sino un italiano impecable (y, por supuesto, inglés). Un cambio de aires muy agradable comparado con los típicos pubs de Ámsterdam en Jordaan.
Lindenstraat 17, Ámsterdam – restaurantekoevoet.com

© Koevoet Ámsterdam
Toscanini sigue siendo un restaurante muy popular en el JordaanLa decoración es sencilla, pero la comida no. ¡Guau! Nos sorprende una y otra vez la calidad de los platos. Las pastas son realmente especiales. Por ejemplo, una pasta con bacalao salado de la casa, tomate, ajo y guindilla. O unos tagliatelle con jabalí cocinado a fuego lento.
Lindengracht 75, Ámsterdam – restaurantetoscanini.nl

© Toscanini Ámsterdam