Pantopia Ámsterdam: un paraíso terrenal para los amantes de los croissants.

Imagínate el croissant más delicioso y crujiente que hayas probado jamás. Tómate tu tiempo. ¿Listo? Entonces querrás visitar Pantopia Amsterdam, porque en el taller de pastelería del chef francés Alex Scour, tus sueños más salvajes (o dulces) se harán realidad. Un nuevo lugar en Ámsterdam que no te puedes perder.

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¿Por qué quieres ir a Pantopia lo antes posible?

Desde hace tiempo, la zona de Kerkstraat ( Ámsterdam-Centrum ) y sus alrededores rebosan de excelentes restaurantes (de comida para llevar), bares y cafeterías. Y no es de extrañar, dado que se encuentra a un paso de varios museos importantes. Sin embargo, el chef francés Alex Scour debió pensar que aún había espacio para más. Recientemente inauguró Pantopia Amsterdam, un taller de repostería que querrás visitar cuanto antes, preferiblemente antes de que se formen las colas para TikTok.

Aunque el nombre de Alex Scour quizás no te suene, sin duda conoces su trabajo. En los Países Bajos, inventó el croissant cuadrado —un éxito rotundo— y sus creaciones son famosas por su carácter innovador a la vez que tradicional. En Pantopia, sin embargo, se trata de mucho más que hojaldre; su excelente café ya justifica la visita, al igual que la elegante decoración del local. Los pasteles se exhiben sobre pedestales de mármol, como si entraras en una galería de arte. Y con razón, porque sin duda son auténticas obras de arte.

© Pantopia, @pantopiaamsterdam

© Pantopia, @pantopiaamsterdam

Menú de Pantopia

El menú de Pantopia Amsterdam no solo ofrece un buen café, sino también una amplia variedad de bollería vienesa, es decir, hojaldre. El Pain Suisse de pistacho es todo un éxito, pero también querrás probar los distintos tipos de tarta de croissant. Si prefieres elegir (en lugar de pedirlas todas), te recomendamos encarecidamente la versión de tarta de queso con arándanos. Como puedes imaginar, el hojaldre por sí solo nos emociona. Y Pantopia va un paso más allá con creaciones crujientes, dulces y hechas con amor. Simplemente no podemos ignorarlo. «Un viaje de seducción culinaria», así lo define el chef. Sin duda, lo resume a la perfección.

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