@tulbb
Sigue a Anne en Instagram (Historias) para estar al día de los últimos artículos y novedades diarias.
Seguir
Buscar y encontrar
Lasaña abierta © NIKI WEBSTER - ¡REBELDEMENTE DELICIOSA!
En el libro de cocina Rebels Lekker, aprenderás a preparar las recetas veganas más deliciosas. Inspiradas en los numerosos viajes de Niki Webster, las recetas de su libro se han seleccionado teniendo en cuenta esos recuerdos. Combinaciones de sabores que quizás no hayas probado antes, pero sobre todo, cada una de ellas deliciosamente transgresora. Por eso, esta receta de Rebels Lekker de lasaña abierta con champiñones es muy recomendable cuando te apetece un plato sabroso y reconfortante. Un poco diferente a la lasaña tradicional, ¡pero deliciosa! ¡Buen provecho!
Abrir receta de lasaña
Adecuado para: 4 personas
Artículos de primera necesidad:
6 láminas de lasaña deshidratadas sin huevo
Escamas de sal marina y pimienta negra recién molida
Para la ricotta de anacardos:
150 g de anacardos, remojados en agua durante al menos 4 horas.
3 cucharadas de copos de levadura nutricional
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
½ cucharadita de ajo en polvo
Para los champiñones y la col rizada:
1 el olijfolie
125 g de champiñones blancos, laminados
4 champiñones portobello, rebanados
Dos puñados de col rizada, sin tallos duros y con las hojas picadas gruesamente.
Para la cobertura:
Un chorrito de aceite de trufa
2 cucharadas de avellanas o piñones tostados
1 ramita de tomillo o albahaca, hojas separadas
Elementos adicionales necesarios para cocinar:
Batidora de vaso - Blender
Sartén grande
bandeja para hornear
Receta de lasaña abierta: Aquí te explicamos cómo prepararla.
- Para la ricotta de anacardos, escurra los anacardos y colóquelos en un procesador de alimentos o licuadora con el resto de los ingredientes y 120 mililitros de agua. Licúe hasta obtener una pasta suave. Añada sal y pimienta al gusto y reserve.
- Hierve agua en una olla grande y ancha. Coloca las láminas de lasaña en el agua y cocínalas durante 12 minutos, o hasta que estén blandas y bien cocidas por dentro. Escúrrelas, enjuágalas con agua fría y déjalas secar sobre papel absorbente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña, añade los champiñones y sofríelos durante unos minutos hasta que se ablanden. Agrega la col rizada y sofríe las hojas durante aproximadamente un minuto hasta que se marchiten. Añade abundante sal y pimienta y reserva.
- Apila las láminas de lasaña una encima de la otra y córtalas por la mitad transversalmente. Toma dos medias láminas y úntales un poco de ricotta de anacardos. Colócalas en dos platos. Arma la lasaña colocando capas de champiñones y col rizada, seguidas de otra lámina de lasaña con ricotta de anacardos. Haz tres capas de esta manera.
- Rocía la lasaña con el aceite de trufa y espolvorea con las avellanas, el tomillo fresco y una pizca de escamas de sal marina.
¿Te ha gustado la idea y quieres preparar más recetas deliciosas del libro de cocina Rebels Lekker? ¡ El libro de cocina de Becht Publishers ya está disponible para comprar en línea!
PINTEREST FIJAR Y GUARDAR
Dar propina a los editores
¿Tienes algún buen consejo que merezca estar en Tu Libreta de Recomendaciones? ¿Un lugar ideal para una escapada, un restaurante (nuevo) o un destino imperdible? ¡Cuéntanoslo a través del botón de abajo y apóyanos en nuestras recomendaciones!
¿Vas a viajar pronto? Consulta los consejos de Yourlbb.
En Your Little Black Book encontrarás cientos de guías de los Países Bajos , Europa y destinos de todo el mundo. Descubre los mejores lugares (para comer) y hoteles para planificar tu viaje.
Más consejos de viaje de Your Little Black Book:
¿Ya me sigues en Instagram? En @YOULRBB, comparto consejos personales sobre comida deliciosa y lugares nuevos casi a diario, además de mostrarles un poco de mi vida como emprendedora y mamá de una niña de dos años. ¿Te interesan los consejos para niños? Entonces, sigue también mi cuenta @TRAVELKIDS.CO, dedicada a viajes en familia y actividades divertidas para hacer con niños.
⋙ Un consejo para todos los amantes de los viajes. Déjense llevar por un momento con mis libros de viajes: Staycation (22 guías para los Países Bajos y Bélgica), Feed Your Wanderlust (con consejos para viajes de ida y vuelta / destinos lejanos), Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide (lleno de consejos para planificar el viaje perfecto a la ciudad).
¿Quieres recibir cada semana en tu correo electrónico los últimos artículos de Your Little Black Book y la Guía de Fin de Semana de Ámsterdam? Suscríbete al boletín informativo haciendo clic en el botón negro que aparece a continuación.
AMSTERDAM ACTUALIZACIONES
Suscríbete al boletín y recibe gratis el nuevo libro "Lista de cosas que hacer antes de morir en Ámsterdam".
* " indica campos obligatorios
Con amor,
Ana
| PD: ¿Conoces la Política Ecológica de Your Little Black Book ? Aquí encontrarás mis consejos personales sobre cómo viajar y vivir de forma más sostenible, y te explico por qué y cómo compenso las emisiones de CO2 de todos los viajes que realiza #teamyourlbb.
Descubre más consejos en el
Recetas de otoño del pequeño libro negro
Haga clic aquí
¿Lee mas?
