Nuevos restaurantes en Ámsterdam: la lista definitiva de 2026 con más de 100 locales de moda (y sigo añadiendo más).

Después de leer esta lista de los restaurantes más nuevos de Ámsterdam, estará completamente al día de todo lo que sucede en la industria de la hostelería. Desde nuevos restaurantes en De Pijp hasta nuevos restaurantes en el centro de Ámsterdam, y desde alta cocina hasta comida callejera y bares. Sin embargo, tienen algo en común: todos son recomendaciones que le harán la boca agua. Es casi imposible seguir la pista a la cantidad de nuevos restaurantes que abren sus puertas en Ámsterdam. Por eso pensé que era hora de una excelente guía que enumera todos los nuevos lugares de moda en Ámsterdam. Centro de amsterdam¡Pero sobre todo, mucho más! Seguiré actualizando esta lista de nuevos restaurantes en Ámsterdam con los nombres que vaya conociendo. ¿Tienes alguna sugerencia? ¡Cuéntanosla a través del botón «Sugiere a los editores»!

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Estos son los nuevos restaurantes de Ámsterdam en 2026.

Muchos de estos nuevos restaurantes en Ámsterdam también tienen un Bonita terrazaAsí que, cuando hace sol, puedes disfrutar sentándote en la terraza de los restaurantes para almorzar o tomar algo. Pero también es agradable estar dentro, porque los interiores de estos restaurantes en Ámsterdam son casi todos dignos de Instagram. Y lo que me gusta especialmente de estos nuevos lugares de moda es que a menudo parece que llevan allí años. ¡La escena gastronómica de Ámsterdam tiene la suerte de contar con varios nuevos clásicos! También es bueno: en muchos de estos nuevos restaurantes encontrarás suficientes opciones vegetarianas en el mapa.

Así que comparte este artículo con nuevos restaurantes en Ámsterdam con tus amigos, elige algo agradable y planea esa cita para cenar. Este de Ámsterdam a Oeste de Ámsterdam y de Ámsterdam Zuid a Ámsterdam HolandaEstos son los lugares imprescindibles de Ámsterdam que debes conocer.

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 | CONSEJO: ¿Tienes curiosidad por saber qué restaurantes se han anunciado que abrirán próximamente? Consulta aquí la lista de restaurantes que abrirán próximamente en Ámsterdam >>

Nuevos restaurantes en Ámsterdam que debes tener en cuenta.

El Lemmeke

Amsterdam Oud-Zuid ha adquirido una joya de negocio. De la familia de Wijmpje Beukers, Schotsheuvel y el Cisne cantor Ahora llega 't Lemmeke. Un gastropub como los que conoces en ciudades como Londres, con el mejor ambiente británico en su interior. En el restaurante, puedes sentarte cómodamente para disfrutar de una comida tranquila (¡incluso tiene chimenea!), y en la planta baja puedes tomar algo en el pub. Cuando hace buen tiempo, la terraza es el lugar ideal para disfrutar de las agradables noches de verano. Probamos casi toda la carta, y este nuevo local de moda es perfecto para una cena ligera (la carta de aperitivos está *tan* buena que volveremos solo por eso) o una cena con una mesa llena de platos. Compartir es opcional, pero no obligatorio.
Van Breestraat 107A, 1071 ZJ Ámsterdam, lemmeke.nl

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Bar de la habitación

La sala bellamente renovada, situada en el edificio que antiguamente albergaba el Café de Parel, es acogedora y cálida en los días fríos y cuenta con una encantadora terraza para los días más cálidos. El chef Ciaran Patrick cocinó anteriormente en, entre otros, 4850 y Sebonsa (de su socio Justin Grooten), y tiene un estilo muy particular. Imagínese: delicados platos de verduras en platitos, pero también una codorniz entera para roer y un canelé con caviar.
Westerstraat 266, Ámsterdam – bar de la habitación 

Room Bar © Your Little Black Book

Café público

Esta esquina por el Dappermarkt Se está poniendo de moda. En Café Publiek, puedes disfrutar de un buen chupito (¡variedad de cervezas y ginebras!), picar algo rico, desde bitterballen y aceitunas hasta rillettes de pato y un bocadillo de merguez, pedir platos a la parrilla y, de postre, tomar una galleta de chocolate con helado.
Dapperplein 23, Ámsterdam – cafepubliek.nl

Café Publiek © Tu pequeño libro negro

El pájaro pólder

¡Una nueva incorporación a Watergraafsmeer! Ya no es un pólder como lo era antes. Sin embargo, ahora puedes encontrar allí el restaurante De Poldervogel, un restaurante de barrio que sirve comida casera refinada: ostras, trucha ahumada sobre un gofre, puerro a la griega, tartar de ternera, muslo de pollo o rigatoni a la vodka (¡no se ve a menudo en la carta, qué rico!).
Compra Ballotstraat 2, Ámsterdam – restaurantedepoldervolgel.nl

El Poldervogel © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Nara nara

En el colorido Nara Nara, en Dapperplein, podrás degustar los sabores de Egipto, Asia Occidental y el Mediterráneo. Un dato curioso: el chef y propietario trabajó anteriormente en Mana Mana. ¡Cuenta con una amplia terraza!
Dapperplein 25, Ámsterdam – naranara-amsterdam.nl

Nara Nara © Tu pequeño libro negro

Rondó

El restaurante Rondo, de los chefs Bloeme Burema y Gina Verheij, ya es uno de los favoritos. Puedes sentarte en la divertida barra rosa brillante, en una mesa baja o, si el tiempo lo permite, en la acogedora terraza, y la comida te hará sentir como si estuvieras en una cena familiar, pero con un toque especial. El oeuf sambal ya es casi un clásico. Y sí, por supuesto, tienen el clásico Rondo de postre.
Planciusstraat 49, Ámsterdam – rondorestaurant.nl

Rondo © Tu pequeño libro negro

El herrerillo común

¿Se le puede llamar restaurante? Bueno, en De Pimpelmees prefieren llamarse bar de vinos. Así que se trata principalmente de degustar vinos (tienen una gran variedad de vinos deliciosos), quizás acompañados de una tabla de quesos bien surtida.
Fannius Scholtenstraat 54H, Ámsterdam – @depimpelmees.ams

El herrerillo común © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Bonburger Norte

Bonburger ¡Tiene una nueva ubicación! Y es realmente grande, situada entre otros lugares agradables del norte. Las mismas hamburguesas deliciosas, pero con algunas novedades: se aceptan reservas, hay una chimenea, cócteles y un bar con música en vivo.
Chrysantenstraat 8, Ámsterdam – bonburgernoord.nl

Dama en el muelle

Vinos naturales y platos clásicos: en el moderno bistró Dame aan de Kade, saben cómo conquistar al público joven. Y eso sin olvidar su acogedora decoración inspirada en los años 70.
Ruysdaelkade, 169-H Ámsterdam – dameaandekade.nl

Dama en el muelle © Tu pequeño libro negro

Caldo de Ámsterdam

La sensación del momento: los caldos. Y, quizás aún más: Bouillon d'Amsterdam. El primer local, recién inaugurado, se encuentra en el Hotel Die Port van Cleve, en el centro de la ciudad. Ofrecen servicio rápido, precios bajos y, por ejemplo, un excelente bistec con patatas fritas y, de postre, mousse de chocolate servido en un gran bol. Ahora también tienen un local en el sur.
Nieuwezijds Voorburgwal 178 y Stadionweg 320, Ámsterdam – bouillondamsterdam.nl

Broth © Your Little Black Book

Bar de vinos Stern

Un bistró alemán: aún no teníamos uno en Ámsterdam. Ahora existe Weinlokaal Stern, de los mismos creadores de la importadora de vinos De Wijnkameel. Están introduciendo la "Nueva Cocina Alemana" en la ciudad y se centran, como su nombre indica, en el vino alemán. Tienen una carta completa: un buen schnitzel, pero también salchichas, por ejemplo, aunque los aperitivos y la cerveza alemana en la barra también están teniendo mucho éxito.
Singel 210, Ámsterdam – weinlokalstern.nl

Weinlokal Stern © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Lên Đên

El antiguo Bonjour Càphê, un estudio de cocina dirigido por Kevin Lê, está situado junto al agua en Moermanskkade, en Houthavens, y cuenta con una amplia terraza. Podrás disfrutar de un menú del chef, pedir a la carta, optar por un brunch con productos del mercado o degustar un banh mi. ¡Todo es posible!
Moermanskkade 4, Ámsterdam – casa de Cuaresma 

Tácito

El chef Joris Koudstaal y el maître Daan van Splunteren trabajaron en Aan de Poel y otros establecimientos de renombre, y ahora dirigen juntos un restaurante de cocina francesa. Como probablemente ya imaginas, ofrece alta cocina y un servicio de primer nivel.
Cornelis Krusemanstraat 15, Ámsterdam – tacite.nl

NIÑO

¡KID, tu hamburguesería favorita, por fin tiene un local permanente! En este restaurante, donde no solo llevas tiempo comiendo hamburguesas de pollo, sino también ostras, empanadillas, alitas, berenjenas y fideos, por ejemplo, también puedes tomar un café y un pastel, almorzar y disfrutar de excelentes cócteles y cócteles sin alcohol durante el día.
Frederik Hendrikplantsoen 36, Ámsterdam – kidamsterdam.com

PepeNero

PepeNero es un referente en la isla de Java y ahora también cuenta con un local en Linnaeusstraat. Antipasti, primeros platos, carnes, pescados y postres clásicos: lo encontrará todo en este nuevo espacio del Hotel The Manor.
Linnaeusstraat 89, Ámsterdam – pepereroamsterdam.nl

Jinja

Para empezar, edamame y tempura, luego una ensalada picante de pepino, una ensalada César asiática, quizás algo de sushi y ternera al estilo Sichuan: todo eso lo puedes encontrar en Jinja, en Ámsterdam Oud-West.
De Clercqstraat 79H, Ámsterdam – jinjaamsterdam.nl

Jinja © © Tu pequeño libro negro

Café Vita Lente

Los propietarios del restaurante Coulisse tomaron caminos separados después del cierre: el chef Tim van der Molen abrió el restaurante La nicotina En Noord, el maître-sumiller Simon Witmaar inauguró Vita Lente. Un encantador bar de vinos donde puedes pasarte a partir de las 11:30 para tomar un sándwich y un café, pero donde pronto también te apetecerá disfrutar de una buena copa de vino y de todos los sabrosos platillos de la carta.
Jan Pieter Heijestraat 94A, Ámsterdam – cafevitante.nl

Vita Lente © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

¡¡Nai!!

¡El sake está ganando terreno! El primer bar de sake puro de los Países Bajos se encuentra en De Ruijterkade, en el mismo lugar donde antes estaba el Zuiver Bar de miércoles a viernes. Nai!! abre los sábados, domingos y lunes. Allí podrás disfrutar de una buena copa de sake, degustar una selección de diferentes sakes (opcionalmente con maridaje de quesos) y saborear deliciosos aperitivos.
De Ruijterkade 143, Ámsterdam – nai-sake.bar 

Barra pura

No es una extensión de Choux, sino un bar de vinos independiente de Figo van Onna, copropietario de la empresa. coles y Zuiver Wijnen. Vinos naturales importados de la propia bodega (diferentes a los de Choux), atendidos por el equipo de Zuiver Wijnen, y aperitivos sencillos como aceitunas, conservas de pescado y pan sabroso.
De Ruijterkade 143, Ámsterdam – zuiverwijnen.nl

Café Pigalle

¡El primer bistró franco-mediterráneo del sureste! Aquí puedes desayunar (huevos benedictinos, croque monsieur, croissant), almorzar (ensalada César, sopa, tartar de ternera) y cenar. ¡Y queremos probar ese martini de tiramisú!
Bullewijkpad 11A, Ámsterdam – cafepigalle.nl

Café Pigalle © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

El Kaaf

De Kaaf es la tienda de vinos del grupo detrás Turbo en los trosConviene estar atento, porque también hay catas periódicas.
Reinwardtstraat 4H, Ámsterdam – @wijnwinkel.dekaaf 

Tsunarié Ámsterdam

Wagyu y sushi: hay días en que no deseamos nada más. Por eso, ¡que viva Tsunarié, donde se puede degustar un omakase increíble!
Van Woustraat 3, Ámsterdam – tsunarie.nl

Cinturón de teatros

Coffee & Coconuts ya no existe, y ahora el Teatro Ceintuur ha abierto las puertas del antiguo edificio del cine en De Pijp. Abren todos los días de 09:00 a 00:00, ya han realizado varias colaboraciones interesantes y ofrecen un extenso menú de brunch y cena.
Ceintuurbaan 282, Ámsterdam – ceintuurtheater.nl

Café elegante

Café Dapper es otro de esos lugares a los que puedes ir a cualquier hora del día: para desayunar y tomar un café, o para almorzar, cenar o tomar algo. Allí todo vale.
Dapperstraat 26, Ámsterdam – dapper.cafe

La pelota La pelota

¿Tú, yo, vino y helado? En De Boule De Boule, esa es precisamente la idea: siguiendo el ejemplo de París y Londres, se come y se bebe una bola de helado con una copa de vino. Pero también hay café y pasteles.
Waterlooplein 6A, Ámsterdam – @debouledeboule

La Boule La Boule © Tu pequeño libro negro

REM

El restaurante REM, en la isla REM, ha sido adquirido por Daan Bonsen (quien también está involucrado en infierno 7, Mata Hari, Bon Burger y Verlán) y Jasper Goossen. Eso significa un nuevo menú y un nuevo concepto, con mayor énfasis en eventos y entretenimiento.
Haparandadam 45-2, Ámsterdam – rem.amsterdam

Café de Leven

El café de barrio 't Stoplicht ha renacido como Café de Leven. Sigue siendo un café (un "bar con estilo", como ellos mismos lo describen), con un fuerte enfoque en la música y la cultura.
Witte de Withstraat 153, Ámsterdam – @cafedeleven

Wonton

En el club de dumplings Wonton, podrás ver "detrás del vapor" y, sobre todo, degustar unos dumplings deliciosos. Comida china con un toque sensual, como ellos mismos la definen. Una excelente opción entre los demás lugares agradables cerca de Fort Negen.
Jan Evertsenstraat 11HS, Ámsterdam – wontonams.nl

© Wonton 

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Pato suertudo

Chop Chop se ha convertido en Lucky Duck: el concepto, el equipo y el menú siguen siendo los mismos, pero era hora de un nuevo nombre. El menú ofrece fusión asiática a tu gusto, con una gran variedad de sushi.
Voetboogstraat 13, Ámsterdam – luckyduckamsterdam.com

Café Adelante

El nuevo pub de los creadores de Skatecafé: Café Voorwaarts. Un pub amplio y tradicional en el norte de Ámsterdam, a un paso de Skatecafé. Un lugar ideal para empezar la noche del viernes.
Schaafstraat 6, Ámsterdam – cafevoorwaarts.nl

En casa de cloe

Más alta cocina francesa: Chez Chloé. Ingredientes de lujo como espárragos blancos, cigalas, setas morillas, mollejas y rodaballo se sirven en un establecimiento con ambiente acogedor, reservados y detalles elegantes.
Overtoom 128, Ámsterdam – chez-chloe.nl

tierra de nadie

Ideal para el verano: el espacio de acogida temporal en la popular zona de baño de Het Stenen Hoofd ha reabierto sus puertas. Niemandsland, ubicado en una caravana gitana, es accesible y económico. Todos los jueves se ofrece una comida comunitaria y se organizan eventos con regularidad.
Stenen Hoofd 1, Ámsterdam – @niemandsland.ams

Señor van Galen

En la calle Jan van Galenstraat, que lleva el nombre de su homónimo, hay una cafetería de barrio donde se puede disfrutar de un tentempié o un sándwich tostado, pero sobre todo, elegir entre una gran variedad de bebidas. Y, por supuesto, un trozo de pastel con el café es imprescindible.
Jan van Galenstraat 169, Ámsterdam – meneervangalen.nl

Bar Copa

Café Cenc El local en Vijzelgracht se ha reducido aún más, ya que el bar más pequeño de Ámsterdam ha ocupado parte del espacio. El Bar Copa, propiedad de los mismos dueños, sirve vinos de barril y embutidos de Mallorca.
Vijzelgracht 3, Ámsterdam – barparry.nl

Cocina Java

Sin iluminación ambiental, pero con muchísima comida indonesia halal: en Java Kitchen, en De Pijp, todo gira en torno a la comida reconfortante por excelencia.
Ceintuurbaan 53, Ámsterdam – @javakitchennl 

Santo (En proceso)

Vesper, uno de los bares de cócteles más famosos de Ámsterdam, se está transformando en Santo, un gastrobar que abrirá todo el día. Por el momento, ya puedes visitar Santo WIP, donde podrás disfrutar de excelentes cócteles y degustar platos sorprendentes, como un postre con mascarpone, algas, moras y chocolate blanco.
Vinkenstraat 57, Ámsterdam – vesperbar.nl

El Baanderij

El astillero NDSM está cada vez más animado. En el Café Restaurante De Baanderij, ubicado en la antigua cantera IJ, puede tomar un café rápido o disfrutar de una comida tranquila. Es ideal tanto para grupos pequeños como grandes.
NDSM-kade 5, Ámsterdam – caferestaurantbaanderij.nl

descarado

«Pollo frito con un toque especial», eso es precisamente lo que ofrece Sassy's en Oedipus Craft Space. Imagina sándwiches crujientes, alitas de pollo, hamburguesas, croquetas de kimchi, sandía con tagine y, por supuesto, una cerveza Oedipus para acompañarlo.
Schaafstraat 1, Ámsterdam – sassys.nl

Hummus y Habibis

Hummus & Habibis es un lugar acogedor en la calle Spaarndammerstraat, fundado por Bader, un refugiado sirio, y su familia. No dudes en pedir recomendaciones; seguro que descubres algo nuevo.
Spaarndammerstraat 49H, Ámsterdam – hummusandhabibis.com

Hummus y Habibis © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Ilario

Bolonia en Ámsterdam: en Ilario, un bar de aperitivos y restaurante italiano, el menú es sencillo, con una selección de antipasti, platos principales y postres. ¿El inconveniente? Dan ganas de pedirlo todo.
Eerste Sweelinckstraat 11H, Ámsterdam – ilario.nl

Café Félix

El Centro Cultural Felix Meritis ha inaugurado una nueva cafetería. Aquí podrás admirar exposiciones temporales, degustar platos sorprendentes con influencias de diversas cocinas y unirte al evento Felix Afterwork el último viernes de cada mes para disfrutar de ostras por 1,50 €.
Keizersgracht 324, Ámsterdam – felixmeritis.nl/felix-cafe

Felix Café © Tu pequeño libro negro

Amor americano

Para un picnic, nos gusta comprar algo rico en la tienda de delicatessen y vinos provenzales Amour Amer. Pero preferimos sentarnos en una de las mesas redondas que suelen colocar afuera.
Marnixstraat 196H, Ámsterdam – @amour.amer 

Mundo de sabores

World of Flavours es un espacio que combina restaurante, bar y punto de encuentro. Justo enfrente del Johan Cruijff ArenA, podrás degustar platos de doce cocinas internacionales diferentes. Ideal para ir a un partido o concierto, pero también un destino en sí mismo.
Johan Cruijff Boulevard 300, Ámsterdam – worldofflavours.nl

Mundo de Sabores © Tu Pequeño Libro Negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Beré Nali Ámsterdam

En Beré Nali, el brunch de fusión mediterránea se sirve durante todo el día. Entre las 08:30 y las 17:00, podrá disfrutar de un café o de una amplia variedad de platos con influencias de Grecia, Turquía e Italia.
Overtoom 558H, Ámsterdam – @bere.nali.amsterdam 

Smoke 'n Melt

Smoke 'n Melt hace exactamente lo que su nombre promete: prepara sándwiches tostados, bocadillos y hamburguesas a la parrilla sobre fuego abierto.
Rhoneveg 54, Ámsterdam – @smokenmelt 

Playa Este

Strand van Oost se encuentra en la azotea del edificio que también alberga la Casa de las Orquídeas. Con vistas al Oosterpark y al Museo Tropical, es una de las terrazas en azoteas más grandes de Ámsterdam. En cuanto sale el sol, es el lugar perfecto, pero también cuenta con zonas de sombra.
Linnaeusstraat 2C, Ámsterdam – strandvanoost.nl

East Beach © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Barra de acero

Un nuevo establecimiento de la familia Vooges, dedicada a la hostelería, esta vez regentado por los dos hijos. En el Bar Staal aan de Schinkel, podrá disfrutar de un café a partir de las 08:30 y de un menú disponible durante todo el día desde las 12:00 hasta bien entrada la noche.
Rijnburgstraat 9, Ámsterdam – vooges.nl

Restaurante Monne

¿Quieres escapar del bullicio por un rato? En el río Amstel encontrarás el restaurante Monne, ubicado en el antiguo Mirandapaviljoen. Su carta ofrece platos mediterráneos, desde sándwiches para el almuerzo hasta kebab, stracciatella, sardinas y quesos calientes.
Amsteldijk 223, Ámsterdam – monerestaurant.nl

Monne © Tu pequeño libro negro

Casa de Noa

House of Noa se encuentra escondida en el antiguo almacén de bicicletas bajo el Beurs van Berlage. Durante la cena, podrá degustar platos japoneses elaborados en colaboración con el chef Ken de Ken Sushi, que incluyen sashimi, sushi, yakitori, gyoza, wagyu y diversos tipos de caviar.
Damrak 247, Ámsterdam – noa.house

Neo Bistro

Maris Piper se ha convertido en un neobistró. Aquí, todo gira en torno a una gastronomía de alta calidad en un ambiente informal, combinada con vinos de mínima intervención procedentes de pequeños productores.
Frans Halsstraat 76, Ámsterdam – neobistro.nl

Neo Bistro © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Taiko

Taiko sigue siendo Taiko, con sus características influencias japonesas. Sin embargo, desde que el Hotel Conservatorium pasó a formar parte del Mandarin Oriental, hay un nuevo chef al mando: Lars Drost.
Paulus Potterstraat 50, Ámsterdam – mandarinoriental.com

La Mesa

Ahora también puedes ir a Zuidas para disfrutar de tapas españolas y platos a la parrilla. En La Mesa, puedes sentarte a almorzar, cenar o tomar algo, o también puedes comprar un bocadillo rápido entre horas.
George Gershwinlaan 30, Ámsterdam – lamesa.amsterdam

Bo de Bougainville

Junto al restaurante Bougainville, galardonado con una estrella Michelin, Bo by Bougainville también abrió sus puertas en el mismo hotel TwentySeven. Se trata de un restaurante pequeño con una carta concisa, donde se pueden degustar platos del mismo chef, pero en un ambiente algo más accesible.
Presa 27, Ámsterdam – bobybougainville.com

Nido

En el mismo edificio que Orchid House y Strand van Oost, encontrarás el bar de cócteles Nido. Siéntate en la barra a disfrutar de un cóctel acompañado de aperitivos españoles.
Linnaeusstraat 2C, Ámsterdam – nidococktailbar.nl

Nido © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Bronce

Dennis Huwaë, chef de Daalder, regresó a su antiguo lugar de trabajo en Lindengracht. Como resultado, su restaurante se transformó en Het Sieraad en Brons: un restaurante con una gran terraza junto al canal y un menú accesible para cualquier momento del día.
Postjesweg 1, Ámsterdam – bronsamsterdam.nl

Horta

Del propietario de Nazka llega Horta en Zuidas. Un restaurante de inspiración española donde se pueden compartir varios platos, pero donde la paella es la estrella indiscutible. El arroz, de hecho, proviene del lugar de nacimiento del chef.
Parnassusweg 219, Ámsterdam – horta.nu

Horta © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Cima

Un bar de cócteles en la azotea, en pleno centro de la ciudad: algo poco común en Ámsterdam. En Cima, podrás degustar cócteles creados por el reconocido coctelero belga Paul Morel, acompañados de platos mexicanos como tacos.
Hekelveld 10, Ámsterdam – cimarooftop.com

Wolff y cerveza

En Wolf & Beer te damos la bienvenida desde temprano por la mañana hasta bien entrada la noche. Empieza con un café y un cruasán, luego siéntate a disfrutar de clásicos como huevos o baguette con ingredientes holandeses, y termina con el plato del día. Un auténtico pub de barrio.
Postjesweg 124, Ámsterdam – wolff-beer.nl

Amito

Los chefs Jordy Koopmans y Michael Wolf llevan años trabajando juntos, incluso en Wolf Atelier. En Amice, todo gira en torno a una experiencia gastronómica informal pero sofisticada, donde los ingredientes son los protagonistas y usted elige la preparación que mejor se adapte a sus gustos.
Noorderstraat 19H, Ámsterdam – amiceamsterdam.nl

Flete

El Restobar Fret está relacionado con el Club Bret y se encuentra justo al lado. Puedes ir allí todo el día para disfrutar de comida, bebidas y música, con sándwiches a buen precio y un plato especial que cambia a diario.
Orlyplein 69, Ámsterdam – @fret.amsterdam

Bar Kaat

El Bar Kaat abrió sus puertas en Ten Katestraat: un bar de barrio acogedor y con estilo, sin pretensiones. En días específicos, organizan eventos divertidos como el Viernes de Vermut, el Domingo de Carnes Autivas y un mercado de aperitivos con ingredientes del Mercado de Ten Kate.
Ten Katestraat 31, Ámsterdam – barkaat.nl

Mesa Mesa

Les encantará el nuevo gastrobar español Mesa Mesa en De Pijp. Siéntense a degustar tapas, pintxos y otros deliciosos platos españoles. Pero si buscan tapas y una buena copa de vino, sin duda han llegado al lugar indicado. Esta joya española abrió recientemente en Marie Heinekenplein y se encuentra entre mis 10 mejores aperturas recientes. Es un local acogedor, decorado con calidez, que tiene un aire muy diferente al de los Países Bajos. El chef español cocina de maravilla y las tapas son exquisitas y de primera categoría.
Marie Heinekenplein 5, Ámsterdam – mesamesa.nl

Mesa Mesa © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Char D. Ámsterdam

Cena elegante en un ambiente acogedor: en Char D, la clave está en la cocina moderna y la barbacoa. De hecho, abundan las carnes y los pescados, pero también hay verduras en el menú.  
Utrechtsestraat 6HS, Ámsterdam – chard-restaurant.com

Café Wilhelmina

Los fans de Binnenvisser están de enhorabuena, porque Oud-West cuenta ahora con otro local de moda de los mismos dueños. En Wilhelmina, puedes ir a tomar un café por la mañana, almorzar o cenar. La comida es buena y el ambiente es agradablemente sencillo. 
Eerste Helmersstraat 83A, Ámsterdam – wilhelminacafe.nl

Peps

PEPS ha abierto sus puertas en Bilderdijkstraat. Un encantador concepto de restaurante para compartir donde seguro que te quedarás toda la noche. Un bar de vinos y comida española como ningún otro que se haya visto antes en Ámsterdam. 
Bilderdijkstraat 158H, Ámsterdam – peps-amsterdam.nl

La sala de vinos de Vermeer

Vermeers Wijnkamer es un lugar encantador con vinos exquisitos, cerca de la Estación Central de Ámsterdam. Como su nombre indica, este bar de vinos se encuentra junto al Restaurante Vermeer (tienen una entrada independiente) y es el lugar perfecto para empezar o terminar la velada. 
Zeedijk 11, Ámsterdam – Instagram

Barossa

¡Barossa es una excelente incorporación al norte de Ámsterdam! Este restaurante cocina con productos de temporada y ofrece platos deliciosos como el ceviche del día, el tartar de ternera y el risotto de champiñones. 
Werfkade 39, Ámsterdam – Barossa, Ámsterdam

© Barrossa, @barrossa.amsterdam

Barra de raviolis de Leonardo 

El chef Leonardo Pacenti, del restaurante Toscanini, sintió que era hora de tomar las riendas. Y así fue, porque desde hace un tiempo... Bar de ravioles Leonardo's en Ámsterdam Un hecho innegable en la siempre animada plaza Van der Helstplein. En tono de broma, él llama a su nuevo local un "bar de tapas italiano de lujo", pero no se dejen engañar: la pasta que sirven aquí es asequible y de alta calidad.
Eerste van der Helststraat 80, Ámsterdam – leonardosraviolibar.com

© Leonardo's Raviolibar, @leonardosraviolibar

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Moyo

¡Atención, amantes de la carne y el pescado! En Moyo, parte del bar clandestino de Paindemie, encontrarán el lugar perfecto para degustar delicioso wagyu y toro. Aquí podrán disfrutar de lo mejor de la carne y el pescado en un ambiente acogedor. 
Kinkerstraat 122, Ámsterdam – paindemie-amsterdam.com

Para contrarrestar

En la calle Czaar Peterstraat están abriendo muchos locales estupendos: junto a Fyr y el renovado Roest, ahora también está Counter, una encantadora charcutería con platos deliciosos y sin pretensiones. Si buscas sándwiches, vino natural y una buena cena, este es el lugar perfecto. 
Czaar Peterstraat 174, Ámsterdam – Instagram

Pomodoro Ámsterdam

Como nunca sobran los restaurantes italianos, Pomodoro Amsterdam abrió sus puertas en la calle Jan Pieter Heijestraat. Un lugar donde disfrutar de clásicos italianos en un ambiente auténtico, pero sobre todo, un sitio ideal para pasar a comer una buena pizza sin complicaciones. 
Jan Pieter Heijestraat 128, Ámsterdam, Instagram

© Pomodoro, @pomodoroamsterdam

Satay House Senayan

En 9 Straatjes, ahora puedes degustar satay recién hecho a la parrilla, que según afirman es el mejor fuera de Indonesia. Lo hemos probado (tanto en Indonesia como aquí) y podemos asegurar que está a la altura. La razón es la siguiente: Senayan forma parte del Grupo Sarirasa, que posee cerca de 80 restaurantes en Indonesia y ahora se está expandiendo internacionalmente, siendo los Países Bajos su primer destino. 
Reestraat 11 y Javastraat 55H (próximamente de apertura) – satehousesenayan.nl

Omahe Ámsterdam

Una brasserie indonesia: un lugar que no nos habíamos dado cuenta de que echábamos de menos hasta que Omahe puso un pie en Ruysdaelkade. Nuestro plato favorito del momento: Terong Pedas Tegal, un plato frito con sambal picante que te transporta directamente a Java. 
Ruysdaelkade 251, Ámsterdam – omahe.nl

© Omahe, @omaheamsterdam

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Restaurante Franzen

Sencillo, auténtico y sin pretensiones: así es Franzen en pocas palabras. Enseguida descubrimos varios platos favoritos: el brioche de ave es muy recomendable, al igual que el atún con acedera, rábano picante, hinojo y avellana. Los sabores son exquisitos, y al parecer, no se necesita mucho para conseguirlo. 
Johannes Verhulststraat 64-H, Ámsterdam – Franzen Ámsterdam

Franzen © Tu pequeño libro negro

Saludos desde Ámsterdam

Desayuno, almuerzo, cena, cócteles, buenos vinos… ¡En este acogedor local de De Pijp lo tienen todo! Es un lugar encantador con influencias mediterráneas (incluso en el interior) donde siempre parece brillar el sol. Un sitio ideal, sobre todo en los días más grises del año. 
Gerard Doustraat 98, Ámsterdam – Instagram

© Salut à Amsterdam, @salut_a_amsterdam

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Cafetería Sol

Otro lugar estupendo en De Pijp: Sol Coffee Bar. Café de especialidad, buen matcha, juegos de mesa y un ambiente acogedor hacen de este lugar el nuevo punto de encuentro de De Pijp. 
Tweede Sweelinckstraat 6, Ámsterdam – Instagram

Casa de orquideas 

Orchid House abrió sus puertas recientemente junto a Oosterpark, un lugar encantador donde querrás pasar todo el día, desde el café hasta el almuerzo y la cena. Aquí sirven platos mediterráneos con un toque latinoamericano. En cualquier caso, será un verdadero festín. 
Linaeusstraat 2C, Ámsterdam – orquide-house.nl

Orchid House © Your Little Black Book

Bagels para el sustento

Bagels neoyorquinos, ¡pero en Ámsterdam! Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿verdad? En Breadwinner Bagels —¡ahora con dos locales!— es una realidad. Y aún mejor: también puedes participar en talleres de elaboración de bagels. 
Ruysdaelstraat 25 y Tweede Laurierdwaarstraat 50H, Ámsterdam – Instagram

Café Coos

¡Atención amantes del café! En Café Coos, podrán disfrutar del mejor café y deliciosos sándwiches, y sin duda no se pueden perder su pan de plátano. Es una cafetería nueva en Oud-West, pero definitivamente vale la pena tenerla en cuenta. No solo por sus exquisitos sabores, sino también por su hermosa decoración (¡en rojo oscuro!). 
Bilderdijkkade 25-H, Ámsterdam – cafecoos.nl

© Café Coos, @cafecoos

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Prueba el ramen

¡El restaurante efímero finalmente abre sus puertas! Ya puedes visitar Smaak Ramen en Ruysdaelkade de jueves a lunes para disfrutar de tu ramen diario. Los chefs japoneses trabajaron anteriormente en Utage Sake Bar, Cafe Bloemenmarkt, Bar Theo y KU Kitchen Bar. Quienes hayan visitado estos establecimientos saben lo prometedor que es este nuevo lugar. ¡No te lo pierdas!
Ruysdaelkade 181h, Ámsterdam – Instagram

Café Roum

Desde este verano, puedes encontrar Roum Café en el corazón de De Pijp, donde se fusionan prácticamente todos los sabores de Oriente Medio, con especial atención a la cocina libanesa. Es un lugar encantador que se siente como una extensión de tu sala de estar, pero con comida que no podrías preparar tan bien tú mismo ;-).
Eerste Jan Steenstraat 85H, Ámsterdam – roumcafes.com

Es el camino

El antiguo jefe de cocina de Lion Noir ha abierto su propio establecimiento en la calle Albert Cuypstraat: C'Est Chau, que lleva el nombre del chef de la casa, Sammy Chau. Según Chau, el restaurante es un lugar donde la cocina tradicional se fusiona con influencias modernas. 
Albert Cuypstraat 97, Ámsterdam – Instagram

© C'Est Chau, @c.estchau

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Óxido

Quién sabe Óxido Ámsterdam (Este) ¿Verdad? Fue una gran pérdida que este lugar, comparable en cierto modo a Pllek en el norte de Ámsterdam, cerrara sus puertas. Roest ha reabierto sus puertas, bajo la dirección de los propietarios de De Willem. Incluso el concepto guarda cierta similitud, con una carta exquisita y variada que incorpora influencias internacionales. Solo el ambiente es diferente: Roest sigue siendo Roest: un lugar con espíritu libre. 
Jacob Bontiusplaats 1, Ámsterdam – Instagram

Restaurante Boon & De Koot

Buenas noticias para quienes no viven cerca de Zoldering: el restaurante Boon & De Koot ha abierto sus puertas en el barrio de Spaarndammerbuurt. Un nuevo y encantador local de los mismos propietarios, muy cerca de su vinoteca Lof, en Haarlemmerdijk. 
Barentszstraat 171, Ámsterdam – zoldering.nl

Mariposa

Papillon Amsterdam es un restaurante que abre todo el día y cuenta con una cafetería en Papaverweg, además de una gran terraza y un delicioso menú mediterráneo.
Papaverweg 38, Ámsterdam – Instagram

© Papillon Amsterdam, @papillon.ams

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Café café

Café Café Amsterdam será muy pronto el lugar al que ir desayunando, almuerzo, burbujeo, cena y a bailarAsí que pronto no querrás abandonar la ubicación en el Amstel donde solían estar Amstel1 y Dantzig.
Amstel 1, Ámsterdam – Instagram

Copain Ámsterdam

Quienes hayan asistido a un evento donde Copain Amsterdam se encargó de la comida saben que siempre quedan con ganas de más. La buena noticia es que, a principios de 2025, abrieron su propio restaurante en Noord. Y no es casualidad que haya sido un éxito rotundo desde el principio.
Tt Vasumweg 42, Ámsterdam – copain.amsterdam

© Copain Ámsterdam, @copainamsterdam

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Juno Ámsterdam

Donde antes se ubicaba Van 't Spit en Frans Halsstraat, hoy en día encontrará Restaurante Juno de ÁmsterdamLos mismos dueños, pero un concepto nuevo. Porque cuando se produjo un incendio en la cocina hace un tiempo, resultó ser el momento perfecto para cambiar de rumbo. ¿El principio rector? Un lugar que a los propios dueños les encantaría visitar. Un sitio donde es preferible dejar los teléfonos en casa, no hay wifi (la señal es mala) y no se realizan colaboraciones con influencers. ¿Qué ofrece entonces? Un ambiente acogedor, un bar de vinilos, comida deliciosa y vinos excelentes.
Frans Halsstraat 42, Ámsterdam – junorestaurant.nl

© Juno Amsterdam

Loop51

¿Quién piensa eso? Loop51 Quien piense que este es un bar de música electrónica más, se equivoca. Claro que se puede escuchar vinilos en directo, pero mientras que bailar no está bien visto en los bares de música electrónica, aquí los clientes se lanzan a la pista de baile. El concepto es sencillo: durante el día se disfruta de un brunch con vinilos, y por la noche se abre la pista de baile en determinadas ocasiones.
Dusartstraat 51, Ámsterdam – loop51.nl

© Loop51, @loop51_ams

Esra

No es frecuente encontrar un lugar como Esra. Es el tipo de restaurante donde todo encaja a la perfección: desde la decoración hasta la comida y el ambiente, con un excelente servicio como broche de oro. Ya sea que vengas a almorzar, tomar algo o cenar, siempre serás bienvenido en Esra. El menú ofrece especialidades turcas con influencias modernas e inspiración de diversos rincones del mundo.
C. van Eesterenlaan 35, Ámsterdam – esra.amsterdam

© Restaurante Esra Ámsterdam

Petit Heemelrijck Ámsterdam

¿Tostadas francesas para llevar y un nuevo establecimiento? El restaurante Heemelrijck celebra su 75 aniversario por todo lo alto y ofrece a sus clientes dos estupendas novedades. Porque Los propietarios Nars Hemelrijk y Benjamin van Roekel abren nada menos que dos negocios: Panadería Heemelrijck y Petit Heemelrijck Ámsterdam, en el corazón de la ciudad. 
Singel 161A, Ámsterdam – heemelrijck.nl

© Petit Heemelrijck, @heemelrijck

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Cantina Greca Ámsterdam

Katina Greca Ámsterdam Abrió sus puertas para traer la auténtica Grecia al corazón de Ámsterdam, según su fundadora, Maria Smirnioti. Aquí se viene por nostalgia, por recuerdos de un país siempre soleado, o por la mejor miel, aceitunas o aceite de oliva del mundo. El menú incluye spanakotyropita (ya sabes, esas deliciosas empanadas de espinacas y queso feta), moussaka y crepes saladas. Porque a los griegos también les encantan: crepes saladas con verduras y queso fundido. Pero la versión dulce también está ganando popularidad en los Países Bajos, con rellenos como chocolate, plátano y galleta.
Ceintuurbaan 228, Ámsterdam – Instagram

© Kantina Greca, @kantinagreca

Rebeldes de la pizza

Cualquier amante de la buena pizza sin duda conoce la empresa detrás de Pizza Rebels Amsterdam. Los creadores de este nuevo local en el barrio de Jordaan pertenecen a Magnia Pizza, que cuenta con establecimientos en el centro de la ciudad y en el barrio de Vondelpark, entre otros. Y luego está la carta, que abre el apetito al instante: para quienes no se deciden (lo entendemos perfectamente), está el menú degustación, que consta de cuatro a seis porciones de diferentes sabores. Estas porciones también se pueden pedir individualmente o como una pizza entera. La Bloody Rapa es una de las favoritas entre los amantes de la carne, al igual que la Domenico Napoleata.
Marnixstraat 198, Ámsterdam – mangiapizzagroup.nl

© Pizza Rebels Amsterdam, @rebels_amsterdam @suosmedia

Bistro Toost Amstelveen

Tostada de bistró Se suponía que era un guiño a un bistró moderno con mucha vegetación. El plan era cubrir el techo con flores artificiales, pero por ahora, estas se limitan a la entrada y la barra. Sin embargo, dan la sensación de haber entrado en un oasis soleado en Bistro Toost Amstelveen. El menú ofrece una variedad de platos, incluidos clásicos franceses como mayonesa de huevos, pero también apio nabo con sal marina caramelizada y berenjena con miso.
Dorpsstraat 90, Amstelveen – bistrotoost.nl

© Bistro Toost

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Café de Linden

En el Café de Linden Amsterdam, casi parece que el tiempo se ha detenido. Sin embargo, es el lugar favorito de los jóvenes del barrio de Jordaan y el sitio ideal para desayunar, almorzar, merendar y tomar algo.
Lindengracht 65H, Ámsterdam – cafedelinden.nl

© Café de Linden, @cafedelinden.ams

Granja Williams

Casa de campo Williams en Ámsterdam Es la incorporación más reciente al equipo detrás de Café Garçon y Brasserie Margaux, pero el concepto dista mucho de ser francés. Aquí podrá disfrutar de clásicos británicos, de esos que solo se encuentran en la campiña inglesa.
Beethovenstraat 55, Ámsterdam – williamsfarmhouse.com

Sissi's Amsterdam

En el lugar donde antes se encontraba el club Atelier, ahora, tras una reforma integral, se halla Sissi's Amsterdam. Un sitio para tomar algo, cenar y bailar, y uno que aún no teníamos en nuestra capital. Al menos, no uno como Sissi's.
Anthony Fokkerweg 3, Ámsterdam – sissisamsterdam.nl

© Sissi's, @sissis.amsterdam

Rufus Ámsterdam

Rufus Ámsterdam Es el punto final de un viaje desde Tirana, una de las ciudades más importantes de Albania. Una ciudad que el holandés promedio no asociaría inmediatamente con una gastronomía excepcional, pero eso es una lástima, según los creadores de Rufus. Porque esta familia italo-albanesa sabe mejor que nadie lo buena que es la comida allí. En Rufus, fusionan los dos mundos —el de Italia y el de Albania— en una misma cocina. Y eso da lugar a muchas sorpresas.
Roelof Hartstraat 26 H, Ámsterdam – rufusamsterdam.com

© Rufus, @rufus_amsterdam

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Espacio artesanal de Edipo

Un fin de semana cualquiera en Oedipus Craft Space Amsterdam ofrece baile, saltos, bebidas y risas. Este lugar, también conocido como la sede de la cerveza Oedipus, es un crisol creativo donde convergen diferentes mundos.
Schaafstraat 21, Ámsterdam – oedipus.com

Demeter

Quien piense que Rembrandtplein es solo para turistas está muy equivocado. La plaza no solo tiene una historia fascinante, sino que el barrio también cuenta con una buena selección de restaurantes. Uno de ellos es Demetra Amsterdam, un restaurante italiano relativamente nuevo ubicado en Korte Reguliersdwarsstraat.
Korte Reguliersdwarsstraat 8, Ámsterdam – demetrarestaurant.nl

Camino

Camino Taqueria Amsterdam se distingue de otros restaurantes de tacos por su enfoque en los tacos de Los Ángeles. Ya te haces una idea, tienen un toque especial. El equipo detrás de Camino lleva años haciendo esto; anteriormente servían estos platos bajo los nombres de Best Coast Taqueria y Flora Amsterdam. Después de itinerantes puestos temporales, ahora es el momento de un lugar permanente en West.
Kinkerstraat 106, Ámsterdam – Instagram

© Camino Taquería, @camino.amsterdam

Kenneh

El restaurante Kenneh Amsterdam es el primer lugar en los Países Bajos donde podrá degustar la cocina de África Occidental en un ambiente elegante. Y es incluso mejor de lo que imagina.
Nassaukade 153G, Ámsterdam – restaurantekenneh.com

Cantina Tula

Tula Cantina Amsterdam es el nuevo local mexicano de moda junto a Coba, y se ha convertido en su acogedora hermana menor. ¿No hay sitio en Coba? Entonces, simplemente acércate a Tula Cantina ahora mismo: desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche, para disfrutar de una taza de café recién hecho, un dulce o uno de sus deliciosos cócteles de mezcal.
Schaafstraat 8, Ámsterdam – Instagram

El Ámsterdam de Samuel

En octubre, Samuel's Amsterdam abrió sus puertas en De Pijp. Es un lugar para tomar café, almorzar y cenar, donde podrá disfrutar de clásicos como un almuerzo ligero, pan de plátano, un burrito de desayuno y una buena taza de café. Por la noche, siéntese en este nuevo y moderno local de De Pijp y deguste platos como tartar de ternera, burrata, escalope o chuletón.
Tweede Jan Steenstraat 1, Ámsterdam – samuel-s.nl

© Samuel's, @samuels.amsterdam

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Cue Amsterdam

Cue Amsterdam es el nuevo establecimiento del equipo responsable del ya cerrado Vanderveen*. Se trata de un «bar de escucha»: un lugar donde la música es la protagonista, inspirado en un concepto popular en Japón. Cue cuenta con una zona de bar y un espacio para disfrutar de una excelente gastronomía.
Utrechtsestraat, Ámsterdam – cue-amsterdam.com

Massalia

Hacer una reserva en Gitane es prácticamente imposible, a menos que se planifique con meses de antelación. Quienes no estén dispuestos a hacerlo encontrarán casi imposible conseguir una mesa en este restaurante mediterráneo. El propietario Angelo Kremmydas explica que no mucha gente sabe que Marsella (Massalia) fue fundada por los griegos. Por eso, el nuevo Massalia sirve cocina griega, pero en un estilo brasserie/bistro. Además, se centran en el vino (tanto vinos naturales como tradicionales) y tienen una carta de cócteles especial.
Beukenplein 21, Ámsterdam – restobarmassalia.nl

Turbo Ámsterdam

Turbo Amsterdam es un guiño al coche favorito de los dueños de este lugar: el Saab Turbo. Desafortunadamente, ya no se fabrica, pero Turbo Amsterdam está vivo, coleando y es moderno. Este nuevo lugar, un local hermano de Café De Tros, también en Este de Ámsterdam Es un lugar ideal para pasar el rato y donde te encantaría quedarte todo el día. Por suerte, es posible, ya que sirven café, brunch, aperitivos y cena.
Reinwardtstraat 1, Ámsterdam – turboamsterdam.nl

Turbo Ámsterdam Este

V12

El restaurante V12 Amsterdam lo tiene todo: almuerzo, cena y una soleada terraza. Y además, sirven café durante el día y pronto abrirán una panadería. Es una maravillosa incorporación a la ciudad que has estado esperando durante mucho tiempo. Ahora ha llegado el momento, y es hora de que te dirijas a... Ámsterdam-Noord!
Veldbiesstraat 10-12, Ámsterdam – restaurantev12.nl

Aún más restaurantes nuevos en Ámsterdam

Restaurante Edita

Eetcafé Edita Amsterdam fue concebido como un lugar donde se recuerdan momentos hermosos con amigos, preferiblemente durante unas vacaciones de verano en una región mediterránea. Tomemos como ejemplo el sur de Francia, un lugar donde las tardes de verano parecen durar una eternidad. La propietaria Anna Meyer se inspiró en ese lugar y abrió Eetcafé Edita (Oeste de Ámsterdam), nombrada en honor a su abuela.
Jan van Galenstraat 92H, Ámsterdam – eetcafe-edita.nl

© Eetcafé Edita, @Eetcafé.Edita

Restaurante Dona

«Un homenaje gastronómico a las abuelas», así describió Het Parool al Restaurante Dona. Y no exagera, pues en el Restaurante Dona los platos se inspiran en la cocina clásica portuguesa y en las abuelas de Sjors Nouwens y Diogo Campaniço. Así, Ámsterdam Oeste suma un nuevo referente culinario.
Nicolaas Beetsstraat 47h, Ámsterdam – donarestaurant.com

© Restaurante Doña, @restaurante_dona

Taco Lindo

Era inevitable que Taco Lindo abriera un restaurante en Ámsterdam, dado que las colas para TikTok en el mercado Albert Cuyp son interminables. Entendemos perfectamente a los amantes de la buena comida: merece la pena esperar por un taco como el de Taco Lindo. Buenas noticias para quienes prefieren sentarse: Taco Lindo ha abierto recientemente un segundo local en Ámsterdam Oeste.
Haarlemmerweg 509, Ámsterdam – Instagram

© Taco Lindo, @tacolindo.nl

selva

¿Una experiencia gastronómica de alto nivel? En Selva Amsterdam, inaugurado el año pasado y ubicado en la planta 24 de nhow Amsterdam RAI, el nuevo punto de referencia del sur de Ámsterdam, podrá disfrutar de una experiencia inigualable. Gracias a sus sabores únicos y su impresionante decoración, se sentirá transportado a Sudamérica por un instante.
Europaboulevard 2b, Ámsterdam – selva-restaurant.com

berros de café

En Café Cress, las cosas se hacen de una manera un poco diferente. El propietario, Cyril Martineau, conoció a sus socios Jeffrey Klepper y Niamh Groentjes en su anterior trabajo, Floreyn, en la calle Albert Cuypstraat. A pesar de estar en una ubicación completamente distinta, Cyril sigue comprando todos los ingredientes cada mañana en el mercado de Albert Cuyp, directamente del agricultor. Así, cocinan con lo que tienen a mano y el menú cambia semanalmente.
Johan van Hasseltkade 322, Ámsterdam – cafecress.nl

© Café Cress Ámsterdam

sushi ikigai

Es probable que te hayas topado con el término "ikigai". En japonés, significa algo así como "razón de ser" o "propósito en la vida". Gira en torno a encontrar la felicidad, la realización y un propósito en la vida. El concepto asume que cada persona tiene su propio ikigai único en la vida. El arte reside en encontrarlo y hacer algo con él. El chef y propietario Evert Broer encontró su ikigai hace más de dieciocho años en el arte de hacer sushi. Aprendió las complejidades del oficio y adquirió experiencia por todo el mundo: desde Tulum hasta Ibiza. Ahora, describe el sushi como su ikigai, su "razón de ser"; se ha apoderado de su vida de manera positiva. "Se trata de algo más que simplemente desarrollar un plato. Para mí, se trata de la alegría y el amor que se le pone", explica. Ahora que se ha establecido en AmsterdamQuiere dar a conocer en nuestra capital el sushi de alta calidad: desde recetas tradicionales hasta sushi con un toque moderno.
Albert Cuypstraat 62-O, Ámsterdam – sushi-ikigai.nl

© Ikigai, @sushi.ikigai.amsterdam

Aún más restaurantes nuevos en Ámsterdam

Noé Lieven

NOAH Lieven Amsterdam es el lugar de moda realmente agradable en Oeste de Ámsterdam Un lugar donde simplemente tienes que comer al menos una vez. Quienes sean perezosos o no estén cerca pueden pedir comida a domicilio. Y créenos: después del primer bocado, sabrás de inmediato que una vida sin especialidades armenias y pancaucásicas era una existencia aburrida.
Rodenrijsstraat 150, Ámsterdam – restaurante noah

© NOAH Lieven

Bar Uyt

El Bar Uyt es una excelente incorporación a Ámsterdam Oeste. Este local abrió sus puertas en 2024 y, desde entonces, se han organizado diversos eventos y se han vivido noches legendarias. Durante el Día del Rey, por ejemplo, se ofreció un brunch durante todo el día con vino rosado (que, en nuestra opinión, merece la pena repetir, incluso fuera de la festividad), y Uyt organiza regularmente catas de vino en colaboración con importantes importadores.
Tweede Kostverlorenkade 70, Ámsterdam – baruyt.nl

© Bar Uyt, @baruyt_amsterdam

el bab pocha

Después de un servicio de comida para llevar en el este y el oeste, The Bab Pocha Amsterdam se está estableciendo en De Pijp para algo más que comida para llevar. A partir de ahora, puedes sentarte en su acogedor restaurante para una auténtica experiencia coreana, pero aquí mismo en El tubo.
Cornelis Troostplein 3A, Ámsterdam – thebab.nl

© La Bab Pocha, @thebab_pocha

Tanay

Elegante, sofisticado, un lugar por descubrir y con una ubicación inmejorable: así es Tannay Amsterdam, el nuevo restaurante de la familia Caron. El chef Thomas Demuth dirige ahora el local que antes ocupaba De Gouden Reael, creando combinaciones de sabores verdaderamente únicas.
Zandhoek 14, Ámsterdam – restaurantscaron.nl/restaurant/tannay

© Tannay, @tannay.amsterdam

Aún más restaurantes nuevos en Ámsterdam

cenc

El Café Cenc Amsterdam ahora está ubicado en las antiguas instalaciones de Bambino, un elegante restaurante de los propietarios de Bar Parry y Balthazar's Kitchen. El menú ofrece sabrosos aperitivos y bocadillos, como queso del norte con piccalilli y taramasalata con pepinillos encurtidos. En cuanto a los platos principales, la selección es concisa pero buena. La terrina de pulpo y puerro con mayonesa de hinojo es una de las favoritas de muchos, al igual que las almejas con salsa beurre blanc de oporto blanco.
Vijzelgracht 5, Ámsterdam – cafecenc.nl

© Café Cenc, @cencamsterdam

PEQUEÑO PECHÉ

Cualquiera que entre en Le Petit Péché Amsterdam lo sabe al instante: aquí las cosas se hacen de otra manera. Cocinan detrás de una gran barra, mientras que usted cena en pequeñas mesas redondas con manteles blancos o en relucientes taburetes. Si elige esta última opción, tendrá la suerte de presenciar en directo cómo los chefs de Petit Péché preparan sus platos con maestría.
Nicolaas Beetsstraat 51h, Ámsterdam – petitpecheamsterdam.nl

© Le Petit Peche Ámsterdam, @lepetitpecheamsterdam

Mata Hari

En pleno centro de la ciudad, escondido en el Barrio Rojo, se encuentra una joya oculta: Mata Hari Amsterdam. El restaurante, que lleva años abarrotando sus mesas, necesitaba una renovación. Los propietarios de Helling7 y Café Verlan aprovecharon la oportunidad y recientemente se hicieron cargo del negocio. Tras una pequeña reforma y la creación de una nueva carta, el nuevo restaurante Mata Hari reabrió sus puertas a principios de enero. El estilo parisino de finales del siglo XIX sigue predominando en su interior.
Oudezijds achterburgwal 22, Ámsterdam – matahari-amsterdam.nl

© Mata Hari

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Restaurante Brio Ámsterdam

¡Collins y Little Collins tienen un nuevo hermano pequeño! Brio abrió sus puertas recientemente en Eerste Sweelinckstraat, a solo unos pasos de Little Collins. Al igual que en Collins, has llegado al lugar perfecto para disfrutar de vino, brunch y cena. Prepárate, porque el menú promete ser muy interesante.
Eerste Sweelinckstraat 23, Ámsterdam – restaurantebrio.nl

© Brio, @brio.food.wine

Bar de cócteles SHU

En el bar de cócteles SHU, te sentirás como si estuvieras en el extranjero por un instante. Los cócteles son de primera categoría internacional y el ambiente es misterioso y exclusivo. Este animado bar de cócteles solo abre con invitación los viernes y sábados; de domingo a miércoles, se admiten clientes sin reserva. También se aceptan reservas.
Handboogstraat 15, Ámsterdam – shuamsterdam.com

© SHU, @shu.amsterdam

Wagyu Kanata

En Wagyu Kanata, ahora muy conocido en Buitenveldert, se degusta la carne más jugosa de todas: Wagyu, como su nombre indica. Tras su rotundo éxito en el extremo sur de Ámsterdam, se instalan en una ubicación céntrica: a un paso del Rijksmuseum.
Zieseniskade 26, Ámsterdam – wagyukanata.com

Vida al

Imagínate por un momento en la playa de Buiten aan de Sloterplas. En los días calurosos, es muy tentador darse un chapuzón entre copa y copa. La enorme terraza es perfecta para los próximos meses, y las vistas te hacen olvidar por un instante que estás en Ámsterdam. Un consejo para quienes quieran nadar: comprueben siempre la calidad del agua, ya que fluctúa con frecuencia en Sloterplas.
Th.J. Lammerslaan 3, Ámsterdam, instagram.com/buiten_amsterdam

© Cafetería y restaurante al aire libre en la playa

Badcuyp

El antiguo Escobar de De Pijp ha dado paso a Badcuyp. Los jóvenes propietarios y amigos Joep Hermans, Tobias Kuijt y Martin de Nes trabajan arduamente en los últimos preparativos de su primer local, donde la cocina será principalmente sencilla y a la leña. El menú ya promete: desde chuletón de Baambrugse hasta colmenillas con pata de conejo y jurel holandés, sin duda será un lugar donde todos encontrarán algo a su gusto. Ya se aceptan reservas.
Eerste Sweelinckstraat 10, Ámsterdam, badcuypamsterdam.nl

© Badcuyp

Bisous

Otro recién llegado a De Pijp: Bisous, un bistró seductor donde las ostras son las protagonistas y que cuenta con una atractiva decoración en tonos rojos. Ubicado en Albert Cuypstraat, Bisous es el lugar perfecto para disfrutar de una copa, veladas animadas y buena comida.
Albert Cuypstraat 31, Ámsterdam, bisous-official.com

© Bisous, @bisous__official

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Café Wu

Seguro que conoces al chef Timo de Beurs de la carnicería Slagerij de Beurs, fundada por su abuelo. La carnicería cierra sus puertas, pero un nuevo restaurante de Timo ha ocupado su lugar, concretamente en Dapperstraat. Desde salmonete en salsa de ostras hasta sui mai con tartar de lango: Café Wu se convirtió en un gran éxito en poco tiempo, gracias a su menú único y su magnífico ambiente. Leer más Aquí tenéis el extenso artículo sobre Café Wu..
Dapperstraat 10, Ámsterdam

© Café Wu Ámsterdam, @cafewu.ams

Noemi Ámsterdam

En la esquina de Van Woustraat y Hemonylaan (Ámsterdam-ZuidYa no podrás ignorar el delicioso aroma de las pizzas y la focaccia recién horneadas. Aunque el pequeño local de comida para llevar no llama la atención, el aroma te lleva directamente a Noemi Amsterdam.
Van Woustraat 9, Ámsterdam, noemirestaurant.nl

© Noemi Amsterdam

Roux Ámsterdam

Roux Amsterdam es un lugar que te enamorará. Su ubicación es excelente y céntrica (la calle Westerstraat es especialmente animada los fines de semana), y su enfoque en la máxima calidad es prácticamente inigualable. En cuanto a ingredientes, Roux colabora con productores locales de renombre como Het Kaasatelier, Oesterij, Jamoneria by Rick y Zagt Amsterdam. Y entonces ya sabes: esto promete ser excepcional. Lee la reseña completa aquí..
Westerstraat 132, Ámsterdam, restauranteroux.nl

© Roux Amsterdam, @roux.amsterdam

Aún más restaurantes nuevos en Ámsterdam

Barlotta Ámsterdam

Pocas cosas se comparan con disfrutar de una cena tranquila hasta altas horas de la madrugada, tal como se hace en los países del sur de Europa. En Barlotta, dominan el arte de la cena sin fin, con una carta que incluye nada menos que 24 (!) antipasti. Para compartir o para disfrutarlo solo; simplemente depende de cómo quieras pasar la velada. La carta es una lista interminable de clásicos, pero al más puro estilo Barlotta. Descubre más sobre Barlotta aquí..
Conradstraat 142, Ámsterdam, barlotta.nl

© Barlotta Ámsterdam, @barlotta.amsterdam

Café Sol

¡El barrio de Papaverhoek se está volviendo cada vez más divertido! Recientemente, la cafetería Yusu organizó un evento temporal en las instalaciones de Kometenbakkerij, y New New Golden House, un excelente restaurante chino donde la velada se transforma en una sesión de karaoke, abrió sus puertas. ¿La última novedad del barrio? Café Soleil Amsterdam, un encantador restaurante mediterráneo especializado en comida casera exquisita.
Papaverhoek 31, Ámsterdam, cafesoleilamsterdam.nl

© Café Soleil Ámsterdam, @cafesoleilamsterdam

Krusta Amsterdam-Zuid

Bajo el lema «No es una pizzería cualquiera», Krusta Amsterdam abrió sus puertas recientemente. El nombre Krusta hace referencia a la corteza crujiente que caracteriza sus pizzas, pero este lugar ofrece mucho más: un ambiente acogedor para comer, cócteles únicos y los platos más originales de la cocina del sur de Europa. Descubre todo sobre Krusta aquí..
Europaplein 13, Ámsterdam, krustaamsterdam.com

© Krusta Ámsterdam, @krustaamsterdam

Aún más restaurantes nuevos en Ámsterdam

Al lado

¡Atención, amantes de nNea! A partir de hoy, los deliciosos platos y pizzas de nNea también están disponibles a través de nNea Next Door, su nuevo servicio para llevar. Esto significa pizzas de la más alta calidad, entregadas directamente en tu casa. ¿Sabías que nNea es conocido en todo el mundo? El restaurante ocupa el puesto número 9 en el ranking mundial de las 50 mejores pizzerías.
Bilderdijkstraat 92, Ámsterdam, nneapizza.com

© Nnea

Enté Amsterdam

Se podría decir que los propietarios, Tim Werners y Natalie Kouwen, son auténticos veteranos del sector. Ya era hora de que estos dos expertos y apasionados de la hostelería emprendieran su propio negocio. Anteriormente, trabajaron como autónomos en BAUT (junto a su Labradoodle, Fin) y adquirieron experiencia en una gran variedad de establecimientos de hostelería en Ámsterdam. Ahora, era el momento de tener su propio negocio. Tras una larga búsqueda, encontraron el local perfecto en Lindengracht, donde Enté Amsterdam se ha instalado desde entonces. Lee más sobre Enté.
Lindengracht 29, Ámsterdam, enteamsterdam.nl

© Enté Amsterdam

El hombre japonés en Oud-Zuid

De Japanner tiene un nuevo hermano pequeño: les presentamos De Japanner Amsterdam-Zuid, donde no solo se puede cenar con estilo, sino que también es el lugar ideal para karaoke, cenas privadas y reuniones. Lee la reseña completa aquí..
George Gershwinplein 1, Ámsterdam, dejapanner.com/zuid

© De Japanner Amsterdam-Zuid

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Jacob Restobar Ámsterdam

Desde el desayuno hasta la cena y las copas hasta altas horas de la madrugada: en Jacob Restobar Amsterdam, encontrarás algo para todos los gustos. Jacob es un un lugar versátil para reuniones, comidas y vida nocturna. Se está convirtiendo en una realidad. Este lugar es también un auténtico negocio familiar, con la familia Van Breda al mando. Y se nota.
Bilderdijkstraat 217, Ámsterdam – cafejacob.nl

© Jacob Restobar Ámsterdam, @jacob.restobar

El Smash

En nuestra opinión, pocas cosas superan una buena hamburguesa. Los creadores de Le Smash Amsterdam comparten plenamente esta opinión. Consideraron que ya era hora de traer la smashburger a Ámsterdam (aunque no son los primeros) e introducir esta especialidad estadounidense también en el barrio de De Pijp. Lee más sobre Le Smash.
Govert Flinckstraat 122-h, Ámsterdam, le-smash.com

© Le Smash

Brasería Breman

Cuando nos enteramos de que Hoxton abriría un segundo hotel en Ámsterdam, nos emocionamos muchísimo. ¿Otro hotel fantástico con espacios de trabajo increíbles, zonas de descanso y una terraza enorme? ¡Nos apuntamos! Y para rematar, también está Breman Brasserie: el lugar perfecto para disfrutar de un día relajado con buena comida y bebida. Leer más.
Oostelijke Handelskade 34, Ámsterdam, thehoxton.com/amsterdam/lloyd

© Brasserie Breman

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Bar de vinos Vindict

'¿Y si cambiáramos las tornas?', pensaron los fundadores de Wijnbar Vindict. Que cuando uno sale a comer, los vinos no se seleccionen para maridar con la comida, sino la cena para maridar con los vinos. Y así sucedió, porque en Bar de vinos Vindict Se trata principalmente del vino. Richard Dietz y Roderick Meijer, junto con el chef Samir Doueiri y el sumiller Jan-Jaap Altenburg, abrieron el bar de vinos Vindict en Ámsterdam-Noord, que desde entonces se ha convertido en el nuevo lugar de moda para los verdaderos amantes del vino.
Docklandsweg 3, Ámsterdam, wijnbarvindict.nl

© Wine Bar Vindict

Esh Pitaria & Bar

Desafortunadamente, Martinot tuvo que cerrar sus puertas en 2022 debido a una renovación integral del edificio. Sin embargo, los propietarios vieron su oportunidad de iniciar un nuevo negocio en el mismo lugar después de esa extensa renovación. Y así, el año pasado, Martinot dejó paso a Esh Un restaurante con el mismo concepto, pero con una imagen renovada. El interior es moderno y acogedor, con iluminación ambiental y muchas plantas. Es un lugar para disfrutar de una velada tranquila un viernes por la noche o para sentarse cómodamente en pijama entre semana. En resumen, un lugar para todos.
Moreelsestraat 1-3, Ámsterdam, esh.amsterdam

© Esh Pitaria

Le French Café Ámsterdam Oeste

En Ámsterdam Este, Le French Café ya es un nombre conocido, y gracias a su buena ubicación (la terraza recibe sol durante mucho tiempo), estamos convencidos de que Le French Café en Ámsterdam Oeste (sobre todo este verano) tendrá al menos el mismo éxito. De hecho, está clarísimo: cuando los Tres Reyes Magos del Este (el grupo de hostelería 3WO, propietario de 't Blauwe Theehuis, De Biertuin, De Waterkant, Arie, Polly Goudvisch, Moos, Bonnie y Volare, entre otros) abren un nuevo local, el éxito está garantizado. Sobre todo teniendo en cuenta que el concepto ya tiene un establecimiento similar en otra zona de la ciudad.
Almirante de Ruijterweg 1, Ámsterdam, lefrenchcafe.nl

Café francés

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

posada

Los seguidores de Auberge pueden volver a dormir tranquilos, ya que este popular restaurante reabrió sus puertas el 1 de marzo, como en los viejos tiempos. Esta vez, con la ayuda del reconocido chef Richard van Oostenbrugge, conocido por su trabajo en Restaurant 212, De Juwelier y Bistro de la Mer. En septiembre de 2023, los propietarios del Auberge, galardonado con una estrella Michelin, anunciaron su quiebra; no pudieron superar las dificultades financieras provocadas por la pandemia. Junto con los propietarios, Oostenbrugge está revitalizando Auberge, con la calidad y la maestría que caracterizan a la marca.
Albert Cuypstraat 58-60, Ámsterdam, aubergeamsterdam.nl/auberge

© Auberge, @auberge_amsterdam

El Ámsterdam de Bennie

Tras el increíble éxito de sus varios restaurantes temporales, Bennie's abre sus puertas definitivamente. El local donde se ubicaba su último restaurante efímero es ahora su sede permanente, aunque después de una importante renovación. El nuevo restaurante lleva abierto unos meses y se ha convertido en un elemento esencial del barrio de Schinkelbuurt.
Helikopterstraat 28, Ámsterdam, benniesrestaurant.nl

© Your Little Black Book

Restaurante Showw

Dorus Floris y Lendl Mijnhijmer han inaugurado el restaurante Showw en Ámsterdam-Zuid, cerca de la RAI. Ubicado en el futurista edificio Crossover, Showw promete ser un verdadero espectáculo. Cenar en las alturas, en un ambiente elegante. Un equipo con gran experiencia, por lo que tenemos grandes expectativas.
Gelrestraat 28, Ámsterdam – restauranteshow.com

© Nuevos restaurantes de Ámsterdam

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

R21

R21, o Restaurante 21, es un nuevo restaurante de alta cocina situado en pleno centro de la ciudad. Chef Orlando David El equipo se centra en la gastronomía de alta calidad. El interior tiene un ambiente cálido y clásico, y los platos son un deleite para la vista. ¡Pronto lo probaremos!
Peperstraat 23, Ámsterdam – r21.amsterdam

© R21

Ela Restobar

En pleno centro de la ciudad, concretamente en Elandsgracht, ya puedes sentarte en Ela Restobar. Tras una importante renovación, Ela es el lugar ideal para comer a cualquier hora con influencias mediterráneas. Puedes visitarlo a partir del mediodía, y sus platos son perfectos para compartir. El local no es muy grande, por lo que se recomienda reservar. Cuando hace buen tiempo, puedes disfrutar de la terraza.
Elandsgracht 45, Ámsterdam, elarestobar.nl

© ELA Restobar

Proyecto de pizza

Deliciosas pizzas napolitanas en un lugar encantador con un auténtico ambiente italiano. Pizza Project ha sido todo un éxito, por lo que sus dueños han abierto un segundo local en el sur de Ámsterdam. Este lugar es ideal si quieres relajarte con amigos y disfrutar de una velada tranquila. ¡Con un auténtico Aperol Spritz para acompañar tu pizza, olvidarás al instante todo el estrés de la semana laboral!
Maasstraat 18, Ámsterdam – proyecto de pizza.nl

© PROYECTO PIZZA

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

ramen fuku

El chef Jakub se formó en la Escuela de Ramen de Miyajima en Osaka, Japón, ¡y se nota! En Fuku Ramen, podrá disfrutar de un delicioso ramen con fideos caseros. Si prefiere una cena más elaborada, también es posible. Fuku Ramen ofrece menús degustación con una gran variedad de platos inspirados en la cultura japonesa. Por supuesto, todo se sirve con sake auténtico para completar la experiencia. Sin duda, uno de los restaurantes más exquisitos del este de Ámsterdam.
Ingogostraat 14A, Ámsterdam – fukuramenamsterdam.com

© Fuku Ramen

SAAM

SAAM es una joya gastronómica con un toque sudafricano cerca de Ouderkerk. Su interior destaca por su estilo relajado y sus coloridos detalles típicamente africanos. Los platos se elaboran con ingredientes holandeses con un toque sudafricano. La fusión de estos dos extremos crea un sabor sorprendente y distintivo. Tras una cena exquisita, podrá relajarse en el bar de la primera planta y disfrutar de las espectaculares vistas del río Amstel.
Amstelzijde 59, Amstelveen – saamrestaurant.nl

© SAAM

Café Garçón

Café Garçon es el hermano menor de Brasserie Margaux. Este pequeño establecimiento es una auténtica joya francesa. Su elegante interior, la decoración tradicional y los clásicos franceses lo convierten en un auténtico bistró francés. Este ambiente también se refleja en su carta. Una ensalada Niçoise, caracoles o ratatouille: podrá elegir entre todos los platos franceses más conocidos. Café Garçon es un restaurante excelente y encantador donde podrá escapar del bullicio holandés por un rato.
Johannes Verhulststraat 105, Ámsterdam – cafegarcon.nl

© Café Garçon

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Brasserie Margaux

La Brasserie Margaux ha abierto sus puertas recientemente en la calle Beethovenstraat. Esta brasserie atemporal es una visita obligada para los amantes de la cocina francesa. Sus platos tradicionales tienen un sabor auténtico y parecen sacados directamente de París. Además, cada comida se sirve en un plato de porcelana auténtica de Limoges. Los cubiertos son de plata maciza y seleccionados a mano. ¡Y al saber que las 22.000 baldosas de mármol del suelo también se colocaron a mano, se comprende de inmediato el esmero con el que se construyó el establecimiento!
Beethovenstraat 27-A, Ámsterdam – brasseriemargaux.nl

© Brasserie Margaux

Vooges en el IJ

¿Recuerdas Vooges, ese encantador restaurante con un ambiente tan acogedor? Este establecimiento regresa, esta vez a orillas del IJ. En su terraza rústica, podrás disfrutar del cálido sol con un delicioso almuerzo y una copa de buen vino. En el interior, sin embargo, el lugar es ideal para una cita íntima. Su acogedor ambiente es perfecto para una conversación romántica a solas con tu pareja. Su ubicación privilegiada convierte a Vooges aan het IJ en el lugar ideal para cualquier ocasión.
Westerdoksdijk 40H, Ámsterdam – vooges.nl

© Vooges aan het IJ

 | CONSEJO: Cada semana, en Tu Libreta Negra, encontrarás una guía actualizada con los mejores consejos para el fin de semana. ¿Tienes curiosidad por saber qué hacer esta semana? Consulta las últimas novedades aquí. Consejos para un fin de semana en Ámsterdam!

El Gran Jorge

Nada más entrar en Le Grand George, en Ámsterdam-Zuid, sabrás que te espera una velada inolvidable. Gracias a la pared con elegantes espejos, el suelo de mosaico vintage y las acogedoras zonas de estar, te sentirás transportado inmediatamente a los años 80. En la carta encontrarás platos clásicos franceses con un toque moderno. Después de cenar, puedes dirigirte al precioso bar color burdeos para disfrutar de un cóctel sorprendentemente delicioso y poner el broche de oro a tu noche.
Gustav Mahlerplein 14, Ámsterdam – legrandgeorge.nl

© el gran Jorge

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

EN ESO

Ámsterdam es una metrópolis vibrante, pero NELA va un paso más allá. Su decoración única y su ambiente distintivo le confieren un atractivo internacional, transportándote por un instante a Los Ángeles. NELA significa "puro" en sánscrito, y este concepto es fundamental. Los chefs cocinan con ingredientes en su estado más puro, a fuego abierto, garantizando así la preservación de su sabor e integridad. NELA es inspirador y podría ser decisivo para el futuro de la gastronomía en Ámsterdam.
Beethovenstraat 515, Ámsterdam – nelarestaurant.com

© NELA

Triunfo

Troef, en el este de Ámsterdam, es sin duda uno de los mejores restaurantes nuevos de la ciudad. Su carta está repleta de platos llenos de sabor. De hecho, me ha pasado varias veces que, junto a un grupo de amigos, he pedido el mismo plato con mucho gusto. Gracias al equipo, en Troef te sientes como en casa desde el primer momento. Durante el diseño interior, buscaron crear un ambiente acogedor, y lo consiguieron. La preciosa cocina abierta y la enorme colección de vinos son un verdadero atractivo que aporta un toque de elegancia a este acogedor gastrobar y restaurante. En verano, cuentan con una encantadora terraza, perfecta para tomar un aperitivo. ¡Reservar con antelación es imprescindible!
Schollenbrugstraat 8, Ámsterdam – troefamsterdam.nl

© Troef

Restaurante De Mark

No sé por dónde empezar: su encantadora ubicación a orillas del IJmeer, su acogedor interior con una auténtica chimenea o su menú de alta calidad con ingredientes holandeses genuinos. El restaurante De Mark destaca en todos los sentidos, así que sin duda debería estar en lo más alto de su lista de lugares para visitar. En verano, además, cuenta con una preciosa terraza. Créame: mientras disfruta de su delicioso almuerzo o cena entre los juncos junto al IJ, recordará con cariño esta recomendación.
Durgerdammerdijk 73, Ámsterdam – restaurantedemark.com

© Restaurante De Mark

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Restaurante Van Oost

Si sueles pasear en bicicleta por la Mauritskade, seguro que ya te has fijado en el restaurante del nuevo Hotel Pillows. El restaurante Van Oost aspira a las estrellas Michelin, y eso se nota en cada detalle. Su impresionante interior, con techos altos, vistas a la naturaleza y una acústica excepcional, llama la atención de inmediato. En resumen, su menú es de una calidad culinaria excepcional. Cada temporada, el chef Floris Van Straalen selecciona un ingrediente principal y lo incorpora en tres platos. La refinada carta rebosa sabor y, acompañada del vino adecuado, se convierte en una comida o cena muy especial. La próxima vez que reservemos, ¡sin duda elegiremos una mesa en la barra del chef! Allí, además, se sirve un plato extra durante la cena.
Mauritskade 61, Ámsterdam – vanoostrestaurant.com

© Restaurante Van Oost

Polly Goudvisch

Polly Goudvisch es la incorporación más reciente a la familia Goudvisch. Se puede llegar fácilmente a este establecimiento desde el ferry del IJ. Su interior recuerda a un café clásico de Ámsterdam, pero con un toque moderno. El ambiente acogedor se refleja también en sus platos. Toda la carta se basa en recetas familiares, y cada plato rebosa sabor. En Polly Goudvisch, te sentirás como si tu abuela estuviera cocinando, ¡y este lugar tiene muchas posibilidades de convertirse en tu segundo hogar!
Buiksloterweg 3, Ámsterdam – polly.goudvisch.nl

© Polly Goudvisch

Barra de sake Utage

Un nuevo bar japonés que se llenó por completo el primer día: ¡promete algo especial! El Utage Sake Bar está decorado íntegramente al estilo japonés. La media cortina en la entrada y el típico estuco color arena le dan un toque elegante. El menú ofrece platos japoneses clásicos y modernos para compartir. Tapas japonesas, en otras palabras: una experiencia única que sin duda merece la pena repetir. ¡Y por supuesto, no puede faltar un sake de primera calidad en tu comida!
Lekstraat 11, Ámsterdam – output-sakebar.nl

© Barra de sake Utage

Nuevos restaurantes en Ámsterdam

Café Gitane

Café Gitane es el nuevo lugar de moda en el oeste de Ámsterdam. Su dueño no es otro que Angelo Kremmydas, chef de NOPI en Londres y del Bar BAUT. Angelo creció en Grecia, y esta herencia mediterránea se refleja en el menú. Cada plato se prepara con ingredientes frescos de temporada y tiene un delicioso sabor sureño. Además de la impresionante gastronomía, la decoración también es impactante. La combinación de colores escandinavos suaves con hermosos detalles mediterráneos crea un ambiente muy cálido donde todos se sienten como en casa.
Jan Pieter Heijestraat 146, Ámsterdam – restaurantegitane.nl

© Café Gitano

Libertine Café Des Prés

Tras el éxito del Libertine Café en Noordermarkt, los propietarios han abierto un segundo local: el Libertine Café Des Prés. Este pequeño bistró en Gerard Douplein encarna la calidez francesa. Un interior elegante, una terraza acogedora y multitud de detalles nostálgicos crean un ambiente relajado. Además, se puede visitar a cualquier hora del día. Un delicioso almuerzo francés, un sabroso aperitivo por la tarde o un tentempié salado: ¡todo es posible!
Gerard Douplein 10, Ámsterdam – libertino.amsterdam

© Libertine Café Des Prés

Brunch en Bali82

La rica gastronomía indonesia está ganando cada vez más popularidad en Ámsterdam. Recientemente, también puedes visitar Bali Brunch82 en De Pijp. Esta cadena finlandesa prepara todos sus platos con sumo cuidado y, gracias a sus raíces indonesias, les da un auténtico toque asiático. El establecimiento es conocido principalmente por su brunch, aunque puedes visitarlo a cualquier hora del día. ¡Ten cuidado si eliges un plato picante; podría resultar más picante de lo que esperas!
Stadhouderskade 82A, Ámsterdam – @balibrunch82

© Bali Brunch82

Nuevos restaurantes en Ámsterdam

MasMais Marisquería

La comida mexicana es mucho más que tacos. Por eso, los dueños de la famosa Taquería MasMais han abierto MasMais Marisquería. En este restaurante de inspiración sureña, podrás disfrutar de pescado y mariscos con un toque mexicano. ¿Qué tal un taco de pescado a la parrilla o una quesadilla de scampi? Además, puedes terminar tu comida con un delicioso cóctel para mantener el ambiente. ¡Seguro que te sentirás de vacaciones al instante!
Almirante de Ruijterweg 273, Ámsterdam – masmais.nl

© Masmais marisqueria

En casa de Fabrice

¿Recuerdas el Carrékelder? Este hermoso edificio se ha transformado en un elegante bistró francés. Con su magnífica ubicación a orillas del Amstel y su interior con estilo, Chez Fabrice es el lugar ideal para disfrutar de una copa en un ambiente acogedor o una deliciosa comida. Sus platos mediterráneos, elaborados con verduras frescas, te transportan inmediatamente al verano. Puedes visitar este moderno local tanto para una cena completa como para un bocado rápido antes de un espectáculo en el Carré.
Amstel 133, Ámsterdam – chezfabrice.nl 

© Chez Fabrice

Ooker

Para todos los amantes del vino, recomendamos Oocker en Frederiksplein. Sus propietarios, Tim Meyer Viol y Niels van der Werf, son sumilleres experimentados que han creado una carta de vinos espectacular. Estarán encantados de servirle una sorprendente selección de su amplia gama de más de 350 vinos. Además, podrá disfrutar de una comida exquisita. El menú franco-italiano está repleto de platos innovadores que complacerán a todos los paladares. ¡Oocker se ha labrado una excelente reputación en muy poco tiempo y es un gran atractivo para la ciudad de Ámsterdam!
Frederiksplein 29h, Ámsterdam – ookeramsterdam.nl

© Ookker

Nuevos restaurantes en Ámsterdam

Murmullo

MurMur es una auténtica joya escondida. Este bar está bien disimulado, pero sin duda merece la pena buscarlo. Nada más descubrirlo, te sorprenderá su ambiente típico del norte de Ámsterdam. Su interior rústico desprende calidez, y su amplia selección de vinilos lo convierte en un auténtico bar para escuchar música. MurMur también es una excelente opción para comer. Su carta ofrece fantásticos platos de temporada con ingredientes locales y orgánicos, acompañados de una gran variedad de vinos naturales.
Aambeeldstraat 60, Ámsterdam – murmurmur.nl

© Murmullo

Cafetería de barrio De Tros

El interior moderno con detalles artísticos le da al café de barrio De Tros un ambiente muy acogedor. El restaurante se siente como un verdadero salón, y es fácil encontrarse allí durante horas. El menú ofrece una original combinación de platos típicos franceses, auténticos clásicos y deliciosos bocados para compartir. No se admiten reservas en este café del este de Ámsterdam. ¿Está lleno? Elija un buen vino de su amplia selección y espere cómodamente en la barra hasta que se desocupe una mesa. Yo mismo visito con frecuencia este lugar recomendado en la lista de nuevos restaurantes de Ámsterdam, ¡y con razón!
Linnaeusstraat 63H, Ámsterdam – detrosamsterdam.nl

© Buurtcafe de Tros

Café Pico

Caffé Pico es el lugar ideal para disfrutar de auténticas delicias italianas con tus amigos. El menú de este nuevo local de moda se compone principalmente de platos para compartir. Con una buena copa de vino o un delicioso cóctel, podréis charlar durante horas. En el interior, la enorme bodega y la acogedora terraza seguramente te llamarán la atención de inmediato, pero lo que realmente destaca es el baño. Gracias a la bola de discoteca y la iluminación ambiental, te sentirás como en un club nocturno glamuroso. ¡Sin duda merece la pena visitarlo!
Ferdinand Bolstraat 72, Ámsterdam – cafepico.com

© Caffe Pico

Fiaschetteria

Además de su local en Utrechtsestraat y sus establecimientos en Nueva York e Italia, Fiaschetteria abre ahora una sucursal en Lindengracht, en pleno corazón del barrio de Jordaan. Este restaurante trae lo mejor de la Toscana a nuestra capital. Al fin y al cabo, allí saben cocinar de maravilla. Pappardelle con ragú, tagliatelle con mantequilla y parmesano, ensalada de alcachofas y tiramisú; todos ellos provienen de esta región del centro de Italia y se sirven (con sus respectivos vinos) en Fiaschetteria.
Lindengracht 95, Ámsterdam – fiaschetteriapistoia.com

© Fiaschetteria

Nuevos restaurantes en Ámsterdam

Fabus

En la capital aún faltaba un bar de vinos de primera categoría especializado en vinos de Europa del Este, y Fabus Amsterdam consideró que ya era hora de llenar ese vacío. Un lugar encantador en el oeste de Ámsterdam donde se pueden disfrutar de los vinos más excepcionales en un ambiente acogedor. El interior del bar es sencillo, con varias mesas y sillas de madera a ambos lados del estrecho espacio.
De Clercqstraat 105H, Ámsterdam – fabusamsterdam.com

© Fabus

Restaurante Testamatta

En el Ristorante Testamatta Amsterdam, creen que todo el mundo merece disfrutar de buena comida, al igual que de buen vino y buena compañía. Por supuesto, estamos totalmente de acuerdo. Una excelente idea, en nuestra opinión, sobre todo al probar la carta y la selección de vinos. Quien examine la carta con detenimiento descubrirá combinaciones inusuales para la cocina italiana: una ensalada estiva con aderezo ponzu o yemas de huevo marinadas con tonnarella nerano.
Overtoom 125, Ámsterdam – testamatta.nl

© Restaurante Testamatta

Bing de Jen

Todo comenzó con un food truck que atrajo a mucha gente durante el festival Rollende Keukens, entre otros eventos. Esto propició el acercamiento entre los habitantes de Ámsterdam y la gastronomía taiwanesa, por lo que abrió un puesto en el Ten Katemarkt, en Ámsterdam Oeste. ¿Su plato estrella? El dan bing, uno de los platos más sencillos pero a la vez clásicos de la cocina taiwanesa: una especie de crepe salada. Los fans están encantados, ya que Jen's Bing Amsterdam ahora se encuentra en el este.
Roetersstraat 4, Ámsterdam – jensbing.nl

© Jen's Bing

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Lupe

Auténticos platillos mexicanos y cócteles únicos; ¿no te suena a música celestial? En Lupe Amsterdam, tus sueños mexicanos se hacen realidad. Y no, no hay cuadros de Frida Kahlo adornando las paredes ni cactus en los alféizares de las ventanas. El protagonismo recae en un ambiente inmejorable y en lo mejor que México tiene para ofrecer; desde una extensa carta de cócteles hasta un menú de cena que te abrirá el apetito al instante.
Willem de Zwijgerlaan 333, Ámsterdam – lupemexmex.com

© Lupe

Kaia

En los límites del barrio de Rivierenbuurt, Kaia Amsterdam se ha convertido en un nuevo lugar de moda, el destino ideal para disfrutar de la auténtica cocina griega. Aquí no encontrarás el típico souvlaki callejero, sino platos de alta cocina con un toque de fusión griega. La carta de Kaia combina lo moderno y lo clásico, con recetas griegas milenarias reinterpretadas con un toque contemporáneo. El menú del almuerzo incluye algunos clásicos: desde ensalada griega hasta carpaccio.
Europaplein 21, Ámsterdam – kaiaamsterdam.com

© Kaia

Comida coreana de Kim

Kim's So Korean Food ha abierto sus puertas recientemente en pleno centro de la ciudad, cerca de De Wallen. Sus propietarios traen a Ámsterdam su pasión por la cocina coreana, con un toque personal muy especial. Kim's So es uno de los restaurantes coreanos más nuevos de Ámsterdam. Este establecimiento se encuentra en una callejuela de De Wallen, con numerosas ventanas rojas, que sale de Zeedijk, una de las mejores calles gastronómicas de la ciudad para los amantes de la comida asiática.
Molensteeg 13, Ámsterdam – kimsso.nl

© Kim So Coreano

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Barracuda

El barrio de Amsterdam-Noord tiene un nuevo lugar de moda: Barracuda, un restaurante de mariscos ubicado en la calle Aambeeldstraat. Su sistema es único: en cada mesa se entrega una carta donde se pueden marcar los platos deseados. Desde tostadas con ricotta y almejas al vino blanco hasta hinojo con aster marino, también hay muchas opciones para vegetarianos. Abre de miércoles a sábado para la cena y los viernes y sábados para el almuerzo. ¡Podría convertirse en mi nuevo restaurante favorito de Ámsterdam!
Aambeeldstraat 10, Ámsterdam – barracuda.amsterdam

© Barracuda

Ikkoku Omakase e Izakaya

Recientemente ha abierto sus puertas en Ceintuurbaan, en el sur de Ámsterdam, un paraíso japonés: Ikkoku Omakase & Izakaya. En Ikkoku, se sirven platos izakaya especiales y únicos, acompañados de sake, cócteles o vinos selectos. Se puede cenar a la carta o en el exclusivo salón omakase, disponible solo en fechas específicas. La decoración interior es de estilo japonés minimalista clásico. Un ambiente tranquilo invita a disfrutar aún más de los deliciosos platos. Se recomienda reservar para el omakase.
Ceintuurbaan 246, Ámsterdam – ikkoku.nl

© Ikkoku

Café Marcella

¿Buscas una cafetería típica de Ámsterdam? Entonces has llegado al lugar indicado: Marcella. Ubicada en la esquina de Prinsengracht y Amstelveld, la cafetería Marcella es un referente desde hace años. En los últimos meses, el local ha cambiado de dueños y ha renovado su carta con clásicos de Ámsterdam con un toque moderno. Imagina un sándwich de queso curado y un sándwich de jamón de Parma y burrata para el desayuno y el almuerzo, además de una amplia selección de aperitivos para acompañar tus bebidas.
Amstelveld 21, Ámsterdam – cafemarcella.nl

© Café Marcella

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Takumi ramen Ámsterdam De Hallen

Quizás ya conozcas Takumi Ramen de Rotterdam o De Pijp, pero ahora se encuentra en De Hallen, en el oeste, en la esquina de Kinkerstraat. El mismo concepto, la misma calidad, pero con un nuevo formato para llevar. El ramen con caldo Tonkatsu se ha convertido en un clásico en la región de Randstad. Y no es de extrañar, ya que «Takumi» significa artesanía en japonés; alguien que se especializa en un oficio. Y con razón, porque en Takumi Ramen dominan el arte de preparar ramen hasta el último detalle.
Kinkerstraat 140 – takumiramennoodles.com

© Takumi Ramen

Moche

El chef Christian Motte ha traído recientemente la cocina peruana a Ámsterdam. Desde entonces, Moche Amsterdam se ha convertido en el lugar de moda del este de Ámsterdam, donde se puede degustar el ceviche más delicioso que nuestra capital tiene para ofrecer. En el edificio que recordamos del restaurante vegano Mr. and Mrs. Watson, ahora se puede disfrutar del ceviche moderno de Moche. No solo el menú, sino también la decoración de Moche Amsterdam tiene un toque peruano.
Linnaeuskade 3, Ámsterdam – moche.nl

© Moche Amsterdam

Cena de pilas

Stacks Diner nació de la idea de traer la cocina casera estadounidense a Ámsterdam. Fue una genialidad, pues su popularidad pronto se volvió sin precedentes. Los platos son sencillos y se preparan como lo haría un auténtico estadounidense en casa: desde una clásica ensalada César hasta pescado crujiente con ensalada de col. El pan de maíz casero también es todo un éxito, al igual que el Bloody Mary, el Dirty Martini y la Paloma. En resumen: un lugar para pasar la noche. Sin duda, uno de los restaurantes nuevos más agradables de Ámsterdam para una velada con amigos.
De Clercqstraat 32, Ámsterdam- stacksdiner.com

© Restaurante Stack

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

El Willem

En tan solo unos meses, De Willem se ha convertido en nuestro nuevo lugar favorito de la capital. Cuenta con una cafetería y un restaurante donde se puede comer y beber. En la cafetería, se puede comer y beber desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche, mientras que el restaurante abre para el almuerzo y la cena. Además de platos únicos con un toque local e internacional, la selección de vinos es muy amplia. Y luego está la decoración interior, que evoca el viejo Ámsterdam gracias a su ambiente especial.
Haarlemmerplein 58, Ámsterdam – de-willem.nl

© De Willem

Café R. De Rosa

En Ámsterdam, los locales sencillos y sin pretensiones son escasos, pero el Café R. de Rosa es uno de ellos. Aquí no hay capuchino con leche de avena, solo café de filtro los fines de semana. Este pequeño bar, relativamente nuevo, se describe a sí mismo como un «café de barrio», y eso es exactamente lo que es. No esperes un pub tradicional, sino un lugar con influencias del viejo Ámsterdam, una extensa carta de vinos, deliciosos aperitivos y platos ligeros, y un personal que prepara todo con cariño.
Boomstraat 41, Ámsterdam – rderosa.bar

© Café R de Rosa

Calisto

Calisto es un encantador complemento para Haarlemmerdijk. Forma parte del hotel homónimo y trae un toque romano a nuestra capital. Es un lugar acogedor y cálido con una decoración moderna. La carta no es muy extensa, a diferencia de la selección de vinos. Desde variedades biodinámicas hasta deliciosos vinos naturales italianos: Calisto lo tiene todo. Ideal para quienes deciden de forma espontánea: no se admiten reservas y casi siempre hay sitio.
Haarlemmerdijk 61, Ámsterdam – calistoamsterdam.nl

© Calisto

Pelusa

Como si no fuera suficiente, Ámsterdam-Nord suma un nuevo lugar de moda con Pelusa. Bajo el lema "¡Ven a disfrutar de la vida con nosotros!", podrás sentarte a la mesa y degustar una extensa cena de cuatro o cinco platos donde la barbacoa es la protagonista. Para acompañar, puedes elegir entre un maridaje de vinos o cervezas, y la selección de cervezas de barril, que cambia constantemente, siempre te ofrecerá algo nuevo que probarás antes.
Leen Jongewaardkade 41, Ámsterdam – Pelusa, Ámsterdam

© Pelusa

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Café Contraste

Kafé Kontrast es un nuevo y encantador local de moda en De Pijp, con un toque indonesio y escandinavo. Puedes cenar allí entre semana y disfrutar del brunch los fines de semana. Como es de esperar en un concepto así, los platos son únicos y presentan una combinación de sabores inusuales. Desde tostadas francesas con canela hasta un desayuno indonesio completo para el brunch, y albóndigas suecas con arroz amarillo y col agridulce para la cena. Por supuesto, todos los platos se sirven con vinos naturales que maridan a la perfección.
Ceintuurbaan 71, Ámsterdam – kafekontrast.com

© Kafe Kontrast

Oaxaca Ámsterdam

«Es como transportarse a México», dicen los dueños. ¡Y no podríamos estar más de acuerdo! En Oaxaca, se come auténtica comida mexicana como en ningún otro lugar. Pescado a la brasa, guisos tradicionales y, por supuesto, su famoso Mezcal Margarita. Se come y se bebe exactamente como en México, lo cual es más que exclusivo para nuestra capital. A esto se suma una decoración especial, con una gran cantidad de influencias y detalles mexicanos.
Spuistraat 279, Ámsterdam – oaxacaamsterdam.nl

© Oaxaca Ámsterdam

Onigiri YA

Onigiri YA, un supermercado japonés repleto de tentadoras delicias, abrió recientemente en Ferdinand Bolstraat. Como era de esperar, allí encontrarás principalmente onigiri, rellenos de, por ejemplo, salmón, aguacate, atún con mayonesa y cerdo con wasabi. Abre todos los días de 11:00 a 20:00, pero es probable que las existencias se agoten rápidamente. Al fin y al cabo, este aperitivo japonés es cada vez más popular.
Ferdinand Bolstraat 132, Ámsterdam – onigiriya.eu

© Onigiri Ya

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Mogu malatang

Mogu es el primer restaurante Malatang de los Países Bajos. Para quienes no conozcan el concepto: en un restaurante Malatang, cada comensal crea su propio plato, siguiendo las tradiciones chinas. Elige el caldo y los demás ingredientes que se muestran en una vitrina. El menú de Mogu va aún más allá: para quienes tengan dificultades para decidirse, también ofrecen Thom Kha Kai y sopa de miso.
Almirante de Ruijterweg 334, Ámsterdam – mogu-food.com

© Mogu Malatang

Bar Bábar

A veces abren lugares que te hacen sentir como si llevaran años en la capital. El Bar Babar Amsterdam, en la calle Utrechtsestraat, es uno de ellos. En pleno centro de Ámsterdam, este local ofrece una amplia selección de vinos naturales, aperitivos típicos de la ciudad y una decoración que te transporta a París por un instante. Y como ventaja añadida, gran parte de lo que sirven es de producción local, desde el pan hasta los quesos.
Utrechtsestraat 135, Ámsterdam – barbabar.nl

© Bar Babar

Septiembre

El restaurante September abrió sus puertas recientemente en De Baarsjes. Es un lugar encantador donde sus dueños, Matthew, Valentijn y Lizzy, han hecho realidad sus sueños. Trabajan con productos locales y de temporada, garantizando que cada visita a September ofrezca una experiencia culinaria diferente. Los platos son sencillos y directos, al igual que la carta de vinos y la decoración. Esto evita que resulte monótono, convirtiéndolo en un espacio contemporáneo y elegante.
Baffinstraat 1, Ámsterdam – septiembreamsterdam.nl

© Septiembre

Amapola

Tras un breve descanso, ¡Klaproos ha vuelto! Y estamos encantados. El nuevo Klaproos, situado en Papaverhoek 39, en Ámsterdam-Nord, es igual de bueno que el anterior. Imagina pizzas crujientes recién hechas, un ambiente acogedor (con DJs los fines de semana), un bar que invita a quedarse toda la noche y un lugar ideal para ir con grupos grandes.
Papaverhoek 39, Ámsterdam- klaproosamsterdam.nl

© Klaproos

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Linguini

Buenas noticias para los amantes de la cocina italiana, y especialmente para los fanáticos de los populares linguini. El restaurante ha abierto un segundo local en el oeste. El concepto en Eerste Jacob van Campenstraat es exactamente lo que esperas del restaurante: auténtica cocina italiana, incluyendo platos de pasta para compartir. También hay deliciosos tiramisú, affogato y sgroppino para culminar tu cena. Un lugar encantador donde podrás saborear el amor y la pasión por la comida, como solo los italianos saben hacerlo.
Eerste Jacob van Campenstraat 41 y Bosboom Toussaintstraat 70, Ámsterdam – linguini.nl

© Linguini

RIJKS 2.0

El flamante RIJKS abrió sus puertas recientemente. Prepárense para una experiencia muy diferente a la que están acostumbrados en este clásico. El sorprendente interior ha sido completamente renovado, al igual que la carta. El chef Joris Bijdendijk, junto con su equipo de confianza, sigue al frente de la dirección creativa. En el restaurante efímero que gestionaron en Zuidas durante los últimos meses, ya probaron algunos de los nuevos sabores que ofrecerá RIJKS.
Museumstraat 2, Ámsterdam – Lee el artículo completo aquí >>

© RIJKS

Cafetería Restaurante Verlan

¿Recuerdas dónde estaba el bar de vinos Envy en Prinsengracht? Desde 2023, el nuevo Café Restaurante Verlan ha abierto sus puertas en este antiguo almacén. Es un lugar ideal para ir los fines de semana a partir del almuerzo y disfrutar de un menú francés sencillo y sin pretensiones. Nos alegra mucho, porque a veces almorzar el fin de semana es mucho más divertido que salir a cenar tarde. Se pueden hacer reservas, pero también hay mesas y asientos en la barra disponibles sin reserva. Es un lugar donde puedes dar rienda suelta a tu imaginación. ¿Un almuerzo o cena completos, o un cóctel o vino en la barra con algo para picar? ¡Todo es posible! Lee la reseña completa aquí >>
Prinsengracht 381HS, Ámsterdam – cafeverlan.com

© Cafetería restaurante Verlan

Café Beurré

Café Beurre Amsterdam es, sin duda, el mejor nuevo local vegetariano de moda en la ciudad. Desde su apertura, este restaurante ha estado lleno todas las noches. ¡Y entendemos perfectamente por qué! Café Beurre es un restaurante con un ambiente increíble y una carta repleta de deliciosos platos vegetarianos. Los dueños de este restaurante podrían ser viejos conocidos para los amantes de la buena comida. El propietario, Kim Jongbloed, trabajó anteriormente en Balthazar's Keuken, el establecimiento de su tía, con quien ahora ha abierto Café Beurre. Enseguida se nota que el equipo tiene experiencia en la escena gastronómica de Ámsterdam. Café Beurre tiene una decoración sencilla, pero cálida y elegante. Cuenta con una barra acogedora y manteles blancos. Crea un ambiente encantador con un toque francés. Un dato importante: Café Beurre Amsterdam no acepta reservas. Por eso, el ambiente es relajado y acogedor, invitando a entrar espontáneamente para disfrutar de una velada agradable. ¡Llegar un poco antes ayuda a conseguir mesa! Lee el artículo completo aquí >>
Van Limburg Stirumstraat 115, Ámsterdam – cafebeurreamsterdam.nl

Cafetería Restaurante Metro

Sin duda, uno de los restaurantes nuevos más agradables del norte de Ámsterdam. Y la buena noticia es que tienen su propia panadería, por lo que abren temprano todos los días. ¡Lo mejor es pasarse a la hora del almuerzo! A partir de las 12:00 del mediodía, ya tienen una variedad de platos divinos en el menú que cambia periódicamente. Yo diría que pidan una variedad de platos del menú y definitivamente no se salten los aperitivos. Una mesa llena, una copa de vino u otra buena bebida para acompañar, ¡y a disfrutar! CONSEJO: También es divertido combinar una visita diurna con Museo NXT Está justo al lado del Café Restaurante Metro. Fui a cenar allí por la noche y disfruté de una cena abundante y agradable. Perfecto para una cita o para ir con amigos. Empieza con una copa y un aperitivo en la barra y luego siéntate en una mesa. Querrás probar todo el menú, y volver a menudo no será ningún problema, ya que los platos cambian con regularidad. Lo que también aprecio mucho es que la carta de vinos empieza con precios realmente asequibles para vinos realmente deliciosos. Por lo tanto, es uno de los pocos restaurantes nuevos de Ámsterdam de este nivel donde no tienes que gastarte inmediatamente al menos 40-50 euros en una botella de vino. Merece la pena mencionarlo, así que un diez para la carta de vinos accesible. Otro punto a favor: en verano, tienen una terraza preciosa.
Asterweg 22, Ámsterdam, Norte – caférestaurantmetro.nl

Cafetería Restaurante Metro © Tu pequeño libro negro

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

El Café Francés Este 

En la siempre animada y acogedora calle Javastraat, puedes visitar Le French Café durante todo el día. Es un moderno bistró francés con un menú repleto de lo mejor de Francia, donde podrás sentirte como en París por un instante. ¡Su interior es sencillamente increíble! Otra cosa que me encanta de este nuevo restaurante en Ámsterdam es la variedad de rincones encantadores que se han creado en todo el local. Hay mesas para sentarse, pequeñas mesas de bistró donde leer el periódico tranquilamente, un bar acogedor para disfrutar de unas copas al final del día y, por supuesto, una preciosa terraza. En el menú encontrarás deliciosos platos para el brunch, como huevos Benedict, tartar de ternera y mucho más. ¿Te apetece tomar algo después del brunch? Entonces Le French Café es sin duda el lugar perfecto. La carta de aperitivos es tan rica que casi te saltarás el plato principal para la cena. ¡Aunque sería una pena si te encanta el marisco! Este nuevo restaurante en Ámsterdam no solo es una maravillosa incorporación en todos los sentidos para cualquier amante de la comida francesa… también podrás disfrutar de deliciosos mariscos y pescados. ¡Así que es hora de planear tu próxima cena romántica!
Javastraat 42, Ámsterdam, Este – lefrenchcafe.nl

© Your Little Black Book

Café Panadería Wils

Joris Bijdendijk (conocido por RIJKS* y Wils*) ha inaugurado un nuevo local en la plaza Stadionplein de Ámsterdam. Wils Bakery Café es una combinación de panadería y bistró, lo que lo convierte en la versión borgoñona del restaurante Wils, galardonado con una estrella Michelin y ubicado en la tercera planta del edificio. Wils Bakery Café ofrece lo mejor de ambos mundos: un lugar donde se fusionan la artesanía de una panadería y el ambiente acogedor de un bistró francés. Mientras que en Wils* se puede disfrutar de una cena o un almuerzo en un ambiente más exclusivo, en Wils Bakery Café se puede entrar sin reserva para degustar platos clásicos de almuerzo y pan. Por ejemplo: el sándwich Reuben, la quiche de espárragos y el paté en hojaldre. Además, Bijdendijk y su equipo sirven sus mejores versiones de schnitzel, salchicha de cerdo y helado suave. También se puede comprar pan, pasteles y almuerzos para llevar directamente en la panadería. En verano, la cafetería Wils Bakery Café también cuenta con una encantadora terraza en Stadionplein. Suena bien, ¿verdad?
Stadionplein 24, Ámsterdam-Zuid – wilsbakerycafe.nl

© Panadería Wils Café

Café Twee Prinsen

Na Café Binnenvisser en Ámsterdam-Oeste y Restaurante Tienda de la esquina En Ámsterdam-Nord, el mismo equipo abrió Café Twee Prinsen en el centro de la ciudad. Abre los siete días de la semana desde la hora feliz hasta medianoche, y los fines de semana también para el almuerzo o el brunch. Al mirar dentro a través de los grandes ventanales desde el exterior, ya se puede apreciar el ambiente acogedor de un moderno café de Ámsterdam. Este es el lugar ideal para disfrutar de buena comida y bebida, y cuando hace buen tiempo, se puede disfrutar de la terraza junto al canal.
Prinsenstraat 27, centro de Ámsterdam – tweeprinsen.nl

© Dos Príncipes

infierno 7

Helling 7 ha abierto sus puertas en la esquina de Damen Shiprepair, en el antiguo emplazamiento de NDSM, en Ámsterdam Norte. Es uno de los restaurantes más modernos de la ciudad, donde uno vuelve a sentir esa sensación de asombro. Como su nombre indica, este restaurante con una gran terraza se encuentra en un antiguo astillero. Esta terraza, por cierto, es digna de recordar, ya que también se puede cubrir. El restaurante, con vistas al IJ, se construyó siguiendo una visión sostenible, reutilizando materiales del antiguo astillero, como restos de acero, tablones de madera y suelos de barcos. ¡Un trabajo fantástico! Pero basta de hablar del interior, porque lo más importante es que la comida también es excelente. Fui a comer allí un almuerzo abundante y hacía muchísimo tiempo que no disfrutaba de una comida tan deliciosa y acogedora. Platos sencillos, preparados a fuego abierto. ¡No dejen de probarlo!
tt. Melissaweg 57, Ámsterdam-Noord – helling7.nl

© Helling7

Más restaurantes nuevos en Ámsterdam para probar

Sinck

Sinck es uno de los restaurantes más nuevos del centro de Ámsterdam. Si buscas un restaurante en pleno centro, no busques más, ya que se encuentra en Prinsengracht 422. Sinck es una iniciativa de Sander, Timo y Sebas, quienes adquirieron experiencia en reconocidos establecimientos (con estrellas Michelin) de los Países Bajos. El chef Sander, conocido por su trabajo en el Hotel Victoria, entre otros, se encarga de la deliciosa preparación de los platos (¡si echas un vistazo a su Instagram, verás que tienen una pinta estupenda!). El sumiller Sebas se ocupa del maridaje de vinos y adquirió su experiencia en De Librije, entre otros lugares. Y, por último, el gerente del restaurante, Timo, se asegura de que no te falte de nada. El restaurante se divide en un sótano que funciona como bar de vinos y una planta superior para cenas más elaboradas.
Prinsengracht 422, centro de Ámsterdam – sinckamsterdam.nl

© Sinck

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Tienda de la esquina

Uno de los mejores restaurantes nuevos del norte de Ámsterdam. Otra joya del equipo detrás de Binnenvisser y Cafe Twee Prinsen, entre otros. En Corner Store no se aceptan reservas; se atiende por orden de llegada. Sin embargo, ¡la terraza abre a las 17:00 cuando hace buen tiempo! Se puede cenar a partir de las 18:00, y lo que hace que el ambiente de este gastrobar sea realmente especial son las vitrinas llenas de discos. Inspirado en los bares de música como los de Japón, en este restaurante del norte se fusionan la música, los vinos naturales y un menú basado en ingredientes locales, pero con toques asiáticos.
Papaverweg 11, Ámsterdam-Noord – csnoord.com

Tienda de la esquina

Restaurante De Juwelier

Ubicado en Utrechtsestraat 51, en el edificio que albergó el restaurante Harmsen durante muchos años, se encuentra el restaurante De Juwelier, creación de los chefs Richard van Oostenbrugge y Thomas Groot, del restaurante 212, galardonado con dos estrellas Michelin. Abre para el almuerzo y la cena, con un menú a la carta. ¡En poco tiempo, recibieron una estrella Michelin!
Utrechtsestraat 51, centro de Ámsterdam – restaurante-dejuwelier.nl

el joyero

Fanáticos del sushi

Uno de los mejores restaurantes de sushi nuevos y discretos de la ciudad se encuentra en Ámsterdam Este. Es mi nuevo lugar favorito para pedir sushi, pero también puedes disfrutar de una agradable mesa en el entresuelo del restaurante. Sushi de alta calidad, hecho con cariño. Además, suelen ofrecer especialidades con pescado de temporada, como erizo de mar. ¡No te pierdas su Instagram!
Andreas Bonnstraat 36, Ámsterdam Este – pagina de instagram

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© SushiFanatics

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