Sandberg x Schilo: Cena pop-up de 5 platos inspirada en Yayoi Kusama en Ámsterdam.

Soy una gran admiradora de la obra de Yayoi Kusama, y ​​Sandberg es uno de mis lugares favoritos cerca de Museumplein. Así que cuando vi que organizaban una cena especial junto con Schilo van Coevorden con motivo de la exposición de Kusama en el Stedelijk , lo supe de inmediato: quiero compartir esto.

Primero, una visita a fondo a la exposición, y después a Sandberg para degustar un menú inspirado en su obra. En mi opinión, fue una salida muy especial en Ámsterdam y la manera perfecta de pasar un fin de semana en mi propia ciudad.

Algo especialmente bueno para mí: voy a volver a Japón este invierno y ya estoy deseando visitar el Museo Yayoi Kusama.

© Sandberg

Esto es lo que necesitas saber sobre la cena pop-up de Yayoi Kusama en Sandberg.

Para esta serie de cenas por tiempo limitado, el Café Restaurant Sandberg colabora con el chef Schilo van Coevorden, conocido por ser el creador de Taiko en Ámsterdam y Dubái. Cualquiera que haya estado allí sabe que este hombre es un cocinero excepcional.

Schilo toma como punto de partida obras específicas de Kusama y traslada el ritmo, la repetición, el color y la textura al plato, sin recrear literalmente su arte. El menú incluye, por ejemplo, calabaza kabocha con maíz asado, ajo negro y buna shimeji, y pez espada usuzukuri con umeboshi, wasabi kinjirushi y rábano.

El menú de 5 platos cuesta 69 € por persona y solo se puede reservar para algunas noches de septiembre.

Reserva en línea

Primero Kusama en Stedelijk, luego en Sandberg

El ciclo de cenas coincide con la gran retrospectiva de Yayoi Kusama en el Museo Stedelijk. Allí se puede apreciar su obra, que abarca más de setenta años, desde pinturas y esculturas hasta instalaciones.

Sandberg se encuentra en el Stedelijk y, para mí, es sin duda uno de los lugares más agradables de Museumplein para sentarse antes o después de una exposición. Por eso, yo planearía exactamente esto para septiembre: primero ver la exposición de Kusama y luego ir a cenar.

Un breve resumen de todo lo relacionado con Sandberg x Schilo.

¿Qué es?: Una cena efímera de 5 platos organizada por el Café Restaurant Sandberg y el chef Schilo van Coevorden, inspirada en la obra de Yayoi Kusama.

¿Por qué lo tenemos en nuestro radar?: Soy una gran admiradora de Kusama, y ​​Sandberg es uno de mis restaurantes favoritos cerca de Museumplein. Combinar la exposición con esta cena convierte inmediatamente la velada o el fin de semana en una experiencia especial en Ámsterdam.

Esto es lo que nos intriga: cómo Schilo van Coevorden plasma en el plato el uso que hace Kusama del ritmo, el color, la repetición y la textura.

Para quién / con quién: Con tu pareja para una cita o con un amigo que se entusiasme tanto como tú con el arte y la buena comida.

Mejor momento: Planifica primero la visita a la exposición de Kusama en el Stedelijk y luego reserva una mesa en Sandberg.

Inauguración: Las cenas efímeras se pueden reservar para los días 11, 12, 18, 19, 24, 25 y 26 de septiembre.

Información útil: El menú consta de cinco platos y cuesta 69 € por persona. El aforo es limitado. Se pueden realizar reservas a través de la página web del Café Restaurante Sandberg. Dirección: Museumplein 10, Ámsterdam.

Reserva en línea

| CONSEJO: consulta la extensa guía de arte de este mes en Your Little Black Book aquí >>