El pequeño café Cliché de Middelburg: el chef Sidney Schutte regresa a sus orígenes.

Sí, has leído bien. El Café Cliché de Ámsterdam tendrá un hermano pequeño en mi ciudad natal, Middelburg. No está exactamente a la vuelta de la esquina, pero desde luego no es casualidad. Middelburg es, al fin y al cabo, la ciudad natal del chef Sidney Schutte (del Spectrum del Waldorf Astoria de Ámsterdam, entre otros). Y da la casualidad de que tengo planeadas varias semanas en Zelanda este verano. Ya te haces una idea: ¡voy a reservar! El Café Cliché es uno de nuestros favoritos en Ámsterdam, donde solemos ir. Buena comida sin complicaciones, y sabes exactamente qué vas a pedir sin siquiera mirar la carta. Creo que hay pocos restaurantes donde casi todos los platos de la carta se hayan convertido en clásicos en tan solo dos años.

Menú Pequeño Café Cliché

Buenas noticias para los habitantes de Middelburg, Zelanda, y para todos los turistas que visiten Zelanda este verano, porque el menú del Klein Café Cliché está repleto de los platos estrella del Café Cliché de Ámsterdam. En el Klein Café Cliché de Middelburg, puedes disfrutar de una cena de 3 platos por 42,50 €, con tres entrantes, platos principales y postres para cada plato. ¡No te pierdas el 'Bordeelsluiper' con atún picante (¡mira la foto que tomé al principio de este blog durante nuestra primera cena en el Café Cliché después del confinamiento!)! Aunque normalmente no se pueden hacer reservas en los restaurantes Cliché, ahora es imprescindible. El restaurante temporal de Middelburg abre para cenar los viernes, sábados y domingos durante los meses de julio, agosto y septiembre.

Como residente de Middelburg de toda la vida, sé que el restaurante efímero Le Baron Chassé abrirá sus puertas en uno de los edificios más bonitos de la ciudad, en Gortstraat 30. ¡Ya puedes reservar mesa!

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