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Con la apertura del restaurante IJver Amsterdam en el muelle NDSM , al norte de Ámsterdam, tenemos una razón más para usar el ferry con mayor frecuencia. El equipo dedicó cinco años a obtener permisos, diseñar y construir, y, sinceramente, el resultado es impresionante. IJver Amsterdam se encuentra en el antiguo astillero industrial conocido como «IJ-hallen» (nombre que recibe por el mercadillo que se celebra allí mensualmente).
Si accedes al recinto del NDSM desde el ferry, encontrarás la entrada a este nuevo lugar de moda en el norte de Ámsterdam a la izquierda de estos enormes pabellones. Además, cuando hace buen tiempo, hay una terraza con vistas al arte urbano del museo de arte callejero contiguo.
Un bonito detalle: los chicos de IJver Amsterdam también están detrás de Weesper, Bar Baarsch y Café Vrijdag, entre otros.
@IJverAmsterdam
IJver Amsterdam está ubicado literalmente en el cobertizo del astillero.
Lo que más me gusta de IJver Amsterdam es que enseguida te das cuenta de que este sitio lleva ahí años. Nada más entrar en el café-restaurante, nada te hace pensar que sea la última incorporación al astillero. Incluso los demás clientes se sientan como si fueran habituales. El ambiente es agradable, todo encaja a la perfección. Literalmente, se ha construido un edificio nuevo dentro del antiguo astillero para el restaurante. Así que, en IJver, puedes sentarte en la terraza, en el interior del astillero (aunque da la sensación de estar en un invernadero industrial) o dentro del restaurante (en el nuevo edificio, claro).
También apto para grupos.
En la planta superior de IJver Amsterdam, hay varios rincones acogedores donde sentarse cómodamente y observar a la gente que cena en el restaurante de abajo. También se puede ver los enormes barriles de cerveza, y hay espacios que se pueden alquilar para eventos o si se va a cenar con un grupo grande, por ejemplo. Casualmente, fuimos sin Manuel la noche que cenamos en IJver, pero se puede llevar a los niños sin problema. ¡Incluso tienen previsto instalar una zona de juegos!
Cientos de cervezas que puedes elegir tú mismo de la nevera de cervezas.
¿Conoces esos bares de vinos donde puedes servirte tu propio vino con una tarjeta precargada? En IJver Amsterdam, funciona de forma muy similar, pero con una amplia variedad de cervezas artesanales. También puedes reservar una mesa en la barra alta, donde tendrás tu propio grifo. Algo que ya vimos en Oslo Beers, al otro lado de la ciudad. En cualquier caso, ¡la larga barra de IJver es perfecta para tomar algo con amigos!
El menú de IJver Amsterdam
En una encantadora tarde de domingo de finales de verano, fuimos a una extensa degustación en IJver. Los platos son una fusión de la cocina francesa y holandesa, y los ingredientes provienen de los Países Bajos siempre que es posible. Algo con lo que nunca te equivocas hoy en día, en nuestra opinión. Su pasión por la cerveza también se refleja en la carta, ya que recomiendan una cerveza para cada entrante y plato principal, logrando así la combinación perfecta entre comida y cerveza.
De entrantes, probamos la flor de calabacín (algo que ya había comido en un restaurante italiano, pero que no solía encontrar en los menús de Ámsterdam) y la tostada caníbal (con tartar de ternera y kimchi, entre otros ingredientes). ¡Ambos platos estaban riquísimos! Después, pedí el pollo de corral, que estaba increíblemente delicioso. Deshuesado, envuelto en su propia piel como un rollo, y por lo tanto, maravillosamente jugoso.
¡IJver Amsterdam es un lugar inolvidable! O mejor dicho: ¡tienes que ir a comer allí muy pronto! ¡Que lo disfrutes!
Flor de calabacín / Tostada caníbal
Flor de calabacín
Caníbal de tostadas
pollo de corral
¿Buscas más lugares divertidos en el norte de Ámsterdam que aún no conozcas? Considera: Klaproos (¡con pizzas realmente deliciosas!), Pompet en medio del parque y Biertuin Proost.
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