5 lugares gastronómicos imperdibles en el barrio de Le Marais de París que querrás conocer.

Cuando piensas en París, te vienen a la mente edificios preciosos, museos, románticos paseos nocturnos por el Sena y, por supuesto, un sinfín de delicias culinarias. La capital francesa tiene muchísimo que ofrecer, sobre todo si te atreves a explorar más allá de los circuitos turísticos habituales. Por eso, hoy te llevamos a Le Marais (en los distritos 3º y 4º), un barrio rebosante de historia, arte y restaurantes irresistibles. Te recomendamos cinco lugares imprescindibles para comer que sorprenderán incluso a los parisinos más experimentados, porque nos los han recomendado cuatro expertos (Manu Payet, Caroline de Maigret, Ghilwerm de Cerval y Zazie Tavitian), autores del nuevo libro «Across Paris».

CÓMO LLEGAR: Si viajas a París, naturalmente, lo harás en tren. Desde Ámsterdam, el Eurostar te lleva directamente al corazón de la ciudad en 3 horas y 20 minutos (y desde Róterdam en tan solo 2 horas y 45 minutos). Con hasta once trenes directos al día, es una forma rápida, sostenible y cómoda de comenzar tu aventura culinaria en París. Billetes desde 35 € solo ida >>

| DÓNDE ALOJARSE: Si busca un buen hotel en Le Marais, no busque más. Puede registrarse en: Hôtel Jules & Jim , Hotel Sookie , Hotel Bastille Speria o Maison Saintonge.

Descubre Le Marais en París: 5 restaurantes imprescindibles de “ACROSS PARIS”

AUX VINS DES PYRÉNÉES

Este encantador y antiguo bistró sirve el mejor croque-monsieur de la ciudad: un clásico con un toque de lujo gracias al queso Gouda con trufa. La exquisita combinación de mantequilla, pan tostado, salsa de crema y queso fundido lo convierte en una delicia que no te puedes perder. El tartar de ternera con patatas fritas caseras también es muy recomendable.
25 rue Beautreillis, 75004 París

MIZNON

Prepárate para probar la mejor pita de París en Miznon. El procedimiento es sencillo: pide tu pita, sumérgela en una de nuestras tres salsas (tahini, salsa de tomate y salsa de chile verde) y disfruta. La pita rellena de pescado especiado y coliflor asada es especialmente recomendable.
22 rue des Ecouffes, 75004 París

BOFINGER

En Bofinger, el protagonista indiscutible es el chucrut. Tienen seis versiones en el menú, incluyendo dos con mariscos, pero su plato estrella, el Bofinger (chucrut, salchichas, tocino, lomo de cerdo y papas, rociado con Crémant d'Alsace), es el favorito indiscutible.
5-7 rue de la Bastille, 75004 París

GRAN BRASSERIE

Este establecimiento rinde homenaje a la nouvelle cuisine y al chef Pierre Troisgros, galardonado con una estrella Michelin, quien impulsó este movimiento culinario en 1967. En esta impecable y moderna Grande Brasserie, podrá degustar el clásico «Saumon à l'oseille»: salmón de Isigny con acedera y patatas al vapor. Presentado como una obra de arte en tonos pastel, este plato posee un sabor delicado que no querrá perderse. Para culminar su cena, disfrute de un delicioso baba al ron y profiteroles.
6 rue de la Bastille, 75004 París

MINH CHAU

Este acogedor lugar es una oda a la nostalgia, con los "nems" como protagonistas del menú: mini rollitos de primavera crujientes de la cocina vietnamita. Aquí, los rollitos se venden individualmente; son excepcionalmente grandes y alargados, el relleno es perfecto y quedan crujientes por fuera y muy suaves por dentro. ¿Qué más se puede pedir? El plato de cerdo con pimienta negra, recomendado por el periodista gastronómico Léo Bourdin.
10 rue de la Verrerie, 75004 París

¿QUIERES DESCUBRIR AÚN MÁS LUGARES ESCONDIDOS Y LUGARES DE INTERÉS EN París?

En «Dwars door Parijs» ( Por París) , encontrarás cientos de lugares imprescindibles de la capital francesa. Esta guía de viaje, nada convencional, escrita por cuatro parisinos famosos, ofrece una visión divertida, práctica y multifacética de la gastronomía de su ciudad. El libro te lleva por sus direcciones favoritas, organizadas en torno a sus platos predilectos: platos por los que cruzarían París a pie, llueva o truene. Descubre rincones menos conocidos y déjate guiar por los sabores y las historias de esta ciudad mágica. ¡Buen provecho!

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Contribución de: Monique van Loon

© Your Little Black Book