¡Así se preparan los rollitos de verano más deliciosos!

¡Los rollitos de verano caseros son el tentempié perfecto para estos momentos!

Ahora que el sol brilla con fuerza, no solo mi armario se está transformando, sino que también en la cocina estoy adaptando mis habilidades culinarias al clima cálido. Y resulta que me apasiona la comida asiática. ¡Tantos platos y sabores diferentes… deliciosos! Los rollitos de primavera vietnamitas son sin duda mis favoritos: fáciles de preparar, se pueden hacer de muchísimas maneras y, además, son un plato ligero ideal para los días calurosos.

A diferencia de los rollitos de primavera chinos, los vietnamitas no se elaboran con masa filo ni se fríen. En cambio, se hacen con papel de arroz translúcido (que además crea un efecto visual atractivo) y se comen crudos. Unos bocaditos deliciosos que puedes disfrutar como un tentempié saludable o servir como aperitivo con diversas salsas. ¡Un tentempié refrescante que estará listo en un instante!

Hoy compartimos con ustedes una deliciosa receta de rollitos de primavera vietnamitas. ¿Les apetece probar más recetas de aperitivos vietnamitas? ¡Entonces este libro de cocina es imprescindible!

Rollitos de primavera con aguacate y camarones

Para esta receta necesitas:

• 8 obleas de arroz (disponibles en tiendas de comestibles asiáticas)
• 12 gambas peladas para cóctel
• 3 aguacates maduros
• Pimentón xnumx
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla tierna
• 2 puñados de brotes de soja

Hierve los camarones pelados y déjalos enfriar en un tazón pequeño. Corta el aguacate, el pimiento, la zanahoria y la cebolleta en tiras finas y largas. A continuación, prepara tu espacio de trabajo: coloca las verduras y los camarones alrededor de un tazón hondo con agua tibia y una tabla de cortar. Sumerge lentamente una hoja de papel de arroz en el agua tibia (aproximadamente 1 minuto) hasta que esté blanda. Luego, colócala sobre la tabla de cortar y cúbrela con las verduras y los camarones. Para ello, coloca el relleno horizontalmente en la parte inferior de la hoja. Luego, enrolla el rollito de primavera, como si fuera un wrap, y dobla los extremos hacia adentro. ¡Y listo! ¡Ya tienes unos rollitos de primavera deliciosos!

Sírvelos con salsa agridulce, salsa de soja o salsa de cacahuete picante. ¡Mmm, qué ricos!

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