Café Gitané Ámsterdam // Tu pequeño libro negro

Desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche: puedes visitar el Café Restaurant Gitane en Ámsterdam Oeste, en la calle Jan Pieter Heijestraat, durante todo el día. Tanto si tienes un poco de hambre como si buscas un vino natural o esa dosis de cafeína que tanto necesitas, has llegado al lugar indicado. Para nosotros, es el nuevo lugar de moda en Ámsterdam Oeste donde tienes que estar este verano (y más allá).

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Hotspot abierto todo el día Café restaurante Gitane Amsterdam

El chef y propietario de origen griego, Angelo Kremmydas, no es ajeno al mundo de la restauración; pasó tres años en la cocina del Nopi de Londres, bajo la dirección del famoso OttolenghiLe hizo comprender la importancia de preparar sus propias mezclas de especias, y desde entonces, el resto es historia. Aprendió los secretos del oficio y se mudó a Ámsterdam, donde fue nombrado chef ejecutivo de BAUT. Ahora, Angelo está al frente del Café Restaurante Gitane, donde no solo dirige la cocina, sino que también es copropietario.

Menú de Gitané Ámsterdam

El menú de Gitane se compone de productos frescos de temporada. Colinabo, remolacha amarilla y burrata se combinan con cordero, chuletón y bacalao. Todo se come a la carta, porque a Angelo no le gustan las complicaciones de los menús fijos; prefiere que pidas lo que te apetezca.

En el menú se puede apreciar la herencia mediterránea de Angelo, pero sobre todo, es una fusión de culturas y tradiciones. El tartar de ternera se prepara con especias indias y papadum, y combina los pimientos morrones fríos con la original mezcla de sabores de tahini, ajo negro y azahar.

Los amantes del vino también quedarán encantados con el Café Gitane Amsterdam. La selección de vinos es extensa y justo lo que uno esperaría. No faltan vinos naturales, procedentes de Wijnhuis Amsterdam, y el pan que los acompaña también está cuidadosamente elaborado (este último, por cierto, proviene de uno de los mejores panaderos de masa madre de Ámsterdam, que además es su vecino: Levain et Le Vin).

El interior del Café restaurante Gitane Amsterdam

El interior de Gitane es un auténtico deleite para la vista. Techos altos, paredes beige, madera clara y una mezcla de diseño escandinavo con una energía relajada y mediterránea garantizan que te sientas bienvenido y como en casa. Instagram Angelo ya nos ha dado un adelanto del interior que sin duda enloquecerá a cualquier aficionado al diseño de interiores. En resumen: este es el lugar ideal. ¡Cuando hace buen tiempo, también puedes disfrutar de la terraza!

Es imprescindible reservar para cenar, ya que Gitane ha sido muy popular desde su inauguración. Se aceptan clientes sin reserva para tomar algo o almorzar. Puedes visitar Café Gitane a cualquier hora del día: el menú de desayuno es tan bueno como el de cena, y eso sin mencionar los aperitivos. Así que, sea cual sea la hora a la que te apetezca tomar algo, un café, una comida o un tentempié, Café Gitane será tu lugar de referencia a partir de ahora.

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