Fin de semana gastronómico en Zelanda: los mejores consejos para la temporada de mejillones en Yerseke.

Nos encanta ZeelandNo solo porque las vastas playas, los encantadores balnearios y el casas de vacaciones donde te despiertas con el sonido del mar, pero también porque eres increíblemente puede comer bien. Especialmente si te apasiona el pescado fresco, Mejillones en oeste Este es un destino al que uno regresa una y otra vez. Por lo tanto, la apertura de la temporada de mejillones en Zelanda es la excusa perfecta para planear otro fin de semana gastronómico en Yerseke y Goes, en Zelanda. Desde Yerseke, la capital europea de los mejillones y las ostras, podrá descubrir los mejores restaurantes, navegar en un barco mejillón y aprender todo sobre uno de los productos regionales más exquisitos de los Países Bajos.

Yerseke: la capital europea de los mejillones y las ostras.

Nada más llegar a Yerseke, lo nota enseguida: todo gira en torno a los mejillones y las ostras. No en vano, este pueblo es conocido como la capital europea de los mejillones y las ostras. Pasee junto a los criaderos, observe cómo se procesan las ostras y contemple los barcos pesqueros que van y vienen. Precisamente porque puede ver de cerca de dónde provienen todos los productos, el sabor es aún mejor.

mejillón crudo © Your Little Black Book

Los mejores restaurantes para comer mejillones y ostras en Yerseke

Una visita a Yerseke, por supuesto, no está completa sin disfrutar plenamente de todo lo que ofrecen las aguas de Zelanda. En Het Zeeuws Mosselhuis, podrá degustar mejillones preparados al estilo clásico y ostras frescas. Pekaar y De Oesterij también son muy recomendables. Ambos restaurantes están situados junto a los famosos criaderos de ostras, lo que significa que, mientras cena, podrá contemplar directamente las cuencas donde se cultivan las ostras. Esto hace que la experiencia sea aún más especial.

La Casa de los Mejillones de Zelanda © Your Little Black Book

¿Te apetece una experiencia gastronómica más sofisticada? Reserva mesa en Vistro Nolet, un restaurante que figura en la Guía Michelin y es conocido por sus creativos platos de pescado elaborados con ingredientes locales. ¿Quieres darte un capricho este fin de semana culinario? Reserva mesa en Inter Scaldes, en Kruiningen. Este restaurante, con dos estrellas Michelin, forma parte de la élite culinaria de los Países Bajos desde hace años y sigue estando en nuestra lista de deseos.

Degustación de ostras Pekaar © Your Little Black Book

Descubre más sobre los mejillones: Navega en un barco mejillón.

¿Te gustaría saber más sobre el mejillón de Zelanda? Entonces, navegar en un barco mejillón es una excelente opción. Durante el viaje por el Oosterschelde, podrás observar cómo se cultivan y recolectan los mejillones, mientras la tripulación te explica con entusiasmo todo el proceso. A bordo, tuvimos la oportunidad de probar un mejillón crudo. ¿Lo habías probado alguna vez? Su textura recuerda un poco a la de una ostra, pero es ligeramente más firme, y su sabor es sorprendentemente suave y ligeramente dulce. Sin duda, vale la pena probarlo.

¿Sabías, por cierto, que existen dos tipos de mejillones de Zelanda? Los mejillones de cultivo suspendido crecen en cuerdas que flotan en el agua. Por ello, crecen más rápido, prácticamente no acumulan arena y tienen una textura tierna. Los mejillones de cultivo de fondo, en cambio, crecen en el lecho del Oosterschelde y tardan unos dos años en alcanzar la madurez. Según los expertos, la diferencia se nota en el sabor… ¡Tengo curiosidad por ver si tú también la notas cuando hagas este viaje!

mejillón crudo © Your Little Black Book

Visite la bodega Zilte Trots.

Puede que no te lo esperes, pero Zeeland También tiene su propio viñedo. En lo que a nosotros respecta, Wijngoed Zilte Trots es una parada agradable durante su viaje. fin de semana culinarioDurante la visita guiada, se pasea entre los viñedos y se descubre cómo la brisa marina y la arcilla de Zelanda influyen en el sabor del vino. Después, llega el momento de degustar diferentes vinos. Un aliciente más: la bodega está regentada por una familia muy entusiasta que sirve todo tipo de aperitivos caseros durante la cata. Por ejemplo, probamos un plato de mejillones inspirado en una receta que descubrieron ellos mismos durante unas vacaciones.
Grintweg 55, Yerseke

Orgullo salado © Tu pequeño libro negro

Pernocte en Goes en el Hotel Katoen

¿Buscas un buen lugar cerca de Yerseke? Entonces Goes es muy recomendable. Allí encontrarás muchos restaurantes agradables, terrazas acogedoras y buenas tiendas. Nuestro consejo para pasar la noche es: Hotel AlgodónAdemás de habitaciones de hotel, también disponen de apartamentos y cabañas. Ideales para una escapada romántica de fin de semana para dos, un viaje con los niños o unas vacaciones con amigos.
Bleekveld 9, va

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Hotel Cotton © Tu pequeño libro negro

Más cosas divertidas que hacer en Zelanda.

Únete a un safari por la playa.

¿Quieres no solo saborear Zelanda, sino también descubrirla? Entonces reserva un safari de playaJunto a un guía experimentado, saldrás en busca de focas y recorrerás la costa con una gran red de arrastre o cañas para cangrejos. Durante el recorrido, aprenderás todo sobre los animales, las conchas y las plantas que habitan en el Oosterschelde y sus alrededores. 

Reserva tu safari de playa aquí.

¿Sabías que puedes recolectar ostras tú mismo?

Mucha gente lo desconoce, pero en varias zonas de Zelanda está permitido recolectar ostras silvestres. Lleva un cuchillo para ostras, una rodaja de limón y, si quieres, un guante, y disfruta allí mismo de uno de los mejores productos de la naturaleza de Zelanda. Sin embargo, siempre es recomendable consultar de antemano dónde está permitido recolectar ostras y tener en cuenta la normativa vigente. Puedes encontrar toda la información al respecto en nuestro artículo completo. Los mejores lugares para recolectar ostras en los Países Bajos >>

Descubre más lugares gastronómicos imperdibles en Zelanda.

¿Te ha gustado después de un fin de semana en Yerseke? Entonces hay mucho más por descubrir en Zelanda. Desde acogedores pabellones de playa y restaurantes de mariscos hasta excelentes lugares para almorzar y sitios únicos donde los productos locales son los protagonistas. Consulta también nuestra guía con el Los lugares con la comida más sabrosa de Zelanda. y planifica tu próxima parada culinaria de inmediato.

© Your Little Black Book