De Willem Amsterdam-Centrum // Tu pequeño libro negro

A principios de este año, el Café De Willem tuvo que cerrar por falta de permisos, pero el Restaurante De Willem ya está de vuelta. ¡Y de qué manera! Siempre está lleno, el personal disfruta visiblemente de su trabajo y el menú es excelente.

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El Willem Amsterdam-Centrum

Fue toda una sorpresa cuando el Café De Willem Amsterdam tuvo que cerrar sus puertas tras un breve periodo de prueba. Resultó que los permisos no estaban finalizados, pero afortunadamente, no tardaron en solucionarlo. Así, los propietarios, Maarten de Vries y Jamie van der Will (a quien quizás conozcan del Kopstootbar), reabrieron De Willem por todo lo alto y con la terraza llena, porque incluso con un poco de sol, es un placer estar aquí.

Menú de Willem

El menú del Café De Willem es original y se compone principalmente de platillos pequeños para compartir. Cabe aclarar que, por el momento, solo está abierta la cafetería; el restaurante aún tardará en abrir. Sin embargo, esto no le quita la gracia, ya que el menú es excelente. Por ejemplo, los corazones de alcachofa están preparados de una manera que nunca antes habrás probado; ¡te lo aseguramos! No dejes de probar el brioche con shiitake y trufa, un verdadero festín para el paladar. La combinación de sabores y el equilibrio perfecto entre texturas hacen que cada plato sea mucho más que un deleite para la vista, ya que la presentación también está cuidada al detalle. Puedes visitarlo a diario para almorzar, cenar o tomar algo, eligiendo entre una amplia selección de vinos y bebidas sin alcohol.

El interior del monumental edificio en Haarlemmerplein tiene un aire francés, con mármol, madera y pequeñas mesas redondas. Esto no le resta luminosidad y modernidad, gracias a un toque escandinavo. Por lo tanto, hay muchas razones para visitar De Willem. Ya sea que prefiera disfrutar de una larga velada en la terraza junto al agua o sentarse en el interior, le garantizamos que lo pasará en grande.