Choux Amsterdam: el mejor restaurante de la estación central de Ámsterdam.

De los fundadores de los restaurantes Foyer y Reperé: ¡les presentamos a Choux!

La apertura de Choux Amsterdam es una de esas noticias que nos llenan de alegría en Your Little Black Book. En primer lugar, porque nos parece que el estilo culinario de Merijn es sencillamente excepcional. En segundo lugar, porque Figo es uno de los mejores anfitriones de Ámsterdam. Si a eso le sumamos un local con tanto estilo como Choux Amsterdam, tenemos la fórmula perfecta para un nuevo restaurante. Tras los restaurantes pop-up Foyer y Reperé, ¡esta vez ha llegado para quedarse!

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Menú x Choux Amsterdam

La primera semana fui directamente a comer a Choux. ¡Y estaba delicioso! El menú consta de 3, 4 o 7 platos (de 31 € a 55 €). Con maridaje de vinos para quienes lo deseen. ¡Siempre lo recomiendo! Es agradable escuchar las historias detrás de los vinos, y se obtiene la mejor combinación de vino y comida. Los platos son tan hermosos y coloridos a la vista. Sabores puros, ingredientes locales y un gusto exquisito. El menú cambia con regularidad. ¡Eso me da otra razón para volver cada mes! Una vez para una comida de 3 platos entre semana con una amiga. Otra vez para una comida de 7 platos en una cita romántica con mi pareja.

Puedes encontrar Choux Amsterdam cerca de la Estación Central de Ámsterdam, en un edificio completamente renovado. El interior es moderno con un toque vintage y mucho rojo. La Mesa del Chef, con vistas a la cocina, es muy recomendable. ¡Allí puedes disfrutar de una comida exquisita con unas 18 personas! Ya estoy pensando con quién voy a reservar pronto :-).