Carmen Kitchen Ámsterdam
© Carmen Kitchen, @kitchenatcarmen

Emma

 

24 septiembre 2024

Carmen Kitchen Amsterdam: la joya escondida con los huevos revueltos más sabrosos del centro de la ciudad.

Dormir, comer y comprar: en Carmen Amsterdam lo tienes todo. La casa de huéspedes se encuentra en una elegante casa junto al canal; justo al lado está la tienda con una selección única de artículos de moda y belleza (de diseño), que incluye un bar y una zona de estar en la parte trasera de la casa y en el jardín. Y ese es precisamente el lugar que más nos gusta visitar: Carmen Kitchen Amsterdam.

Ambiente e interiorismo en Carmen Kitchen Amsterdam

Si buscas un buen café, siéntate cómodamente en la barra mientras observas a los clientes maravillarse con los preciosos artículos a la venta en la tienda de Carmen. El local está decorado con un estilo minimalista y un cierto encanto especial, aunque se nota que cada detalle ha sido cuidadosamente pensado. El ambiente es relajado; puedes quedarte allí durante horas si quieres. El desayuno y el almuerzo se sirven en la barra, pero también hay una zona de estar más amplia en la parte trasera del edificio, que incluye una terraza con vistas al patio.

Menú y platos de Carmen Kitchen

Los platos de Carmen Kitchen son para chuparse los dedos. El revuelto suave (huevos revueltos cremosos) con queso de cabra rallado y aceite de chile crujiente es todo un éxito. Y no es de extrañar, porque un revuelto suave como este es difícil de encontrar.

Los demás platos son de temporada, como la sopa de arroz con puerros en invierno o la ensalada de calabacín rallado con pan de anchoas en verano. Y luego están los deliciosos postres (¡tan ricos como los huevos revueltos!): esponjosas tortitas de ricotta, pan de plátano, galletas recién horneadas y mucho más. Ya te haces una idea: combinan a la perfección con ese café expreso bien cargado que te preparan.

Carmen Kitchen Ámsterdam

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Carmen Kitchen Ámsterdam

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Carmen Kitchen Amsterdam es perfecto para un almuerzo de fin de semana.

Puedes visitar Carmen Kitchen entre semana, cuando es un lugar tranquilo y agradable. Los fines de semana suele estar más concurrido, pero el ambiente es aún mejor. Así que, ¿buscas un sitio acogedor para un brunch o almuerzo en pleno centro de Ámsterdam, cerca de Museumplein? Entonces, sin duda, tienes que probar Carmen.

Consejo: estos (nuevos) restaurantes también están ubicados en el centro de la ciudad.

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¿Una cita para tomar helado? Una de las últimas aperturas en Amstel1 es De Boule De Boule, una heladería y pastelería justo detrás de Waterlooplein. Después de probarla, puedo confirmar: el helado es realmente delicioso. 𝗧𝗛𝗘 𝗩𝗜𝗕𝗘 Después de ver su Instagram, podrías pensar en lugares como Folderol en París, el sitio que se hizo famoso por maridar helado con vino. Pero De Boule De Boule es diferente. Menos un bar de vinos de destino, más una cafetería de barrio para el día donde puedes pasar a tomar un helado casero, un pastel, un café y, sí, una copa de vino. Dentro encontrarás estantes llenos de discos de vinilo, una exhibición de helado recién hecho y pasteles caseros elaborados por dos pasteleros de la casa. EL CENTRO Amstel1 aún está siendo descubierto por Ámsterdam y estaba un poco tranquilo durante nuestra visita. Espero que el ambiente mejore a medida que abran más tiendas y la gente lo descubra. Tengo especial curiosidad por ver cómo se siente este fin de semana con el mercado ocupando la zona por primera vez un fin de semana completo. Este lugar cubierto con ambiente de patio es increíblemente prometedor. LO QUE OFRECEMOS • Helado de aceite de oliva y albahaca con sal marina • Helado de chocolate con cobertura de avellanas • Maridado con una copa de Chardonnay y un vino naranja. Todos los helados son de elaboración propia y completamente veganos. Si nadie me lo hubiera dicho, sinceramente no lo habría adivinado. ¿QUÉ TE GUSTA MÁS? El helado es excelente, pero lo que hace interesante a De Boule De Boule es que es más que una heladería. Es un lugar para tomar café, pasteles, una copa de vino o bebidas después de una función en la Stopera. Y sí, ya estoy planeando volver para probar más sabores, pero la próxima vez por la noche para un postre después de cenar en otro lugar. Solo para ver cómo cambia el espacio a lo largo del día. ¿Qué pediría entonces? ¡Tengo mucha curiosidad por el helado de café blanco! ADDERES 📍 De Boule De Boule @debouledeboule Amstel1, Waterlooplein ¿Optarías por aceite de oliva y albahaca o te quedarías con lo clásico? ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck
Hoy cumplo 43 años ☺️🎈 Pero cuando me miro al espejo, sigo viendo a esa chica de 28 años que, hace 15 años, no tenía ni idea de que convertiría su afición en su trabajo. Gracias por estar ahí (quizás durante tanto tiempo) para seguir esta aventura 🫶🏼❤️. ✖️✖️✖️ @anne_de_buck
Ven conmigo a desayunar en Taipei 🥢 Directamente del aeropuerto a este pequeño lugar para probar dumplings de sopa y mucho más. ¡Eso sí que es un aterrizaje suave! 😉 <3 En Taipei, se va a una tienda de leche de soja para desayunar. Leche de soja caliente que se toma en un tazón y cestas al vapor con los dumplings y baozi más deliciosos. De verdad que me despiertas con desayunos como este. Estos lugares locales para desayunar vienen en todas las formas y tamaños, desde lugares recomendados por Michelin hasta puestos pequeños y escondidos. La mayoría de las tiendas de leche de soja abren temprano (y a veces incluso las 24 horas del día), y estos son los platos que querrás probar: 🥄 Leche de soja caliente 🥢 Dumplings de sopa (a menudo puedes elegir entre cerdo y verduras) 🥢 Baozi de cerdo 🥢 Youtiao (油條 - un tipo de palito de donut frito) 🥢 Youtiao (油條) con carne de cerdo desmenuzada y arroz 🥢 Pastel de nabo 🥢 Tortita de cebollino 🥢 Tortita de cebolleta CONSEJO: Compartir es una buena idea para probar todo lo posible, porque las porciones son (a menudo) grandes. Querrás recordar estas tiendas de leche de soja para tu próximo viaje a Taipéi: 📍Fuhang Soy Milk 📍Soy Milk Shop 📍Yong He Soya Milk King (Da'an) 📍Sihai Soy Milk Actualmente estoy de gira por Taiwán y también puedes encontrar todos los consejos en mis Historias destacadas. ¿Alguna vez has estado en Taiwán? ¡Tengo curiosidad por saber si te pareció tan increíble como a mí! ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck #taipeifood #taipeitravel #TaiwanWavesOfWonder #BeleefTaiwan @taiwantoerisme #presstrip { En este video de la Guía de Viajes de Taiwán, comparto mis lugares favoritos para desayunar en Taipéi para disfrutar de un auténtico desayuno taiwanés }
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