Receta: Camembert en hojas de parra para un aperitivo

Tras mucha carne, fuego intenso y delantales resistentes, Marjolijn y Anya decidieron que era hora de una versión más ligera de la parrilla y el asado. El libro de cocina *Gegrild & Geroosterd* de la editorial Terra incluye las recetas más deliciosas que puedes preparar durante todo el año. Desde la barbacoa al aire libre hasta tu fondue interior, el horno o la parrilla de piedra. Incluye este sabroso aperitivo para acompañar las bebidas. Úntalo con baguette o acompáñalo con uvas, compota de arándanos o mermelada de higos. ¡Buen provecho!

Receta: Camembert en hojas de parra

Artículos de primera necesidad:
6-8 hojas de parra encurtidas (en tarro, disponibles en supermercados turcos y marroquíes)
1 Camembert maduro de 250 g
opcional: 2 cucharaditas de Calvados o Eau de Vie

Se necesita algo adicional
Palitos de cóctel
Uvas, compota de arándanos o mermelada de higos para servir.
Opcional: pan de pasas o pan latzen, para servir.

Receta de Camembert en hojas de parra: Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Seca las hojas de parra con palmaditas. Colócalas en un plato pequeño formando un círculo, superponiéndolas ligeramente, con las nervaduras hacia abajo. Pon el queso encima y envuélvelo con las hojas de parra. Sujétalo con un palillo de cóctel y coloca unas aceitunas encima.

BARBACOA/HORNO

1. Coloca el paquete en la barbacoa o en un horno precalentado a 200 °C. Después de unos 6 minutos, comprueba si el queso está blando presionándolo suavemente. Si está firme, déjalo un poco más de tiempo.
2. Coloca el queso sobre una tabla pequeña y abre el paquete. Córtalo transversalmente y, si lo deseas, rocíalo con un poco de Calvados. Con una cuchara de postre, saca el queso derretido del paquete y sírvelo con uvas, compota de arándanos o mermelada de higos.

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