Café Restaurante Sandberg Ámsterdam // Tu pequeño libro negro

Anne Foekema, conocida anteriormente por su trabajo en Entrepot y ahora en Metro, ya no pudo contener su entusiasmo ni guardar el secreto. El Café Restaurante Sandberg Amsterdam abrirá próximamente en la antigua "bañera" del Museo Stedelijk, donde hasta hace poco se ubicaba Ten.

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Ambiente e interiorismo del Café Restaurante Sandberg de Ámsterdam

En definitiva, buenas noticias para los fans de restaurantes como Metro y Entrepot. La llegada del Café Restaurant Sandberg promete mucho. Con Anne al mando, el establecimiento será comparable a los otros dos en cuanto a ambiente y atmósfera. El nuevo restaurante abre desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche para desayunos, almuerzos y cenas. Al igual que en Metro, aquí también se horneará pan. Su Instagram muestra que actualmente están buscando chefs, panaderos y camareros. Además, hemos visto el primer render del futuro interior: elegante e industrial, con detalles en rojo.

¿Y el nombre Sandberg? Es una referencia al nombre del edificio anexo que originalmente se encontraba en el lugar de la 'bañera', y que fue demolido en 2006 (Vea aquí las imágenes del Archivo Municipal.).

Menú y platos del Café Restaurante Sandberg

La remolacha en salsa beurre blanc de Entrepot fue calificada en su día de «monumental» por un crítico de renombre, y Metro también ha cosechado buenas críticas durante años. Sin embargo, aún se desconoce qué ofrecerá Sandberg en su menú. Si nos fijamos en Entrepot y Metro, la propuesta se centrará en un menú conciso con platos elaborados con ingredientes locales y sin demasiadas complicaciones. No se dejen engañar por la aparente sencillez de sus platos, porque distan mucho de serlo.

Sandberg es perfecto para comer a cualquier hora del día.

Tanto si buscas un remanso de paz después de tu visita al museo, como si quieres tomarte un café rápido, un almuerzo para llevar (o una comida más elaborada), disfrutar de una cena tranquila o simplemente pasarte a tomar algo en el bar: el nuevo Sandberg pronto satisfará todos los gustos, al igual que su hermano mayor, Metro, en el norte de Ámsterdam.