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No todos los yakitori son iguales, y sin duda uno desarrolla un buen olfato para eso cuando ha estado en Japón. Para todos los curiosos del yakitori y los verdaderos conocedores: estos son los mejores restaurantes de yakitori de Amsterdam.
Para empezar, ¿qué es exactamente el yakitori? El yakitori se basa en una técnica culinaria especial que consiste en asar la carne a la parrilla hasta alcanzar la perfección, como es de esperar en la cultura japonesa. En otras palabras, carne perfecta en un pincho. Pero no cualquier pincho sirve para hacer yakitori: requiere una precisión ingeniosa y una técnica impecable. Una cosa es segura: si quieres disfrutar de una buena experiencia, visita uno de los mejores restaurantes de yakitori de Ámsterdam, que encontrarás en la lista a continuación.
Durante más de veinte años (!), Hakata Senpachi ha sido un restaurante predilecto para los amantes de la cocina japonesa. No solo su yakitori es fantástico, sino que su colección de sake es igual de impresionante.
Wielingenstraat 16, Ámsterdam, hakatasenpachi.com

© Hakata Senpachi
Este moderno bar de yakitori japonés se encuentra en un lugar discreto, lo que quizás lo hace aún más atractivo. En Yuzu, encontrarás el sitio perfecto para disfrutar de carne a la parrilla a la perfección, acompañada de cócteles y sakes. ¡Te garantizamos comida y bebida hasta altas horas de la madrugada!
Kerkstraat 59, Ámsterdam, yuzu-diningbar.nl

© Yuzu Dining Bar
No te dejes engañar por la ubicación (este lugar está en Leidseplein), porque los sabores que probarás en Hanabi están entre los mejores de la ciudad. Los chefs japoneses son unos maestros en la cocina y dominan el arte del yakitori a la perfección. Y ya que estás allí, no dejes de probar también sus otros platos tradicionales japoneses.
Leidseplein 10, Ámsterdam, hanabiamsterdam.com/yakitori

© Hanabi Yakitori Ámsterdam, @yakitori_hanabi_amsterdam