Bennies Amsterdam // Tu pequeño libro negro

Durante años, Bennies Amsterdam recorrió nuestra capital como restaurante emergenteA finales del año pasado, el restaurante abrió sus puertas en la calle Helikopterstraat, en el sur de Ámsterdam, y resultó ser una idea brillante. De hecho, tuvo tanto éxito que los propietarios decidieron establecerse allí de forma permanente.

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¿Por qué querrás visitar Bennies Amsterdam?

A finales de 2023, fue el éxito de Ámsterdam-ZuidEl restaurante efímero de Bennies en Helikopterstraat. El dúo emprendedor detrás de Bennies Amsterdam, el chef Rick Swinkels y el empresario Isidoor van Esch, decidieron arriesgarse: y así, la ubicación permanente de su restaurante se convirtió en realidad.

Sin embargo, antes de esto hubo mucho trabajo, incluyendo una renovación de varios meses y un diseño interior completamente nuevo a cargo de Studio Elèn Letort (también de Ámsterdam). Juntos, transformaron el gran edificio en un espacio único, moderno y con mucho encanto. La cocina a medida de color amarillo claro contrasta con las mesas de acero inoxidable y el uso extensivo de la madera. Esto convierte a Bennies en un lugar encantador para pasar el tiempo.

Menú de Bennies Ámsterdam

En Bennies Amsterdam, prefieren la sencillez: nada de menús que requieran quince minutos para decidirse, solo para acabar abrumado por la cantidad de opciones. Platos sencillos elaborados con buenos ingredientes que no requieren complicaciones, como se puede apreciar en este lugar. Desde ceviche de lubina hasta tostada de salmón y burrata con pimiento y tomate: todos destacan por su sencillez. Y quienes disfrutan de los vinos naturales se sentirán en el paraíso en Bennies. El personal estará encantado de recomendarles copas (o botellas) que mariden a la perfección.

También has venido al sitio perfecto para comer. Los huevos revueltos con queso Comté son un clásico, al igual que la burrata con dátiles (¡imprescindible!) y su plato de brunch con huevo, Comté, mermelada, pan y mantequilla. Además, tienen una carta de aperitivos que, en tono de broma, incluye mini frikandellen junto al pollo frito gado gado. Un detalle muy agradable: gran parte del restaurante está reservado para quienes llegan sin reserva. Al fin y al cabo, en Ámsterdam escasean los buenos restaurantes donde no hace falta reservar, y los dueños lo consideran una vergüenza.

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